Редиска ребенку 2 года

Появление на прилавках весенних овощей возвещает о начале сезона свежих салатов. Первой в борьбе с гиповитаминозом спешит помочь редиска, которая одним своим ярким видом уже поднимает настроение. Хрустящим салатом так и хочется поскорее порадовать семью. А можно ли детям редиску? В каком возрасте знакомство с ней пройдет гладко и принесет только пользу?

Фото: Сигаева Ольга.

Чем полезна для ребенка?

«Красная мышка с хвостиком белым в земле проживает, быстро вырастает» – эта детская загадка точно подметила главную особенность редиски, скороспелость. Практически за 30 дней вегетации она успевает дойти до кондиции и накопить настоящее богатство:

• витамины: B1, B2, B3, B5, B6, C, PP, E;
• макро- и микроэлементы (кальций, натрий, железо, хлор, магний, калий, фтор, цинк, хром);
• фитонциды;
• клетчатку;
• горчичные масла.

Каждое питательное вещество из состава этого маленького корнеплода выполняет отведенную ему роль в организме и потенцирует действие других:

• витамины группы B нормализуют кроветворение, функции нервной системы, обменные процессы;
• витамин C повышает сопротивляемость к инфекциям и защищает клетки от свободных радикалов;
• витамин E участвует в восстановлении тканей, синтезе гормонов;
• витамин PP способствует выработке желудочного сока, участвует в обмене холестерина, жирных кислот и контролирует стабильность нервной системы;
• натрий поддерживает водно-солевой и кислотно-щелочной балансы;
• хлор используется организмом для выработки соляной кислоты;
• кальций и фтор повышают крепость костей и зубов;
• калий улучшает работу сердца;
• клетчатка выводит токсины, усиливает перистальтику;
• горчичное масло подавляет рост микробов.

Суммируя полезные свойства первого весеннего овоща, можно подвести итог, что редиска в детском питании:

• устраняет гиповитаминоз;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует все виды обмена;
• повышает гемоглобин;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта;
• помогает в выздоровлении от простудных заболеваний.

Низкая калорийность (всего 19 ккал на 100 г) позволила редису занять почетное место среди диетических продуктов, рекомендованных для употребления в пищу детям с избыточным весом.

С какого возраста начинать знакомство?

Предложить ребенку попробовать редиску можно после 2 лет. В более раннем возрасте вероятность появления нежелательных эффектов со стороны органов пищеварения намного выше.

Правила первой пробы

Дети редко с энтузиазмом относятся к редису. Причина кроется в горчичных маслах, придающих корнеплоду характерный острый привкус.

Для успешного знакомства мелко натертую редиску добавляют в небольшом количестве (0,5 ч. л.) в салат, хорошо знакомый малышу. Лучшее время для встречи с новым продуктом – как всегда, первая половина дня.

Обращать внимание после кормления нужно на кожные покровы, дабы вовремя выявить аллергические проявления. Кроме этого могут появиться и симптомы непереносимости со стороны желудочно-кишечного тракта: метеоризм, тошнота, рвота, вздутие живота, нарушение стула.

Сколько и когда?

Детям до 3-летнего возраста рекомендуется давать салаты из свежих овощей в количестве 40 г, а старше 3 лет – 50-100 г. Если ребенок хорошо реагирует на редиску, достаточно добавить ее в салат в количестве ¼ от всего объема.

Редис в детском возрасте не используется в ежедневном рационе. Его предлагают ребенку 1-2 раза в неделю перед основным приемом пищи, что улучшает пищеварение и повышает аппетит. Салат с редиской готовится непосредственно перед едой, так как уже через полчаса он начинает утрачивать свой полезный витаминный потенциал.

Диетологи рекомендуют готовить салаты из редиски без шкурки, если блюдо предназначено для ребенка. И дело не только в том, что красная шкурка может стать причиной аллергии. В ней находятся горчичные масла, придающие специфичный остро-горьковатый вкус, который часто не нравится детям.

Безопасность – прежде всего

В выборе безопасного для ребенка редиса руководствуются информацией о месте его выращивания и внешним видом.

Не рекомендуется приобретать овощ на рынках у частных продавцов. Преимуществом покупки в крупных супермаркетах является наличие сертификата о проверке всех партий корнеплодов на опасные вещества, что дает гарантию качества. Но все-таки лучшей будет грунтовая редиска, выращенная на вашем собственном участке.

При выборе целесообразнее руководствоваться правилами:

1. Более вкусными и безопасными для здоровья считаются овощи средних размеров.
2. У здорового редиса кожица блестящая, равномерно окрашенная, не имеет пятен и черных точек.
3. Плотный корнеплод при надавливании отличается высокими вкусовыми качествами и сочностью, а мягкий указывает на пустоты, вялость или длительное хранение.
4. В свежей редиске больше питательных веществ, чем в пролежавшей на прилавке несколько дней.

Нитраты и пестициды – как избавиться?

Среди первых овощей, поступающих весной на потребительский стол, редиска лидирует по способности накапливать нитраты и пестициды. Причина кроется в скороспелости и выращивании в парниковых условиях. К сожалению, по внешним и вкусовым признакам определить содержание в корнеплоде вредных соединений невозможно.

Избавиться от излишков нитратов и опасных пестицидов можно следующим образом:

1. Хорошо вымыть редиску под проточной водой щеткой.
2. Замочить в холодной воде на 0,5-1 час.
3. Очистить от наружной шкурки и обрезать с двух сторон.

Известно, что замачивание овощей приводит к потере части витаминов. Но при выборе «из двух зол» разумнее избавиться от вредной для здоровья ребенка «химии».

Возможные побочные действия и противопоказания

1. К побочным действиям редиски относятся расстройства пищеварения, которые проявляются нарушением стула, вздутием живота, рвотой или тошнотой.
2. Не исключены аллергические реакции на сам корнеплод или химикаты, которыми его «кормили» для быстрого роста и хранения.
3. Редиска снижает усвоение йода, что приводит к недостаточной выработке гормонов щитовидной железы. Поэтому в зоне риска оказываются дети с гипотиреозом.
4. С осторожностью нужно употреблять редис при аспириновой бронхиальной астме, так как он содержит натуральные салицилаты.

Противопоказан редис детям до 2 лет и с заболеваниями:

• щитовидной железы;
• пищеварительной системы (гастрит, язва, дисфункция кишечника).

Овощная альтернатива в меню годовалого ребёнка

Для годовалого малыша редиска находится под строгим запретом из-за агрессивного воздействия горчичных масел на нежную слизистую пищеварительной системы. Но есть другие овощи, которые прекрасно заменят ее в детском меню. Полезную альтернативу могут предложить:

• помидоры,
• огурцы,
• сладкий перец,
• листовой салат,
• морковь,
• зеленый лук,
• укроп и петрушка.

Источник

С какого возраста ребенку можно давать редиску – с двух лет, если нет проблем с ЖКТ. Яркий корнеплод содержит много полезных веществ, но нежному детскому желудку трудно его переварить, да и на вкус он нравится не всем.

Польза и вред

Яркий, сочный редис – один из первых местных сезонных овощей, которые появляются на прилавках средней полосы России в конце весны – начале лета, когда надоело все привозное и прошлогоднее, хочется свежих витаминов.

В редиске витаминов много: В, С, РР, Е плюс ценные калий, натрий, фтор и кальций, клетчатка и горчичные масла. Такой уникальный состав повышает тонус организма, улучшает иммунитет, работу нервной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта.

Но, решая, вводить ли в рацион ребенка редис, с какого возраста, и в каком количестве, учитывайте, что волокна у этого овоща довольно жесткие и перевариваются трудно. Горчичные масла, придающие редису его специфический вкус, раздражают слизистые ЖКТ.

Главный недостаток этого корнеплода – способность накапливать «экологическую грязь» из почвы: тяжелые металлы, нитраты, пестициды и т. д.

Противопоказания

Редиску нельзя употреблять:

• при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
• при заболеваниях печени, почек;
• при проблемах с кишечником – частых вздутиях, колите;
• детям до 2 лет.

С какого возраста начинать давать

Общая рекомендация, с какого возраста детям можно редис – не раньше двух лет, и то в случае, если нет проблем с желудком и кишечником. Это не самый незаменимый источник витаминов, да и на вкус он малышам обычно не нравится – острый, горьковатый.

Почему не раньше

У маленьких деток слизистые желудка еще очень нежные, и жесткие волокна редиса и его острый, резкий на вкус сок – слишком сильный раздражитель, а накопившиеся нитраты способны вызвать настоящее отравление.

Кроме того, на редис возможна аллергия.

Что будет, если ввели в рацион раньше

Если вы все-таки накормили редиской совсем маленького ребенка, или он сам стащил и сгрыз яркий, красивый корнеплод, возможные последствия – вздутие и боли в животе, понос, сыпь, тошнота и рвота.

Сколько давать в разном возрасте

2 года – самое раннее, с какого возраста редиска детям не навредит, но знакомиться с ней необходимо осторожно и постепенно.

В первый раз – одна маленькая долька и половина чайной ложки натертой на терке. Если не случилось никаких нежелательных реакций – увеличивайте порцию.

В три-четыре года для ребенка норма 40-50 граммов салата, в котором редис – четверть; в пять-шесть лет – до 100 граммов, один-два раза в неделю, не чаще.

Как выбрать

Выбирайте корнеплоды среднего размера, твердые и гладкие на ощупь, без черных пятнышек на кожуре.

Если редиска вялая, слишком мелкая или, наоборот, неестественно огромная, гладкая и одинаковая, как с конвейера, откажитесь от покупки.

Как избавиться от нитратов и пестицидов

ВАЖНО!

Чем поливали, удобряли и обрабатывали растения, вы знаете, только если вырастили их сами. Если собственной продукции нет, выбирайте редис, выращенный в своей климатической зоне и в сезон.

У покупных корнеплодов срежьте побольше кончик с хвостиком и верх, откуда росла ботва. Большая часть химии скапливается именно там и в кожуре, поэтому для детей ее лучше счистить.

Для верности подержите редис пару часов в холодной воде.

Рецепты с редисом

Редиска прекрасно «дружит» с зеленым салатом, свежими огурцами и зеленью, вареными яйцами, растительным маслом и сметаной.

Салат с яйцом:

Порубленное вареное яйцо, мелко нарезанные огурец и две редиски смешать, заправить двумя ложками сметаны; выложить на лист салата и посыпать свежей зеленью.

Салат с сыром:

Натереть на терке 50 граммов твердого сыра, огурец, редис, порезать мелко зелень петрушки, смешать и заправить сметаной, простоквашей или несладким йогуртом.

Источник

Анастасия Черногор

Редиска часто привлекает малышей своим внешним видом. Так и хочется попробовать этот краснобокий корнеплод с зеленой шапочкой. Но для начала выясним, когда можно редиску детям?

Первый редис всегда самый вкусный, еще без горчинки, и с огромным запасом витаминов. Так и хочется угостить им маленького гурмана. Но, если крохе еще не исполнилось 2-х лет, придется повременить. Редиска для детей младшего возраста находится под строгим запретом педиатров. Причина скрыта в горчичных маслах, которые раздражают нежную пищеварительную систему малыша и могут привести к неприятным последствиям в виде аллергии, вздутия и нарушения пищеварения.

Польза редиски для детей

Как и любой другой овощ, редиска богата полезными витаминами и минералами, которые крайне необходимы растущему организму. Витамин С и фитонциды укрепляют иммунитет и защищает ребенка от вирусов в опасный период. Кальций, фтор, фосфор играют важную роль в формировании скелета и крепких зубов. Калий способствует работе сердца. Витамины группы В принимают участие в обмене веществ, обновлении крови и работе нервной системы.

Правила первого знакомства для тех, кому больше 2-х

Начинать введение редиски для детей нужно постепенно, в небольших количествах. Первый салат из редиса лучше подать в тертом виде, вместе с любимыми овощами, приправленный маслом или сметаной. Обратите внимание, что тертая терке редиска быстро теряет витамины, и готовить ее нужно непосредственно перед употреблением.

Понаблюдай за реакцией маленького гурмана на новое блюдо. Помимо обычной аллергии, вполне вероятна непереносимость со стороны ЖКТ – тошнота, вздутие, рвота и нарушение стула. В таком случае продолжать прикорм не нужно, отложите знакомство с корнеплодом еще на пару месяцев.

А вот, если первое знакомство прошло отлично, постепенно увеличивайте количество овоща в салате. Только не переусердствуйте: детям до 3 лет можно до 50 г свежего овоща, старше 3-х – 100 г в день. Овощной салатик с редисом допустим в детском меню 1-2 раза в неделю перед основным приемом пищи.

В мерах безопасности:

• отдавайте предпочтение домашним овощам или покупайте в проверенных местах;
• перед употреблением замочите корнеплод в чистой воде на 2 часа, а лучше на всю ночь;
• диетологи рекомендуют очищать редис от шкурки, именно она чаще всего имеет горьковатый привкус и может стать причиной аллергии;
• более вкусным и безопасным считается овощ среднего размера с равномерным окрасом, без пятен и точечек;
• мягкий редис – вялый или пустотелый, такой продукт не отличается полезными свойствами.

Редиска противопоказана

1. Редиска – высокоаллергенный продукт, поэтому не рекомендована детям даже после 2 лет, если ранее наблюдались проблемы с работой кишечника, метеоризм, гастрит, панкреатит или гепатит.
2. При острых и хронических болезнях почек.
3. Этот овощ снижает усвоение йода, и может спровоцировать дефицит гормонов щитовидной железы. Малышам с гипотиреозом редис можно давать только после консультации со специалистом.
4. Синдром бронхиальной астмы тоже требует аккуратного употребления донного продукта, поскольку он содержит натуральные салицилаты.
5. В редиске много пурриновых оснований, что ухудшает течение таких болезней, как оксалурия и уратурия.
6. А также во всех случаях повышенной склонности к аллергиям.

Фото: depositphotos

Читайте также

Осознанная красота материнства в нашем Instagram:

Новости партнеров

Источник