Запеканка из кабачков в мультиварке для ребенка 2 года

Кабачки, приготовленные в мультиварке, помогут разнообразить домашнее меню. Они отлично сочетаются с баклажанами, картофелем, луком и другими овощами. Кабачки хорошо усваиваются организмом, поэтому их часто готовят детям на завтрак. Предлагаем несколько рецептов приготовления кабачков в мультиварке.

Кабачок в мультиварке для ребенка. Рецепты приготовления кабачков

 Кабачки тушенные с мясом в мультиварке

Вам понадобится:

• 1 кабачок,
• свинина или говядина,
• баранина  — 0,5 кг,
• 3 луковицы,
• чеснок,
• овощи (помидоры, перец, морковь по 3 штуки),
• ложка сметаны,
• специи,
•  масло.

Мясо порезать на кусочки и обжарить, немного добавив масла, в мультиварке  (режим «Выпечка»). Пока обжаривается мясо, снять кожуру с кабачка, вынуть семена и порезать кубиками. Кожицу с помидоров следует  снять (опустите сначала в горячую воду, а затем быстро в холодную) и нарезать вместе с перцем кубиками. Более мельче режем морковь и лук. После этого кладем в кастрюлю с мясом лук и морковь и тоже обжариваем.

Затем добавить в кастрюлю кабачок и ложку сметаны. Перемешать, добавить специи по вкусу и закрыть крышку. Ставим тушиться примерно на 1,5 часа. Затем сверху посыпаем зеленью.

Кабачковая запеканка в мультиварке

Вам понадобится:

• стакан  риса,
• 2 стакана воды,
• 4 яйца,
• кабачок,
• лук,
• 100 г сыра,
• масло для смазывания кастрлюли,
• соль по вкусу.

В мультиварке отварить рис (режиме «Каша»). Лук нарезать,  обжарить в кастрюле. Сыр и кабачок натереть на средней или большой терке. В емкость добавить в рис яйца, лук кабачок и сыр. Все перемешать.  Посыпать специями и хорошо размешать. Получившуюся смесь выложить в кастрюлю и готовить 1 час(режим «Выпечка»).

Кабачки в кляре в мультиварке

Ингредиенты:

• 3 кабачка,
• 1/2 стакана муки,
• 2 яйца,
• стакан панировочных сухарей,
• специи.

Кабачки можно порезать кружочками. В разные емкости положить муку, яйца и панировочные сухари. Дно кастрюли смазать подсолнечным маслом. Кабачки обмакнуть в муку, затем в яйца и сухари, посыпать специями. Выполнять только в такой последовательности. Выложить на дно мультиварки и готовить 10 минут (режим «Жарка»). Пока готовится эта порция,  готовьте к жарке другую. Подавать следует с соусом.

Кабачковая каша в мультиварке для детей

Каша из кабачков готовится следующим образом:

Сначала нужно очистить кабачки. Затем нарезать кружочками и обжарить в мультиварке на сливочном масле. Затем следует потолочь до получения кашицы. Добавить в кашицу молоко, посолить и поставить на режим «Каша» или «Варка на пару». Ребенок даже и не узнает, что это кабачковая каша.

Суп-пюре из кабачков в мультиварке

Вам понадобится:

• 500 мл куриного бульона,
• 2 лука,
• морковь,
• кабачок,
• 1/2 стакана  сметаны или сливок,
• масло сливочное,
• соль.

Очистить кабачки и нарезать кубиками. Лук очень мелко нарезать, а морковь  натереть на терке. В мультиварке обжариваем морковь и лук, добавляем кабачки и жарим еще несколько минут. Далее вливаем бульон, добавляем специи и перемешиваем. Крышку закрываем и ставим готовиться в режиме «Варка на пару». Когда приготовится, охладить и взбить блендером. Добавить сметану и поставить на разогрев. Сверху посыпать зеленью.

Запеканка – полезное и вкусное блюдо, которое позволит разнообразить питание маленьких детей. Для приготовления можно использовать различные ингредиенты – овощи, мясо, рис, творог и макароны. С какого возраста можно кормить детей запеканками? В качестве прикорма с 6 месячного возраста малышей можно кормить пудингами и овощными запеченными блюдами. Для детей старше двух лет подойдут мясные, а также с рисом, макаронами.

Запеканки для детей-аллергиков

У маленького ребенка часто наблюдается аллергия на молочные продукты, глютен, яйца и рыбу. Из рациона аллергиков нужно исключить продукты, которые могут усугубить заболевание – яркие овощи и фрукты, цитрусовые, шоколад.

Запеканка картофельная с фаршем в духовке

Классическое и простое блюдо. Рецепт, которому несложно следовать.

Что необходимо:

• картофель очищенный – 160 г;
• фарш куриный – 65 г;
• лук репчатый измельченный – 25 г.

Как приготовить:

1. Сварить картофель, растолочь в пюре средней густоты.
2. Лук и фарш обжарить по отдельности в небольшом количестве масла. Если ребенок не воспринимает лук, его можно не класть в запеканку.
3. Формочку смазать жиром. Выложить блюдо слоями: половина картофеля, фарш, лук, оставшийся картофель.
4. Если у ребенка нет аллергии на молочные продукты, можно посыпать блюдо сыром.
5. Запекать в духовке 50 минут.

Если у ребенка аллергия на подсолнечное масло, лук можно пассеровать в малом количестве воды, потом просушить при помощи бумажного полотенца.

Банановый чизкейк

Это блюдо придется по вкусу маленьким гурманам.

Необходимые продукты:

• банан;
• безмолочное, безглютеновое печенье – 50 г;
• сыр тофу – 50 г;
• сахар – 15 г;
• молоко соевое или обычное – 50 мл.

Как приготовить:

1. Банан измельчить при помощи блендера.
2. Добавить тофу, продолжать измельчать до получения однородной консистенции.
3. Смешать банановое пюре с молоком и сахаром.
4. Печенье мелко раскрошить.
5. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов.
6. По дну смазанной формочки распределить крошку из печенья, сверху выложить сладкую массу.
7. Выпекать 50 минут.

Для детей с избыточной массой тела печенье можно заменить половиной яблока, порезав его тонкими пластинами.

Запеканки с овощами (до года)

Овощи вводят в прикорм ребенка одними из первых. Блюда из тыквы и кабачков подходят даже для малышей до года.

Тыквенная запеканка с яблоками

Тыква – незаменимый овощ для нормального развития ребенка. В ней содержится аскорбиновая кислота, витамины A, E.

Что необходимо:

• тыквенная мякоть – 150 г;
• яблоки – 70 г;
• яйцо;
• мука – 17 г;
• масло сливочное или растительное – 12 г;
• сахарный песок – 25 г.

Как приготовить:

1. Тыквенную мякоть, яблоко натереть, смешать с яйцом, мукой, добавить масло.
2. Формочку смазать жиром, выложить пюре.
3. Время запекания – 40 минут при 180 градусах.
4. Для подачи можно приготовить соус из сметаны или сливок с небольшим количеством сахара.

Яблоки для блюда должны быть сладкими, средней сочности. Если плод сильно водянистый, после измельчения пюре следует выложить на тонкую натуральную ткань, чтобы удалить лишний сок.

Манная запеканка с фруктами — лакомство для ребенка 2 лет

Всем мамам известно, что иногда малыша очень трудно заставить есть манную кашу. Но, если подать манку в ином виде, привлекательном и вкусном, то проблема исчезнет раз и навсегда.

Что потребуется:

• манка — 0,05 кг;
• молоко — 0,2 л;
• сахар тростниковый — 0,015 кг;
• фруктовый соус — 0,03 кг;
• масло сливочное — 0,01 кг;
• сухари белые молотые — 0,005 кг;
• соль;
• фрукты консервированные (персики, абрикосы, груши) — 0,05 кг;
• яйцо — 0,5 шт.

Что делать:

1. Первым делом необходимо сварить молочную манную кашу. Не старайтесь покупать манку по дорогой цене — никакой принципиальной разницы в самой дешевой и самой дорогой манке нет. Проверено неоднократно опытным путем.
2. Готовую кашу остудить. Всыпать в нее сахарный песок. Можно заменить обычный сахар на тростниковый — вкус будет интересней.
3. Затем прибавить к каше половину куриного яйца, соль и сливочное масло (вот здесь необходимо брать качественный продукт). Все хорошо вымешать.
4. В форму для выпечки (хорошо подойдет круглая разъемная) промазанную маслом и подпыленную белыми сухарями переложить приготовленную кашу. Разровнять по поверхности. Присыпать сахарным песком и поставить запекаться в духовом шкафу.

При подаче на поверхность выложить фрукты и полить фруктовым соусом.

Запеканка из кабачков для аллергиков

Кабачок – гипоаллергенный овощ, рекомендованный для детского диетического питания.

Что необходимо:

• молодой кабачок – 135 г;
• морковь – 35 г;
• яйцо;
• сметана – 35 мл;
• мука – 15 г.

Как приготовить:

1. Овощи очистить. Половину измельчить на крупной терке, половину – на мелкой. Так у готового блюда будет интересная структура.
2. Овощное пюре немного отжать, добавить яйцо, муку, сметану.
3. Перемешать до однородности, немного взбить.
4. Емкость для выпекания смазать жиром, вылить массу, разровнять.
5. Время приготовления – 55 минут. Температура – 200 градусов.

Морковь в блюде можно заменить брокколи или цветной капустой.

Запеканки для детей с мясом и рыбой

По мере взросления в рационе ребенка появляется мясо и рыба. Начинать знакомство малыша с этими продуктами нужно с нежирных и диетических сортов.

Запеканка с картофелем и рыбой

Блюдо предназначено для детей старше двух лет.

Что требуется:

• отварной картофель – 110 г;
• рыбное филе – 160 г;
• крупное яйцо;
• молоко – 55 мл.

Как приготовить:

1. Рыбу сварить. 
2. Картофель растолочь, добавить слегка подогретое молоко, соль, немного масла сливочного.
3. Добавить рыбу, еще раз хорошо потолочь.
4. Добавить желток, перемешать, аккуратно ввести взбитый белок.
5. Формочку смазать, присыпать сухарями, выложить подготовленную массу.
6. Время для запекания – 35 минут при 190 градусах.

Подавать с помидорами или сметаной.

Лапшевник с творогом — блюдо для детей до 5 лет

Рецепт этой запеканки прост, но сытен, и прекрасно переваривается. Да и взрослые с удовольствием составят компанию ребенку.

Что потребуется:

• творог — 0,05 кг;
• вермишель-паутинка — 0,05 кг;
• молоко — 0,04 л;
• сахар — 0,005 кг;
• яблоко — 0,08 кг;
• изюм — 0,03 кг;
• масло сливочное (хорошего качества) — 0,01 кг;
• соль
• яйцо — 0,5 шт.

Что делать:

1. Вермишель сварить в присоленной воде. Слить всю воду.
2. Творог пробить через шенуа (конус). Всыпать в него сахар. Тщательно перемешать с отварной вермишелью.
3. Добавить к полученной массе молоко, взбитое с яичком. Снова тщательно вымешать.
4. Добавить в полученную массу протертое яблоко и заранее замоченный в теплой воде изюм.
5. Подготовленную форму промазать маслом. Переместить в нее макаронно-творожную массу. Готовить в духовом шкафу в формате: 30 минут при 180 °Ϲ.
6. Готовую запеканку достать из духового шкафа. Отставить в сторону, чтобы она немного остыла. Когда она немного подстынет порционировать ее на куски необходимого вам размера.

Подавать запеканку стоит уже ориентируясь на вкус «потребителя» — с растопленный сливочным маслом, вареньем, джемом или просто — ни с чем. В любом случае — ваш ребенок останется доволен — запеканка самодостаточна и без соусов.

Запеканка с мясом и капустой

Блюдо напоминает голубцы, оно сочное, с нежным вкусом.

Необходимые продукты:

• фарш говяжий или куриный – 110 г;
• капуста белокочанная – 115 г;
• молоко – 25 мл;
• измельченный лук –20 г;
• яйцо.

Как приготовить:

1. Лук немного обжарить, добавить фарш, продолжать готовить 7 минут.
2. Капусту нарезать небольшой соломкой, потушить в небольшом количестве воды четверть часа после закипания.
3. Добавить немного масла, фарш, перемешать.
4. Яйцо взбить, отделить половину, добавить к остальным ингредиентам, посолить.
5. Формочку присыпать сухарями, выложить массу.
6. Оставшееся яйцо перемешать с молоком, полить запеканку.
7. Время запекания – 25 минут.

Творожные, манные и рисовые запеканки

Творог, манную кашу, рис не очень любят маленькие дети. Но в данных блюдах у этих продуктов совсем новый вкус, который нравится малышам.

Манная запеканка

Что требуется:

• крупа манная – 55 г;
• молоко – 180 мл;
• сахар – 12 г;
• фрукты, ягоды, джем – 45 г;
• яйцо.

Как приготовить:

1. Приготовить густую манку на молоке.
2. В кашу добавить немного соли, сахар, яйцо, немного масла, половину фруктов.
3. Перемешать, разложить по формочкам, присыпать сахаром.
4. Время готовки – 20 минут. Температура – 190 градусов.
5. Готовое блюдо полить джемом, или украсить фруктами, ягодами.

Запеканка из риса с яблоками

Продукты:

• вареный рис – 55 г;
• яблоки – 55 г;
• морковь – 35 г;
• изюм;
• сахарный песок – 15 г;
• сметана – 12 мл;
• яйцо.

Как приготовить:

1. Изюм запарить, яблоко очистить, нарезать ломтиками, морковь натереть.
2. Взбить яйцо со сливочным маслом.
3. Смешать рис с яйцом, добавить 5 г сахарного песка, подготовленный изюм и тертую морковь.
4. В смазанную форму выложить половину риса, ломтики яблок, оставшийся рис, присыпать сахаром.
5. Время запекания – полчаса. Температура – 180 градусов.

Для детей младше двух лет подобные блюда нужно готовить на пару или в мультиварке.

Запеканка из творога и вишни

В вишне большое содержание витаминов, пектина, минералов. Вводить ее в детский рацион можно с 11 месяцев. Но не всем малышам придется по вкусу кислая ягода – лучше добавить ее в сладкую запеканку.

Что требуется:

• творог – 120 г;
• вишня без косточек – 45 г;
• яйцо;
• манка – 12 г.

Как приготовить:

1. Взбить яйцо с сахарным песком.
2. Смешать творог, манку и яйца, еще раз взбить.
3. Выложить вишню в смазанные формочки, залить творожным тестом.
4. Время приготовления – 25 минут. Температура – 180 градусов.

Для детей-аллергиков куриные яйца можно заменить перепелиными, увеличив количество в 2 раза.

Пудинги

Пудинг отличается более нежной структурой, готовят такое блюдо всегда на водяной бане или в пароварке.

Пудинг шоколадный на пару

Если ребенку уже можно есть шоколад, можно приготовить для него этот нежный десерт. В нем гармонично сочетается польза манки и сладость шоколада.

Ингредиенты:

• крупа манная – 55 г;
• молоко – 185 мл;
• яйцо;
• какао – 7 г;
• шоколад черный – 50 г.

Как готовить:

1. Сварить густую манную кашу на молоке. В готовую кашу добавить немного сливочного масла.
2. Половину шоколада измельчить.
3. В охлажденную кашу добавить яйцо, измельченный шоколад и какао, перемешать.
4. Выложить массу в смазанную формочку, готовить на пару до готовности.
5. Готовый пудинг переложить на тарелку, охладить.
6. Растопить оставшийся шоколад, полить готовое блюдо.

Для блюда нужно использовать только настоящее какао, а не кондитерский порошок.

Творожный пудинг в мультиварке

Такое блюдо имеет более нежную и воздушную консистенцию, нежели обычная творожная запеканка.

Ингредиенты:

• творог мелкозернистый – 150 г;
• манка – 35 г;
• кефир обезжиренный – 45 мл;
• яйцо;
• треть чайной ложки соды, гашенной уксусом;
• сахарный песок, ваниль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Манку залить кефиром, оставить на четверть часа.
2. Отделить белок от желтка.
3. Смешать творог, желток, гашеную соду, сахарный песок и соль. Перемешать при помощи блендера.
4. Белок взбить миксером в густую пену.
5. Смешать творог, манку, белок, аккуратно перемешать.
6. Выложить массу в чашу мультиварки. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут при закрытой крышке.

Картофельная запеканка для детей (видео)

Простые и вкусные запеканки порадуют маленького гурмана. Блюда для детей лучше готовить в формочках для кексов, красиво украшать. Обязательно следует привлекать малыша к кулинарному процессу – еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее.