Во сколько ужин у ребенка в 2 года

*Детский ужин поздним быть не должен!

В какое время ребенку еще можно ужинать? Что при этом не вредно будет съесть?

Об этом мы спросили врача-диагноста, руководителя медико-диагностического отдела «МедЭрбис» Татьяну Подчерняеву.

Во сколько ужинать?

Ужинать ребенок должен за 1,5-2 часа до сна. Следовательно, если ребенок ложится спать в 22.00, поесть в 20.00 для него еще не поздно.

Как правило, дети дошкольного возраста и младшие школьники полдничают в районе 16 часов, и если они поздно ужинают, возникает большой перерыв в приеме пищи. Если же между полдником и ужином позволить ребенку небольшой перекус, он плохо поужинает. Дети старшего школьного возраста позже обедают и, как правило, не полдничают, поэтому для них ужин в 21 час вреден. Легкий ужин в 9 вечера может быть уместен для ребенка додетсадовского возраста, который перед этим поел в районе 18 часов.

В чем вред позднего ужина?

Поздний ужин, во-первых, плох тем, что ребенок в это время уже хочет спать, поэтому будет плохо есть, капризничать. Во-вторых, в позднее время хуже вырабатываются пищеварительные ферменты, что нарушает сон ребенка. Систематические поздние ужины могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Что приготовить ребенку на ужин?

Можно

«Легкими» считаются продукты, которые для переваривания и усвоения не требуют напряжения ферментных систем желудочно-кишечного тракта, то есть не содержат большого количества жиров (в особенности животного происхождения) и белков, требующих для переваривания столько же энергии, сколько они дают организму.

К «легким» относятся молочные и кисломолочные продукты, каши, овощи (кроме бобовых), фрукты, птица, нежирные сорта рыбы. Как правило, детям, посещающим детские дошкольные учреждения и школу, не хватает в рационе именно этих продуктов.

Нельзя

«Тяжелые» продукты требуют выработки большого количества пищеварительных соков, дольше перевариваются, в то время как естественная активность пищеварительной системы идет к вечеру на спад. В связи с этим может нарушиться пищеварение и сон. «Тяжелые» продукты – это мясо (в особенности свинина и баранина), жирная рыба, копчености, грибы, бобовые. Недопустимы чипсы, сухарики, жареные орешки.

Вам знакома ситуация, когда семья вечером ждет «кормильца», чтобы поужинать всем вместе? При этом специально для папы запекается курица или рыба, варится или жарится картошка. Если отец приходит в 7 вечера, такой ужин, конечно, не вмещающий тяжелых продуктов, для ребенка вполне допустим. Вареную картошку или кашу с небольшим количеством нежирного мяса или рыбы пищеварительная система ребенка воспримет нормально. Если же «кормилец» возвращается домой в 9 часов вечера, лучше не держать ребенка голодным до этого времени, а накормить раньше.

Это же касается и воскресных и праздничных ужинов с родственниками. Если такие ужины не включают нежелательных продуктов, перечисленных выше, раз в неделю побаловать ребенка дополнительным кондитерским изделием можно.

Овсяное печенье с молоком тоже годится для ужина. Это легкие продукты и хорошо усваиваются.

Непосредственно перед сном можно выпить молоко или кефир. При этом объем жидкости должен быть 50-150 мл в зависимости от возраста. Младших детей лучше не поить во избежание ночных неприятностей. Ночью пить не нужно – физиологически организму жидкость ночью не требуется.

Если ребенок перед сном хочет есть

Если у ребенка повышенный аппетит вечером, значит, необходимо ввести легкий дополнительный прием пищи или «усилить» полдник. В любом случае переедать за ужином ребенок не должен.

Лучше с раннего возраста прививать ребенку культуру питания: объяснять, что вредно и что полезно, соблюдать режим. Из-за того, что многие родители забывают об этом, сейчас появилось довольно много перекормленных детей (паратрофики) и с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Это связано, в том числе, и с поздними ужинами.

Источник

Статья предлагает вам рецепты блюд и меню да ребенка 2-х лет, а так же рекомендации по его питанию.

Сколько должен съедать ребенок в 2 года?

Со 100% уверенностью можно сказать, что к двухлетнему возрасту у ребенка уже появляются свои пристрастия к пище. Определить это очень просто: что-то малыш ест с удовольствием, а от чего-то отказывается. Не редко случается и так, что ребенок вовсе отказывается от пищи, что становится причиной переживания родителей. Чтобы избавить себя от лишнего стресса, каждому родителю следует подробно изучить вопросы: «Сколько должен есть ребенок в 2 года?» и «Что должен есть ребенок в этом возрасте?».

Питание малыша должно полностью удовлетворять его потребности, как энергетические, так и нужды в полноценном развитии. Педиатры считают, что ребенок в 2 года «требует» приблизительно 1500 ккал, разделенных на 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Максимальное количество калорий должно приходиться на обед (где-то 50% – 700-800 ккал).

Что можно есть ребенку в 2 года?

Питание ребенка обязательно должно быть сбалансированным, т.е. в нем должны быть правильно соблюдены белковые, жировые и углеводные пропорции. Четкое соотношение – это 1:1:4, из которых белков должно быть 50-60 г, жиров – 10-12 г, а углеводов около 200 г. Обратите внимание на белковую пищу, ведь большая часть (70-75%) – это должны быть растительные белки и только 30-25% «животных».

Составляя меню ребенку, обязательно уделите внимание молочным и кисломолочным продуктам, которых должно быть достаточно много в рационе детей этого возраста. Не следует приучать малышей к сладким сырковым десертам и муссам, а лишь отдавайте предпочтение натуральному творогу, сыру, сметане и йогурту, где много кальция и белка.

Вместе с этим старайтесь делать пищу малыша разнообразной, ведь ему требуется очень много питательных веществ для формирования, а так же развития всех систем организма. Очень важно, чтобы пища готовилась правильно, ведь пищеварительная система детей 2-х летнего возраста не сформирована должным образам и трудно усваивает «тяжелую» пищу: жареное, соленое, кислое, квашеное.

ВАЖНО: Пищу следует преимущественно готовить на пару, варить, запекать без масла или же готовить в мультиварке.

Питание ребенка в возрасте 2 лет: правила

Меню для детей от 1 года до 2 лет на каждый день: рецепты, блюда

Здоровье малыша от 1 до 2 лет очень тесно связано с тем, чем он питается. Меню для маленького ребенка следует планировать правильно и заранее, используя только экологически чистые, легкие и дозволенные продукты.

Меню завтраков:

• Вареные каши, злаковые завтраки: овсянка, гречка, рис, пшено, пшеничная каша или манная, перловка.
• Бутерброд со сливочным маслом и сыром (кусочек пшеничного или ржаного хлеба).
• Яйца вареные или запеченный омлет (с овощами, на молоке или с сыром).
• Творожная запеканка с сухофруктами или изюмом (с добавлением манки).
• Молочный суп (рисовый, гречневый, с манкой, пшеном).

ВАЖНО: Завтрак обязательно должен включать теплый напиток (чай, компот из свежих плодов или сухофруктов, кисель, сок).

Меню обедов:

• Овощной бульон, овощной суп
• Куриный бульон, куриный суп
• Борщ, рассольник, свекольник, зеленый борщ, щи
• Суп-пюре
• Каши (любые)
• Макароны
• Вареные овощи
• Рагу
• Пюре овощные
• Тефтели на пару
• Тефтели в подливке без масла и поджарки
• Фрикадельки на бульоне
• Паровые котлетки из индейки, курицы, говядины
• Рыбные котлеты

Меню полдников:

• Творожные и рисовые запеканки
• Йогурты
• Запеченные и свежие овощи
• Салаты из овощей или фруктов
• Печенье
• Молоко
• Ряженка
• Выпечка

Меню ужинов:

• Овощная запеканка
• Запеканка с макаронами
• Омлет запеченный
• Вареные яйца
• Макароны
• Овощной салат
• Творог

ВАЖНО: В возрасте 2 лет детям не рекомендуется есть рыбные бульоны, но можно есть филе рыбы. В первые блюда следует мелко нарезать ингредиенты и не готовить поджарки на масле.

Продукты и меню Варианты меню

Что приготовить ребенку 2 года на завтрак: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Бутерброд с маслом и сыром:

• Для приготовления бутерброда можно использовать любой хлеб: белый, серий, ржаной. Можно взять кусочек сдобной булочки или отрубного хлеба.
• Хлеб можно поджарить в тостере или подсушить в духовке (жарить на сковороде с маслом – нельзя).
• Поверх теплого, но не горячего хлеба размажьте кусочек сливочного масла (из натурального молока, высокого качества).
• На масло следует положить небольшой ломтик сыра 30% (в магазине можно найти специальный детский сыр, выбирайте не жирный).

ВАЖНО: Для завтрака так же подходят бутерброды и тосты с фруктовым джемом, медом, орехами, свежими фруктами.

Творожная запеканка:

• 0,5 кг свежего натурального творога (лучше не очень жирного, до 8-9%) следует измельчить толкушкой для картофеля.
• Добавьте несколько ст.л. сахара и продолжайте измельчать творог.
• Вбейте 1 яйцо и подсыпьте 3 ст.л. манки, продолжайте вымешивание.
• Делать запеканку можно в мультиварке или духовке
• Смажьте края формы минимальным количеством масла и выложите творожную массу.
• В творог так же можно добавить изюм или любые измельченные сухофрукты (их заранее ополосните кипятком, чтобы смыть пыль и грязь).
• Выпекается запеканка не более 30 минут на средних температурах (до 190 градов).
• Не спешите сразу вынимать готовую запеканку, дайте ей 30 мин остыть и потом нарежьте маленькими кусочами.

Манная каша:

• Возьмите 1 стакан молока
• В чуть нагревшемся молоке можно растворит пару ч.л. сахара, соли на кончике ножа по своим предпочтениям и щепотку ванилина.
• Всыпьте в теплое молоко (примерно 30 градусов) 2-4 ч.л. сухой манки (количество крупы зависит от предпочитаемой густоты готовой каши), постоянно помешивая, доведите до кипения.
• Закройте кастрюльку крышкой и дайте манке запариться под крышкой 5-10 минут.
• Подавайте с кусочком сливочного масла

Пшенная каша с тыквой:

• Промойте 0,5 ст пшена и замочите его на 10 минут
• Вскипятите 1 ст воды или молока
• Добавьте пшено в кипящую воду (молоко)
• Всыпьте сахар (можно щепотку ванили и соли)
• 50 г тыквы натрите на мелкой терке
• Добавьте тыкву в кипящую кашу
• Варите на медленном огне 5-7 минут
• Дайте каше настояться под крышкой после варки до 10 минут.
• Подавайте с кусочком сливочного масла

Овсянка на молоке:

• Вскипятите 1 ст молока, добавьте в него сахар и ваниль.
• В кипящее молоко всыпьте 0,5-2/3 ст овсяных хлопьев «Геркулес».
• Варите на маленьком огне 2-3 минуты
• Запаривайте под крышкой без огня 5 минут
• Подавайте с кусочком сливочного масла

Печеный омлет:

• Белки 2-х яиц отделите от желтков
• В белки добавьте щепотку соли и взбивайте их в пышную пену.
• Постепенно по одному вбивайте желтки, не переставая взбивать яйца (желательно делать это миксером).
• Влейте в массу 2 ст.л. молока и всыпьте 1 ст.л. муки
• Запекать омлет можно в духовке или мультиварке (чашу и форму немного смажьте).
• Время запекания – около 10-15 минут (должна появится туга корочка).
• Нарежьте кубиками порционно и подавайте

Рисовая каша с яблоком «Шарлотка»:

• Вскипятите 1 ст. молока или воды
• Добавьте сахар и ваниль по вкусу
• Всыпьте 0,5 ст. круглого риса, варите на медленном огне под закрытой крышкой 7-10 минут (при необходимости дополнительно добавьте жидкости).
• Половинку яблока порежьте мелкими кубиками
• Всыпьте яблоко в кашу, выключите огонь
• Запарьте кашу под крышкой (до 10 минут)
• Подавайте с кусочком масла и корицей (по желанию)

Чем кормить на завтрак ребенка 2-х лет?

Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты первых блюд для детей от 1 года до 2 лет

Первые блюда занимают значительное место в рационе питания детей, так как они улучшают работу кишечника и нормализуют стул.

Суп с фрикадельками:

• Вскипятите воду в кастрюльке
• Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, добавьте в кипящую воду.
• Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку).
• Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
• Из куриного фарша (150-200 г). сформируйте руками шарики и бросайте их в кипящую воду.
• Варите суп до готовности картофеля
• Немного подсолите его. Добавьте рубленую зелень и дайте настояться 10-15 минут.

Постный красный борщ:

• Вскипятите воду в кастрюльке
• Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, добавьте в кипящую воду.
• Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку)
• Половинку свеклы так же натрите на мелкой терке и отправьте в кастрюлю.
• Вмешайте 0,5 ст.л. томатной пасты (или 1 мелко нарезанный помидор).
• Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
• Капусту (50-80 г.) мелко нашинкуйте, всыпьте в кастрюлю.
• Отправьте маленький лавровый в борщ и немного соли, варите до готовности картофеля.

Овощной суп:

• Вскипятите воду в кастрюльке
• Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, немного моркови и добавьте в кипящую воду.
• Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
• Тоже проделайте и с кабачком (приблизительно 100 г., можно заменить на цукини).
• Всыпьте 1 ст.л. любого риса, соль (небольшое количество). Варите суп до готовности картофеля и риса. Подавайте с зеленью.

Свекольник:

• В кипящую воду (или куриный, говяжий бульон) следует добавить половинку мелко нарезанной луковицы и кусочек тертой моркови.
• Маленькую свеклу очистите, мелко натрите, добавьте все количество в кипящую воду.
• Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
• Варите до готовности картофеля, выдавите немного чеснока (или порежьте 0,5 зубка), добавьте укроп.

Гречневый суп:

• В кипящую воду или бульон следует добавить немного тертой моркови на мелкой терке и рубленый лук.
• Добавьте лавровый листик и 2 ст.л. промытой гречневой крупы.
• Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в суп.
• Мелко нарежьте петрушку и укроп, добавьте в кастрюльку. Варите до готовности картофеля.

Суп с макаронами:

• Вскипятите воду или куриный бульон
• Добавьте в кипящую жидкость тертую морковь
• Всыпьте мелко рубленую половинку луковицы
• Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
• Выбирайте мелкие макароны (звездочки, буквы, цветочки, колечки), 1-2 ст.л. будет вполне достаточно.
• Добавьте немного соли и зелени, варите до готовности картофеля.

Чем кормить на обед ребенка 2-х лет?

Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты вторых блюд для детей от 1 года до 2 лет

Тефтельки в томатном соусе:

• В чашу мультиварки или кастрюльку налейте 1 ст. томатного сока и 1 ст. воды.
• Натрите морковь и нашинкуйте лук, отправьте овощи в томатную смесь, поставьте на плиту. Туда же выдавите зубок чеснока и положите лавровый листик.
• В миске смешайте 300-400 г. говяжьего фарша без жира (сала свиного) с 100 вареного круглого риса (не промытого).
• Добавьте немного соли, сформируйте шарики.
• Каждую тефтельку следует аккуратно опускать в кипящий соус, убавить огонь можно будет только тогда, когда все тефтельки будут выложены на дне.
• Варите тефтельки около 40 минут, за это время половина части жидкости должна выкипеть.

Фрикадельки на пару:

• В чашу мультиварки или пароварки налейте воду, дождитесь ее закипания.
• Из куриного фарша (заранее немного подсоленного) сформируйте маленькие шарики.
• Фрикадельки следует разложить на сетке и закрыть крышку печки.
• В пару фрикадельки готовятся 20-25 минут.

Куриные котлетки:

• 0,5 кг куриного фарша из филе подсолите
• Добавьте в фарш 1 яйцо, все тщательно перемешайте
• Заранее замочите в кипятке 2 ломтика белого батона, добавьте мякиш в фарш, смешайте с 1 ст.л. муки.
• Уберите фарш в холодильник на несколько часов
• Спустя несколько часов разогрейте тефлоновую сковороду
• Смажьте ее кисточкой (совсем немного масла)
• Из подстывшего и загустевшего фарша сформируйте котлетки и кладите на дно сковороды (огонь должен быть маленький).
• Жарить их следует под закрытой крышкой, иногда подбавляя воду, чтоб они не пригорали.

Хек в томате:

• Тушку рыбы следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
• В кастрюлю или чашу мультиварки налейте 1 ст. томатного сока.
• Туда же отправьте мелко тертую маленькую морковку и половинку луковицы.
• Дождитесь закипания сока и опустите ломтики рыбы в кипящую массу.
• Время тушения – 40 минут

Макароны «по-флотски»:

• Отварите кусочек говядины (мякоть) – 200-300 гр.
• Макароны отварите, немного промойте
• Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавьте в вареные макароны.
• По желанию можно поджарить половинку луковицы в небольшом количестве масла и воды, добавить к макаронам.

Овощное рагу:

• В мультиварку уложите нарезанную кубиками картошку (1-2 шт).
• Кабачок порежьте так же, как и картошку (1 маленький плод).
• Кубиками так же следует нарезать 1 морковку
• Лук и помидор мелко порубите
• Капусту (150-200 г) руками нарежьте кубиками
• Все залейте 0,5 ст. воды, положите в чашу 1 лавровый листик, щепотку соли.
• Томите рагу 30-40 минут

Чем кормить двухлетнего ребенка на обед?

Что приготовить ребенку 2 года на полдник: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Сырники творожные:

• 300-400 г. творога ссыпьте в мисочку
• Туда же отправьте 1 яйцо, щепотку ванилина
• Всыпьте немного сахара и муку
• Замесите тесто, следите за его однородностью
• При помощи кисточки маслом смажьте сковороду (немного).
• На горячую сковороду кладите шарики творожного теста.
• Жарьте их под закрытой крышкой на маленьком огне до румяного цвета с каждой стороны.

Блинчики «панкейки»:

• 1 ст. кефира или кислого молока добавьте в мисочку
• Влейте несколько ст.л. растительного масла
• Вбейте 1 яйцо, добавьте щепотку соли и ванили
• Насыпьте несколько ст.л. сахара и подбавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет похоже на «сметану».
• Сковороду следует хорошо накалить и немного смазать маслом при помощи кисточки.
• Ложкой выливайте тесто
• Жарьте без масла (не считая первого раза)
• Жарьте с обеих сторон по 0,5 минуты

Банановые оладьи:

• Один банан измельчите блендером в пюре
• В банановую массу добавьте сахар и яйцо
• Можно вмешать немного разрыхлителя и ванилина
• Постепенно подбавляйте муку до образования жидкого теста
• Накладывайте тесто ложкой на сковороду, оладушки обжаривайте с двух сторон по 0,5 минуты.

Варианты вкусных полдников для детей 2-х лет

Что приготовить ребенку 2 года на ужин: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Молочный суп с гречкой:

• Вскипятите стакан молока
• Туда можете добавить немного сахара по вкусу и щепотку ванили.
• Всыпьте 3-5 ст.л. промытой гречки
• Варите после закипания 10 минут на малом огне
• Запарьте на 5 минут перед подачей

Манный пудинг:

• Пудинг готовится заранее
• Вскипятите 1 ст. молока с сахаром и ванилью
• Добавьте 0,5 ст. манки и варите 3-4 минут
• Потом накройте крышкой и держите до остывания
• Остывший пудинг нарежьте кубиками
• Подавайте с джемом или вареньем

Овощная запеканка:

• Очистите и помойте овощ, нарежьте кубиками картофель, морковку, кабачок, лук и капусту брокколи (можно так же добавить тыкву, цветную капусту, баклажан).
• Приготовьте соус заливку: взбейте 2 яйца с солью и несколькими ст.л. муки.
• Залейте соусом овощи, отправьте в духовку
• Держите на средних температурах (150-160 градусов) около 30-40 минут (соус должен застыть).

Макаронная запеканка:

• Отваренные до полуготовности макароны ссыпьте в форму
• Приготовьте соус заливку: взбейте 2 яйца с солью и несколькими ст.л. муки.
• В соус можно добавить немного тертого сыра
• Залейте соусом запеканку и отправьте на 30 минут в духовку (на 160-170 градусов).

Чем кормить ребенка 2-х лет на ужин?

Что приготовить ребенку в 2 года, если он плохо ест?

Заинтересовать ребенка едой можно только несколькими способами:

• В игровой форме (когда вы пытаетесь его заставить представить, что ложка с едой это самолетик, паровозик или машина, которая хочет попасть в гараж – рот).
• Предложить стимул (речь идет о том, что вы будете стимулировать ребенка хорошо кушать чем-то интересным для него: прогулкой в парке, совместными развлечениями, игрушками).
• Показать пример (дети часто стремятся быть похожими на своих родителей, поэтому вас следует показать насколько вы счастливы кушать именно эту пищу и как вкусна еда).
• Хвалите ребенка за каждую съеденную ложку (это будет стимулировать ребенка «быть хорошим» для вас и все съедать).
• Рассказывайте другим членам семьи об «успехах» ребенка (например, скажите это папе малыша и он будет гордится собой).
• Предложите вместе приготовить пищу (свою еду малыш обязательно захочет попробовать, это не сложно, например: скидывать овощи в салатник или мешать кашу).

Чего нельзя делать:

• Обещать сладости (они настраивают ребенка на то, что ему нужно съесть «не вкусную» еду перед «вкусной»).
• Угрожать наказаниями (это будет вызывать у ребенка негативные ассоциации с приемом пищи).
• Насильно вставлять ложку в рот, открывать рот против воли (это сравнит прием пищи у ребенка с пыткой, позвольте малышу самостоятельно «ковыряться» в еде, ведь это будет его заинтересовывать).

ВАЖНО: Если ребенка не привлекает еда, сделайте ее краси

Читайте также:  Ребенок 2 года какие витамины попить