Ребенку 2 года диета номер 4

Лечебные диеты для детей и взрослых очень популярны в наши дни. Существуют диеты для похудения и наращивания мышечной массы, улучшения сна и нормализации пищеварения. Ряд диет используется в сочетании с медикаментозным лечением, другие помогают восстановить работу ЖКТ после перенесенного заболевания.

Всевозможные режимы питания, назначаемые при различных недугах, делятся на столы. Стол №4 предназначен для лечения пищеварительных расстройств с жидким частым стулом.

Диета “4 стол” предназначена для профилактики и лечения заболеваний кишечника

Суть диеты №4

Назначение стола производится ребенку в случае болезней, связанных с раздражением кишечника, при:

поражениях ЖКТ, сопровождающихся поносами;
воспалительных заболеваниях толстого и тонкого кишечника в острый период, на стадии обострения, в фазе восстановления (в подострой форме);
нарушениях функционирования ЖКТ, связанных с поражением других органов;
в период выздоровления, когда лечебное питание заменяется сбалансированным рационом.

Поскольку стол №4 назначается при склонности к диарее, его основная цель состоит в гашении брожения в кишечнике. Питание должно способствовать купированию воспалительных процессов, гниения. Из меню исключаются продукты, стимулирующие желчеотделение, повышающие секрецию поджелудочной железы. Питание разделяется на порции для 5-6-разового приема. При этом необходимо употребление жидкости в количестве 1,5-2 литра в сутки.

Для обеспечения кишечнику щадящего режима функционирования диета имеет пониженную энергоемкость. Продукты измельчаются, чтобы избежать механического раздражения ЖКТ. По той же причине еда должна быть теплой – горячее, холодное, острое есть нельзя.

Все блюда к столу должны подаваться в теплом виде

Стол №4 предполагает ограничение жиров и углеводов, а вот норма белков несколько повышена. Хотя общее количество продуктов, съедаемых за день, может достигать 3 кг, она содержит всего 100 г белка, из которых 60 г – животных. Углеводов диета включает до 400 г, в том числе 20-40 г сахара. Общая масса жиров – не более 100 г, соли в еде должно содержаться около 10 г.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов при диете №4

Приблизительный перечень продуктов, которые разрешено есть, предоставлен в таблице. В ней же указаны те из них, что следует из меню исключить.

Таблица. Стол номер 4. Состав продуктов питания:

Продукты	Можно есть	Калорийность допускаемых продуктов (на 100г)	Ограничить или исключить
Печеные изделия из муки	Хлеб из пшеничной муки черствый, сухари	246	Хлеб со ржаной мукой, хлеб пшеничный мягкий, тосты
Говядина	Мякоть	191	Жирное мясо с жилами
Индейка	Мякоть	192	Жирное мясо с жилами и кожей
Курица	Мякоть	161	Жирное мясо с жилами и кожей
Рыбопродукты	Мясо рыб с низким содержанием жира	76 – 120	Икра, любая консервированная и соленая рыба
Крупы	Гречка, рис, овес	79 – 137	Пшено, бобы, перловка, ячневая крупа
Молокопродукты	Творог протертый с жирностью 5%	89	Прочие продукты переработки молока
Яйца	Не более 2 штук (диетического приготовления)	181	Жареные или вареные яйца
Овощи	В составе супа, суфле и запеканки	30 – 80	Солености, маринады, сырые и жареные овощи
Ягоды, фрукты	Кисели и желе из айвы, черемухи, груши, кизила, черники, яблочное пюре, печеные яблоки	37 – 50	Фрукты и ягоды без термообработки
Напитки	Отвары сушеных ягод, шиповника, черной смородины, зеленый чай, какао и кофе без молока и сахара	0 – 440	Те же напитки с молоком или сливками, любое сахаросодержащее питье, фруктовые соки, газированные воды

Диета допускает только варку, запекание и приготовление блюд на пару. Ребенку можно употреблять в день количество продуктов, соответствующее 2000 Ккал. Супы должны готовиться на мясном или рыбном бульоне вторичного кипячения с использованием разрешенных круп.

Малокалорийный стол №4 нельзя использовать в качестве средства для снижения веса. Указанная диета является лечебной и назначается на ограниченный период. В дальнейшем больной постепенно переходит к сбалансированному питанию.

Приблизительное меню диеты на неделю

Чтобы еда была вкусной, а ограничения не огорчали ребенка, желательно сделать меню разнообразным. Далее приведен перечень блюд с расчетом шестиразового питания на 7 дней (неделю):

Первый день (прием пищи каждые 2,5 часа):

1: картофель (пюре), котлетка из куриного фарша и творога, каша из пропареной рисовой крупы на воде, зеленый чай;
2: сырники творожные с курагой;
3: овощной суп на слабом говяжьем бульоне, морковное пюре, запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем, компот из яблок;
4: пшеничные сухарики и отвар из ягод шиповника;
5: паровой омлет, овсяная каша, грушевый напиток (см. также: можно ли омлет кормящей маме и не навредит ли это?);
6 (на ночь): теплый кисель из ягод с малым количеством сахара.

Сырники из творога (подробнее в статье: как вкусно приготовить сырники для детей от года?)

Второй день (прием пищи каждые 2,5 часа):

1: каша из манной крупы на воде, ленивые вареники творожные, зеленый чай;
2: печеное яблоко;
3: индюшачий бульон с фрикадельками, картофельное пюре, суфле из судака (на пару), отвар шиповника;
4: фруктовое желе;
5: рис отварной, паровой рулет из индейки, компот из груш;
6 (на ночь): теплый кисель.

Третий день (прием пищи каждые 2,5 часа):

1: гречневая запеканка с овощами, мясной сырок, зеленый чай;
2: яблочный мусс на манке;
3: суп-пюре из кабачков на курином бульоне второго кипения, мясная запеканка с пюре из цветной капусты, компот из черной смородины;
4: галетное печенье, грушевый напиток;
5: суфле из кабачков, филе тилапии запеченное, отвар шиповника;
6 (на ночь): теплый кисель.

Кисель – очень полезный продукт для желудка

Четвертый день (прием пищи каждые 2,5 часа):

1: овсяная каша, яйцо всмятку, какао;
2: ленивые вареники из творога;
3: лапша на слабом курином бульоне, картофельное пюре с паровой котлетой (говядина), яблочный мусс;
4: пшеничные сухари, отвар шиповника;
5: пюре из цветной капусты, мясной рулет (индейка или курица), компот из яблок;
6 (на ночь): теплый кисель.

Пятый день (прием пищи каждые 2,5 часа):

1: рисовая каша, творожная запеканка, зеленый чай;
2: печеное яблоко;
3: протертый овощной суп на слабом рыбном бульоне (можно с белыми сухариками), вареное мясо (говядина) с вермишелью, компот из ягод;
4: яйцо всмятку, фруктовый отвар;
5: кета, запеченная в фольге, отварной рис, грушевый напиток;
6 (на ночь): теплый кисель.

Печеные яблоки

Шестой день (прием пищи каждые 2,5 часа):

1: протертая гречневая каша с маслом, омлет, зеленый чай;
2: творожный пудинг;
3: манный суп на слабом курином бульоне, овощное рагу, вареное мясо (говядина), компот из яблок;
4: желе фруктовое;
5: рисовая каша, тефтели (индейка), грушевый напиток;
6 (на ночь): теплый кисель.

Седьмой день (прием пищи каждые 2,5 часа):

1: овсяная каша, протертый творог, зеленый чай;
2: яблочное пюре;
3: суп-пюре из цветной капусты (можно с сухариками), вермишель отварная, холодец из филе индейки, ягодный компот;
4: яйцо всмятку, отвар шиповника;
5: запеканка из яблок и моркови, заливная рыба, компот;
6 (на ночь): теплый кисель.

Меню 4 стола разнообразным не назовешь. Чтобы малыш 3-6 лет легче переносил диету, желательно разнообразить ассортимент фруктовых напитков, желе, муссов. Вегетарианские супы можно чередовать с супами на слабых бульонах, пополнять и изменять набор запеканок и пудингов.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Источник

Диета «Стол № 4» для детей

Лечебный стол или диета №4 по Певзнеру – довольно часто назначаемый вид лечебного питания. К его назначению прибегают врачи при лечении у детей многих хронических заболеваний пищеварительной системы. Выполнение главных принципов такого лечебного питания позволяет добиться стойкой ремиссии и предотвратить обострения многих заболеваний.

Кому показана?

Это лечебное питание специально разработано для лечения обострений многих заболеваний пищеварительной системы:

Обострений хронических заболеваний кишечника. К ним относятся различные энтериты, колиты, гастроэнтероколиты.
Применяется в комплексной терапии при туберкулезе кишечника, дизентерии, брюшном тифе. Может применяться после операционных вмешательств на кишке.
После инфекционных воспалительных болезней кишечника.
При дисбиозе кишечника, возникшего в результате размножения инфекционных микроорганизмов.
При синдроме раздраженного кишечника, а также при запорах и поносах.

Описание

Систему лечебного питания, состоящую из нескольких столов, создал известный ученый И. Певзнер. Надо отметить, что существует она уже более ста лет. Эта система довольно успешно используется при лечении многих хронических заболеваний у детей.

Диета №4 запрещает к употреблению жирные, жареные, копченые и соленые продукты. Они способны повреждать стенку кишечника и усиливать болевой синдром. Все маринованные продукты с большим содержанием специй и уксуса также следует исключить.

Пища назначается 4-5 раз в сутки. Для малышей первого года жизни – до шести раз в течение всего дня. Все блюда должны быть приготовлены щадящим методом.

Разрешается отваривать, запекать, использовать мультиварку или пароварку.

Перед употреблением блюда нужно остудить до температуры 40-45 градусов. Давать ребенку слишком горячий чай или суп запрещено! Консистенция блюд должна быть жидкой или пюреобразной. В первые дни обострения разрешаются только протертые блюда. Для малышей до года еду следует перетирать через сито. Для старших деток уже можно использовать блендер.

Из питания ребенка следуют полностью исключить следующие продукты:

Все консервы и продукты в маринаде, в том числе квашеную капусту.
Свежевыпеченные изделия, а также сдобу. Они также противопоказаны при панкреатите.
Супы, сваренные на крепком мясном или курином бульоне, а также молочные.
Мясо и птица с жиром: свинина, баранина, утка.
Мясные деликатесы и колбасы. Сюда также относятся сосиски, сардельки и все прочие мясные полуфабрикаты.
Цельное коровье молоко, сыр, сметана. Жирные кисломолочные продукты. Добавление их в рацион возможно лишь при стихании воспалительного процесса.
Яичница или яйца, сваренные вкрутую.
Свиное сало и жир. Маргарин.
Все специи и приправы. Кетчуп, острый томатный соус, майонез.
Кофе и какао, а также все сладкие газировки.

Ребенку 2 года диета номер 4

Если у ребенка существует склонность к возникновению аллергических реакций, в таких случаях стоит обращаться к гипоаллергенной диете.

Она полностью исключает введение в меню продуктов-аллергенов. Соблюдение гипоаллергенной диеты показано также детям с частыми обострениями диатеза или дисбактериоза кишечника.

По химическому составу продуктов диета №4 должна включать:

До 60-70% белков, преимущественно животного происхождения. Это составляет примерно 70-80 г в сутки.
До 60-70 г полезных жиров.
220-240 г углеводов, из них на долю глюкозы отводится до 50 г.
Поваренной соли – 7-8 г в сутки.
Воды и других напитков — не менее 1,5-1,8 л в сутки.

Суточная калорийность составляет при этом 1550-1750 ккал.

Варианты

Лечебный стол №4 включает несколько вариантов:

4А. Применяется при заболеваниях, связанных с непереносимостью злаковых продуктов, хронических панкреатитах со стеатореей, различных колитах. В этом варианте исключаются все злаковые продукты. Делается большой акцент на белковых продуктах и кальции. Запрещена вся выпечка из муки, гречневая, овсяная каши.

В продуктах не должно быть глютена, который может усилить воспаление в кишечнике.

4Б. Назначается после стихания обострения болезни. В это время кишечник должен начать восстанавливаться. Часто этот вариант используется при обострении болезней печени и желчного пузыря. Рацион при таком столе уже расширяется. Разрешаются крекеры, отварные макароны, джем и варенье, отварные и протертые овощи (цветная капуста и морковка).
4В. Является переходным вариантом от 4Б до обычного стола. Назначается обычно на 1-2 неделе (для закрепления полученного результата). Может использоваться при восстановительном периоде лечения хронических заболеваний кишечника.

Примерное меню на неделю

Подбирая рецепты для ребенка, помните, что питание должно быть разнообразным и полноценным. Не нужно ежедневно включать в рацион одни и те же продукты, аргументируя это тем, что малышу показана диета! Она лишь является систематизацией продуктов, употребление которых будет способствовать быстрому выздоровлению.

Каждую неделю, составляя примерное меню, старайтесь чередовать мясные продукты.

Не забывайте обязательно включать в рацион нежирные сорта рыбы.

Рассмотрим, какие блюда следует выбрать для кормления малыша.

Понедельник

Завтрак: Разваренные слизистые хлопья. Отлично подойдет овсяная крупа. Несладкий кисель.

Завтрак №2: Протертое яблочко.

Обед: Бульон из овощей с куриными фрикадельками. Некислый ягодный морс.

Полдник: Сухое галетное печенье со стаканом чая.

Ужин: Припущенные рыбные тефтели с разваренным рисом на гарнир. Морс из брусники.

Вторник

Завтрак: Разваренные гречневые хлопья. Компот из кураги.

Завтрак №2: Грушевый пудинг.

Обед: Протертый суп из цветной капусты. Черничный морс.

Полдник: Рисовые галеты с чаем.

Ужин: Пюре из овощей и рыбные кнели на пару. Морс из облепихи.

Ребенку 2 года диета номер 4

Среда

Завтрак: Протертый геркулес с сухофруктами. Ягодный морс.

Завтрак №2: Банановое суфле.

Обед: Рисовый суп с рыбой. Овсяный кисель.

Полдник: Крекеры с чаем.

Ужин: Тушеные куриные фрикадельки с разваренными рисовыми хлопьями. Чай.

Ребенку 2 года диета номер 4

Четверг

Завтрак: Рисовый пудинг с курагой. Компот с изюмом.

Завтрак №2: Запеченные сливы.

Обед: Уха. Отвар из изюма и кураги.

Полдник: Галетные крекеры с чаем.

Ужин: Паровые кнели из говядины с овощным пюре. Ягодный морс.

Ребенку 2 года диета номер 4

Пятница

Завтрак: Крупяной пудинг. Кисель.

Завтрак №2: Грушевое суфле.

Обед: Бульон с овощами, пшеничными галетами. Ягодный морс.

Полдник: Крекеры и чай.

Ужин: Суфле из хека с овощами.

Суббота

Завтрак: Грушевые биточки. Морс.

Завтрак №2: Банан.

Обед: Бульон из курицы с хорошо разваренной овсяной крупой. Компот из сезонных фруктов.

Полдник: Галеты с чаем.

Ужин: Тушеные кнели из рыбы с разваренным рисом.

Ребенку 2 года диета номер 4

Воскресенье

Завтрак: Паровая запеканка из риса. Теплый морс из облепихи.

Завтрак №2: Печеная груша.

Обед: Тефтели из индейки с рисовыми хлопьями.

Полдник: Галеты с чаем.

Ужин: Фрикадельки с рисом. Компот из кураги.

Вкусные рецепты для детского меню

Рисовый пудинг с сухофруктами

Возьмите 100 г сухого круглого риса. Хорошо промойте. Залейте двумя стаканами воды и проварите до полного разваривания крупы. Остудите. Добавьте 1,5 столовые ложки сахара и одно яйцо. Перемешайте.
Тщательно промойте сухофрукты. Проверьте, чтобы среди них не попались подгнившие и старые плоды. Обсушите их бумажным полотенцем. Измельчите сухофрукты. Это можно сделать через мясорубку или блендером. Смешайте сухофрукты с рисовой массой.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Ложкой положите рисовую смесь в форму. Запеките ее в разогретой до 180 градусов духовке (в течение 15 минут). Остудите. Подавайте с любым фруктовым пюре.

Ребенку 2 года диета номер 4

Домашнее фруктовое пюре

Возьмите одну спелую грушу и одно яблоко. Вымойте фрукты, удалите шкурки и плодоножки. Положите их на пергамент и выпекайте в духовке, разогретой до 150-160 градусов, до полной мягкости. Остудите и перетрите через сито. Добавьте немного сахара или сахарной пудры. Это будет хорошей альтернативой покупному пюре из баночек. Такая еда прекрасно сочетается с пудингами или разваренной кашей.

Ребенку 2 года диета номер 4

Соблюдение диеты №4 помогает значительно снизить количество обострений хронических болезней пищеварительной системы.

Назначение такого рациона питания при различных заболеваниях кишечника помогает нормализовать его работу и снять воспаление.

О полезной и неполезной пище для ребенка смотрите в передаче доктора Комаровского.

Источник

Стол №4 используется при заболеваниях органов пищеварения (фото: psycholekar.ru)

Диета №4 назначается детям при проблемах пищеварительной системы. Данная система питания используется при лечении заболеваний кишечника острой формы и при обострении хронических патологий, сопровождающихся диареей. Лечебный стол 4 диеты для детей помогает предотвратить развитие осложнений, налаживает пищеварение, уменьшает воспалительные процессы и улучшает общее состояние организма, тем самым ускоряя процесс выздоровления.

Особенности диеты №4 для детей и ее разновидности

Диета №4 включает три подвида (фото: o-krohe.ru)

Стол номер 4 исключает употребление жирных, жареных, соленых, маринованных и копченых продуктов. Упор делается на белковую пищу, а употребление жиров и углеводов ограничивается. Детям запрещено давать еду, стимулирующую перистальтику кишечника и раздражающую секрецию пищеварительных желез. Пища должна быть щадящей для желудка и легко усваиваться. Рекомендуется включать в меню слизистые, протертые, жидкие и пюреобразные блюда.

Четвертый стол делится на подвиды
Диета стол 4а	Назначается при сильных обострениях воспалительных заболеваний. Устраняет процессы брожения и гниения в кишечнике. Ограничивается употребление углеводов, жиров и соли. Имеет низкую калорийность. Диету назначают на 1-3 дня в период наиболее сильного обострения болезни, пока у ребенка наблюдаются профузные поносы. Блюда должны иметь жидкую и пюреобразную консистенции. Можно кушать протертые каши на воде (кроме перловой и пшенной), слизистые супы на ненаваристом мясном или рыбном бульоне, пресный творог, нежирные сорта мяса и рыбы в измельченном виде, яйца. Нельзя давать сырые овощи и фрукты, цельное молоко, сладости, сыр, хлеб, макароны, кисломолочные напитки, жирную, соленую, маринованную пищу. Когда состояние улучшается, переходят на диету 4б
Диета стол 4б	Назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника. Подходит при проблемах со стулом. Рацион менее ограничен, чем 4а и может быть использован длительное время. Блюда по-прежнему должны быть жидкими, протертыми, пюреобразными. Диета уменьшает воспалительные процессы, нормализует работу кишечника и секрецию пищеварительных желез. В список разрешенных продуктов добавляются неострый сыр, молочные каши (состоящие из молока на 1/3), протертые отварные овощи, разбавленные фруктовые соки (разбавляют кипятком в соотношении 1:1), отварная вермишель, некоторые сладости (зефир, сухое печенье, пастила), пшеничный подсушенный хлеб
Диета стол 4в	Используется после диеты 4б как переход к обычному питанию. Пищу можно отваривать, запекать или готовить на пару. Разрешено измельчение и отваривание легких овощей, круп, которые не провоцируют отхождение желчи. Исключается употребление жирных сортов мяса и рыбы, сырых и сваренных вкрутую яиц, копченостей, холодных и газированных напитков

Одна из лучших оздоровительных систем питания,…

Цель и показания лечебного стола №4

Диета помогает ускорить процесс выздоровления (фото: o-krohe.ru)

Заболевания кишечника могут быть инфекционного или аутоиммунного характера. Причина их развития – болезни других органов пищеварения. В результате воспаляются слизистые оболочки кишечника. Из-за этого может нарушиться всасывание в просвете органа и усилиться его моторика. Как результат – диарея.

Показания для назначения диеты №4:

колит;
энтероколит;
гастроэнтероколит;
острые инфекционные заболевания кишечника;
туберкулез кишечника;
дизентерия;
брюшной тиф;
период после операционных вмешательств на кишке;
дисбиоз кишечника;
синдром раздраженного кишечника;
период восстановления после инфекционных болезней кишечника, сопровождающихся воспалением;
запоры, понос.

Назначение 4-й диеты для детей допускается при наличии сопутствующих заболеваний желудка, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Основная цель лечебного стола:

снять воспаление со слизистых оболочек и обеспечить максимальный покой;
наладить пищеварение;
снизить нагрузку на стенки кишечника;
ускорить процесс выздоровления;
исключить механические, химические и термические раздражители;
предотвратить бродильные и гнилостные процессы;
восстановить нормальную моторику и всасывающую способность кишечника;
снизить нагрузку на органы пищеварения.

Особенности четвертой диеты

При диете №4 рекомендуется кушать протертые, пюреобразные блюда (фото: pishchevarenie.ru)

Суточная калорийность рациона четвертого стола для детей составляет примерно1550-1750 кКал. Рекомендуется выпивать не менее 1,5-1,8 л воды в сутки. Допустимое количество соли – до 7-8 г в день.

Химический состав диетического питания:

белки – 100 г (преимущественно животного происхождения);
углеводы – 220-240 г (до 50 г – глюкоза);
жиры – до 60-70 г.

Основные правила диеты №4:

кушать 5-6 раз в день;
порции блюд – небольшие;
питаться регулярно, в одно и то же время;
консистенция блюд – жидкая, пюреобразная;
допустимая температура блюд – 40-45 градусов по Цельсию (они не должны быть слишком горячие или холодные);
деткам до 1 года пищу протирают через сито, для старших использовать блендер.

Готовить пищу можно щадящими способами: отваривать, готовить на пару, запекать. При острых проявлениях хронических заболеваний в первые дни рекомендуется употреблять только протертую и пюреобразную пищу.

Разрешенные и запрещенные продукты

Яйца можно употреблять в виде парового омлета или приготовленными всмятку (фото: youtube.com)

Диета стол №4 содержит много ограничений, но количества допустимых продуктов вполне достаточно для полноценного питания. Составить меню поможет таблица запрещенных и разрешенных продуктов:

Продукты	Что можно есть	Что нельзя есть
Первые блюда	Слизистые супы, легкие бульоны из нежирного мяса, рыбы, супы с протертым мясом или паровыми фрикадельками, супы-пюре, овощной и рисовый отвар	Крепкие бульоны из жирных сортов мяса, рыбы, супы с овощами и рассыпчатыми крупами, блюда с лапшой
Хлебобулочные изделия	Сухари или подсушенный пшеничный хлеб	Вся остальная хлебобулочная продукция
Мясная продукция	Мясо курицы, индейки (без кожи), кролик, нежирная телятина без сухожилий. Готовят тефтели, фрикадельки, мясное суфле, разрешено отварное измельченное мясо	Жирные сорта мяса, субпродукты, колбасные изделия, мясные консервы, мясо в виде цельных кусков
Рыба	Нежирные сорта речной и морской рыбы, готовят на пару, употребляют в виде суфле, тефтелей, отваривают	Жирные сорта, рыба в жареном, копченом, консервированном виде
Молочная продукция	Творог в протертом виде, в виде суфле, пудинга	Все продукты на основе молока
Яйца	Два в день в виде парового омлета или всмятку	Сырые или сваренные вкрутую
Крупы и макаронные изделия	Гречка, овсянка, рис, манка, готовят на воде или пополам с нежирном молоком. Протертые, слизистые, жидкие каши	Пшенная, перловая, ячневая крупа, рассыпчатые каши, макароны, бобовые
Овощи	Отвар из овощей, морковь, кабачки, картофель, цветная капуста в отварном пюреобразном или протертом виде	Все овощи в сыром виде
Фрукты	Яблоки в протертом виде, желе и кисель из ягод, фруктов	Все фрукты в сыром необработанном виде
Сладости	В небольшом количестве мед, зефир, пастила	Шоколад, конфеты, кондитерские изделия, сдобная и слоеная выпечка, торты, варенье, мороженое
Напитки	Зеленый чай, разведенные соки (банановый, морковный, клубничный), травяной чай	Газированные напитки, горячие напитки, разведенные молоком, соки (апельсиновый, виноградный, абрикосовый, гранатовый, мультивитаминный)

Примерное меню на неделю

Меню для детей должно быть разнообразным (фото: womanjour.ru)

Меню на неделю для ребенка делают разнообразным, чтобы он легче переносил диету. Можно продумать рацион заранее на несколько дней, комбинируя блюда и продукты из списка разрешенных:

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Молочная овсяная каша, черничный кисель	Протертое запеченное яблоко	Овощной бульон с куриными фрикадельками, отварная рыба с картофельным пюре, отвар шиповника	Галетное сухое печенье, чай	Отварной рис, рыбные тефтели, брусничный морс
Вторник	Белковый паровой омлет, гречневая каша, компот из кураги	Грушевый пудинг	Куриное суфле (на пару), протертый суп из цветной капусты, морс из черники	Сухари, кисель из брусники	Овощное пюре, рыбные котлеты на пару, чай из облепихи
Среда	Протертый творог с сахаром, манная каша, чай	Морковно-яблочное пюре, черничный кисель	Рисовый суп с рыбой, желе, отвар шиповника	Галетные крекеры, чай	Пюре из картофеля, отварная рыба, компот из сушеных яблок
Четверг	Пудинг из риса, курага, зеленый чай	Протертый творог, брусничный кисель	Овощной суп на мясном бульоне, паровое мясное суфле, чай	Пшеничные сухари, отвар шиповника	Творожный пудинг, протертая отварная морковь, чай с сахаром
Пятница	Молочная протертая рисовая каша, печеное яблоко, ягодный компот	Желе из черники	Гречневая каша, куриные паровые фрикадельки, чай	Яблочное пюре с творогом	Паровое суфле из хека и овощей, компот из сушеных яблок
Суббота	Яйцо всмятку, жидкая манная каша, ромашковый чай	Рисовый пудинг	Слизистая овсянка, тефтели из телятины, приготовленные на пару, грушевый компот	Сухари, кисель из смородины	Тефтели из говядины и гречки, приготовленные на пару, жидкое картофельное пюре, чай из черемухи
Воскресенье	Гречка на курином бульоне (мягкая), протертый творог, кисель из айвы	Галетное печенье, теплый чай	Паровой белковый омлет, рыбные фрикадельки, отвар шиповника	Печеная груша	Фрикадельки с рисом, фруктовое желе, компот из кураги

Совет диетолога. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) полезно делать разгрузочные дни. В это время пить зеленый чай и минеральную воду “Боржоми”. Рекомендуется много жидкости (отвары шиповника, лекарственные растения, какао на воде, чай). Это также касается обезжиренных бульонов и жидких слизистых каш. Через несколько дней после улучшения состояния можно добавлять в рацион немного овощей (тыква, цветная капуста, картофель, морковь). Каши можно готовить с небольшим количеством молока, в редких случаях добавляя ложку нежирной сметаны. В среднем такая диета назначается на период около 10 дней. Выходить из диеты нужно осторожно, питаться далее по такому же меню, постепенно добавляя углеводы и другие высококалорийные продукты.

Рецепты вкусных блюд для детской диеты №4

Фруктовое пюре хорошо подойдет в качестве диетического десерта для детей (фото: belkovo.ru)

В рацион ребенка можно включить домашнее фруктовое пюре. Фрукты должны быть свежими, спелыми, без повреждений. Для приготовления понадобятся:

груша – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
мед (или сахар) – ч. л.

Фрукты промывают, чистят и удаляют кожуру. Пергаментом выстилают форму для выпекания и выкладывают очищенные фрукты. Выпекают до полной мягкости при температуре 150-160 градусов по Цельсию. После того, как фрукты немного остынут, их тщательно протирают через сито. Добавляют мед или немного сахара. Подают в теплом виде.

Одно из рекомендуемых диетических блюд – куриное суфле. Его можно подавать на обед или ужин. Блюдо получается нежным, мягким и вкусным. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

филе курицы – 60 г;
молоко – 30 мл;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 5 г;
соль – 1 г.

Мясо отваривают и пропускают через мясорубку. Добавляют соль и яичный желток. Отдельно взбивают белок и осторожно вводят в мясную массу. Смесь выкладывают в форму, предварительно смазанную маслом. Отправляют в духовку и запекают 10 минут.

В качестве вкусного десерта можно приготовить желе с клубникой. Блюдо включает несколько ингредиентов:

2 стакана клубники;
ст. л. сахара;
ч. л. желатина;
1,5 стакана воды.

Клубнику тщательно растирают с сахаром, заливают кипятком, оставляют на 30 минут, после чего процеживают. Предварительно замачивают желатин в стакане воды в течение 20 минут. Настой клубники смешивают с готовым желатином и доводят до кипения. После этого смесь разливают по формочкам. Можно разлить сначала половину сиропа, после остывания положить сверху по целой ягоде в каждую форму и залить оставшимся сиропом.

Отзывы родителей и педиатров о диете №4

Четвертая диета помогает снизить болезненные симптомы (фото: lode.by)

Специалисты отмечают, что диета номер четыре дает положительные результаты, если строго придерживаться правил и рекомендаций. Рацион содержит много ограничений, но такая система питания помогает восстановить работу кишечника и других органов пищеварения. Родителям нужно в