Творожная запеканка ребенку 1 год в пароварке

Понедельник

завтрак: рисовая каша с черносливом и со сливочным маслом (200 г), печенье, молоко или молочная смесь (100 мл);

обед: борщ на мясном бульоне (100 мл), мясное суфле (50 г), тушеные кабачки (100 г), яблочный сок (150 мл), сладкий творожок (50 г), кусочек хлеба;

полдник: йогурт (150 мл), банан, творожный кекс;

ужин: омлет с морковью (100 г), молоко или молочная смесь (100 мл), кусочек хлеба;

перед сном: кефир – 100 мл (или грудное кормление).

Вторник

завтрак: вермишель (или мелкие макаронные изделия) (100 г) с тертым сыром (1 чайная ложка) и со сливочным маслом, яблоко, кефир (200 мл);

обед: вегетарианские щи (100 мл), запеканка из мяса и овощей (100 г), пюре из свежих ягод (100 мл), молочный кисель (100 мл), кусочек хлеба;

полдник: творог с фруктами (150 г), грушевый сок (100 мл), овсяное печенье;

ужин: картофельное пюре с желтком (100 г), молоко или молочная смесь (100мл);

перед сном: кефир (100 мл) (или грудное кормление).

Среда

завтрак: гречневая каша со сливочным маслом (200 г), молоко (200 мл), булка с маслом;

обед: суп из кабачков с манной крупой (100 мл), рыбные паровые котлетки (50), тушеное ассорти из овощей (150 мл), персиковый сок (150 мл), кусочек хлеба;

полдник: пюре из свежих фруктов (яблоко, банан, груша, абрикос) (150 г), кефир (150 мл), сушки;

ужин: омлет с творогом (100 мл), молоко (100 мл), печенье;

перед сном: кефир (100 мл) (или грудное кормление).

Четверг

завтрак: овсяная каша с тыквой и со сливочным маслом (200 г), йогурт питьевой – 150 мл, бутерброд с маслом и фруктовым пюре.

обед: суп из фасоли с овощами на мясном бульоне (100 мл), мясные тефтели (50 г), картофельная запеканка под овощным соусом (100 г), компот из сухофруктов (150 мл), кусочек хлеба.

полдник: свежие фрукты (150 г), кефир – (150 мл), медовый пряник;

ужин: творожная запеканка (100 мл) со сметаной, молоко (100 мл), яблоко;

перед сном: кефир (100 мл) (или грудное кормление).

Пятница

завтрак: суфле из яблок с манной крупой (100 г), молоко (200 мл), бутерброд с сыром;

обед: молочные щи (100 мл), котлетки из цветной капусты (100 г), ассорти из свежих фруктов (100 г), компот из кураги (150 мл), кусочек хлеба.

полдник: питьевой йогурт (150 мл), сладкий творожок СО сметаной (50 г), яблоко;

ужин: морковь с кабачками (150 г), молоко (200 мл), булочка с маслом;

перед сном: перед сном кефир (100 мл) (или грудное кормление).

Суббота

завтрак: творожная запеканка с морковью (100 г), кефир (200 мл), печенье;

обед: суп с овощами на курином бульоне (100 мл), морковный сок (50 мл), кусочек хлеба. куриные тефтели (50 г), зеленый горошек отварной с картофельным пюре (100 г), творожный коктейль

со свежими ягодами (100 мл),

полдник: йогурт с фруктами (150 мл), вишневый сок (150 мл), ванильные сухарики.

ужин: гречневая каша с овощами (150 г), молоко (100 мл);

перед сном: кефир (100 мл) (или грудное кормление).

Воскресенье

завтрак: манная каша с фруктами (200 г), питьевой йогурт (150 мл), булочка с маслом;

обед: рыбный суп с овощами (100 мл), рыбное суфле (50 г), овощное пюре-ассорти (100 г), смородиновый сок (150 мл), кусочек хлеба;

полдник: печеная груша с фруктовой подливкой (100 г), кефир (200 мл), печенье;

ужин: творожный пудинг с ягодами (100 г), молоко (200 мл), яблоко или банан;

перед сном: кефир (100 мл) (или грудное кормление).

На самом деле ребенок может съесть намного меньше каждого блюда в отдельности, однако если вы будете хотя бы приблизительно придерживаться какой-либо схемы кормления (главное правило – чередование и разнообразие блюд), аппетит и вкусы ребенка постепенно будут развиваться.

Следует отметить, что до полутора, а нередко и до двух лет многие дети ограничиваются в обед одним блюдом, запивая его компотом или соком. В этом случае предпочтительнее давать ребенку второе блюдо – овощи с мясом или рыбой, причем овощей тогда дается больше (примерно 200 мл). Второе блюдо ребенок сможет запить соком или кефиром.

Некоторые дети после года предпочитают еду отдельными кусочками (для них подойдут тушеные брусочками или ломтиками овощи и мясо), другие же еще не так хорошо жуют и любят пюреобразные блюда (для таких деток можно готовить разные пюре, суфле, ленивые голубцы). Густой пюреобразный суп, в котором «плавает» несколько кусочков мяса, с кусочком хлеба или гренками может заменить целый обед. Можно также увеличить количество десерта (его дети едят охотнее) за счет творожных, молочных или фруктовых блюд.

Фото рецепты “Для ребенка от 1 года до 2 лет”

При приготовлении блюд для детей необходимо учитывать его физиологические особенности. Так, например в возрасте от 1 года до 2 лет у ребенка пищеварительная способность значительно возрастает. Объем желудка увеличивается, а микрофлора в кишечнике стабилизируется. У ребенка появляются собственные вкусовые пристрастия и у него становится более развитым жевательный аппарат.

Учитывая данные факты меню ребенка можно делать более разнообразным, что поможет постепенно приучить его к взрослому рациону. Однако этот переход должен быть плавным. Если ребенку до года советуют пищу тщательно перемалывать, то теперь некоторые продукты достаточно просто размять вилкой или однократно пропустить через мясорубку. А на втором году жизни малыша кроме каш и пюре следует подключить запеканки. Овощи уже можно давать не только в виде пюре, но и кусочками.

Вместо мясных и рыбных котлет детям в данном возрасте дают рагу, гуляш и бефстроганов. Добавляются в рацион мучные блюда: блинчики, клецки, оладьи.

Для того, чтобы пища усваивалась хорошо, необходимо соблюдать режим питания и правильно готовить пищу. В частности не следует давать ребенку еду приготовленную накануне. Лучше потратить время и дать свежеприготовленное блюдо. Так же необходимо пока сохранить 5-е кормление (это может быть кефир или молоко). Особенно важно это кормление для ослабленных детей с плохим аппетитом.

Данный период еще у многих родителей связан с отлучением от груди и к этому этапу должны быть готовы оба. А это значит, что ребенок к этому времени должен быть приучен к другой пище и может пить из кружки. Сокращать прием грудных кормлений тоже необходимо постепенно. Так и у матери молочко будет приходить все реже и реже и в меньших количествах и ребенок будет все чаще насыщаться не грудной пищей. В таком варианте матери не придется перевязывать грудь, что поможет миновать проблему мастита.

У детей 1, 2 лет обед должен быть наиболее калорийным и практически равными завтрак и ужин. Полдник же составляет 10-15 процентов от суточной нормы калорийности. Мясные и рыбные блюдарекомендуется давать ребенку в первой половине дня, так как они требуют больше усилий для переработки. Овощные, молочные и крупяные блюда можно давать во второй половине дня. При этом объем разово получаемой пищи для ребенка 1,5 лет составляет примерно 300 гр.

В этом разделе мы делимся детскими рецептами для детей от 1 года до 2 лет, которые готовили своим малышам.

Суп пюре из цветной капусты для ребенкаСок из свежей белокочанной капустыСырники из творога в духовкеМиндальное молоко: рецепт с фотоСуп пюре из курицы с овощамиБелковый паровой омлет с сыромФрикадельки в сметанном соусеМясные биточки на паруРисовая каша с мясомРыбные кнелиРыбные зразы с перепелиным яйцомРыбное суфле: фото рецептСуп пюре из брокколи и рисаМолочный суп с вермишельюРыбная запеканка с творогомПеченые яблоки дольками на десертТыквенная каша с рисом и молокомКомпот из винограда и яблокСуп пюре из картофеля с домашней колбаскойРисовая каша с черносливомТоматное пюре: рецепт

Яблоки с творогом запеченные в духовкеКак приготовить пшенную кашу (протертую)Сладкий попкорн в домашних условияхПюре из бананов с печеньем и молокомЯчневая каша на молоке: фото рецептРыбный суп пюре для детейКуриные котлеты на пару, рецептПшенная каша на молоке (рецепт)Запеченная тыква с сахаром в духовкеМясное пюре для детей: из языкаСуп пюре из кабачков: рецепт с фотоНастой из черносливаКак сварить куриный бульон (прозрачный) – рецепт с фотоОмлет из перепелиных яиц в пароваркеМорковно-яблочное суфле для грудничка (в пароварке)Картофельный суп-пюре (фото)

Источник

Творожная запеканка, приготовленная в пароварке, быстро утолит чувство голода, наполнит организм витаминами и сохранит талию. Ее подают на завтрак семье, на праздники детям и угощают гостей.

Есть и худеть. Разве не мечта? Если знать, какие продукты можно употреблять и как правильно их готовить, то это достижимо. Принципам правильного питания следуют тысячи людей. Здоровый образ жизни и контроль того, что оказалось на тарелке – сытый и довольный человек.

Польза продукта

Творог – диетический продукт. Его употребляют самостоятельно, вместе с орехами, фруктами или медом, добавляют в салаты, десерты, кондитерские изделия и делают запеканки. Творог едят на завтрак, в разгар дня и на заходе солнца.

Как только люди научились получать молоко, почти сразу они узнали, что такое творог. А было это еще на заре человеческой цивилизации – во времена Древней Греции.

За десятки столетий удалось изучить полезные свойства кисломолочного продукта:

• витамины. Их в твороге аж 12. Еще аминокислоты, кальций и фосфор.
• полезные бактерии. Они помогают пищеварению, приводят организм в тонус и способствуют метаболизму.
• сытость. Порция творога может заменить полноценный прием пищи. Часа 2-3 человек не будет задумываться о том, чтобы подкрепиться. А все благодаря казеину. Этот питательный молочный белок может заменить животный.
• успокаивает нервы и способствуют выработке гемоглобина.

В детстве нам говорят, что творог помогает сформировать кости и делает их крепкими. Но это не значит, что есть его нужно в неограниченных количествах. Суточная норма – 200-300 граммов в день.

Важно! Творог – продукт скоропортящийся. Хранится в холодильнике 2-3 дня. Сразу после этого – прямиком в мусорное ведро. Если на полке магазина встречается творог с недельным сроком годности – в составе есть консерванты. Такой продукт полезным назвать сложно.

Творог это еще и калорийный продукт. В жирном (18%) твороге 236 ккал, в полужирном (9%) – 169, а в нежирном (0,6%) – 110 ккал. Уже хорошо знакомый, богатый белком и витаминами продукт, поможет похудеть на 4-5 килограмма и поддержать тело в тонусе. Употреблять его можно хоть каждый день, но не с утра до ночи. С творогом готовят десятки блюд. Творожная запеканка понравится и взрослым и детям. Быстро ее можно приготовить в пароварке. Так сохранится больше полезных веществ.

Рецепт «пышный» без манки

В данном рецепте выпечка готовится без манки. Вместо нее используется крахмал. Лучше всего взять кукурузный или рисовый, так как в них содержатся полезные минералы и микроэлементы. В сравнении с крахмалом манка не приносит никакой пользы организму. Тем более что с добавлением крахмала выпечка получается легкой и «пушистой», он не утяжеляет приготовленную массу. Отлично подходит для пирогов, маффинов, оладий, блинов. Творожная запеканка в пароварке также не станет исключением. Вам понадобятся:

• творог – 600 г;
• яйцо – 5 штук;
• крахмал кукурузный – 3 столовые ложки;
• сахар – 7 столовых ложек;
• сметана – 2-3 столовые ложки;
• ванилин, соль – по щепотке.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков.
2. К желткам всыпьте сахар, соль, крахмал и сметану. Все взбейте блендером или миксером до однородности.
3. До крепких пиков взбейте белки в отдельной емкости.
4. Взбитые белки всыпьте к творожной массе и осторожно сверху вниз перемешайте.
5. Высыпьте массу в чашу пароварки, накройте крышкой и готовьте 30-40 минут.

Пирог хорошо поднимется и будет нежной и мягкой консистенции. Также блюдо можно готовить на водяной бане. Результат получится одинаковым. Золотистая корочка получается только при выпекании в духовке.

Классический рецепт

Творожную запеканку, приготовленную по классическому рецепту, можно употрблеять в разгрузочные дни. Для людей, стремящихся сбросить лишний вес, это вкусное и сытное лакомство.

Ингредиенты:

• обезжиренный творог (300 г);
• манная крупа (1 ст. л.);
• сметана (3 ст. л.);
• сахар (1,5 ч. л.);
• яйцо (1 шт);
• изюм (30 г);
• соль, ванилин (щепотка).

Как готовить:

1. Промыть изюм под проточной водой и замочить его в кипятке на 3 минуты.
2. Манку поместить в кастрюлю и залить горячей водой на 3 см.
3. Через 15-20 минут крупа увеличится в размере. Самое время добавить к ней сметану и перемешать.
4. Творог измельчить – сначала протереть через сито, а потом в блендере.
5. Добавить творог в кастрюлю к крупе, перемешать и взбить все миксером.
6. После этого добавить изюм. Форму пароварки смазать сливочным маслом и вылить полученную массу.
7. Готовить 45 минут.

Кому подойдет: творожная запеканка – это настолько универсальное блюдо, что его подают на завтрак, угощают гостей, готовят детям на праздники. Запеканку можно украсить вишней, киви, ананасом и апельсином. Можно использовать и сиропы, но калорийность блюда повысится.

Творожная запеканка на пару с бананом как на фото

Такое блюдо подойдет даже для ребенка от 1,5 лет. Исключите только корицу и ванилин, и малыш с удовольствием будет лакомиться полезным десертом.

Вам понадобятся:

• творог – 200 г;
• сметана – 1 столовая ложка;
• яйцо – 1 штука;
• манная крупа – 1 чайная ложка;
• сахар – 2 столовые ложки;
• банан – 1 штука;
• ванилин – щепотка;
• корица – треть чайной ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление

1. В чаше для пароварки смешайте манку, сахар, творог, яйцо, сметану, ванилин и соль.
2. Банан очистите и нарежьте кубиками. Смешайте с остальными продуктами.
3. Разровняйте массу и посыпьте ее корицей.
4. Пароварку накройте крышкой и включите таймер на 30 минут.
5. После приготовления быстро снимите крышку, чтобы лишняя жидкость не стекла в запеканку и оставьте на 5-7 минут. Затем переверните емкость и вытащите готовое блюдо.

Творожную запеканку с бананом лучше употреблять в горячем виде. Остывшую можно подогреть.

С яблоками

Этот рецепт подойдет тем, кто готовится к приходу гостей на чашку чая. Лакомство и полезность блюда оценят по достоинству.

Понадобятся:

• обезжиренный творог (400 г);
• манная крупа (3 ст.л.);
• яйцо (2 шт);
• сахар (треть стакана);
• яблоки (2 шт);
• ванилин и корица (по ¼ чайной ложки).

Как готовить:

1. Для лучшего смешивания нужен блендер. Поместить в чашу творог, сахар, манку, ванилин и яйца.
2. Все хорошо смешать до получения однородной массы. На этой уйдет минут 7.
3. Яблоки почистить и нарезать небольшими кубиками.
4. Добавляем фрукт в полученную смесь и перемешиваем. Перекладываем в форму и готовим в пароварке 45 минут.
5. После нужно дать блюду остыть минут 15-20 и зовем домашних за стол.

Твороженная запеканка в пароварке

Для приготовления этого десерта нужны следующие ингредиенты: – 330 г творога; – 120 г риса; рис – 100 г; – 6 ст.л. сливок 10%; – 3 ст. муки; – 2 куриных яйца; – 3 ст.л. сахарной пудры; – немного лимонной цедры; – 2 ст.л. лимонного сока (можно взять лаймовый); – немного сливочного масла; – соль по вашему вкусу.

Отварите и остудите рис. С помощью миксера в кастрюле взбейте творог со сливками и измельченными яйцами. Затем добавьте к полученной смеси сахарную пудру и лимонную цедру. Чтобы придать пикантный вкус десерту – добавьте лимонный или лаймовый сок.

Аккуратно соедините все с творожной смесью. Форму пароварки смажьте маслом, присыпьте сахарной пудрой и выложите туда будущую запеканку. Десерт держите на пару приблизительно 50 минут. Полученную запеканку полейте джемом, сгущенным молоком или подайте с мороженным.

С бананом

Сейчас многие могут удивиться. Банан – калорийный фрукт. Для приготовления нам понадобится всего один банан. Его калорийность около 90 ккал.

Еще потребуется:

• творог диетический (250 г);
• сахар (1 ст. л.);
• яйцо (1 шт);
• молоко (75 мл).

Как готовить:

1. Кукурузную муку положить в глубокую тарелку и залить молоком.
2. Добавить яйцо, сахар и творог. Взбить все блендером.
3. Добавить мелко порезанный банан и перемешать массу.
4. Поместить смесь в чашу и готовить в пароварке 45 минут.

Кому подойдет: вариант для тех, кто любит вкусно и сытно поесть, но не собирается менять менять размер одежды. Лучше употреблять в первой половине дня. Банан продукт вкусный, но тяжелый. нагружать организм на ночь – идея плохая.

Интересно!

Тыквенно-творожная запеканка

Менее сытной, но еще более полезной станет десерт с тыквой. Прелесть этого блюда в том, что при одинаковых продуктах оно может получиться совершенно разным по виду и вкусу.

Ингредиенты

• Творог – 400 г (или 2 пачки)
• Тыква (мякоть) – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст.л
• Молоко 3,5% – 1/3 стакана
• Крупа манная – 50г

Приготовление

1. В зависимости от предпочтений в консистенции либо взбиваем творог блендером до кремообразного состояния, либо просто разминаем вилкой, сохраняя крупинки.
2. Также поступаем с яйцами: используем миксер/блендер, создавая пену, или просто перемешиваем с сахаром.
3. Все соединяем, добавляем молоко и манку.
4. А теперь – самое интересное! Сырую тыкву нарезаем брусочками и вмешиваем в творожную массу. Тогда запеканка получится с ярко рыжими квадратиками на срезе. А можно измельчить ее в блендере практически до состояния пюре. Так десерт целиком будет желто-оранжевого цвета.
5. Выбираем, перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Готовим 40 – 50 минут.

Если воспользуемся несколькими формочками небольшого размера, запеканка приготовится быстрее – уже минут через 25 – 30.

Перед подачей ее лучше охладить до комнатной температуры – так вкус станет насыщенней.

К этому составу хорошо добавить целый апельсин, особенно, если вы решили готовить запеканку с тыквенным пюре. Возможно, придется подсыпать еще 1 ст.л манки, но аромат станет необыкновенным! Для этого нарезаем апельсин ломтиками толщиной 1 см, очищаем от корки и пленок, затем снова режем уже на кубики.

Резюме

Приготовленная на пару творожная запеканка поднимет настроение и поможет похудеть. Она подойдет даже тем, кто не любит творог – приготовленная на пару запеканка из творога обладает приятным вкусом и ароматом. Запеканку можно готовить на завтрак, подавать детям на сладкий стол и угощать друзей за чашкой чая.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Диетическая запеканка без яиц

5 секретов низкой калорийности

1. Нежирный творог. Самое простое, что можно сделать для диетической запеканки – выбрать нежирный творог. Подойдет обезжиренный либо жирностью до 5%.
2. Готовим без манки и муки. Эти продукты можно заменить крахмалом либо не использовать вовсе. Основой творожной запеканки будет молоко или нежирные сливки.
3. Без яиц. Этот ингредиент не употребляют в выпечке не только желающие похудеть, но и каждый, кто следит за уровнем холестерина.
4. Используем пергамент или пароварку. Смазывание формы маслом – это дополнительные жиры и, соответственно, калории. Поэтому для выпекания в духовке используйте пергамент или готовьте блюдо на пару. Особенно, если запеканка предназначена для ребенка.
5. Исключаем сахар. Сахар – это пустые калории, поэтому кроме вкуса, никакой пользы от него нет. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, фруктозу, стевию. Или как вариант, добавлять в запеканку сладкие фрукты (банан, груша, персик) или сухофрукты. Полить готовое блюдо можно жидким медом.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

• творог – 200 г;
• сахар – 1 столовая ложка;
• сметана (нежирная) – 2 столовые ложки;
• груша, банан или яблоко (на выбор) – 1 штука;
• манная крупа – 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Смешайте в глубокой тарелке творог, сахар, манку и 1 столовую ложку сметаны. Отставьте для разбухания манной крупы на несколько минут.
2. Из любого фрукта (банан, яблоко, груша) приготовьте пюре в блендере или на специальной терке. В яблоке или груше отожмите лишний сок через марлю или сито.
3. Добавьте пюре к творогу, перемешайте.
4. Духовку разогрейте до 190 градусов и готовьте 40 минут. Затем достаньте форму и смажьте верхний слой оставшейся сметаной. Поставьте в духовку еще на 20 минут.

Блюдо получится с ароматной румяной корочкой. Также диетическую творожную запеканку можно готовить и в пароварке. Тогда по рецепту вам понадобится всего 1 ложка сметаны. Творожную смесь влейте в чашу для приготовления на пару, накройте крышкой и выставьте таймер на 45 минут. Готовность определяйте ножом или вилкой.

Секреты приготовления

Чтобы запеканка на пару получилась действительно пышной и нежной, можно добавить в нее небольшое количество сливок или сметаны. Это придаст еще больше мягкости.

Если добавить немного порошка какао в готовое «тесто», запеканка получится шоколадной и по вкусу, и по виду, и по аромату. Можно для максимально вкуса добавить еще немного измельченного шоколада.

Как приготовить творожную запеканку на пару, смотрите на видео ниже:

Запеканка – это всегда хорошая и вкусная идея. Всё наши варианты сегодня готовятся на пару, а значит, получаются еще более полезными и воздушными, легкими. Пробуйте!

Нежная выпечка из творога и ананаса

Вам понадобятся:

• творог – 400 г;
• яйцо – 4 штуки;
• сметана – 2 столовые ложки;
• сахар – 6 столовых ложек;
• ананас консервированный – 3 кружочка;
• сливочное масло – 10 г.

Приготовление

1. Разделите яйца на желтки и белки. Белки взбейте в пену. Добавьте сахар (2 столовые ложки) и взбейте на максимальной мощности до пиков.
2. Взбейте миксером творожную массу: творог, желтки, 4 столовые ложки сахара.
3. Аккуратно смешайте белки с творожной пастой.
4. Всю смесь залейте в емкость для приготовления на пару. Сверху выложите нарезанные кубиками кусочки ананаса
5. Запеканка из творога в пароварке готовится 50 минут.

Точно так же готовится блюдо и в мультиварке. Поставьте режим «Выпечка» на 40 минут. После остывания вытащите запеканку с помощью контейнера для приготовления на пару.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Источник