Вкусная каша для ребенка 1 год
Основу рациона у годовалых малышей должны составлять каши, но не все из них принесут пользу для неокрепшего организма. Педиатры рекомендуют обратить внимание на 6 популярных молочных каш (рисовую, манную и другие), приготовить которые можно самостоятельно. Они содержат весь набор необходимых витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов.
Молочные каши для детей от года
Крупы – ценный источник сложных углеводов и клетчатки. Они являются источником энергии, дают чувство сытости, способствуют формированию правильных пищевых привычек у ребенка. В рейтинг 6 полезных молочных каш для детей от года входят:
- манная;
- овсяная;
- гречневая;
- пшенная;
- кукурузная;
- рисовая.
У каждого вида злака есть свои особенности и рекомендации по приготовлению. Вводить каши на молоке в рацион необходимо постепенно: 1 тип злака в неделю. При этом важно следить за здоровьем ребенка. Если на щеках появились красные пятна, возникло нарушение пищеварения, жидкий стул, отложите молочный прикорм еще на месяц. Это может свидетельствовать о недостаточной выработке пищеварительных ферментов.
Манная
Много полезных веществ содержит манная крупа. Ее из-за большого количества глютена рекомендуют вводить в прикорм детям старше 1 года. В манке много сложных углеводов и крахмала, но мало клетчатки, за счет чего она обладает высокими питательными свойствами. Кашу на молоке рекомендуют давать при истощении, вводить меню детей после инфекционных заболеваний.
Для годовалого малыша манку лучше готовить без соли и сахара на молоке, разбавленном напополам с водой. Если ребенку исполнилось полтора года, к готовому блюду можно добавить немного сливочного масла или меда, при условии отсутствия на него аллергии.
Ингредиенты:
- вода – ½ ст.;
- молоко – ½ ст.;
- манка – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Молоко смешать с водой, довести до кипения.
- Крупу постепенно ввести в кипящую жидкость.
- Варить, постоянно помешивая, на медленном огне 3–5 минут.
Гречневая
Будучи полностью безглютеновой, гречневая каша идеально подходит для начального прикорма малышей и питания детей, страдающих от целиакии. Гречиха, приготовленная на молоке, улучшает работу пищеварительной системы, повышает уровень гемоглобина, предотвращает появление запоров.
Ингредиенты:
- вода – 200 мл;
- молоко – 100 мл;
- гречка – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Залить гречку горячей водой.
- Довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне 20 минут.
- Влить горячее, но не закипевшее молоко.
- Еще раз довести до кипения.
- Снять с огня, укутать полотенцем, чтобы гречка получилась разваристой.
Геркулесовая
Овсянка считается одной из самых низкоаллергенных каш, поэтому часто используется для первого прикорма детей. Полезная злаковая крупа содержит фосфор, калий, кальций, необходимые для роста костей и крепости зубов. Одна порция этой молочной каши покрывает до 8% потребностей организма годовалых малышей в железе, до 44% магнии и 25% в цинке.
Выбирая лучшие детские каши из овсянки в магазине, обращайте внимание на то, чтобы в составе не было вредных ароматизаторов, красителей и консервантов. Если готовый продукт не соответствует вашим требованиям, лучше освоить простые рецепты приготовления геркулесовой молочной каши домашних условиях.
Ингредиенты:
- вода – 2 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- Геркулес – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Овсяные хлопья измельчить в блендере.
- Воду смешать с ½ частью молока, закипятить.
- В кипящую жидкость всыпать овсянку, быстро перемешать, чтобы не образовались комочки.
- Варить на медленном огне 15–20 минут.
- Снять полезную молочную кашу с огня, развести теплым молоком.
Кукурузная
Молочные каши на основе кукурузной муки содержат растительные волокна, которые смягчают стул, помогают предотвращать запоры. В них также содержится необходимый для роста минеральной костной ткани фосфор и кальций, много белка и углеводов.
Ингредиенты:
- кукурузная мука – 3 ст. л.;
- вода – ½ ст.;
- молоко – ½ ст.
Способ приготовления:
- Смешайте все ингредиенты.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения.
- После закипания варите полезную кашу еще 10–12 минут, снизив огонь до минимума.
Пшенная
Эту полезную кашу рекомендуют давать всем детям, которые недавно перенесли инфекционно-вирусные заболевания и прошли курс антибактериальной терапии. Шлифованная пшенка помогает выводить из организма токсины, способствует комфортному пищеварению, улучшает микрофлору кишечника. Помимо множества витаминов, зерно содержит большой запас микроэлементов:
- кобальт;
- марганец;
- йод;
- натрий;
- цинк;
- кальций;
- сера;
- калий;
- фосфор.
Ингредиенты:
- пшено – 3 ст. л.;
- вода – 1 ½ ст.;
- молоко – ½ ст.;
- сливочное масло – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Пшено промыть, залить горячей водой.
- Варить на среднем огне 15 минут.
- Добавить к каше молоко, продолжить готовить еще 15 минут.
- Готовое блюдо снять с огня, заправить маслом.
Рисовая
Многие готовые каши для детей от 1 года выпускаются на основе риса. Это полезное зерно считается гипоаллергенным, содержит клетчатку, необходимую для нормальной работы кишечного тракта, витамины, макроэлементы. В составе риса есть лецитин, который активизирует работу головного мозга, важные аминокислоты, благотворно влияющие на нервную систему малыша.
Ингредиенты:
- круглый рис – 50 г;
- молоко – ½ ст.;
- вода – 150 мл.
Способ приготовления:
- Промыть крупу до чистой воды.
- Закипятить на плите воду.
- Всыпать в кипящую жидкость подготовленный рис.
- После закипания варить на минимальном огне 10 минут.
- Влить в кастрюлю теплое молоко, довести до кипения.
- Продолжить готовить еще 10 минут.
Видео
Источник
Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюдБорщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, ЩиРецепты вторых блюдАзу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, ЯичницаРецепты заготовокБаклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, СушкаРецепты закусокБастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, ШаурмаРецепты изделий из тестаАчма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, ЭчпочмакРецепты маринадаМаринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пивеРецепты напитковАйран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, ШоколадРецепты приправАджикаРецепты сладостейБезе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, ЭклерыРецепты соусовБешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
Простые в приготовлении манные котлеты многим напомнят вкус далекого детства. Рецепт несправедливо забыт в наши дни. Очень вкусные и полезные котлетки из манной каши идеально подойдут для детского меню. крупа манная, молоко, сахар, яйца, соль, мука, масло сливочное Финская взбитая каша (фин. vispipuuro) – сладкая манная каша с ягодами, преимущественно с брусникой, взбитая до состояния мусса. Это блюдо является десертом, но также его можно подавать в качестве вкусного, воздушного завтрака. Использование брусники в этом рецепте традиционно для скандинавских стран. При желании можно взять другие ягоды. брусника, вода, сахар, крупа манная, ванилин, малина, брусника, молоко, сливки Отличный завтрак для всей семьи. Рецепт приготовления манной каши на молоке очень прост. крупа манная, молоко, масло сливочное, сахар, соль Рисовая запеканка обязательно понравится вашим детям. В мультиварке приготовить запеканку проще, и хлопот меньше, а получается запеканка воздушнее и вкуснее. рис, молоко, вода, соль, масло сливочное, масло сливочное, сливки, яйца, изюм, сахар Обилие всевозможных ароматов, витающих на кухне во время приготовления тыквенной запеканки с пшеном, просто поражает! Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом – вкусная альтернатива обыкновенной пшенной каше, по-настоящему осенняя. пшено, тыква, яблоко, изюм, молоко, сметана, сахар, яйца, ванилин, корица молотая, масло растительное, соль Предложу на завтрак отличную тыквенную кашу. Три в одном – полезно, вкусно и постно. тыква, пшено, вода, масло растительное, соль, сахар Ленивый завтрак из овсянки, ряженки и малины, который очень просто готовится. Достаточно с вечера соединить овсяные хлопья с ряженкой и малиной и отправить на ночь в холодильник. Просто, полезно и вкусно! Попробуйте! ряженка, малина, хлопья овсяные, мёд Самый простой и быстрый рецепт приготовления каши с тыквой на молоке. тыква, молоко, соль, сахар, масло сливочное Рисовый пудинг с ванилью и корицей – замечательнейший десерт из доступных продуктов. Пудинг получается нежным и ароматным. Такое простое, но очень вкусное лакомство станет отличной альтернативой привычной рисовой каше на завтрак или полдник. молоко, рис, сахар, крахмал, ванилин, корица молотая Тыквенная каша, несомненно, очень полезна, а вот вкус ее во многом зависит от крупы, которую добавляют при варке. Предлагаем рецепт тыквенной каши с кукурузной крупой – это очень вкусно! тыква, крупа кукурузная, сливки, масло сливочное, сахар, соль Одна из вариаций на тему латышского десерта из манной крупы с ягодным соусом – буберта. Очень просто, вкусно и сытно! молоко, орех, ягоды, сахар, пудра сахарная, крупа манная, яйца, крахмал, соль, ванилин Этот волшебный рецепт десерта я узнала совсем недавно, но он уже прочно закрепился в рейтинге наших завтраков выходного дня. Нежный шоколадно-манный крем по консистенции похож на воздушный мусс, а по вкусу – на шоколадную манную кашу с приятным сливочным оттенком. Приготовить такое лакомство можно не только на завтрак, но и к приходу гостей. Вкусно, красиво и просто! молоко, сливки, крупа манная, сахар, шоколад черный, ванилин, какао-порошок, мята свежая Рецепт кукурузной каши, которая готовится с добавлением молочно-тыквенного пюре и ломтиков яблок. Эта яркая кукурузно-тыквенная каша, похожая на нежный десерт, покоряет своим вкусом и ароматом даже тех, кто не является поклонником каш. крупа кукурузная, тыква, яблоко, молоко, сахар, соль, варенье малиновое Овсяная каша – это хороший, полезный и вкусный завтрак. А главное – овсянка достаточно сытная и быстро готовится. хлопья овсяные, молоко, яблоко, клубника, масло сливочное, сахар, ванилин, сахар ванильный, соль Невероятная манная каша в тропическом стиле: на кокосовом молоке, с бананом, манго, лаймом и льном. Потрясающий результат при простейшем процессе приготовления. крупа манная, молоко кокосовое, манго, банан, лайм, сахар, сахар ванильный, семена льна Лёгкий и сытный постный плов с черносливом и курагой и изюмом оценят не только приверженцы здорового и вегетарианского питания. Благодаря замечательному вкусу этого блюда оно понравится всем членам вашей семьи, а особенно любят сладкий плов с изюмом, курагой, черносливом, конечно, дети. Пригодится этот рецепт плова с курагой и в постные дни. рис, курага, изюм, чернослив, масло сливочное, гвоздика, корица, сахар Каша с тертым яблоком – просто вкуснятина! А если добавить изюм, то каша превращается из обычного блюда на завтрак в лакомство. пшено, вода, молоко, сахар, яблоко, изюм, масло сливочное Сочная гречка с морковкой и луком – замечательная альтернатива обычной гречневой каше. крупа гречневая, вода, лук, морковь, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый Очень вкусная и полезная гречневая каша с творогом. Настоятельно рекомендую на завтрак. крупа гречневая, творог, вода, масло сливочное, цедра лимона, корица, соль, сахар, молоко, яйцо куриное, сметана Гранола – овсяные хлопья, запечённые с мёдом, орехами и фруктами, – обычно готовится в духовке. То же самое можно приготовить и на сковороде. Жареная овсянка с яблоками и грецкими орехами – вкусный, питательный и полезный завтрак для всей семьи, который будет готов всего за 15 минут. хлопья овсяные, яблоко, орех грецкий, мёд, корица в порошке, масло растительное Трудно назвать кашей этот рисовый десерт! Нежная рисовая каша со сладкими яичными желтками и солёная карамель делают это блюдо вкуснейшим. Десерт вкусен как тёплым, только что приготовленным, так и остывшим. рис, сливки, желток, сахар, вода, сливки, сахар, масло сливочное, соль Очень вкусная и полезная овсяная каша без варки – максимум витаминов и микроэлементов в одной ложке. Всем бывшим ненавистникам каш посвящается! Каша может быть вкусной! хлопья овсяные, молоко, курага, орех, банан, мёд Очень интересное блюдо финской кухни – взбитая манная каша (фин. vispipuuro) с ягодами. Из ягод чаще всего используется брусника, но в этом рецепте мы её заменим чёрной смородиной. Всего три ингредиента – манная крупа, смородина и сахар, а в результате – очень вкусная сладкая манная каша, которая напоминает десерт. смородина, крупа манная, сахар Нежная молочная манная каша со сливочным маслом – прекрасный вариант завтрака, который можно приготовить за несколько минут. Чтобы манная каша получилась по-настоящему нежной, без комочков и нужной вязкости, не забывайте простые секреты её приготовления. крупа манная, молоко, сахар, соль, масло сливочное Ваш маленький ребенок не хочет кушать манную кашу? Не отчаивайтесь, есть отличный рецепт – манная запеканка с ягодами. молоко, крупа манная, сахар, яйца, клубника, масло сливочное, соль Готовим полезную кашу на завтрак для взрослых и детей – овсянку с изюмом и корицей. хлопья овсяные, изюм, корица, мёд, кипяток Шоколадная рисовая каша на молоке, приготовленная по этому простому рецепту, – изысканное лакомство, которое похоже на вкуснейший десерт с кремовой консистенцией или рисовый пудинг. Рисовую кашу в таком исполнении и дети, и взрослые будут кушать с большим удовольствием. Мы, например, просто в восторге от этой молочной каши! Шоколадное наслаждение! молоко, рис, масло сливочное, орех грецкий, сахар, какао-порошок, соль Кукурузная каша на молоке – вкусный и полезный завтрак. Чтобы каша была особенно вкусной, можно добавить изюм. Каша по этому рецепту – идеальный вариант для детского питания. Готовится быстро и просто! крупа кукурузная, вода, молоко, масло сливочное, изюм, соль, сахар Очень постная и очень десертная манная каша. сок, крупа манная, сахар, сироп Каша из ячневой крупы представляет собой чрезвычайно полезное блюдо, так как она производится из зёрен ячменя без шлифовки, что позволяет сохранить в ней максимум клетчатки. Кроме этого, ячневая крупа богата аминокислотами, витаминами и помогает выведению из организма токсинов. крупа ячневая, вода, масло сливочное, соль, крупа ячневая, молоко, молоко, соль Каши содержат много питательных веществ и легко усваиваются. Особенно хороши каши на завтрак. Однако каша в чистом виде ещё не каша, вкус её во многом зависит от того, чем её сдобрили и приправили. В этом рецепте мы используем сливки и тыкву, что идеально подходит для пшённой каши. пшено, тыква, вода, молоко, сливки, сахар, соль Горшочек, вари!) Сейчас сезон тыквы, и мне захотелось чего-то вкусного и полезного. Почему бы в “тыковке” не запечь тыковку?) А к ней добавить кашку, молоко… Итак, готовим в горшочках пшённую кашу с тыквой, молоком и медом. пшено, молоко, тыква, мёд, масло сливочное Сын рассказал, что в садике на завтрак давали какую-то совершенно необычную кашу, которая всем очень понравилась. Пришлось срочно узнать рецепт этой чудо-каши для детей. И правда получился очень необычный завтрак, который оценила вся семья. крупа гречневая, рис, вода, соль, масло сливочное, молоко, сахар, сухофрукты Вкус, знакомый с детства. Рекомендую прекрасный завтрак – гречневую кашу с молоком. гречка, вода, масло растительное, молоко, соль, масло сливочное, сахар Приготовим очень полезный, а главное вкусный завтрак для всей семьи. молоко, тыква, рис, вода, масло сливочное, сахар, соль Превратить привычную кашу в интересное блюдо проще простого. Всего несколько штрихов – и нежная, ароматная рисовая каша, похожая на изысканный десерт, уже на столе! Благодаря вишнёвому соусу и цедре лимона простое блюдо обретает яркие вкусовые оттенки. рис, молоко, сахар, сахар ванильный, лимон, соль, вишня, сахар, крахмал кукурузный Сливы – это отличный вариант для дополнения овсянки. Они обладают и цветом, и вкусом, и ароматом, и необходимой кислинкой, которая оживляет овсяные хлопья и делает завтрак значительно ярче и позитивнее! хлопья овсяные, молоко, слива, сахар, сахар ванильный, кокосовая стружка, масло сливочное Воздушная и нежная манная каша на молоке с шоколадом и бананом – отличное начало дня! Непременно приготовьте её на завтрак. Такую красивую и ароматную молочную кашу с вкусными добавками особенно оценят дети. молоко, крупа манная, сахар, банан, масло сливочное, шоколад черный Молочная рисовая каша с клубникой и орехами будет вкуснее, чем обычная рисовая каша. В горячем виде подавайте кашу с клубникой к завтраку, а в холодном — в качестве десерта или детского полдника. клубника, орех грецкий, рис, молоко, сахар, сахар ванильный, соль Полезный и вкусный завтрак для вас – тыквенно-пшенная каша. тыква, пшено, молоко, масло сливочное, сахар, соль Мусс с насыщенным кисло-сладким вкусом, который готовится из самых простых ингредиентов: облепихи, сахара и манной крупы. Немного молотой корицы для украшения – и готово! облепиха, сахар, крупа манная, корица молотая, вода Вкусный и полезный завтрак – солнечная кукурузная каша на молоке. Рекомендуем! крупа кукурузная, вода, молоко, сахар, масло сливочное, соль Отличный рецепт для завтраков или детских полдников – вкусная и сытная молочная каша из риса с творогом, изюмом, свежими фруктами и нежным ароматом ванили. рис, творог, молоко, изюм, масло сливочное, мёд, ванилин, сахар ванильный, персик, банан Рекомендую вам попробовать приготовить овсяную кашу по моему рецепту, это достаточно простой и легкий рецепт, а главное полезный. хлопья овсяные, молоко, сахар, семена подсолнечника, семя кунжута, абрикос Главное достоинство домашних мюсли с фруктами и орехами – это содержание в них натуральных и любимых компонентов без вредных консервантов и сахарных сиропов. хлопья овсяные, яблоко, мёд, семечки, орех грецкий, кокосовая стружка, сливки Необычность этого блюда заключается в том, что в обычную, всем надоевшую и мало любимую манную кашу входят очень вкусные и необычные добавки, которые дают шанс этой каше стать любимицей семьи за завтраком. Обязательно попробуйте! крупа манная, сахар, сахар, вода, молоко, яблоко, корица молотая, облепиха, миндаль, соль Пшенная каша на молоке – это полезный и вкусный завтрак. пшено, молоко, масло сливочное, сахар, соль Это несложное блюдо, которое готовится всего 10 минут, просто кашей назвать очень сложно – это какой-то необыкновенно нежный манно-клубничный пудинг. Детям такое кулинарное творение, в отличие от обычной манки, несомненно понравится. молоко, крупа манная, клубника, масло сливочное, соль, сахар Молочная рисовая каша – традиционное блюдо для детского и диетического питания. Рецепт рисовой каши на молоке обязательно должен быть в арсенале каждой мамы, заботящейся о правильном питании. рис, молоко, сахар, масло сливочное, желток, соль Если хочется чего-то сладенького, а сил на приготовления нет, то рисовый пудинг с персиками и шоколадом – лучший вариант. Это самый простой десерт! рис, молоко, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, шоколад, персик
|
Источник