Торт ребенку на 2 года какой лучше
02.11.2018
Вручение торта имениннику и задувание свечей – самый запоминающийся момент на детском празднике. При этом торт должен быть не только красивый, но и безопасный для здоровья ребенка. Делимся важными критериями выбора детского лакомства.
Кондитерская «Сладкий Экспресс» делится советами, какой торт выбрать для ребенка
На что обратить внимание при заказе торта для ребенка
Самое главное – безопасность. Особое внимание стоит уделить ингредиентам и их свежести.
Коржи (основа) и пропитка
Мягкость торту придает бисквитная основа. Для того чтобы лакомство таяло во рту, коржи пропитывают специально приготовленными смесями. Проконтролируйте, чтобы в их составе не было алкоголя или искусственных ароматизаторов – вредных для ребенка веществ.
Пищевые ароматизаторы можно использовать для усиления вкуса, но не для замены ингредиентов. Недобросовестные кондитеры могут заменить ароматизатором сгущенное молоко, лесные ягоды, карамель, цитрус или орехи.
Крем
Для детей нельзя использовать масляный крем — он слишком жирный и может вызвать расстройство желудка. Растительные сливки – тоже не лучший вариант для крема. В их состав входят Е-шки, красители, регуляторы кислотности, эмульгаторы, сорбиты, стабилизаторы — все то, что нельзя есть маленькому ребенку.
В составе крема могут быть натуральные сливки, молоко, цельное сгущенное молоко, творог.
Покрытие (глазировка)
Мастика для детского торта – не лучшее решение, но ее можно убрать сразу после того, как ребенок задует свечи, чтобы дети не стали ее есть.
Кроме того, мастика тяжелая – если торт весит 3 кг, то треть его веса составляет украшение из нее. А зачем платить за несъедобный, неполезный декор?
В качестве покрытия идеально подходит шоколадная глазурь из бельгийского шоколада, воздушные муссы.
Как рассчитать вес торта
Чтобы всем хватило вкусного лакомства, нужно правильно рассчитать его вес.
Примерная формула расчета выглядит так:
Вес торта = Количество гостей *100–200 г
Учитывайте, что изделие свыше 3 кг делается многоярусным, а более 5 – на подставках.
Средний вес наших тортов – килограмм. Его хватит примерно на 8–10 человек.
Торты для детей в кондитерской «Сладкий экспресс»
“Ванильно-малиновый” торт – отличный вариант для девочки
Девочки любят яркие цвета, особенно розовый. Им понравятся:
«Ванильно-малиновый» – муссовый торт из белого шоколада на японском бисквите. Даже если дачная малина для ребенка – не фаворит среди ягод, малиновое парфе с мармеладом в этом лакомстве заставит изменить мнение о ягоде.
«Черная смородина» – бисквитный муссовый торт с ванильным кремом. Мусс и мармелад из черной смородины доставят наслаждение ребенку и гурманам-родителям.
«Клубника-базилик» – невероятное сочетание клубничного мармелада с базиликом с ванильным кремом-брюле.
Мальчикам не так важны детали или декор изделия, поэтому мы предлагаем такие варианты сладкого лакомства для них:
Шоколадный торт “Сникерс” – отличный вариант десерта для мальчика
«Фисташковый с малиной» – муссовый торт с прослойкой малинового мармелада и фисташкового бисквита с необычным зеленым цветом.
«Черный лес» – легкий ванильный мусс с вишневым желе и шоколадный крем очень понравится маленьким сладкоежкам.
«Морковный» – бисквит с тертым грецким орехом и морковью в сочетании с кремом на основе кленового сиропа – удивительный и неповторимый вкус.
Безопасные, свежие и вкусные лакомства для детей – у нас, в кондитерской «Сладкий экспресс». Сделайте заказ и мы доставим торт в течение 90 минут – как раз к чаепитию.
Источник
Детский торт – это особое лакомство, способное подарить настоящую радость маленьким сладкоежкам. В приготовлении десерта для малышей важен не только красочный дизайн, но и начинка, которая должна быть вкусной и полезной. В этой статье мы подскажем, какие ингредиенты стоит выбрать для детского торта и на что обратить внимание.
Учтите все подводные камни
Порой дети могут оказаться более капризными и требовательными дегустаторами, нежели взрослые. Все потому, что их внутренний мир требует чего-то волшебного и необычного. Угодить ребенку – нелегкая задача. Но вы с ней справитесь, если сумеете найти компромисс между предпочтениями малыша и пониманием того, что будет для него максимально полезным.
Тщательно продумайте перечень продуктов, которые войдут в состав будущей выпечки. Детский организм более восприимчив к тем или иным ингредиентам. И особенно это касается самых маленьких деток, которым необходимо расти, развиваться и укреплять здоровье.
- Прежде всего, большое значение имеет индивидуальная непереносимость каких-либо продуктов и склонность к пищевым аллергиям. Вы и только вы знаете лучше всех, какой рацион питания оптимален для вашего ребенка. Поэтому исключите все, что может нанести вред малютке. Будьте осторожны с начинкой из орехов и экзотических фруктов.
- Детский организм плохо усваивает слишком жирные продукты с высоким содержанием сахара. Они чреваты большой нагрузкой для желудка, проблемами с пищеварением, появлением сыпи и перевозбуждением нервной системы. Поэтому праздничное лакомство для малыша лучше сделать легким, в меру сладким. Для этого рекомендуем избегать плотных шоколадных начинок и масляного крема.
- Детский торт должен быть выполнен только из свежих, натуральных и качественных ингредиентов. Это аксиома. Никаких вредных добавок и консервантов. Если вы хотите заказать торт с разноцветными коржами, то обязательно уточните у кондитера, какие красители он будет использовать, и насколько они безопасны для ребенка. Кроме того, не забудьте, что детский торт и алкогольные пропитки – понятия несовместимые.
Подходящие виды начинок
Начнем с того, что бисквит – лучшая основа для детского торта. Он легкий, воздушный, и при этом хорошо сочетается с любыми наполнителями. Бисквитные коржи можно пропитать ванильным или ягодным сиропом, что сделает их более мягкими, сочными и приятными на вкус. Крем мы советуем выбрать:
- творожный
- йогуртовый
- или сметанный.
Каждый из этих вариантов выиграет при добавлении фруктов и ягод. В результате тортик для малыша получится очень нежным, аппетитным и не слишком приторным. Также в качестве прослойки коржей можно использовать ягодный конфитюр, пышное суфле или легкий мусс.
Интересные вкусовые сочетания для детского торта
- Торт на основе шоколадного бисквита, пропитанного ягодным сиропом. Идеальное дополнение к такому лакомству – йогуртовый крем, слои из свежих лесных ягод и джема (например, малинового).
- Начинка из свежих бананов в компании с карамельным муссом, вкраплениями шоколада и вареным сгущенным молоком. А все это сладкое великолепие объединяют тонкие бисквитные коржи с нотками ванили.
- Вы точно не прогадаете, отдав предпочтение творожно-ягодным начинкам. Это аппетитное угощение для юных сладкоежек, не выходящее за рамки здорового питания. К примеру, малышу понравится бисквитный торт с наполнением из натурального творога и конфитюра.
- Нежный сметанный крем, ванильный сироп, сливочное суфле, кусочки фруктов и ягод – это те компоненты, которые сделают детский торт невероятно воздушным. Кроме того, бисквит можно комбинировать с кремом из клубничного или вишневого йогурта.
Поэтому балуйте своих деток сладким, поднимайте им настроение, и пусть в ответ они радуют вас счастливыми глазками.
Источник
Детский день рождения немыслим без торта. Неважно, сколько исполняется имениннику: 2 года или 16 — торт должен быть! Но как его выбрать? Если вам сложно определиться, — и глаза разбегаются, и слюнки текут, а пальцы устали нажимать на сотни страниц каталога, — воспользуйтесь нашими советами.
Прежде всего, стоит принять во внимание:
- возраст ребенка;
- пол (современные мальчики и девочки могут одинаково обрадоваться и торт с Человеком-пауком, и с единорогом);
- хобби, увлечения, спорт;
- наличие вкусовых предпочтений и аллергий (как у вашего ребенка, так и у приглашенных гостей).
Кондитерская Chaudeau предлагает торты, которые останутся на фотографиях незабываемыми теплыми эмоциями от красоты, созданного именно для вас торта, и лучшими впечатлениями от неповторимого вкуса, вам обязательно захочется еще. В нашем торте вы сможете отразить все ваши самые трогательные чувства к маленькому имениннику …
Просто порадовать
Малыши — самая благодарная аудитория и самое строгое дегустационное жюри. Они смогут оценить по достоинству очаровательные съедобные украшения и чудесный вкус десерта.
Лакомкам от 0 до 5 лет идеально подойдет йогуртовая начинка с клубникой. Минимум сахара и максимум натуральности — натуральный обезжиренный йогурт, шифоновый бисквит с ванильной пропиткой покорит детские сердечки, а родителям и старшим братьям и сестрам придется только надеяться, что останется хоть кусочек.
Поразить воображение
Торты сложной архитектуры способны поразить воображение любого ребенка и взрослого. Волшебным образом удерживающие равновесие, замысловато украшенные, они манят не только сладкоежек, но даже тех, кто думал, что не любит десерты. Начинка открывается, как мораль хорошей сказки — постепенно, и не забывается уже никогда. Это один из лучших вариантов для сладкого подарка.
Угадать пристрастия
У детей очень насыщенная жизнь, в которой находится место прогулкам, хобби и спорту, компьютерным играм и книгам, фильмам и мультфильмам… Очень ценно в день рождения получить торт, который показывает, что родители знают, чем увлечен ребенок и готовы разобраться в современных персонажах, героях, и субкультурах.
Сурово оформленный в стиле граффити десерт просто обязан поразить исключительными оттенками вкуса. Предлагаем попробовать начинку «Сникерс»: хрустящая меренга и тающий во рту бисквит, цельные орехи, соленая карамель и, конечно же, потрясающий крем.
Рассмешить
Даже пятилетка способен оценить юмор. Что уж говорить о ребятах постарше. Что может быть смешнее, чем увидеть на столе в свой день рождения надкушенный торт. Вам не смешно? А если рядом разлегся и сладко спит виновник — маленький единорожка-обжорка? Невозможно не улыбнуться при такой картине.
Распробовав начинку, каждый гость почувствует, что улыбка стала еще шире: дающий во рту морковный бисквит со свежей морковью, грецким орехом и изюмом, и крем на основе сыра маскарпоне — упоительная сладость и легкость.
Раскрыть тайны
Если ребенок уже страстно интересуется тайнами, приключениями и поиском сокровищ, его порадует великолепный торт в виде старинного сундука с золотом и драгоценностями. Все детали декора можно съедобны — это ли не найденное сокровище!
Намекнуть
Детально проработанная сладкая фигурка на вершине торта может стать намеком на тот подарок, который именинник или именинница получит позже. Для малыша — желанная игрушка, для подростка — гаджет.
Столь же интересной, каки оформление торта, должна быть начинка. Советуем выбрать беспроигрышное сочетание вишни, легкого бархатистого шоколадного бисквита и воздушного ванильного мусса на основе сливочного сыра. Начинка поразит контрастом белого мусса и насыщенного шоколадного цветов, с сочным вишневым конфи на разрезе — настоящее пиршество вкуса.
Мыслить как подросток
Подростки остаются для нас любимыми детьми, но правда есть правда — детки уже повзрослели. У них уже есть любимые сериалы и фильмы, а социальные сети ТикТок, Лайк и Инстаграм — для многих стали незаменимым источником общения в повседневной жизни. Но в душе тинейджеры все еще ранимые и трогательные. Мы не сомневаемся, что торт в стилистике мультфильма «Король Лев», как раз и напомнит им о поучительных моментах доброй сказки, бесшабашном девизе «Акуна-Матата», и озорных Тимона и Пумбе.
Как вариант начинки: кексовый, тающий на языке, бисквит и сливочный крем на основе сыра маскарпоне удовлетворят любовь к сладкому. Благодаря нежной консистенции и характерному неприторному вкусу, торт станет феерическим финалом и звездой торжества. Натуральные красители и качественные ингредиенты обеспечат безопасность десерта для здоровья.
Итак…
Все торты от Chaudeau вкусны, не содержат сомнительных продуктов и консервантов, натуральны. Для декора используются свежие ягоды и фрукты, съедобные фигурки, элементы декора из сахарной мастики, шоколадной пасты и сырного крема. Торт любой сложности, формы, декора и дизайна можно заказать с разными начинками (21 вариант!).
Все рецепты начинок четко проработаны и проверены годами, они подробно описаны на соответствующей странице. Если для вас нужно скорректировать аллергенный ингредиент, это непременно будет сделано.
Изучайте и выбирайте исключительные, изумительные, волшебные торты на сайте, ориентируясь на названия разделов каталога.
Если вы так и не остановились ни на одном варианте, обратитесь к консультанту. Он внимательно выслушает ваши пожелания и поможет найти тот самый идеальный торт.
В условиях пандемии…
Chaudeau всегда работает по предписаниям СанПиН, вся продукция сертифицирована, готовые торты доставляются в рефрижераторах. Но в период пандемии кондитерская сделала правила своей работы еще строже:
- на производстве ужесточен контроль соблюдения санитарных норм;
- осуществляется безопасная доставка — курьеры пользуются одноразовыми индивидуальными средствами защиты;
- предоплачивая заказ полностью, вы можете оформить бесконтактную доставку.
Хотите еще больше вариантов детских тортов? Переходите к нам на сайт.
У нас вы найдете как Недорогие Детские Торты.
Так и Детские Торты Премиум Класса.
Источник
Торт – это целое событие в жизни ребенка. Маленькие сладкоежки ждут его с нетерпением и трепетом, не меньше, чем прихода главного зимнего волшебника – Деда Мороза. Поэтому к выбору торта на день рождения ребенку нужно подойти со всей ответственностью.
Какой торт для ребенка считается правильным и удачным?
В первую очередь – безопасный и вкусный, во вторую – эффектный и запоминающийся. В идеале десерт должен отвечать интересам и вкусам именинника.
На что стоит обратить внимание при выборе торта?
Приступая к выбору, важно учитывать:
Возраст ребенка
Тортики для самых маленьких именинников может быть выполнен только из тех продуктов, которые ему можно употреблять, но в годовалом возрасте — это минимальный набор. Поэтому лучше, при выборе, ориентироваться на свои взрослые вкусы. Главное чтобы внешне торт был ярким и оригинальным, содержал декоративные элементы, напоминающие о возрасте именинника. Для более старших деток перечень продуктов гораздо шире, как и выбор возможных дизайнов.
Вкусовые предпочтения малыша
Лучше заранее поинтересоваться вкусовыми пристрастиями приглашенных детей, и уточнить, нет ли у них аллергии на какой-либо продукт. Детский торт может иметь бисквитные, песочные, смешанные коржи или выполнен на основе безе. При этом богатство вкуса можно дополнить фруктами, орехами, цукатами.
Крем должен быть только из натуральных продуктов. Это могут быть сметана, масло, натуральные сливки, яйца, шоколад, сгущенка. Грамотный выбор нужного наполнителя для сладости зависит от предпочтений именинника. Не растеряться в многообразии возможных вариантов поможет совет опытного кондитера.
Увлечения или любимые герои сказок
Именно от них будет зависеть внешнее исполнение кулинарного шедевра. Это самая главная часть выбора торта, которая принесет истинное наслаждение вашему малышу. Ведь прежде чем попробовать десерт, ребенок оценит его визуально, поэтому важно из многообразия любимых героев, выбрать что-то одно, самое-самое ценное. Если не получается остановить выбор на одном любимом персонаже, сообщите об этом кондитерам. Опыт и компетентность помогут им объединить несколько образов на одном десерте.
Посмотрите наши тематические торты для девочек и для мальчиков с разналичными фигурками героев мультфильмов и сказок!
Какой дизайн детского десерта предпочесть?
Сегодня кондитерские предлагают детские торты украшенные:
- героями «Молнии Маквин»;
- феями «Винкс»;
- птицами «Angry Birds»;
- очаровательными Смешариками, Лунтиком или свинкой Пепой;
- смешными Миньонами;
- динозаврами всевозможных форм и размеров;
- Губкой Боб и его друзьями;
- трансформером Оптимусом и его командой.
Примеры дизайна Вы можете посмотреть в нашем каталоге в разеделе детские торты.Создать идеальный и красивый торт на день рождения ребенка можно — если грамотно все обдумать, а опытный кондитер сможет создать Ваш шедевр в единственном экземпляре. Опытные кулинары помогут рассчитать требуемый размер торта по количеству приглашенных, и ни один гость не уйдет с праздника обделенным!
Источник
Без маргарина, без химических добавок, без искусственных консервантов. Наверняка именно такой состав вы и хотели бы увидеть в выпечке, которую покупаете для ребёнка. Увы, для продукции из супермаркета это редкость. Но можно испечь торт дома и с лёгким сердцем угостить малыша. А как и из чего — подскажут наши эксперты.
«Перевести ребёнка на общий стол так, чтобы папа не сбежал из дома, возможно!»
Дина Жичкус, автор блога @mylittlehappiness_n, готовит для своей дочки и делится рецептами.
Лимонный манник на кефире
Ингредиенты:
- Манка — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт
- Сахар — ½ стакана
- Мука — 1-2 ст.л
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Лимон — 1 шт
- Ванильный сахар — ½ ч.л
Приготовление:
Залить манку кефиром, оставить набухать на 30 минут. Отдельно растереть яйца и сахар, добавить муку, разрыхлитель. Выжать сок из лимона и натереть мелко цедру, добавить в тесто. Смешать кефирную манку и яичную смесь. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Клубничный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- Творог 9% — 250-300 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Сахар — 2-3 ст.л
- Желатин — 1 ст.л
- Клубника — 4-5 средних ягод
- Печенье «Юбилейное» — 1 пачка
- Сливочное масло — 40 г
Приготовление:
Измельчаем в блендере печенье до мелкой крошки, добавляем размягчённое сливочное масло. Все хорошо растираем. Дно формы (примерно 20 см диаметром) выстилаем данным тестом, формируем небольшие бортики по 1-1,5 см. Ставим в морозилку. Тем временем делаем основу.
Основа: ложку без горки сухого желатина заливаем примерно 40-50 мл холодной воды, оставляем набухать. В блендер закладываем творог, сахар и клубнику. Измельчаем до однородной консистенции, добавляем сливки, перемешиваем, добавляем туда желатин и снова хорошо перемешиваем. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
Достаём наш застывший корж и выливаем в него нашу основу. Убираем в холодильник на 4-5 часов. После достаём, украшаем. Чизкейк готов!
Сметанник
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 шт.
- Сметана — 400 г (200 г на корж и 200 г в крем)
- Сахар — 1,5 стакана (1 стакан для коржа, 0,5 стакана для крема)
- Мука — 1,5 стакана
- Какао — 1,5 ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 ч.л
Приготовление:
Взбиваем яйца, сметану и стакан сахара. Просеиваем муку с разрыхлителем в тесто, мешаем и разделяем на две части. В одну добавляем какао. Ставим выпекать коржи на 20-25 минут (готовность проверяем зубочисткой) на 180 градусов.
Для крема взбиваем оставшуюся сметану и сахар, добавляем ванилин. Даём коржу остыть. Я беру тарелку меньшего диаметра и обрезаю часть коржа по краям, чтобы использовать обрезки для декора. Если коржи получаются высокие, то разрезаем их на две части, тогда итого выходит 4 коржа. Выкладываем коржи и обмазываем сметаной, по бокам тоже промазываем. Сверху кромсаем обрезки. Отправляем тортик в холодильник на 3-4 часа. После можно есть.
«Все мои рецепты проверены и одобрены внуком!»
Светлана Слепцова, автор блога @granny_cooks, автор книги «Полезная выпечка и десерты детям», уже три года активно готовит для своего внука Дани.
Торт на день рождения
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л
- Молоко — 200 мл
- Какао — 2 ст.л
- Желатин — 20 г
- Творог детский — 150 г
- Мёд — 2 ст.л
- Клубника крупная — 6 шт
- Сироп топинамбура или финиковый сироп (либо кокосовый сахар)
Приготовление:
1 слой: белок яйца хорошо взбить, выложить из чаши блендера. Аккуратно ввести желток и кукурузный крахмал, перемешать лопаткой. Выложить полученную смесь в форму и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Остудить.
2 слой: смешать молоко и какао, варить после закипания в течение 2 минут. Отдельно развести желатин (10 г) в 2 столовых ложках холодной воды, подождать, пока набухнет и отправить в микроволновую печь до растворения. Смотрите, чтобы желатин не закипел, иначе он потеряет свои свойства. После нужно вылить желатин в какао и отправить ненадолго в морозилку (5-10 мин) — это нужно, чтобы второй слой держал форму, когда мы его станем выливать на первый. Смесь чуть загустела — выкладываем её на 1 слой.
3 слой: так же разводим желатин (только 5 г), как и для 2 слоя. Взбиваем весь творог, смешиваем с 1 ст. ложкой мёда и с полученным желатином. Если получилось жидко, отправляем ненадолго в морозилку, затем выкладываем на 2 слой.
4 слой: разводим желатин, как и для предыдущих слоёв (5 г). Клубнику взбиваем в блендере, смешиваем с мёдом и желатином, выкладываем на 3 слой. Отправляем весь торт в холодильник.
Затем достаём, обрезаем края, украшаем клубникой.
Торт «Максимка»
Ингредиенты для теста:
- Яйцо — 2 шт
- Йогурт греческий (или другой плотной консистенции) — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Мука — 1,5 стакана по 250 мл
- Сода гашёная — 0,5 ч.л.
- Подсластитель: топинамбур 3 ст.л. либо сахар 4 ст.л.
- Кэроб или какао — 1 ст.л.
Ингредиенты для крема:
- Йогурт греческий — 400 г
- Ингредиенты для глазури:
- Кэроб или какао — 3 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л. (только при приготовлении с какао, для кэроба он не нужен)
- Молоко — 3 ст.л.
- Масло какао или сливочное масло — 50-70 г.
Приготовление:
Готовим тесто: смешиваем все ингредиенты для теста (кроме какао или кэроба), получается жидкое тесто. Одна часть (меньшая) уходит на нижний белый слой. Смазываем форму сливочным маслом и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Проверяем готовность. Выкладываем корж на блюдо.
Во вторую часть добавляем 1 ст.л. кэроба или какао, перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут (так как корж больше). Пока остывает, занимаемся глазурью.
Глазурь: смешиваем кэроб и молоко либо какао, сахар и молоко, ставим на огонь и добавляем сливочное масло. Масло должно раствориться. Нагреваем до пузырьков.
Собираем торт: разрезаем темный корж на кубики 5х5 см. Йогурт для крема перекладываем в чашу и обмакиваем в него каждый кубик темного коржа. Затем смазанные кубики выкладываем по кругу на светлый корж. Поливаем сверху уже немного застывшей глазурью. Украшаем торт.
Торт «Для настоящих мужчин»
Ингредиенты для теста:
- Яйцо — 2 шт.
- Йогурт натуральный — 200 г.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 1,5 стакана по 250 мл
- Сода гашёная лимоном или яблочным уксусом — 0,5 ч.л.
- Сахар кокосовый — 3 ст.л.
Ингредиенты для крема:
- Йогурт натуральный — 200 г
- Кэроб или какао — 1 ч.л.
- Ваниль стручковая — на кончике ножа
- Пропитка коржей — клюква замороженная, прокрученная в блендере
Ингредиенты для глазури:
- Кэроб или какао — 3 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л. (только при приготовлении с какао, для кэроба он не нужен)
- Молоко — 3 ст.л.
- Масло какао или сливочное масло — 50-70 г
Приготовление:
Тесто: смешиваем все ингредиенты, получаем жидкое тесто. Делим его на 3 части и выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут (я выпекала в силиконовой форме диаметром 24 см). Даём остыть.
Глазурь: смешиваем кэроб с молоком или какао с сахаром и молоком, ставим на огонь, добавляем сливочное масло. Масло должно раствориться. Нагреваем смесь до пузырьков.
Сборка: каждый корж пропитываем клюквой, а затем йогуртом, кладём слои друг на друга, поливаем глазурью. Украшаем торт.
Источник