Суп с зеленым горошком ребенку 1 года

Мы подобрали рецепты самых вкусных блюд из зеленого горошка, которые обязательно понравятся маленькому гурману и всей семье.

Суп с зеленым горошком на говяжьем бульоне

Ингредиенты:

• говядина 300 г
• зеленый горошек 200 г
• лук 1 небольшая головка
• морковь 0,5-1 шт.
• картофель 3 шт.
• масло сливочное 10 г
• зелень
• соль
• сметана

Приготовление:

1. Варим бульон из говядины. Готовое мясо делим на кусочки.
2. Все овощи очистить и порезать небольшими кусочками. Лук и морковь слегка пассеровать на сливочном масле.
3. В готовый бульон отправляем картофель и зажарку.
4. За несколько минут до готовности добавляем горошек, зелень и солим.
5. Подаем со сметаной.

Рисовый суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты:

• бульон овощной 1 ст.
• зеленый горошек 100 г
• рис 1 ст.л.
• масло сливочное 2 ч. л.
• соль

Приготовление:

1. Варим рис на овощном бульоне или воде.
2. Добавить к нему перебранный горошек и прокипятить еще 5 минут.
3. Пюрировать суп блендеров, добавить соль и масло, вернуть на медленный огонь и довести до кипения.

Летний гороховый суп с яйцом

Ингредиенты:

• зеленый горошек 350 г
• куриное бедро 1 шт.
• яйца 3 шт.
• лук 1 небольшая головка
• морковь 0,5-1 шт.
• картофель 3 шт.
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Сварить куриный бульон с целой луковицей и кружочками моркови. При необходимости процедить, лук выкинуть, готовое мясо порвать на кусочки.
2. Отправить в бульон картофель, нарезанный небольшими брусочками и довести до готовности.
3. Тем временем отварить яйца и нарезать их кубиками.
4. За несколько минут до готовности добавляем зеленый горошек и солим.
5. Зелень и яйца кладем перед самым выключением.
6. Даем супчику настояться и подаем со сметаной.

Летний овощной суп

Ингредиенты:

• зеленый горошек 200 г
• брокколи 100 г
• цветная капуста 100 г
• кабачок 1/3 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 2 шт.
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Овощи чистим и нарезаем кубиками среднего размера.  
2. В кипящую воду первым отправляем картофель и морковь, варим до полуготовности.
3. Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия, добавляем в суп вместе с кабачком, варим еще 5 мин.
4. В конце кладем горошек и зелень, солим – даем покипеть буквально пару минут.

Суп с овсянкой и зеленым горошком

Ингредиенты:

• вода 200 мл
• молоко 150 мл
• овсяные хлопья 2 ст.л.
• зеленый горошек 2-3 ст.л.
• брюссельская капуста 80 г

Приготовление:

1. Овсянку заливаем водой и молоком, варим до готовности.
2. Овощи отварить отдельно, слить.
3. Соединяем овощи и овсянку в чаше блендера и доводим до состояния пюре.
4. Возвращаем супчик на медленный огонь, солим и угощаем малыша.

Фото: depositphotos.com

Читайте также

Овощи вводят в прикорм грудничков одними из первых. Зеленый горошек для детей — источник растительного белка и большинства витаминов. Пренебрегать им нельзя, иначе у малыша возможны нарушения в развитии внутренней микрофлоры.

Польза и вред горошка

Зеленый горох усваивается легче зрелого и других представителей бобовых благодаря более нежной клетчатке. В нем присутствует комплекс аминокислот, в том числе триптофан и лизин, необходимые для здоровья неравной системы. По содержанию белка этот овощ превосходит другие растительные продукты в несколько раз.

Фолиевая кислота, рибофлавин, бета-каротин, витамины С, РР, Е и многие другие обеспечивают правильный обмен веществ, укрепляют иммунитет, регулируют состав крови. Железо, кальций, фосфор, кобальт, марганец участвуют в формировании тканей мышц, скелета, поддерживают работу внутренних органов.

Употребление горошка предотвращает развитие запоров, анемии, различных атрофических процессов, полезно для сердца, сосудов, зрительной системы, головного мозга.

Аллергию у детей этот продукт вызывает редко. Противопоказанием для его употребления могут стать заболевания желудка, кишечника, склонность к метеоризму или диарее.

Когда и как вводить в прикорм

Первую ложечку пюре из горошка малышу предлагают, когда он познакомится с капустой, морковкой и кабачком.

Обычно это возраст 8–9 месяцев. Детям до 2 лет овощ разрешен только в отварном виде.

1. Первую порцию — около ½ ч. л. растертого продукта дают, не смешивая с другими блюдами.
2. Если пищеварение и общее самочувствие грудничка остаются в норме, объем увеличивают сначала вдвое, затем постепенно доводят до 50 г. В питание включают 2–3 раза в неделю.
3. Детям 2–3 лет разрешено кушать до 80 г. зеленого горошка однократно. Можно добавлять его как гарнир к мясным блюдам или сочетать с другими овощами.

Зеленый горошек свежий детям можно предлагать с 2–2,5 лет. Больше витаминов сохраняет продукт с собственного огорода. На зиму его можно замораживать в стручках, используя по необходимости для салатов и других блюд.

Консервированный зеленый горошек детям можно есть не раньше 3 лет. Делать это следует изредка и понемногу: не более 1 ст. л. однократно. При обработке в промышленный продукт добавляют сахар, стабилизаторы и другие вредные соединения. Хороший вариант — домашние стерилизованные заготовки без содержания уксуса и большого количества соли.

В торговой сети выбирать следует горошек отечественных агрофирм, имеющих собственное хозяйство. Качественный продукт должен быть сертифицирован, герметично упакован, промаркирован. Упаковка — содержать юридический адрес производителя и перечень ингредиентов. Горошины внутри не должны слипаться, быть сморщенными или поврежденными.

Суп с зеленым горошком детям

Для приготовления потребуется:

• 200 г. куриного мяса или индейки;
• 2 картофелины;
• морковь;
• 100 г. свежего кабачка;
• 150 г. свежего зеленого горошка;
• луковица;
• зелень петрушки, укроп.

Из мяса сварить бульон. Добавить поочередно нашинкованый лук, морковь, порезанный кубиками картофель, кабачок. Через 15 минут — горошек и зелень. Потомить на огне еще 10 минут, посолить. По желанию рецепт можно изменить, сварив суп на овощном бульоне. Для малышей младше года рекомендуется делать суп-пюре.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )