Рецепт омлет для ребенка 1 год рецепт

В статье: рецепты простых омлетов для детского меню.

С какого возраста можно давать ребенку омлет?

К сожалению, любые яйца, в т.ч. и перепелиные, относятся к продуктам питания с высокой степенью аллергической активности.

С правилами ввода яичных продуктов в рацион ребенка вы ознакомитесь, прочитав статью С какого возраста можно давать ребенку в прикорм яйцо, белок, желток, яйцо целиком? Сколько перепелиных и куриных яиц можно ребенку в день, в неделю до года, годовалому, в 2 года?

Важно: яйцо, в привычном для нас виде «желток+белок», можно вводить в меню ребенка, по достижении им возраста 1 год (при отсутствии индивидуальной непереносимости яичного белка или желтка, натурального молока).

Суточная норма потребления омлета

• для ребенка в возрасте «1+» – 50 г,
• для ребенка в возрасте «2+» – 75 г,
• для ребенка в возрасте 3-7 лет -100 г.

Яйца должны входить в меню малыша 3-4 раза в неделю.

Можно ли омлет при беременности?

Можно, при условии отсутствия медицинских противопоказаний.

Важно: блюда из яиц должны проходить тщательную термическую обработку. Женщина в положении не может употреблять яичницу глазунью или сваренные «в мешочек» яйца, если не уверена в их качестве.

Можно ли омлет кормящей маме?

Можно, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости продукта (как у мамы, так и у малыша).

Яйца должны входить в меню кормящей мамы 3-4 раза в неделю.

За 1 раз можно скушать 1 куриное яйцо или 4-5 перепелиных, т.е. общее количество продукта – 3-4 куриных или 12-20 перепелиных яиц в неделю.

Омлет в духовке для ребенка. Детский омлет с 1 года: ингредиенты и рецепт (из куриных яиц)

Детский омлет для прикорма

Ингредиенты, необходимые для приготовления омлета весом 100 г:

• яйцо куриное – 45 г (или 1 шт.)
• молоко любой жирности – 60 мл. Молоко можно заменить молочной смесью, к которой привык ваш малыш.
• соль – по вкусу
• масло сливочное для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Жаропрочную форму с толстым дном тщательно смажьте сливочным маслом. Духовку прогрейте до 180⁰-200⁰С.

2. В удобную емкость вылейте яйцо и молоко, добавьте соль.

3. Тщательно перемешайте молочно-яичную смесь.

Важно: смесь нужно размешивать, а не взбивать! Омлетная смесь, перенасыщенная воздухом, в процесс приготовления, вздуется, а потом опадет. Готовое блюдо будет иметь неправильную консистенцию.

4.Омлетную смесь вылейте в подготовленную форму. Высота слоя 2,5-3 см.

Важно: высота омлета зависит исключительно от величины формы и от количества омлетной смеси. Чем больше форма, тем тоньше готовый омлет.

5. Запеките омлет в духовом шкафу. Время запекания: 8-10 минут. У готового блюда светло-желтая корочка. Консистенция готового блюда упругая, однородная, мягкая. Перед подачей, дайте омлету немного отдохнуть в духовке (около 10-15 минут).

6. Готовый омлет можно дополнительно полить рас топленым сливочным маслом.

Омлет из перепелиных яиц для ребенка: рецепт, ингредиенты, фото

Ингредиенты, необходимые для приготовления омлета весом 100 г:

• яйцо перепелиное – 45 г (или 4-5 шт.)
• молоко любой жирности – 60 мл. Молоко можно заменить молочной смесью, к которой привык ваш малыш.
• твердый сыр (российский, пошехонский, голландский) – 16-20 г
• масло сливочное для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Жаропрочную форму с толстым дном тщательно смажьте сливочным маслом. Духовку прогрейте до 180⁰-200⁰С.

2. В удобную емкость вылейте яйцо и молоко, добавьте мелко натертый сыр.

3. Тщательно перемешайте молочно-яичную смесь.

Важно: смесь нужно размешивать, а не взбивать! Омлетная смесь, перенасыщенная воздухом, в процесс приготовления, вздуется, а потом опадет. Готовое блюдо будет иметь неправильную консистенцию.

4.Омлетную смесь вылейте в подготовленную форму. Высота слоя 2,5-3 см.

Важно: высота омлета зависит исключительно от величины формы. Чем больше форма, тем тоньше готовый омлет.

5. Запеките омлет в духовом шкафу. Время запекания: 8-10 минут. У готового блюда светло-желтая корочка. Консистенция готового блюда упругая, однородная, мягкая. Перед подачей, дайте омлету немного отдохнуть в духовке (около 10-15 минут).

6. Готовый омлет можно дополнительно полить рас топленым сливочным маслом.

Важно: блюдо не подходит для диеты 5!

Совет: если вы не будете использовать твердый сыр, не забудьте посолить омлетную смесь перед запеканием.

Омлет на пару для ребенка в пароварке: рецепт

Омлет на пару для ребенка в пароварке

Соотношение ингредиентов для «правильного» омлета представлено выше. Если вы хотите разнообразить вкус вашего блюда, перед термической обработкой добавьте в омлетную смесь зелень, творог/сыр, овощи, мясо и т.д. Все дополнительные компоненты, кроме зелени и творога/сыра, должны быть готовыми к употреблению. Это означает, что овощи и мясо должны быть отваренными или притушенными.

Если перспектива запекания вас совсем не радует, приготовьте паровой омлет. Сделать это достаточно легко, а результат порадует и вас, и малыша. Кроме того, такое блюдо подходит для диетических столов.

1. Подготовьте формочки для выпечки: их нужно смазать сливочным маслом.

2. Залейте в формочки омлетную смесь. Базовый рецепт омлета смотрите в начале статьи.

3. Установите формочки на сетку пароварки. Сетку поставьте в пароварку с кипящей водой. Пароварку накройте крышкой.

Омлет на пару для ребенка: как установить формочки с омлетной смесью на сетку пароварки

4. Время приготовления блюда – 10 минут (с момента закипания воды).

Омлет в кружке или банке для ребенка

Омлет в кружке или банке для ребенка

Еще один замечательный вариант приготовления детского омлета – в кружке или банке.

1. В чистую сухую баночку, например из-под детского пюре, влейте молоко и яйцо, посолите. Базовый рецепт омлета смотрите в начале статьи.

Омлет в банке: закладка ингредиентов

2. Содержимое банки закройте крышкой и тщательно взболтайте.

3. На дно кастрюли положите силиконовый коврик или тканевую салфетку подходящего размера. Установите банку с омлетной смесью, залейте водой (по плечики банки). Время приготовления – 10 минут с момента закипания воды.

Омлет в банке: приготовление

Омлет детский в мультиварке

Омлет детский в мультиварке

С помощью мультиварки вы можете либо запечь омлетную массу, либо приготовить ее на пару.

Вариант #1. Запекание

1. Подготовьте омлетную смесь (см. рецепт выше).

2. Чашу мультиварки смажьте маслом.

3. Смесь вылейте в чашу мультиварки.

4. Установите режим «Выпечка». Время приготовления зависит от объема смеси. Для омлета из 1 яйца достаточно 10 минут.

Важно. Высота омлета в данном случае зависит от объема омлетной смеси: чем больше яиц и молока, тем выше омлет.

5. Не открывайте крышку мультиварки сразу после звукового сигнала. Дайте блюду немного отдохнуть (5-10 минут). А вот автоматический подогрев лучше отключить.

Вариант #2. Варка на пару

1. Подготовьте омлетную смесь.

2. Налейте в чашу мультиварку воды (до минимального уровня, отмеченного на внутренней стороне чаши).

3. Смесь разлейте в огнеупорные формочки, предварительно смазанные маслом. Формочки расположите на сетке для варки на пару. Сетку установите в чашу мультиварки.

4. Выставьте режим «Варка на пару». Время приготовления – 10 минут.

5. Не открывайте крышку мультиварки сразу после звукового сигнала. Дайте блюду немного отдохнуть (5-10 минут). А вот автоматический подогрев лучше отключить.

Омлет в микроволновке для ребенка

Омлет в микроволновке для ребенка

1. Подготовьте омлетную смесь (см. рецепт выше).

2. Удобную емкость, подходящую для использования в микроволновке, смажьте сливочным маслом. Это могут быть формочки для запекания (керамические или силиконовы), чашки или стаканы подходящего объема

3. Смесь вылейте в предварительно подготовленную форму, установите на подставку печи, накройте крышкой-куполом (исп. для подогрева блюд).

4. Время приготовления от 3 минут. Все зависит от мощности вашей печи и количества омлетной смеси.

Омлет, вареный в пакете

Омлет, вареный в пакете

1. Приготовьте омлетную смесь (см. рецепт выше).

2. Омлетную смесь перелейте в пищевой полиэтиленовый пакет или в рукав для запекания. Если вы решили использовать рукав, тщательно завяжите его с одного конца перед тем, как выливать в него омлетную смесь. Пакет/рукав со смесью тщательно завяжите.

3. Пакет с омлетом поместите в дополнительный пакет. Дополнительный пакет также следует хорошо завязать.

4. Пакет положите в кипящую воду. Время приготовления: от 10 до 30 минут (все зависит от количества омлетной смеси).

Приготовление омлета в пакете

5. Приготовленный омлет выложите на тарелку.

Видео: Как приготовить воздушный омлет в пакете – самый простой рецепт омлета

Источник

Омлет – легкое и быстрое в приготовлении, вкусное и сытное, при этом диетическое блюдо, которое отлично подходит на завтрак и ужин. Яйца, являющиеся основой данного рецепта, содержат витамины А, D, Е и группы В, фосфор, калий и кальций, аминокислоты и другие полезные элементы.

Яйца входят в рацион каждого ребёнка, однако при этом они являются сильным аллергеном. Поэтому включать данный продукт в меню для детей нужно очень осторожно. В этой статье мы рассмотрим, когда можно давать омлет ребенку. И узнаем, как правильно приготовить это блюдо для грудничка.

Когда можно пробовать

Со скольки месяцев можно давать омлет ребенку? Если речь идет о блюде по традиционному рецепту, то педиатры в этом вопросе единогласны: с 12 месяцев. Хотя знакомство с основным ингредиентом блюда – яйцами – происходит раньше. Врачи разрешают вводить в рацион крохи отваренный желток уже с восьми месяцев. С этого возраста допускается, чтобы малыш съедал по полжелтка каждые два дня.

Белок же может появляться в рационе только после года, ведь он относится к продуктам-аллергенам. Эти рекомендации педиатров, по сути, я являются ответом на вопрос о том, с какого возраста можно давать ребенку омлет. Традиционно блюдо готовится из белков и желтков, поэтому его не стоит готовить малышу до года. Однако если выбрать вариант, где используются только желтки, то можно предложить маленькому непоседе воздушное блюдо и раньше – с восьми месяцев, вместо отваренного желтка.

Можно ли омлет годовалому ребенку, определяют по склонности малыша к аллергическим реакциям. Обычно к году детский организм не так бурно реагирует на аллергены. Проверить это просто – дать небольшое количество яйца: не обязательно в виде омлета. Предложите варенное. Если аллергии нет, то можно знакомить чадо с новыми блюдами, предполагающими изменение консистенции знакомого продукта.

Идеальный вариант яичного блюда для годовалого крохи – паровой. Когда ребенку можно давать омлет, приготовленный на сковороде? Педиатры рекомендуют отложить знакомство с жареным вариантом блюда до трехлетнего возраста, когда пищеварительная система ребенка окрепнет.

Омлет из перепелиных яиц

я омлет с года даю,до года только желток,яйцо+молоко взбиваю,на 2 мин. в микруху,потом вилкой размалываю солю чуток,масло слив. добавляю и броколли или цв.капусту(довожу до 280-300 гр) у сына за ушами трещит,как ему нра!

Девочки, а он у вас воздушный получается? У меня получилась какая-то сплюснутая плюшка. :(Или его потом надо в блендер?

У нас воздушный получился.

Только я сегодня огорчилась – покормила омлетом, сис дала – думала, что наелась часа на 3. Хватило только на 1 час, опять оказалась голодная.:(

Может омлет пустой? Эх, колбаски бы туда и хлебушка!:004:

19.11.2010, 20:58

нет, омлет нельзя. не знаю, когда можно, но когда мы в 1,5 года были у педиатра, я спрашивала конкретно про омлет. сказала, нельзя, потому что при приготовлении омлета продукт не достаточно поддаётся тепловой обработке, т.е. оч быстро готовится и что-то там такое.

Ну это смотря как готовить! Под крышкой, подержать на слабом огне и все, пока не станет плотным. Вполне достаточная тепловая обработка.

Светуляღ

19.11.2010, 21:09

У нас воздушный получился.

Только я сегодня огорчилась – покормила омлетом, сис дала – думала, что наелась часа на 3. Хватило только на 1 час, опять оказалась голодная.:(

Может омлет пустой? Эх, колбаски бы туда и хлебушка!:004:

дак овощей туда добавьте,сытнее будет :019:

19.11.2010, 22:51

Я с года даю паровой омлет с овощами (кабачки, цв. капуста), ребенку нравится.

19.11.2010, 23:23

Тоже лопаем месяцев с восьми. Первый раз попробывал из моей тарелки и устроил истерику, что всё дость мерзкие родители не дали:015:. Пару раз делала только желток с молоком, а теперь уже и не парюсь, т.к. с удовольствием лопает «взрослый» омлет и ТТТ проблем не было;)

Я делаю омлет с 2 перепелиными желтками

Выбор продуктов: 4 правила

Омлет для самых маленьких должен быть полезным. Особое значение имеет правильный выбор продуктов. Запомните четыре правила.

1. Яйца – свежие. Покупайте главный компонент только в проверенных местах. Сколы, трещины на скорлупе недопустимы, как и недопустимо бульканье внутри.
2. Молоко – детское. Для приготовления блюда берется специальное молоко – детское. Если вы планируете добавлять в блюдо деревенское коровье молоко, его нужно предварительно прокипятить.
3. Добавки – низкоаллергенные. Добавляя овощи, важно точно знать, что у малыша нет на них аллергии. Высыпания у крохи может, к примеру, спровоцировать красный помидор. Предварительно познакомьте малыша с продуктом, а затем уже добавляйте его в блюда.
4. Соли – минимум. Детскую пищу желательно не солить. Если решили добавлять соль, ее должно быть минимум. А вот приправы – табу.

Если у малыша есть предрасположенность к аллергии, то лучше заменить куриные яйца, которые считаются высокоаллергенным продуктом, перепелиными. Реакция на перепелиные яйца возникает редко, а польза – та же. Адаптировать рецепты под продукт легко: перепелиных яиц берут вдвое больше, чем указано в рецепте, предполагающем использование куриных.

Польза блюда

Яйца относят к списку диетических продуктов, имеющих пищевую ценность для организма. Одним из важных компонентов, входящих в состав, является лецитин. Его польза заключается в следующем:

• способствует перевариванию и всасыванию пищи;
• участвует в обмене жиров и холестерина;
• усиливает отделение желчи;
• в компании с белком формирует клеточные мембраны;
• не дает жирам накапливаться в печени, способствуя их транспортировке в кровь.

Особенно богаты лецитином желтки, которые первыми вводят в прикорм малышей. Кроме этого, в продукте содержится большой набор минеральных веществ, незаменимых аминокислот, ценные жировые компоненты. Из витаминного комплекса следует выделить группу B, D, E. Желтку придает характерный цвет провитамин A.

Обратите внимание! Малышам полезны блюда из перепелиных яиц. По питательной ценности они превышают куриные.

В продукте от перепелок содержится:

• в 1,5 раза больше витамина A, кобальта и меди;
• в 2,2 раза больше B2;
• в 2,8 раз – витамина B1;
• в 4 раза – калия и железа.

Перепелиные яйца

Поэтому перепелиные яйца рекомендованы для лечебного питания малышей при ряде заболеваний. Они улучшают аппетит и не провоцируют диатез. Данный продукт даже применяют в вакцине против кори.

Рецепт омлета для ребенка 1 года: паровой вариант

Омлет в пароварке для детей чуть старше года – идеальный вариант завтрака. Блюдо получается диетическим, легко переваривается. С приготовлением такого завтрака справится даже начинающая хозяйка.

Вам понадобятся:

• одно яйцо;
• нежирное молоко – 50 мл;
• масло сливочное – небольшой кусочек, чтобы смазать форму;
• соль – буквально на кончике ножа.

Что нужно делать

1. Взбейте яйцо венчиком.
2. Добавьте молоко, по желанию – соль. Еще раз тщательно взбейте.
3. Вылейте смесь в небольшую форму (ее предварительно нужно смазать).
4. Готовьте в пароварке 15 минут.

Сделать полезный паровой омлет для ребенка в 1 год можно, даже если в доме нет чудо-девайса под названием «пароварка». Чтобы приготовить на пару, используйте «бабушкин метод» – паровую баню. Все просто: формочку с яично-молочной основой нужно поместить над кипящей водой примерно на 20 минут.

Мультиварка в помощь

Если среди кухонных приборов есть мультиварка, обязательно используйте девайс для приготовления детской пищи. Омлет в мультиварке для ребенка в 1 год получается пышным и вкусным. За счет технологии приготовления блюдо не навредит неокрепшей пищеварительной системе крохи: оно не жарится, а запекается.

В пользу мультиварки говорит то, что за процессом приготовления не нужно следить. Это очень удобно, когда на руках маленький непоседа. Еще один плюс – в кухонном девайсе можно готовить завтрак сразу на всю семью. Ниже подается рецепт такого универсального завтрака.

Вам понадобятся:

• восемь яиц;
• молоко – стакан;
• масло – чуть-чуть, чтобы смазать чашу;
• соль – по вкусу.

Что нужно делать

1. Подготовьте смесь яйца плюс молоко.
2. Тщательно вбейте ее с помощью миксера. Можно использовать венчик.
3. Перелейте смесь в смазанную маслом мультиварочную чашу.
4. Готовьте 15 минут, подойдет режим «Выпечка» (название зависит от девайса).

Чтобы сохранить пышность, не открывайте крышку прибора, услышав сигнал. Не забудьте отключить режим «Подогрев», иначе блюдо будет переготовлено.

На воде

А вот еще один довольно интересный рецепт. Он обычно используется при приготовлении блюда для самых маленьких. Грудничкам обычное молоко не дают. Можно выйти из ситуации, приготовив блюдо на воде.

Нужно взять следующие ингредиенты:

• 5 яиц;
• 1/3 стакана воды;
• пакет.

Сначала яйца разбивают в миску и перемешивают вилкой. Взбивать их не нужно. Далее добавляют воду и снова перемешивают. Получившуюся жидкость требуется вылить в пакет и прочно завязать.

Что дальше? Остается просто опустить пакет на двадцать минут в кастрюлю с кипятком. По окончании процесса приготовления блюдо разрезают на порции и кладут в холодильник.

Безбелковый в духовке

Как приготовить омлет ребенку в 1 год, если у него аллергия на белок? Блюдо не обязательно должно состоять из «целого» яйца. Омлет может быть безбелковым. Этот вариант идеально подойдет детям, склонным к аллергическим реакциям: маме не нужно переживать, что после еды малыша будут беспокоить высыпания.

Вам понадобятся:

• яичный желток;
• молоко – 50 мл;
• манка – чайная ложка.

Что нужно делать

1. Взбейте желток с помощью миксера или венчика.
2. Вылейте в посудину с желтком молоко и еще раз взбейте.
3. Добавьте в яично-молочную смесь манную крупу. Взбейте.
4. Дайте постоять 15 минут при комнатной температуре.
5. Вылейте смесь в форму. Запекайте в духовке в режиме 180°C.

Если использовать силиконовую форму, то омлет не прилипнет. Другие формы требуют предварительного смазывания сливочным маслом. Не открывайте дверцы духовки сразу по истечению времени приготовления – омлет осядет.

Состав, полезные свойства

Вес яйца небольшой, всего 12 гр. снаружи он покрыто темными пятнышками разной формы, скорлупа более хрупкая, чем у куриного. Но под ней кроется настоящий клад:

• белки;
• жиры;
• углеводы;
• насыщенные жирные кислоты;
• витамины группы В, А, Е, РР;
• микро и макроэлементы;
• триптофан;
• лизин;
• метионин.

При разведении перепелов не используются антибиотики, поэтому их нет и в яйце, оно более чистое, без сторонних веществ, поэтому показано в пищу детям. Несмотря на схожесть с куриным, у него есть ряд существенных отличий. В составе присутствуют 3 аминокислоты, которые не производятся организмом самостоятельно, но очень ему нужны для роста и гармоничного развития костной, кровеносной, нервной системы, повышают иммунитет

Они способны выводить из организма вредные вещества, что особенно важно для тех, кто живет в районах с неблагополучной экологией.

В микроволновке и без молока

Детский омлет можно готовить без молока. Заменой этому ингредиенту служит сухая смесь, которую малыш ел до введения прикорма. Такой вариант блюда особенно актуален, если у крохи непереносимость коровьего белка, проявляющаяся в виде аллергических реакций.

Вам понадобятся:

• сухая детская смесь и вода для ее разведения – в готовом варианте должно получится 50 мл;
• один желток;
• мука – 0,5 чайной ложки;
• сливочное масло – небольшой кубик.

Что нужно делать

1. Подготовьте смесь как для обычного кормления.
2. Взбейте желток. Смешайте его с растопленным маслом, мукой, разведенной смесью.
3. Готовьте в микроволновке две минуты. Используйте среднюю мощность прибора.

По этому рецепту можно готовь в духовом шкафу, на паровой бане. Однако в СВЧ-печи – самый быстрый способ.

С мясом

Омлет для ребенка 2 года жизни можно готовить уже с различными добавками. В восемь месяцев кроха знакомится с мясом. После года мясные блюда должны присутствовать в детском меню ежедневно. Но часто вкус этого продукта не нравится малышу. Попробуйте приготовить омлет с добавлением мяса: от такого полезного блюда маленький непоседа точно не откажется.

Вам понадобятся:

• Два яйца;
• молоко – 100 мл;
• отварное куриное филе – 50 г;
• сливочное масло – небольшой кусочек для смазывания формы;
• соль.

Что нужно делать

1. Взбейте яйца. Посолите.
2. Влейте молоко. Тщательно взбейте смесь.
3. На дно смазанной формы выложите порезанное филе (предварительно отваренное). Сверху – смесь из молока и яиц.
4. Готовьте на паровой бане.
5. Достаточно 15 минут.

Рецепт Яичница из перепелиных яиц

Ингредиенты.

Перец нарезала кольцами. Три кольца оставила, а остальные нарезала мелко. Куриные яйца соединила с измельчённым перцем, добавила соль, сухую пертушку и ложку масла.

Кольца из перца выложила в центр на смазанную маслом горячую сковороду. В них разбила по три перепелиных яйца. По краям колец вылила смесь из куриных яиц и перца. Закрыла крышкой. И выключила плиту.

Пять минут, и яичница готова.

Яичницу разложила на три порции. Сверху насыпала мелко нарезанный укроп.

На гарнир использовала брокколи.

Брокколи залила кипятком, посолила и довела до кипения. Никогда не варю долго брокколи. Закипела вода и сразу её сливаю. Очень быстрый завтрак и очень вкусный!!!

Перепелиные яйца

–

повышают иммунитет, а значит, являются средством профилактики рака. Употребление перепелиных яиц также дает положительный эффект при расстройстве нервной системы, малокровии, гипертонической болезни, бронхиальной астме, сахарном диабете. Употребляются перепелиные яйца и при замедлении общего развития детей. У беременных женщин не разрушаются зубы. У пожилых людей замедляется и прекращается процесс разрушения зубов и выпадения волос.Болгарский перец

–

это невероятно вкусный и полезный для здоровья овощ. В нем очень много витаминов и разных полезных веществ. Болгарский перец в большом количестве содержит витамин С, особенно богаты витамином С перцы красного и желтого цвета. Наибольшая концентрация витамина С приходится на ту часть овоща, которая находиться около плодоножки., поэтому не стоит ее срезать при чистке. В болгарском перце много и других витаминов – есть витамины В1, В2, В6 и РР, много провитамина А. В болгарском перце есть рутин, который способствует укреплению кровеносных сосудов. Болгарский перец содержит минеральные соли калия и натрия, а также железо, цинк, кальций, йод, фосфор и магний. Болгарский перец очень полезен для здоровья. Он стимулирует рост волос и улучшает состояние кожи, оказывает благоприятное воздействие на органы зрения. Очень полезен болгарский перец людям с сахарным диабетом. Болгарский перец полезен при анемии и остеопорозе. Благодаря витамину С сладкий (болгарский) перец укрепляет центральную нервную систему. Кроме того, он обладает способностью повышать усвоение организмом железа.Полезные свойства брокколипридают этому овощу статус целебного продукта. В первую очередь благодаря его способности с помощью вещества сульфорафан подавлять рост раковых клеток. У брокколи есть и другие полезные свойства. Полезные свойства брокколи весьма значительны, при это сам овощ абсолютно доступен – ничто не мешает употреблять его хоть каждый день. Тем более что из брокколи можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

С капустой

Меню самых маленьких обязательно должно включать овощи. От таких полезностей многие малыши отказываются. Но если приготовить омлет с добавлением овощей, то уговаривать кроху съесть еще ложечку не придется. В качестве добавки отлично подойдет цветная капуста и морковка. Омлет с капустой получается нежным, а морковка добавит в блюдо ярких красок, что точно понравится крохе.

Вам понадобятся:

• яйцо;
• молоко – 50 г;
• половина морковки;
• несколько соцветий цветной капусты;
• масло сливочное – 1/2 чайной ложки.

Приготовление

1. Отварите цветную капусту и морковь обычным способом или на пару.
2. Переложите овощи в форму, подходящую для приготовления блюд в СВЧ-печах (форму предварительно нужно смазать маслом).
3. Приготовьте основу – молоко плюс яйца. Тщательно взбейте. Залейте смесью овощи.
4. Готовьте в СВЧ-печи три минуты.

Рецепт можно изменять, используя те овощи, которые любит малыш. Например, блюдо получится нежным, если добавить кабачки или брокколи.

Как десерт

Омлеты для детей 2 лет обычно готовят с добавлением различных новых компонентов. И не обязательно овощей. Можно воспользоваться рецептом бананового омлета. Это отличный питательный десерт, который придется по вкусу даже взрослому человеку.

Для него потребуются:

• бананы (1 штука);
• яйцо (2 штуки);
• фруктовый сироп (для подачи).

Инструкция по приготовлению бразильского десерта будет такой:

1. Мелко нарезать банан.
2. Растолочь фрукт вилкой до кашеобразного состояния.
3. Добавить в миску яйца.
4. Хорошенько перемешать получившуюся массу. Она должна стать однородной.
5. Запечь омлет любым удобным способом. Например, в мультиварке.
6. Полить лакомство сиропом.

Дело сделано! Можно приступать к дегустации.

Источник