Торт для ребенка 2 года в мультиварке

:

: 86

—

:

, , ( ) . , , , ! , , ! – , ( !) , !

: –

29 2014

• 2501228
• 1559
• 14242
• 1664

–

” “

:

, . . . , , -. , .

:

Tamara Shepeleva 25 2014

• 847093
• 1347
• 7579
• 1101

– ” “

:

, . , , , , . , , , ! . – ! , – , , ,

:

alarm 8 2016

• 142802
• 386
• 4243
• 599

” “

:

4 , . , . . , .

:

TatyankaC 20 2013

• 354874
• 616
• 3990
• 570

” “

:

1 – (, ), , , . !

: –

IrikF 2 2014

• 354319
• 302
• 3251
• 488

–

“”

:

, , . – , . – , ! , -. , , , ! , , . , – . ! , 5-6 .

:

alarm 4 2016

• 180865
• 285
• 3974
• 466

“”

:

, , . , – – , – ! !

:

14 2014

• 146652
• 232
• 2426
• 447

” “

:

– ! , , …

: –

Tamara Shepeleva 14 2014

• 166753
• 270
• 2515
• 412

–

“”

:

, , , . , , ” “, . . – . !

: –

JeSeKi 2 2017

• 36773
• 289
• 1983
• 366

–

– “”

:

, – ! , , . – .

: –

chudo 27 2014

• 66117
• 224
• 1310
• 336

–

:

, -. . . Vitek VT-4213GY

: –

Loverna 4 2014

• 87548
• 172
• 1722
• 328

–

–

:

-, -… , . !

: –

para_gn0m0v 25 2014

• 145121
• 235
• 1985
• 285

–

“”

:

… … , …

: –

vorobyshek 13 2014

• 141775
• 146
• 1566
• 248

–

:

, , . , , , . , , . , , , , . , , .

:

Mary Stone 8 2018

• 30092
• 174
• 1327
• 236

“”

:

, , !

:

aida14aida14 26 2018

• 35482
• 74
• 1445
• 193

Источник

Выпекаем коржи

В миску просейте муку, добавьте пекарский порошок и соль. Перемешайте.

В чаше электрического миксера (насадка «весло») или ручным миксером взбейте сливочное масло до мягкости (около 1-2 минут).

Постепенно добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса приобретет легкую пышность (около 3-5 минут).

Добавьте яйца, по одному за раз, продолжая смешивать после каждого добавления.

Добавьте ванильный экстракт (или ванильный сахар) и взбивайте до тех пор, пока смесь станет однородной.

На низкой скорости миксера поочередно добавьте мучную смесь (по одной трети за раз) и молоко (по половине за раз), начиная и заканчивая мукой.

Разделите тесто пополам. Выложите одну часть в подготовленную мультикастрюлю (смазанную маслом и застеленную кружком бумаги для выпечки).

Выпекайте в программе «Выпечка» около 35-40 минут (или пока зубочистка, вставленный в центр коржа, будет выходить сухой), а сам корж будет слегка пружинить при легком нажатии в центре.

Испеките второй корж точно так же. Готовые коржи поместите на решетку для охлаждения. Снимите пергаментную бумагу и переверните коржи верхней стороной вверх.

Готовим глазурь

В миске электрическим миксером или ручным миксером взбейте сливочное масло до получения однородной массы.

Добавьте экстракт ванили. С помощью миксера на низкой скорости, постепенно частями добавьте сахарную пудру.

Добавьте примерно 2 столовые ложки молока и свекольный краситель, смешивайте еще несколько минут до однородности.

Добавьте больше молока или сахарной пудры, если это необходимо, чтобы получилась мягкая пластичная консистенция.

Затем на высокой скорости взбивайте глазурь до тех пор, пока она станет легкой и пышной (около 3-5 минут).

Сборка торта

Чтобы собрать детский торт на день рождения, воспользуйтесь вращающейся подставкой для тортов, если такая есть в вашем хозяйстве. На ней очень удобно поворачивать торт во время украшения кремом, гораздо удобнее, чем бегать вокруг стола с кондитерским мешком в руках.

Положите поверх подставки кусок круглого картона, чтобы удобнее было снимать торт с подставки, и положите в центр картонки примерно пол чайной ложки крема – чтобы корж «приклеился» и не скользил по картону.

Поместите один корж на подставку (или на плоскую тарелку) и намажьте его примерно 3/4 стакана розовой глазури.

Поместите сверху второй корж и намажьте его таким же количеством крема.

Покройте глазурью торт с боков, а остатки розового крема загрузите в кондитерский мешок.

Приставьте шпатель к боку торта и, медленно поворачивая подставку (как гончарный круг), выровняйте стороны торта до гладкого ровного состояния.

Возьмите цветные конфетки-драже и «приклейте» их к бокам торта, утопив их в глазури.

Также медленно поворачивая подставку с тортом, выложите по краю торта простой узор кремом из кондитерского мешка.

Установите на торт свечи – по числу лет именинника – и можете подавать на стол этот великолепно пахнущий, красивый, и – главное – 100-процентно натуральный и полезный торт для ваших детишек. Приятного аппетита и с днем рождения!

Примечания

• Смешивая глазурь, добавляйте в чашу сахарную пудру небольшими частями и на небольшой скорости. Иначе ваша пудра грозит разлететься по всей кухне. Будьте осторожны!
• Готовый торт можно накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому его можно приготовить заранее.

Источник

Если у вас имеется такое чудо техники, как мультиварка, то пора заняться выпечкой тортов. Да-да, это совершенно легко с мультиваркой. Если вы всё ещё сомневаетесь в этом, я готова вам доказать противоположное. Ведь я сама до недавнего времени боялась приниматься за различные рецепты тортов.

Начнем с самого простого рецепта бисквитного торта с масляным кремом. Набирайтесь хорошего настроения и вперёд творить!

Ингредиенты для бисквитного теста:

• Яйца – 5 штук
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Сахар – 1 стакан (150 г)
• Мука – 1 стакан (100 г)

Для крема:

• Сгущенное молоко – 9 столовых ложек
• Масло сливочное – 200 г

Для украшения:

• Тёртый шоколад, измельченные орехи

Простой торт в мультиварке – рецепт с фото пошагово:

1. Аккуратно отделить яичные белки и желтки в глубокие ёмкости.

2. Желтки необходимо взбить с половиной сахара, чтоб они превратились в белую смесь и сахар полностью растворился. Сюда же добавить и ванильный сахар. Лучше воспользоваться миксером или блендером.

3. Белки сначала следует взбить отдельно на небольшой скорости, затем прибавить скорость и, продолжая взбивать, всыпать понемногу оставшуюся половину сахара.

4. Заметьте, что ёмкость для взбивания должна быть чистой и обезжиренной с помощью уксуса. Следует взбивать яичные белки, пока они не перестанут быть жидкими.

5. На фото показано, что масса является плотной и стойкой, чтоб можно было не бояться перевернуть емкость.

6. Теперь в глубокой миске следует смешать взбитые яичные желтки с небольшой частью белков, причём движения должны быть легкими и плавными, захватывать тесто нужно снизу-вверх.

7. Всыпать муку (заранее просеянную) и перемешать такими же движениями. Затем положить оставшиеся белки и также перемешать полученное тесто.

8. Вылить тесто в кастрюлю от мультиварки. Смазать предварительно дно растительным маслом.

9. Выпекать бисквитный корж в программе «Выпечка» 1 час. При этом не открывать крышку мультиварки до конца приготовления.

Готовый бисквит вынуть из формы, перевернув кастрюлю от мультиварки верх дном. Дать полежать коржу при комнатной температуре до утра.

Затем разрезать его длинным ножом на 2-3 части для пропитки.

10. Коржи пропитать любым сиропом. Я просто развела жидкое варенье с водой, чтоб процесс пошёл быстрее. Для любителей «мокрых» бисквитов можно использовать большое количество сиропа.

11. Теперь пришло время подготовить крем. Для этого заранее оставленное при комнатной температуре масло взбить блендером или миксером. Затем понемногу добавлять сгущенку, не прекращая взбивать. Далее взбивать до однородности, увеличив скорость.

12. Прослоить все коржи масляным кремом и сложить их сверху друг на друга.

13. Таким же образом смазать торт сверху и все его бока, выровнять крем ножом и поставить в холод для полной пропитки.

14. Сверху торт, приготовленный в мультиварке, можно украсить тертым шоколадом, орехами или измельченными фруктами по вашему желанию.

Вот так легко готовить вкусный и простой торт в мультиварке. В этом, правда, нет ничего сложного.

Затем можно усовершенствовать своё мастерство и добавлять другие ингредиенты и применять более сложные техники приготовления. Такой торт можно взять с собой в гости или встречать друзей у себя дома за чашкой чая с очень вкусным десертом, приготовленным своими руками!

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Источник

Мультиварка – главная помощница каждой современной женщины в приготовлении супов и круп. Но помимо привычных блюд, отличным вариантом является выпекание сладкого десерта. Например, можно быстро и без труда испечь бисквитный торт в мультиварке.

Торт на основе бисквита в мультиварке

Продукты для десерта:

• крупные яйца – 5 шт.;
• мука высший сорт – 150 г;
• сахар – 170 г;
• ванилин – 1 пакетик.

Для изготовления пропитки:

• сахар – 1 стакан;
• сметана жирная – 500 г.

Изготовление десерта:

1. Охлажденные яйца с добавлением сахара смешать миксером или вилкой до белой плотной пены.
2. Добавить ваниль и пропущенную через сито муку.
3. Осторожно вымесить тесто, стараясь не нарушать воздушность. Миксером при этом лучше не пользоваться.
4. Чашу обильно смазать маслом и влить полученное тесто.
5. Закрыть мультиварку и установить функцию «Выпечка» на 65 минут.
6. После уведомления об окончании процесса выпекания, бисквит следует вытащить из чаши и хорошо остудить.
7. Сметану взбить с сахаром в блендере.
8. Бисквит разрезать на 4 части и обильно промазать сметанной, оставив еще немного для украшения.
9. Оставшуюся смесь распределить по бокам бисквита и засыпать тертым шоколадом.

Шоколадный десерт заварным способом

Чтобы приготовить шоколадный торт в мультиварке, следует приобрести следующие продукты:

• мука высшего сорта – 2 ст.;
• сахар – 2 ст.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• какао-порошок – 6 больших ложек;
• молоко – 1 ст.;
• ваниль – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло без запаха – треть ст.;
• вода кипящая – 1 ст.;
• масло сливочное – кусочек для промазывания формы.

Процесс работы:

1. Смешать в глубокой таре молоко, яйца и соду.
2. Всыпать сахар, ваниль, какао. Хорошо вымешать смесь.
3. Засыпать просеянную муку, залить масло и повторно всё соединить.
4. Вскипятить воду и вылить стакан крутого кипятка в тесто. Хорошо перемешать. Тесто должно стать жидким.
5. В промазанную маслом чашу вылить тесто и запекать примерно 60 минут.
6. Приготовленный десерт вытащить и охладить.
7. По желанию бисквит можно украсить сгущенкой, взбитой со сливочным маслом. В этом случае сдобу необходимо предварительно порезать на три части и обильно пропитать сладким кремом.

Как сделать «Мраморный чизкейк»

Ингредиенты для основы десерта:

• сахарное печенье – 70 г;
• сахар – 1 ложка;
• мягкое сливочное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

• творожная масса – 350 г;
• сметана жирная – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• крахмал из кукурузы – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – 120 г;
• шоколад – 80 г;
• молоко – 2 большие ложки;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление основы:

1. Сахарное печенье размять вилкой или в мясорубке. Смешать с размягченным в микроволновке маслом и всыпать сахар.
2. Получившиеся тесто выложить в чашу мультиварки, формируя небольшие бортики.
3. Убрать в холодильник на 40 минут.

Начинка для чизкейка:

1. В жаропрочную ёмкость выложить ломтики шоколада и залить молоком. Поместить на плиту и томить на огне до растворения шоколадных кусочков.
2. Творожную пасту соединить со сметаной, пудрой и солью. Взбить начинку, постепенно вводя яйца и крахмал.
3. Третью часть творожно-сметанной смеси убрать в отдельную емкость и добавить шоколадную смесь.
4. Достать из холодильника основу и выкладывать поочередно начинку: сначала белую творожную смесь, затем шоколадную, рисуя при этом узоры в виде спирали. Таким образом, следует израсходовать всю начинку.
5. Затем чизкейк отправляется в мультиварку на 50 минут. После приготовления сладкий десерт рекомендуется отсудить, а затем вытащить из формы.

Творожное лакомство

Нежный десерт со сливочным вкусом, который сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Составляющие для творожника:

• жирная сметана – 5 ст. л.;
• творог – 500 г;
• сахар – 5 ст. л.;
• яйца – 4 шт.;
• курага – 200 г;
• манка – 4 ст. л.;
• ванилин – 1 пакетик;
• соль – половина ч. л.;
• масло сливочное – маленький кусочек.

Кулинарный процесс:

1. В сметану засыпать крупу и оставить для разбухания.

   Смешать яйца, сахар и соль. Ввести творог, сметану с манкой. Хорошо вымесить смесь.

2. Курагу измельчить на тонкие брусочки и выложить в тесто.
3. Чашу для выпечки в мультиварке промазать маслом и поместить в неё тесто.
4. Установить нужный режим и выпекать около часа.

Простой торт на кефире в мультиварке

Для кефирной выпечки потребуется минимальное количество времени и продуктов без ущерба вкусовым качествам.

Подготовим составляющие для теста:

• кефир – 1 полный стакан;
• просеянная мука – 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• яйца – 2 шт.

Для крема:

• кефир – 1 ст.;
• ванилин – 1 пакетик;
• сахар – 0,5 ст.

Изготовление творожника:

1. С помощью блендера или вилки до густой пены взбиваем яйца с сахаром.

   Добавляем кефир, гашенную уксусом соду.

2. Всыпаем муку и помешиваем тесто, а затем выливаем его в мультиварку. Время для приготовления – 60 минут.
3. Остывший десерт разрезаем на несколько частей и поливаем кефиром с сахаром и ванилью.
4. Сверху торт можно украсить цельными ягодами или порезанными на дольки фруктами.

Красивое лакомство «Красный бархат»

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• какао-порошок – 1,5 ст. л.;
• мука – 0,5 кг;
• подсолнечное масло без запаха – 400 мл;
• кефир – 370 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 400 г;
• разрыхлитель для теста – 2 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• пищевой краситель красного цвета.

Продукты для крема:

• жирные сливки – 300 г;
• сыр мягкий творожный – 400 г;
• сахарная пудра – 100 г.

Приготовление бисквита:

1. Яйца и сахар тщательно взбиваем.
2. Кефир соединяем с содой, всыпаем краситель. Цвет должен стать ярким. Добавляем подсолнечное масло.
3. К яичной пене всыпаем все сухие продукты, смешиваем и заливаем окрашенным кефиром. Тщательно соединяем миксером до разбивания комков.
4. Половину теста помещаем в чашу мультиварки и запекаем 30 минут. Точно также поступаем с оставшимся тестом.
5. Готовые и остывшие коржи разрезаем на две части. Таким образом, получаем 4 тонкие заготовки для торта.

Готовим крем:

1. Охлаждаем сливки и взбиваем вилкой в течение 5 минут.
2. В отдельной ёмкости обрабатываем творожный сыр и сахарную пудру.
3. Соединяем сливки со сладким творогом.

Сборка торта:

1. На широкое блюдо помещаем корж, тщательно смазываем его кремом.
2. Сверху располагаем следующее изделие и снова пропитываем.
3. Когда все пышки будут обработаны кремом, торт обмазываем по краям и украшаем красной посыпкой или свежей брусникой.

Готовим десерт «Зебра»

Торт зебра по представленному рецепту похож на запеканку, так как в нем отсутствует бисквитный слой. Благодаря этому, лакомство получается воздушным и легким.

Продукты для десерта:

• творог (можно обезжиренный) – 350 г;
• сахар – 5 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 250 г;
• манка – 5 ст. л.;
• какао – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;

Способ приготовления оригинальной сладости:

1. Миксером промешать творог, положить сметану и сахар.
2. Засыпать манку, добавить яйца. Хорошо вымесить массу.
3. Полученный состав разделить на две одинаковые части. В одну из них всыпать какао, а в другую – ложку манки.
4. В промазанную маслом чашу мультиварки, чередуя выложить темную и светлую массу при помощи ложки.

«Прага» с шоколадным вкусом

Все, что необходимо для выпекания:

• мука высший сорт – 500 г;
• какао – 20 г;
• сгущенка – 100 г;
• сахар – 200 г;
• сметана высокой жирности – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• лимонный сок натуральный – 1 ст. л.;
• сода – на кончике ножа;
• соль – 5 половина ч. л.

Как готовить бисквитный торт:

1. Яйца взбить с добавлением соли в течение 5 минут, засыпать сахар и снова тщательно взбить.
2. Влить к взбитой пене сметану, сгущенное молоко и погашенную соком лимона соду. Слегка смешать массу.
3. К жидкой смеси добавить муку и какао. Тесто получится жидким, поэтому рекомендовано поставить его в прохладу хотя бы на 10-15 минут.
4. Промазать форму и вылить охлажденное тесто.

Готовится торт «Прага» чуть больше 60 минут.

Пока бисквит выпекается, можно заняться изготовлением крема и сладкой пропитки.

Как сделать крем для десерта:

1. Пачку качественного сливочного масла размягчить в тепле и взбить в блендере, а затем влить половину банки сгущенного молока.
2. Добавить 2 ложки какао и одну ванильного сахара. Крем взбить и убрать охлаждаться.

Пропитка для торта:

1. Половину стакана воды смешать с 4 ложками апельсинового сиропа, варить в течение 4 минут. Снять с огня и оставить остужаться.
2. Когда бисквит будет готов, необходимо охладить его и разрезать на 3 части.
3. Каждую часть следует пропитать апельсиновым сиропом, а затем густо промазать кремом.
4. Украсить бисквитный торт «Прага» можно кусочками фруктов или тертым шоколадом.

Вариант для тех, кто постится

Чтобы приготовить вкусный постный десерт, понадобятся следующие продукты:

• 250 г муки высшего сорта;
• 170 г сахара;
• 6 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 полный стакан кипяченой воды;
• 4 ст. л. разрыхлителя.

Для мусса:

• 400 мл. фруктового сока;
• 2 ложки манки;
• 100 г сахара.

Процесс приготовления:

1. К пропущенной через сито муке всыпать разрыхлитель и сахар. Влить воду и масло.
2. Поделить тесто на две примерно равные части.
3. Поместить половину теста в промасленную форму и выпекать на подходящем режиме 1 час.
4. Таким же образом приготовить второй корж.

Создание фруктового мусса:

1. Сок вылить в жаропрочную емкость и установить на огонь. Всыпать сахар и манку. Варить мусс 15 минут.
2. Охладить проваренный сок и взбить в блендере.
3. Готовые коржи порезать на две части. Каждую из них промазать сладкой водой.
4. Пропитанные коржи обильно облить муссом и уложить друг на друга. Бока также необходимо обработать взбитым соком.
5. Украшается такой торт измельченной курагой или изюмом.

Печем морковный торт

Даже если близкие скептически относятся к морковной выпечке, можно не волноваться – такой десерт придется им по вкусу. Корнеплод совсем не чувствуется в десерте, а лишь придает мягкость и сочность.

Продукты для сладости:

• измельченная на терке морковь – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• качественное сливочное масло – половина пачки;
• разрыхлитель – 1 ст. л.;
• ванилин – 1 пакетик;
• сгущенка – половина банки;
• творог – 250 г;
• сахарная пудра – 5 ст. л.

Кулинарный процесс:

1. Яйца охладить и взбить с сахаром. Вложить измельченную в мясорубке или протертую на терке морковь.
2. На огне размягчить масло и вылить к морковной смеси.
3. Добавить муку с разрыхлителем, вымесить. Выпекать 60 минут.
4. Подготовить крем: смешать в тарелке творог, сгущенку, ванилин и пудру.
5. Готовый десерт разделить на три части и пропитать кремом.
6. Собранный морковный торт присыпать порубленными грецкими орехами.

Медовый тортик на скорую руку

Подготовим продукты:

• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель теста – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 1,5 ст.;
• мёд жидкий – 3 ст. л.;
• сметана – 700 г.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Яйца взбить с добавлением сахара в количестве 150 г.
2. Влить мёд, растопив его в микроволновке при необходимости.
3. Муку с разрыхлителем просеять в медовую массу.
4. Вылить тесто в чашу и запекать в течение 65 минут.
5. Испеченный корж хорошо охладить и осторожно порезать на 4-6 частей.
6. Сметану с сахаром перемешать и взбить вилкой или миксером.
7. Каждую часть коржа густо обмазать сладкой сметаной и поместить в холодильник, желательно на 6-7 часов.
8. Охлажденный и пропитанный кремом медовый торт присыпать орехами и шоколадом.

«Сметанник» в мультиварке

Приготовим необходимые ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• мука – 400 г;
• яйца – 4 шт.;
• сметана не слишком жирная – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• ванилин – 1 пакетик;
• разрыхлитель – 1 ст. л.

Для сметанного крема:

• 400 г сметаны;
• 250 г творога или творожной сладкой массы;
• 200 г сахара;
• ванилин.

Как приготовить пышный бисквит:

1. Тщательно взбить яйца и сахар, добавить мягкое масло, сметану.
2. Всыпать разрыхлитель, ваниль и муку, пропущенную через сито.
3. Замесить тесто, а затем положить его в чашу и поставить выпекаться на 80 минут.
4. Приготовленный десерт разрезать на 4 части.
5. Сметану хорошо смешать с творожной пастой и сахаром, охладить.
6. Пропитать кремом остывшие коржи и соединить их между собой.
7. Украсить десерт можно сухофруктами или кусочками шоколада.

Все рассмотренные рецепты предполагают использование минимального количества времени, а также ингредиентов, которые наверняка имеются в холодильнике у каждой хозяйки. Несмотря на это, вкус у десертов получается просто восхитительный. А, значит, радовать близких чудесной домашней выпечкой теперь можно чаще.

Источник