Рецепты из кураги для ребенка 2 года

Конечно, вы стараетесь кормить малыша только полезными продуктами. Ведь от правильного питания зависят его активность и хорошее самочувствие. Тем более это важно зимой, когда организм требует подзарядки. Но, к сожалению, этот период уже не балует нас разнообразием свежих фруктов. А в тех, что лежат на прилавках магазинов, сохранилось не так много витаминов. 

Мы предлагаем отличный выход – сухофрукты для детей! И не забывайте о том, что блюда из сухофруктов – это не только десерты. Сухофрукты – прекрасное дополнение ко многим блюдам. Так, сухофрукты часто добавляют в супы, в плов, в тушеные овощи, из них делают кисло-сладкий соус к мясу.

И при этом у каждого вида сухофруктов есть оптимальные компаньоны, которые усиливают их полезные свойства. Например, курага с творогом заботится о том, чтобы кальций укреплял зубы и кости, а еще этот дуэт защищает глаза малыша. А финики с молоком отлично укрепляют иммунную систему ребенка и, кроме того, помогают справиться с сухим кашлем и первыми признаками простуды. Не забывайте также добавлять сушеные яблоки и груши в овсяную кашу. Это замечательный завтрак, потому что ребенок получит много ценных микроэлементов, которые обеспечат ему отличное настроение.

Рецепты с сухофруктами: соус из сухофруктов (с 1,5 года)

Состав:

• 1 стакан сухофруктов
• 1 стакан воды
• 2 ст. л. сахара 
• 1 ст. л. крахмала

Приготовление: 

Фрукты тщательно промойте, сложите в кастрюлю, залейте водой (1/2 стакана) и поставьте на огонь. Варите до мягкости. Затем протрите плоды через сито и снова поставьте на плиту. Крахмал разведите в 1/2 стакана воды и введите во фруктовую смесь. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения, добавьте сахар, снимите с огня. Подавайте к густым кашам, запеканкам, сырникам, оладьям.

Рецепты с сухофруктами: фаршированные яблоки (с 1,5 года)

Состав:

• 2 яблока
• 100 г изюма
• 50 г творога 
• сахар по вкусу

Приготовление: 

Удалите сердцевину яблок, не повреждая донышка. Тщательно промойте изюм, замочите его в теплой воде до набухания, затем просушите. Смешайте творог с изюмом и сахаром. Заполните яблоки готовой массой. Запекайте в духовке при средней температуре до готовности.

Рецепты с сухофруктами: узвар (с 1,5 года)

Состав:

• по 1/2 стакана чернослива, сушеных яблок, груш, кураги, изюма, вишен 
• 1 стакан сахара
• 3 л воды

Приготовление: 

Сухофрукты тщательно промойте, опустите в кипящую воду, добавьте сахар. Варите узвар примерно 5 минут, затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем. Когда узвар остынет и настоится, процедите его.

Рецепты с сухофруктами: суп с курагой (с 1,5 года)

Состав:

• 4-5 шт. кураги 
• яблоко 
• 1 ст. л. риса 
• 0,5 стакана молока 
• 1 ч. л. сахара

Приготовление: 

Нарежьте яблоко дольками и положите в кипящую воду вместе с промытой курагой или смесью кураги с черносливом и изюмом. Отварив все до готовности, протрите фрукты через сито. Бульон процедите, подсластите по вкусу и заправьте рисовыми клецками. Для их приготовления отварите рис до полуготовности, залейте горячим молоком, положите сахар и поставьте в закрытой посуде на слабый огонь. Готовую кашу выложите слоем толщиной 1,5 см на смоченное водой блюдо, охладите и нарежьте ромбиками.

Такие сушеные фрукты, как курага, чернослив, изюм, являются очень полезными для взрослых и детей. Их можно вводить в рацион ребенка до года. В любом случае нужно следить за реакцией малыша на новый продукт. Аллергия на сухофрукты — не редкость.

Описание продукта

Курага очень богата витаминами

Курага представляет собой высушенный абрикос без косточки. Этот плод должен иметь средние размеры, быть упругим и не слишком жестким. При его выборе избегайте продуктов, которые имеют яркий оранжевый окрас. Это свидетельствует о применении вредных химикатов в процессе производства. Во время сушки натуральные фрукты теряют внешний вид и темнеют.

В зависимости от качества сырья этот продукт разделяют на несколько сортов:

• экстра;
• высший;
• первый;
• столовый.

Питательная ценность

Пищевая ценность кураги

В составе сушеных абрикосов есть следующие полезные вещества:

• углеводы, белки и незначительное количество жиров;
• пищевые волокна;
• фруктоза;
• витамины – А, РР, С, группа В;
• макро и микроэлементы – калий, кальций, фосфор, железо, магний;
• аминокислоты – триптофан, лизин, треонин и другие.

В 100 г кураги содержится 210 ккал.

Полезные свойства

Из-за своего уникального состава данный продукт обладает следующими полезными свойствами:

Витаминный состав кураги

• выводит из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды;
• при регулярном употреблении является профилактикой анемии;
• положительно влияет на остроту зрения;
• улучшает пищеварение и устраняет запоры;
• производит общеукрепляющий эффект;
• положительно влияет на работу сердца и сосудов;
• улучшает состояние кожных покровов и волос;
• производит легкое мочегонное действие;
• нормализует артериальное давление.

Такие плоды рекомендуется регулярно употреблять людям, у которых нарушена работа щитовидной железы, почек и сердца. Также этот сладкий продукт рекомендован при наличии сахарного диабета.

Возрастные ограничения

С какого возраста можно давать сушеные абрикосы детям? Лучше всего вводить этот продукт в рацион ребенка до года, но не раньше 10-11 месяцев. Аллергия на него — не редкость. Если вы заметили тревожные симптомы у малыша после употребления сушеных абрикосов, откажитесь от него на 2-3 недели. Аллергия на это лакомство выражается следующими симптомами:

Курага — полезные свойства

• образование мелких прыщиков на коже (крапивница);
• нарушение консистенции стула;
• шелушение кожных покровов;
• отеки около губ.

Знакомство с сухофруктами детей до года следует начинать с небольшой порции – пол чайной ложки. Если аллергия никак не проявилась на протяжении 1-2 дней, постепенно увеличивайте количество продукта. Максимальная суточная норма для ребенка – 50 г. Но учтите, что аллергия может начаться после превышения рекомендованного количества кураги.

Рецепты блюд

Курагу можно добавлять в различные блюда

Из сушеных абрикосов детям до года можно приготовить много вкусных блюд. Привычная каша с добавлением сухофруктов обретет новый вкус. Если в компот добавить, кроме сушеных абрикосов, чернослив и изюм, полученный напиток станет более питательным и полезным.

Напиток для малышей из сухофруктов

Вкусный и ароматный компот, где в качестве ингредиентов использовался чернослив, изюм, курага, можно смело давать детям до года. Если у вашего малыша ранее была аллергия на сухофрукты, тогда повторное знакомство с этими продуктами начните именно с отвара. Компот приготовить очень просто:

Напиток из кураги

• Смесь из изюма и других сушеных фруктов нужно промыть под проточной водой.
• Подготовленный чернослив, изюм и курагу залейте теплой водой, и настаивайте в таком виде целую ночь (не меньше 7-8 часов).
• Не сливая данной жидкости, варите компот на маленьком огне. Это нужно делать на протяжении 1-2 минут после закипания.
• Настаивайте компот из изюма и других сушеных фруктов на протяжении 1 часа.
• Для детей в такой напиток лучше не добавлять сахара. От изюма компот и так будет сладковатый.

Пюре

Пюре из кураги можно давать детям с 8-ми месяцев

Из кураги, изюма и других сухофруктов можно приготовить питательное пюре. Каша с таким наполнителем станет намного вкуснее. Также она полезна для детей, которые страдают от запоров.

Если у ребенка есть аллергия на сухофрукты, тогда найдите другой вариант решения данной проблемы. В противном случае можно также дополнительно использовать чернослив.

Каша с сухофруктами не должна присутствовать ежедневно в меню ребенка. Чернослив, изюм и другие плоды могут вызвать обратную реакцию организма и слишком сильно расслабить стул. Вводить это блюдо можно не чаще, чем 2-3 раза в неделю. При этом каша может быть любой – овсяной, кукурузной, рисовой.

Рецепт приготовления пюре:

• Залейте сухофрукты (чернослив, изюм, сушеные плоды абрикоса) горячей водой.
• Смесь должна настояться 3-4 часа.
• Сварите в той же жидкости размоченные плоды. Их нужно держать на огне как минимум 10 минут.
• Взбейте полученную смесь блендером и добавьте в готовое блюдо. Каша должна быть теплой.

Советы профессионалов

Запаривание кураги

Каша или йогурт с добавлением пюре из сушеных фруктов является отличным вариантом для перекуса. При приготовлении фруктовой смеси нужно придерживаться следующих советов:

• изюм и другие плоды лучше всего запаривать отдельно. Это позволит добиться однородной структуры пюре;
• при выборе сухофруктов обращайте внимание на плоды, которые не имеют слишком яркой окраски или ненатуральный блеск;
• при добавлении сушеных абрикосов или изюма в готовое блюдо не используйте дополнительно сахар.

Каша с пюре из сухофруктов и витаминный компот с добавлением изюма – отличные блюда для малышей. Они принесут только пользу, если придерживаться всех рекомендаций.

Видео: Сладкие штучки: курага против конфет