Торт для ребенка 1 год в мультиварке
Выпекаем коржи
В миску просейте муку, добавьте пекарский порошок и соль. Перемешайте.
В чаше электрического миксера (насадка «весло») или ручным миксером взбейте сливочное масло до мягкости (около 1-2 минут).
Постепенно добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса приобретет легкую пышность (около 3-5 минут).
Добавьте яйца, по одному за раз, продолжая смешивать после каждого добавления.
Добавьте ванильный экстракт (или ванильный сахар) и взбивайте до тех пор, пока смесь станет однородной.
На низкой скорости миксера поочередно добавьте мучную смесь (по одной трети за раз) и молоко (по половине за раз), начиная и заканчивая мукой.
Разделите тесто пополам. Выложите одну часть в подготовленную мультикастрюлю (смазанную маслом и застеленную кружком бумаги для выпечки).
Выпекайте в программе «Выпечка» около 35-40 минут (или пока зубочистка, вставленный в центр коржа, будет выходить сухой), а сам корж будет слегка пружинить при легком нажатии в центре.
Испеките второй корж точно так же.
Готовые коржи поместите на решетку для охлаждения. Снимите пергаментную бумагу и переверните коржи верхней стороной вверх.
Готовим глазурь
В миске электрическим миксером или ручным миксером взбейте сливочное масло до получения однородной массы.
Добавьте экстракт ванили. С помощью миксера на низкой скорости, постепенно частями добавьте сахарную пудру.
Добавьте примерно 2 столовые ложки молока и свекольный краситель, смешивайте еще несколько минут до однородности.
Добавьте больше молока или сахарной пудры, если это необходимо, чтобы получилась мягкая пластичная консистенция.
Затем на высокой скорости взбивайте глазурь до тех пор, пока она станет легкой и пышной (около 3-5 минут).
Сборка торта
Чтобы собрать детский торт на день рождения, воспользуйтесь вращающейся подставкой для тортов, если такая есть в вашем хозяйстве. На ней очень удобно поворачивать торт во время украшения кремом, гораздо удобнее, чем бегать вокруг стола с кондитерским мешком в руках.
Положите поверх подставки кусок круглого картона, чтобы удобнее было снимать торт с подставки, и положите в центр картонки примерно пол чайной ложки крема – чтобы корж «приклеился» и не скользил по картону.
Поместите один корж на подставку (или на плоскую тарелку) и намажьте его примерно 3/4 стакана розовой глазури.
Поместите сверху второй корж и намажьте его таким же количеством крема.
Покройте глазурью торт с боков, а остатки розового крема загрузите в кондитерский мешок.
Приставьте шпатель к боку торта и, медленно поворачивая подставку (как гончарный круг), выровняйте стороны торта до гладкого ровного состояния.
Возьмите цветные конфетки-драже и «приклейте» их к бокам торта, утопив их в глазури.
Также медленно поворачивая подставку с тортом, выложите по краю торта простой узор кремом из кондитерского мешка.
Установите на торт свечи – по числу лет именинника – и можете подавать на стол этот великолепно пахнущий, красивый, и – главное – 100-процентно натуральный и полезный торт для ваших детишек.
Приятного аппетита и с днем рождения!
Примечания
- Смешивая глазурь, добавляйте в чашу сахарную пудру небольшими частями и на небольшой скорости. Иначе ваша пудра грозит разлететься по всей кухне. Будьте осторожны!
- Готовый торт можно накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому его можно приготовить заранее.
Источник
Если у вас имеется такое чудо техники, как мультиварка, то пора заняться выпечкой тортов. Да-да, это совершенно легко с мультиваркой. Если вы всё ещё сомневаетесь в этом, я готова вам доказать противоположное. Ведь я сама до недавнего времени боялась приниматься за различные рецепты тортов.
Начнем с самого простого рецепта бисквитного торта с масляным кремом. Набирайтесь хорошего настроения и вперёд творить!
Ингредиенты для бисквитного теста:
- Яйца – 5 штук
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Сахар – 1 стакан (150 г)
- Мука – 1 стакан (100 г)
Для крема:
- Сгущенное молоко – 9 столовых ложек
- Масло сливочное – 200 г
Для украшения:
- Тёртый шоколад, измельченные орехи
Простой торт в мультиварке — рецепт с фото пошагово:
1. Аккуратно отделить яичные белки и желтки в глубокие ёмкости.
2. Желтки необходимо взбить с половиной сахара, чтоб они превратились в белую смесь и сахар полностью растворился. Сюда же добавить и ванильный сахар. Лучше воспользоваться миксером или блендером.
3. Белки сначала следует взбить отдельно на небольшой скорости, затем прибавить скорость и, продолжая взбивать, всыпать понемногу оставшуюся половину сахара.
4. Заметьте, что ёмкость для взбивания должна быть чистой и обезжиренной с помощью уксуса. Следует взбивать яичные белки, пока они не перестанут быть жидкими.
5. На фото показано, что масса является плотной и стойкой, чтоб можно было не бояться перевернуть емкость.
6. Теперь в глубокой миске следует смешать взбитые яичные желтки с небольшой частью белков, причём движения должны быть легкими и плавными, захватывать тесто нужно снизу-вверх.
7. Всыпать муку (заранее просеянную) и перемешать такими же движениями. Затем положить оставшиеся белки и также перемешать полученное тесто.
8. Вылить тесто в кастрюлю от мультиварки. Смазать предварительно дно растительным маслом.
9. Выпекать бисквитный корж в программе «Выпечка» 1 час. При этом не открывать крышку мультиварки до конца приготовления.
Готовый бисквит вынуть из формы, перевернув кастрюлю от мультиварки верх дном. Дать полежать коржу при комнатной температуре до утра.
Затем разрезать его длинным ножом на 2-3 части для пропитки.
10. Коржи пропитать любым сиропом. Я просто развела жидкое варенье с водой, чтоб процесс пошёл быстрее. Для любителей «мокрых» бисквитов можно использовать большое количество сиропа.
11. Теперь пришло время подготовить крем. Для этого заранее оставленное при комнатной температуре масло взбить блендером или миксером. Затем понемногу добавлять сгущенку, не прекращая взбивать. Далее взбивать до однородности, увеличив скорость.
12. Прослоить все коржи масляным кремом и сложить их сверху друг на друга.
13. Таким же образом смазать торт сверху и все его бока, выровнять крем ножом и поставить в холод для полной пропитки.
14. Сверху торт, приготовленный в мультиварке, можно украсить тертым шоколадом, орехами или измельченными фруктами по вашему желанию.
Вот так легко готовить вкусный и простой торт в мультиварке. В этом, правда, нет ничего сложного.
Затем можно усовершенствовать своё мастерство и добавлять другие ингредиенты и применять более сложные техники приготовления. Такой торт можно взять с собой в гости или встречать друзей у себя дома за чашкой чая с очень вкусным десертом, приготовленным своими руками!
Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Источник
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
Поиск рецептов по ингредиентам
Подборка самых популярных рецептов тортов в мультиварке с пошаговыми фото и инструкциями. Опытные кулинары рассказывают и показывают, как приготовить вкусный и простой торт в мультиварке!
Если вам нужно испечь торт, а под рукой нет ни духовки, ни сковороды – испеките коржи для торта в мультиварке! Здесь любая выпечка получается более воздушной, мягкой и рыхлой, чем где-либо ещё. Пропитывать испеченные в мультиварке коржи проще некуда, а результат получается просто великолепным! Хмм… Кажется, попробовать приготовить торт в мультиварке стоит не только “попавшим в беду”, но и всем, кто не прочь полакомиться вкусным десертом после вкусного обеда или даже ужина. Приятной готовки!
Аймкук
Торт в мультиварке — варианты:Многим известен рецепт мягкого пористого шоколадного бисквита на кипятке. Рецепт приготовления очень простой: достаточно по отдельности смешать жидкие и сухие … ИнгредиентыБисквит: Мука пшеничная в/c – 350 г Сахар – 380 г Яйцо – 2 шт. Молоко – 250 мл Кипяток – 250 мл Разрыхлитель теста – 10 г Сода (не гасить) – 10 г Какао-порошок – 40 г Растительное масло – 100 мл Масло сливочное (для смазывания мультиварки) – 1 ст.л. Вишневая начинка: Вишня (замороженная) – 300 г Сахар – 30 г Сок от вишни – 100 мл Крахмал картофельный – 1 ст.л. Крем: Масло сливочное – 150 г Сахарная пудра – 150 г Сметана (20, 25 или 30%) – 300 г Шоколадная глазурь: Шоколад (горький или темный) – 120 г Масло сливочное – 75 г Сахарная пудра – 1,5 ст.л. Основой для приготовления этого шоколадного торта послужит бисквит «шоколад на кипятке». Данный бисквит получается влажным, но в то же время … ИнгредиентыДля бисквита: Мука – 2 стакана; Какао-порошок – 6 ст. ложек; Яйца – 2 шт; Сахар – 2 стакана; Молоко – 1 стакан; Рафинированное подсолнечное масло – 1/2 стакана; Кипяток – 1 стакан; Разрыхлитель – 1 ч.л; Сода – 1 ч.л; Ванилин – 1 пакетик. Для крема: Сливочное масло – 200 грамм; Молоко сгущенное – 1/2 банки; Какао-порошок – 1 ст. ложка; Для украшения: Черный шоколад – 100 грамм. Предлагаю владельцам мультиварок поручить своим помощницам приготовить этот известный и полюбившийся торт! Первый раз с самостоятельным приготовлением торта “Зебра” я … ИнгредиентыМука в/с – 1 стакан; Кефир – 1 стакан; Яйца – 2 штуки; Растительное масло или маргарин – 50 мл; Сахар – около 1 стакана; Ванильный сахар – 1-2 ч. ложки; Какао или кэроб – 3 ст. ложки; Разрыхлитель – 1 ч.ложка. Дополнительно: Корица, кардамон, кориандр – по вкусу; или черемуховая мука – 1-2 ст. ложки. Для глазури: Молоко или сливки – 50-100 мл; Шоколад – 1 плитка (около 100 грамм). В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039. Бисквит получается нежный, с медовым и чуть коричным ароматом, высокий. Если … ИнгредиентыТесто: Яйца куриные – 5 шт. Сахар – 140 г Мёд – 5 ст.л. Корица – щепотка Разрыхлитель – 2 ч.л. Мука пшеничная – 2 стакана. Крем: Масло сливочное – 200 г. Сгущенное молоко – 1,5 банки Какао-порошок 4 ч.л. Для украшения: Миндаль – 100 г Шоколад темный – 50 г Ежевика – 50 г Легкий, доступный и очень быстрый тортик к чаю можно приготовить, если у вас наступил сезон ягод. Вишневая прослойка отлично дополнит … ИнгредиентыБисквит: Яйца куриные – 4 шт. Сахар – 1 стакан Мука пшеничная – 1 стакан Разрыхлитель – 1 ч.л. Какао – 1 ч.л. Крем: Сметана – 350 г Сахар – 1 стакан Вишня – 500 г Орехи – для украшения «Сметанник» – вкусный пирог, простой в приготовлении. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления «Сметанника». Хочу поделиться с вами … ИнгредиентыТесто: Сметана (15 %) – 200 г Мука – 280 г Сливочное масло – 100 г Сахар – 210 г Яйцо – 4 шт. Ванилин – по вкусу Разрыхлитель – 1 ст.л. (или сода 1 ч.л.) Крем: Сметана (20%) – 450 г Сахарная пудра – 130 г Ванилин – по вкусу Как и для многих других тортов, бисквит для «Панчо» теперь всё чаще пеку в мультиварке. Больше прижился способ выпекания в … ИнгредиентыДля бисквита: Мука – 100 г Яйца – 4 шт Сахар – 100 г Ванильный сахар – 1-1,5 ч.л. Для крема: Сметана – 400-500 мл Сахарная пудра – около 0,5 стакана Для начинки: Изюм – 1-1,5 горсти Орехи – 1-1,5 горсти Шоколадная глазурь – до 0,3 стакана или шоколад Наверное, многие хотели бы отрезать лакомый кусочек сладенького и насладиться приятным вкусом с чашечкой ароматного кофе. Домашний тортик сгодится для … ИнгредиентыДля бисквита: Яйцо – 4 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 1 стакан Какао-порошок – 2 ст.л. Для безе: Яичный белок – 60 г Сахар – 120 г Краситель – 2-3 капли Для крема: Молоко – 500 мл Яйцо – 1 шт. Сахар – 100 г Мука – 35 г Ванильный сахар – 12 г Очень популярный торт. Пышные коржи и нежное сочетание меда с шоколадным кондитерским кремом. У каждой хозяйки обязательно найдется свой собственный … ИнгредиентыТесто: Мед – 2 ст. ложки; Яйцо – 2 шт; Сахар – 1 стакан; Масло сливочное – 100 грамм; Сметана (или йогурт) – 3 ст. ложки; Сода – 1 ч. ложка; Мука – 2 стакана. Шоколадный кондитерский крем: Шоколад (любой -по вкусу.) – 100 грамм; Молоко – 300 мл; Яйцо – 1 шт; Сахар – 50 грамм; Крахмал – 15 грамм; Масло сливочное 50 грамм; Ванильный сахар – 1 ч. ложка. Бисквитный торт в мультиварке готовится настолько легко и просто, что вы только диву дадитесь – почему вы его не готовили … ИнгредиентыЯйца куриные – 5 шт. Разрыхлитель – 2 щепотки Мука пшеничная – 130 г Сахар – 120 г Соль – 2 щепотки Джем – 300 г Крем: Сметана – 400 мл Загуститель для сливок – 1 пакетик Сахар – 80 г Фрукты и мята – для украшения Сливочное масло – для смазывания чаши На сегодняшний день примерно половину тортов готовлю в мультиварке. Это очень удобно для меня, и постепенно многие торты, которые раньше … ИнгредиентыДля теста: Мука – 200 г (1,5 стакана) Бананы – 2 шт. Сливочное масло – 60 г Сахар – 100 г Яйца – 2 шт. небольших Разрыхлитель – 1 ч.л. Коньяк – по желанию 1 ст.л. Соль – 1 щепотка Для крема: Сливочное масло – 140 г Сгущенное молоко – около 100 г Для пропитки: Вода – 150 мл Сахар – 2-3 ст.л. Лимонный сок или лимонный ликер – 1 ст.л. Дополнительно: Банан – 1 шт. Лимонный сок – около 1 ст.л. Какао порошок сладкий – 1-2 ст.л. Мне очень нравятся бисквиты, приготовленные в мультиварке, вот я и решила сегодня сделать один большущий торт с масляным кремом и … ИнгредиентыТесто: Яйца куриные – 8 шт; Мука – 2,5 стакана; Сахар – 2 стакана; Ванилин – 2 пакетика; Курага – 100 грамм; Изюм – 100 грамм; Крем: Cгущённое молоко – 1 банка; Масло сливочное – 350 грамм; Клубничное варенье – 80 грамм; Ванилин – 1 пакетик; Дополнительно: Вода – 1 стакан; Клубничное варенье – 20 грамм; Арахис – 300 грамм; масло для смазывания формы. К шоколадным тортам я отношусь спокойно, а вот у моего супруга в рейтинге предпочитаемых десертов они занимают первые строчки. Поэтому … ИнгредиентыДля коржей: Яйца – 5 шт. С1 или 4 СО шт. Сахар – 130 г Мука – 100 г Какао – 1 ст.л. Масло сливочное – 30 г Соль – 1 щепоточка Для крема: Сливочное масло – 150 г Сгущенное молоко – 3 ст.л. Шоколад темный – 50-60 г Для пропитки: Вода – 1 стакан Сахар – 0,5 стакана Коньяк или ром – 1 ч.л. Шоколадная глазурь: Шоколад темный – 50-60 г Сливочное масло – 30 г Дополнительно: Джем персиковый – 3-4 ст.л. Шоколадное печенье – 3-4 шт. До Нового года еще больше месяца, но новый рецепт я решила опробовать прямо сейчас: нужно ведь знать, понравится ли мне … ИнгредиентыДля теста: Яйца — 3 шт. Сода — 1,5 ч.л. Уксус — 1,5 ст.л. Йогурт — 100 мл Кэроб Медиум — 1 ст.л. с верхом Приправа для пряника — 2 ст.л. Мука — 5 ст.л. Для глазури: Какао тертое — 90 г Какао-масло — 30 г Молоко — 5 ст.л. Масло сливочное — 20 г Мед — по вкусу (около 100 г) Мускатный орех — щепотка Корица молотая — щепотка Для крема: Масло сливочное — 200 г Сгущенка вареная — 3 ст.л. Ароматизатор «Ром» — 3 капли Ванильный сахар — 1 пакетик Для оформления: Арахис жареный — 100 г Сахарная пудра — 2 ст.л. Украшения из мастики Аймкук | Поделитесь подборкой рецептов с друзьями |
Аймкук
Похожие подборки рецептов
Источник