Тилапия рецепт для ребенка от 1 года

Раньше наши гурманы не знали такого разнообразия рыб, как сейчас. В пищу употребляли лишь ту рыбу, которая водилась в местных водоемах. А современные супермаркеты могут предложить настолько огромное разнообразие рыбы и морепродуктов, что хозяйкам порой трудно определиться с выбором.

Одной из распространённых рыб на сегодняшний день, которой заполнены отечественные прилавки, является тилапия. Что представляет собой эта рыба? Приносит ли пользу тилапия организму и какую?

Химический состав тилапии

На 100 г рыбы приходится всего 1.7 г жиров, 20,8 г белков и ни грамма углеводов! Белок в этой рыбе усваивается настолько легко, что его советуют людям с ослабленным иммунитетом. А калорийность на 100 составляет всего 96 ккал, так что за фигуру можно точно не переживать.

Всем известно, что для крепости костей нужен кальций. Так вот тилапия способна подарить нашему организму и кальций, и магний, а вместе с тем железо, натрий и фосфор. Как утверждают диетологи, употребляя все дважды в неделю по 500 г тилапии, можно с лихвой пополнить запасы указанных элементов.

Не обделила природа эту рыбку и витаминами. В тилапии достаточное содержание витаминов группы В, «солнечного» витамина Д, а также Д3, К, РР, К.

Кстати, к сухим видам рыбу тилапии уж точно не отнесёшь: в ней содержится до 78% воды, что делает Ее после приготовления сочной и мягкой.

Полезна ли тилапия (рыба)?

Как мы уже сказали, тилапии относится к низкокалорийный и нежирным видам рыбы. Именно из-за этого Ее можно употреблять при различных диетах. Белок в этой рыбе усваивается легко и не нагружает пищеварительную систему. Единственное ограничение в употреблении тилапии – Ее не рекомендуют людям с ожирением. Да, она низкокалорийная, но жирные кислоты не способствуют лечению нарушенного обмена веществ.

Входящий в состав тилапии магний способствует налаженной работе центральной нервной системы и улучшает мозговое кровообращение. Все это способствует концентрации внимания, что актуально для школьников в период умственных нагрузок.

Полезна тилапия и для укрепления костной системы. А значит, должна входить в рацион детей, беременных и пожилых людей.

Чем вредна рыба тилапия?

Состав этой рыбки довольно сбалансирован, но при включении тилапии в рацион стоит прислушаться к исследованиям учёных.

Тилапия содержит достаточное количество жирных омега-6 кислот, переизбыток которых способен неактивно отразиться на обменных процессах и работе сердечно-сосудистой системы.

Впрочем, вред может нанести любой продукт, если его в избытке. Поэтому стоит ограничиться двумя разами в неделю.

Не рекомендуют эту рыбку людям с ожирением, сахарным диабетом, патологиями сердечно-сосудистой системы.

Внимание! Если у вас имеется непереносимость любого вида рыбы, то употребление тилапии вам противопоказано.

Как правильно готовить рыбу тилапия?

Тилапия на прилавках наших магазинов представлена в виде замороженного или охлажденного филе без костей, головы и чешуи. Именно такой вариант более предпочтителен как для производителей, так и для хозяек.

Чтобы понять, как правильно готовить тилапию, стоит разобраться, какими кулинарными качествам обладает эта рыбка.

В своем составе тилапия содержит огромное количество воды (по сравнению с другими рыбами, в тилапии содержится почти 80% жидкости), что немного ограничивает фантазию хозяек. Но и конечное блюдо получается очень нежным и мягким.

Супы из тилапии готовить не стоит – филе просто распадется в воде, да и бульон из тилапии никакой. Хотя такой супчик отлично подойдет для детского или диетического питания.

Отложить в сторону также стоит и рецепты пирогов с рыбой. Исключение составляют расстегаи – для них можно использовать тилапию в сочетании с другой рыбой более плотной консистенции, например, горбушу. По той же причине, если вы решили сделать котлеты из тилапии, добавляйте в фарш другой вид рыбы, суховатой, которая впитает лишнюю влагу от тилапии.

Жарить эту рыбку также не рекомендуется, так как филе просто не держит форму и рассыпется на сковороде.

Как запечь тилапия в духовке в фольге – рецепт

Можно запечь эту рыбку в фольге, в духовке с маринадом из следующих продуктов:

• тертый имбирь
• чеснок;
• лимонный сок;
• щепотка красного перца;
• соевый соус;
• чуть-чуть меда;
• растительное масло

Все продукты перемешать вилкой и обмазать филе тилапии со всех сторон. Дать ей полежать минут 10 в маринаде. Затем завернуть в фольгу и отправить в духовку.

В таком же виде ее можно приготовить и на пару, и в мультиварке.

В таком виде подавать тилапию можно к рису или картофельному пюре.

Источник

Обыкновенно, как и все котлеты… Почему не реально то?

Не за Будка

2 Не за Будка

10 января 2015 в 11:31

Зачем так издеваться над рыбой?

Отварите, запечь можно, или просто в кляре сделать.

Та никада в жизни

3 Та никада в жизни

10 января 2015 в 11:31

Перемолоть, добавить лук, яйцо, соль, перец, чуть манки. Оставить,чтобы марка разубхла, сформировать котлетки и обжарить

Танцепесенная

4 Танцепесенная

10 января 2015 в 11:31

Автор, а ребенку сколько?

Дерево береза

(автор)

5 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:34 Ответ для Танцепесенная

Цитата:

Автор, а ребенку сколько?

ребенку 5 лет, рыбу ест только карп или красную, а эту сказали надо давать (морскую) но он в чистом виде ну никак(((

Дерево береза

(автор)

6 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:34 Ответ для Не за Будка

Цитата:

Зачем так издеваться над рыбой? Отварите, запечь можно, или просто в кляре сделать.

не станет есть

Хлопаю ресницами

7 Хлопаю ресницами

10 января 2015 в 11:37 Ответ для Дерево береза

Цитата:

ребенку 5 лет, рыбу ест только карп или красную, а эту сказали надо давать (морскую) но он в чистом виде ну никак(((

какая ж она морская, она искусственная и с антибиотиками.такое вообще есть очень нежелательно-как и пангасиуса

Любви вам!

8 Любви вам!

10 января 2015 в 11:37

А кто такой умный вообще посоветовал давать тилапию дитю? Она для взрослого человека не то ,что не полезна,а вредна!!! Почитайте в интернете,что она собой представляет и откуда ее везут к нам.

Обнемашечка

9 Обнемашечка

10 января 2015 в 11:38

Так красная рыбка и есть морская

Мама Карло

10 Мама Карло

10 января 2015 в 11:41 Ответ для Хлопаю ресницами

Цитата:

какая ж она морская, она искусственная и с антибиотиками.такое вообще есть очень нежелательно-как и пангасиуса

+1, не покупайте больше эту фигню.

Дерево береза

(автор)

11 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:43 Ответ для Хлопаю ресницами

Цитата:

какая ж она морская, она искусственная и с антибиотиками.такое вообще есть очень нежелательно-как и пангасиуса

да ладно, девочки, сейчас куда не плюнь – везде антибиотики, чем кормить ребенка?! Мясом одним? – Тоже вредно. Я вообще вчера обалдела 1кг тилапии стоит сейчас 98 грн

Дерево береза

(автор)

12 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:44 Ответ для Обнемашечка

Цитата:

Так красная рыбка и есть морская

понятное дело, но на морскую красную сейчас денег нет совсем(((

Хлопаю ресницами

13 Хлопаю ресницами

10 января 2015 в 11:45 Ответ для Дерево береза

Цитата:

да ладно, девочки, сейчас куда не плюнь – везде антибиотики, чем кормить ребенка?! Мясом одним? – Тоже вредно. Я вообще вчера обалдела 1кг тилапии стоит сейчас 98 грн

хека купите, карпа,щуку, судака-вот этим и кормите, научитесь вкусно готовить-но х…нней тира тиляпии -не кормите.1кг судака-60-70 грн, карп и толстолоб дешевле

Дерево береза

(автор)

14 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:47 Ответ для Хлопаю ресницами

Цитата:

хека купите, карпа,щуку, судака-вот этим и кормите, научитесь вкусно готовить-но х…нней тира тиляпии -не кормите.1кг судака-60-70 грн, карп и толстолоб дешевле

я умею вкусно готовить, меня вот эта тилапия в ступор вогнала((( мы раньше ее сугубо себе иногда брали,чтоб жарить или запекать

Мейк-ап форева

15 Мейк-ап форева

10 января 2015 в 11:48

Не берите ребёнку телапию это мусорная рыба,в Китае её так и называют…возьмите лучше хека,хоки.

Цитата:

да ладно, девочки, сейчас куда не плюнь – везде антибиотики, чем кормить ребенка?! Мясом одним? – Тоже вредно. Я вообще вчера обалдела 1кг тилапии стоит сейчас 98 грн

так купите нашу рыбу.. судака, щуку.. но не эту.. замороженную.. неужели не смотрели среду обитания про эту рыбу?

Дерево береза

(автор)

17 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:50 Ответ для @risto_kratka

Цитата:

так купите нашу рыбу.. судака, щуку.. но не эту.. замороженную.. неужели не смотрели среду обитания про эту рыбу?

нет((( первый раз такое слышу((( может ткнете где почитать?

Любавишна

18 Любавишна

10 января 2015 в 11:51

Попробуйте по этому рецепту, на вкус изумительные и без явно рыбного вкуса. Только так готовлю из любой рыбы, из скумбрии кстати тоже

https://forum.say7./topic7564.html

А вообще обратите внимание на горбушу, цена на нее в пределах 50-70 грн кг. Красная и полезная

Цитата:

нет((( первый раз такое слышу((( может ткнете где почитать?

Хвець-тець

20 Хвець-тець

10 января 2015 в 11:51 Ответ для Дерево береза

Цитата:

не станет есть

Откуда такая уверенность? Или давали раньше, не стал, и вы решили, что навсегда?

Готовьте по-другому, стушите в овощах, сварите, или вообще не давайте рыбу какое-то время, что за проблема впихивать именно то, что ребенок не хочет?

Дерево береза

(автор)

21 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:53 Ответ для @risto_kratka

Цитата:

не открывается

Дерево береза

(автор)

22 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:54 Ответ для Хвець-тець

Цитата:

Откуда такая уверенность? Или давали раньше, не стал, и вы решили, что навсегда?Готовьте по-другому, стушите в овощах, сварите, или вообще не давайте рыбу какое-то время, что за проблема впихивать именно то, что ребенок не хочет?

доктор сказал. я сказала что в основном ест телятину и курицу домашнюю и кролика.

Цитата:

не открывается

Среда обитания. Еда из Поднебесной

вбейте в поиск

Дерево береза

(автор)

24 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:55 Ответ для Любавишна

Цитата:

Попробуйте по этому рецепту, на вкус изумительные и без явно рыбного вкуса. Только так готовлю из любой рыбы, из скумбрии кстати тоже https://forum.say7./topic7564.html А вообще обратите внимание на горбушу, цена на нее в пределах 50-70 грн кг. Красная и полезная

спасибо утащила в закладки

Дерево береза

(автор)

25 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:56 Ответ для @risto_kratka

Цитата:

Среда обитания. Еда из Поднебесной вбейте в поиск

ок, сейчас попробую.

Цитата:

ок, сейчас попробую.

посмотрите.. я с тех пор вообще маме запретила брать эту рыбу.. сама к счастью в ней не нуждаюсь.. муж – рыбак

Дерево береза

(автор)

27 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 11:58 Ответ для @risto_kratka

Цитата:

посмотрите.. я с тех пор вообще маме запретила брать эту рыбу.. сама к счастью в ней не нуждаюсь.. муж – рыбак

классно Вам!

Хлопаю ресницами

28 Хлопаю ресницами

10 января 2015 в 12:00 Ответ для Дерево береза

Цитата:

доктор сказал. я сказала что в основном ест телятину и курицу домашнюю и кролика.

меняйте доктора…….. капец рекомендация

Не за Будка

29 Не за Будка

10 января 2015 в 12:07 Ответ для Хлопаю ресницами

Цитата:

хека купите, карпа,щуку, судака-вот этим и кормите, научитесь вкусно готовить-но х…нней тира тиляпии -не кормите.1кг судака-60-70 грн, карп и толстолоб дешевле

А вы знаете сколько химии в этих рыбах или только тиранию пичкают?:))))))

Дерево береза

(автор)

30 Дерево береза

(автор)

10 января 2015 в 12:09 Ответ для Не за Будка

Цитата:

А вы знаете сколько химии в этих рыбах или только тиранию пичкают?:))))))

Девочки, так КАКУЮ рыбу лучше всего покупать?

Источник