Полдник для ребенка 1 год без молока

Современные системы питания направлены не только на коррекцию веса, сохранение идеальной формы. Решающим фактором при выборе меню является состояние здоровья, повышение качества, гармоничного функционирования систем и органов. Непереносимость молочного белка, казеина, часто диагностируется у детей и взрослых. Назначается безмолочная диета, позволяющая избежать аллергических симптомов, включает обширный список продуктов.

Основные принципы диеты без молока

Рацион безказеиновой диеты должен быть сбалансированным, содержать основные нутриенты. Отказ от молочной продукции может быть обусловлен следующими показаниями:

кишечные инфекции;
синдром раздраженного кишечника;
непереносимость казеина у грудничков;
непереносимость лактозы у детей и взрослых.

Составляя меню безмолочной диеты, нужно учитывать основные принципы питания:

суточный калораж не должен быть меньше 2000 ккал, это норма применяется также и для кормящих мам;
рацион должен быть разнообразным, обязательно нужно учитывать баланс жиров, белков и углеводов;
молочную продукцию нужно заменять не только белками животного, но и растительного происхождения;
соблюдаются принципы дробного питания, весь суточный объем делится на 5 порций, высчитывается в соответствии возрастных норм;
внимательно нужно выбирать продукты в магазине, читать состав, под запретом товары, содержащие лактозу и другие компоненты молока;
для нормальной работы пищеварительной системы, восполнения дефицита витаминов, минералов необходимо обогащать рацион фруктами, овощами, растительными маслами;
обязательно соблюдение питьевого режима, нужно помнить, что в жаркий период норма для детей и взрослых увеличивается в 2 раза.

Безмолочная диета исключает лишь продукцию животного происхождения. На прилавках магазинов можно найти достойную альтернативу:

рисовое молоко часто используют в диетическом питании, не содержит холестерин, улучшает состояние сосудов, благотворно воздействует на работу сердца, в процессе ферментации выделяется глюкоза, по вкусу продукт похож на коровье молоко, но содержит минимальное количество жиров;
миндальное богато витаминами, минералами, помогает компенсировать дефицит кальция, фосфора, магния, содержит незаменимые жирные кислоты, позволяет стабилизировать вес, улучшает состояние кожи, волос, ногтей, укрепляет костную ткань;
овсяное содержит растительный белок, клетчатку, витамины группы В, быстро усваивается, рекомендуется для детского питания, является полноценной альтернативой коровьего молока, способствует удалению холестериновых бляшек, нормализует обменные процессы;
в состав конопляного входят незаменимые аминокислоты, является лидером по содержанию антиоксидантов, восстанавливает работу кишечника, также рекомендуется при непереносимости глютена;
кокосовое молоко содержит витамины группы В, С, РР, кальций, магний, железо, клетчатку, укрепляет зубную эмаль, улучшает формулу крови, но относится к высококалорийным напиткам, может заменить полноценный прием пищи.

Что нельзя на безмолочной диете?

Если меню взрослого исключает лишь продукты с лактозой, безмолочная диета для ребенка имеет больше ограничений. При составлении рациона нужно учитывать особенности сенсибилизации к животному белку. Под запретом продукты с высоким аллергическим потенциалом. У 15% детей с непереносимостью лактозы также диагностируются аллергические реакции на другие пищевые продукты.

Разрешенные продукты:

детское питание на основе сои;
кокосовое, миндальное, соевое молоко;
безлактозный сыр, молоко;
галетное печенье, сушка;
пшеничный хлеб;
овсяная, гречневая, рисовая каша на воде с добавлением растительного масла;
нежирные сорта мяса, рыбы, предпочтительно тушить, отваривать или готовить на пару;
овощные супы, первые блюда на втором мясном бульоне с добавлением фрикаделек или отварного мяса;
зеленые овощи рекомендуется употреблять свежими, оранжевые, красные, желтые тушатся или готовятся на пару;
список фруктов подбирается индивидуально в зависимости от переносимости, отсутствия пищевой аллергии;
можно вводить в меню детские фруктовые соки, пюре, постепенно увеличивая объем порции;
яйца употребляются в виде омлета без молока или отварном виде;
растительные масла;
сладости рекомендуются на основе орехов или кунжутных семян в ограниченном количестве;
среди напитков предпочтительны травяные чаи без красителей, ароматизаторов, компоты, негазированная вода.

Белковая диета без молочных продуктов исключает:

молоко, молочную продукцию;
колбасные изделия с добавлением лактозы;
грибы;
белокочанная капуста, репа, редька, лук без термической обработки;
вишни, виноград;
газировка, квас;
соусы – горчица, хрен, кетчуп.

При формировании безмолочной детской диеты нужно учитывать аллергический потенциал продуктов. Гастроэнтеролог изучает пищевые особенности ребенка при создании меню для кормящих мам. Гипоаллергенное питание поможет избежать клинических проявлений непереносимости.

Диета без молочных продуктов – степень аллергенности продуктов:

высокая степень – яйца, рыба, дары моря, морковь, сладкий перец, сельдерей, помидоры, красные ягоды, цитрусовые, орехи, какао, шоколад, мед, виноград, манго, гранат;
средняя степень – красные сорта мяса, бобовые, картофель, свекла, черника, черная смородина, бананы.

Диетологи не рекомендуют исключать аллергенные продукты. Основная цель коррекции рациона – снизить пищевую сенсибилизацию. Нужно постепенно вводить новые продукты, отслеживая возникающие реакции.

Меню безмолочной диеты для ребенка до 1 года

Безмолочная диета назначается грудничкам при непереносимости лактозы, а также при аллергической реакции на казеин. Исключаются не только молочные продукты, но и кефир, творог, сыр, йогурт, сметана. Симптомы могут пройти самостоятельно к трехлетнему возрасту. Непереносимость лактозы сохраняется на протяжении всей жизни. Если присутствует грудное вскармливание, педиатры не рекомендуют его завершать.

Корректируется меню кормящей мамы, назначается безмолочная диета, а также препараты при непереносимости лактозы. Важно правильно подбирать смесь для кормления. При аллергии на молочный белок используется продукция с гидролизатом белка или на основе сои. При нормальном усвоении козьего молока возможно включение его в меню. Безлактозные смеси назначаются соответственно при непереносимости лактозы. Прикорм начинается в полугодовалом возрасте, введение новых продуктов контролирует педиатр.

Схема ввода продуктов детям до года:

6 месяцев – вводится овощное пюре, для первого прикорма выбирают продукты с низким показателем аллергенности – кабачки, патиссоны, желтая тыква, продукты с высокой степенью дают раз в неделю как самостоятельное блюдо без дополнительных ингредиентов;
с 7 месяцев вводятся каши на воде – овсянка, гречка, рис, заменяют молоко небольшим количеством растительного масла, постепенно расширяя рацион ребенка;
8 месяцев – вводятся фруктовые пюре и соки, нужно избегать использования плодов с яркой окраской – клубники, смородины, черники, вишни, клюквы;
9 месяцев – меню расширяется за счет мяса кролика, индейки, легкоусвояемый животный белок имеет низкую степень аллергенности;
в 11 месяцев используются комбинированные овощные супы с мясом, каждый новый компонент нужно вводить с интервалом в неделю.

Безмолочная диета для ребенка 1 год меню на день:

завтрак – безмолочная смесь, чай с фенхелем;
второй завтрак – пюре из яблок, груш;
обед – суп-пюре из картофеля, тыквы, кабачков, мясное пюре из индейки, компот из сухофруктов;
полдник – овсяная каша на воде с оливковым маслом;
ужин – тушеные овощи (брокколи, морковь, кабачок), тефтели с рисом и индюшатиной.

Меню безмолочной диеты для ребенка 2 и 3 лет

Начиная с полутора лет диетологи рекомендуют вводить кефир. Используется продукт домашнего приготовления, при нормальной реакции меню обогащается творогом и молоком. Схема идентична введению продуктов-аллергенов с интервалом в неделю. Если реакция на лактозу сохраняется, безмолочное питание продлевается до 3 лет.

С двухлетнего возраста рекомендуется обогащать рацион белками животного происхождения, представлены морепродуктами, рыбой, яйцами. Малышам 2 лет нужно включать в рацион бобовые в виде перетертых пюре, это чечевица, фасоль, соя. С трех лет можно готовить первые блюда с горохом, машем.

Безмолочная диета для ребенка 2 лет меню:

завтрак – гречневая каша, банановое пюре;
второй завтрак – яблочный сок;
обед – картофельно-тыквенный суп, куриная котлета;
полдник – рисовый пудинг;
ужин – рыбные тефтели, тушеный кабачок.

Меню безмолочной диеты для ребенка в 3 года:

завтрак – овсянка с медом, компот из сухофруктов;
второй завтрак – печеные яблоки;
обед – суп с фасолью и томатами, рагу с брокколи и индюшатиной;
полдник – салат с тертой грушей и морковью;
ужин – картофельное пюре, тушеная телятина.

Безмолочная диета для похудения

Эффективна безмолочная диета для похудения, положительные отзывы и результаты подтверждают возможность снижения веса. Многие отмечают улучшение состояния кожи, уменьшение очагов воспаления, нормализацию работы сальных желез. Относится к системам похудения, рассчитанных на длительный срок. В результате применения безмолочной диеты можно потерять от 3 до 8 кг за месяц.

Понедельник:

завтрак – омлет, кофе;
перекус – печеные яблоки;
обед – картофельный суп, тушеный кролик;
перекус – печенье с фруктовым соком;
ужин – рагу с брокколи, кукурузой, сладким перцем.

Вторник:

завтрак – миндальное молоко, тосты цельнозернового хлеба;
перекус – бутерброд с отварной курицей и помидором;
обед – салат из шпината, огурцов, отварной фасоли;
перекус – соевый сыр, травяной чай;
ужин – куриная отбивная, салат из морской капусты с семенами кунжута.

Среда:

завтрак – гречневая каша с оливковым маслом и свежей зеленью;
перекус – кокосовое молоко, галетное печенье;
обед – суп с брюссельской капустой, гуляш из телятины;
перекус – фруктовый салат;
ужин – пюре из чечевицы, салат с рукколой, огурцами, помидорами.

Четверг:

завтрак – овсянка с миндалем и бананом;
перекус – ягодный кисель;
обед – спагетти с соевым сыром, карамелизированная морковь;
перекус – апельсин;
ужин – тушеная рыба, спаржа на пару.

Пятница:

завтрак – рисовый пудинг, кофе;
перекус – виноград;
обед – суп с фасолью, капустой, корнем петрушки, котлеты из индюшатины;
перекус – компот из сухофруктов, галетное печенье;
ужин – куриная запеканка со шпинатом.

Суббота:

завтрак – домашнее овсяное печенье, травяной чай;
перекус – миндальное молоко;
обед – рагу с кабачками и кроликом;
перекус – грейпфрут;
ужин – салат с сардинами, помидорами и пекинской капустой.

Воскресенье:

завтрак – гречневая каша с сухофруктами;
перекус – соевое молоко, галетное печенье;
обед – гороховый суп, маринованные кабачки;
перекус – мандарины;
ужин – стейк из телятины, салат со шпинатом и кукурузой.

Безмолочная диета часто сопровождается дефицитом кальция, опасного не только для детей, но и для взрослых. Восполнить недостаток минерала можно, включив в меню следующие продукты:

рыба – сардина, тунец, лосось;
бобовые – фасоль;
овощи – брокколи, шпинат, листовой салат, латук;
цитрусовые;
миндаль, семена кунжута.

Диетические рецепты

Безмолочные рецепты для приготовления в домашних условиях:

Овощной суп

Компоненты:

2 картофелины;
100 гр. тыквы;
50 гр. корня петрушки;
50 гр. брюссельской капусты;
10 мл кунжутного масла;
луковица;
1 л воды.

Картофель, петрушку, тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками, лук – полукольцами. Поставить воду на плиту, после закипания загрузить овощи. Через 20 минут добавить капусту, варить еще 5 минут. Перед выключением ввести масло, посолить суп перед подачей.

Запеканка с курицей

Компоненты:

300 гр. куриного филе;
500 гр. картофеля;
луковица;
яйцо;
15 мл оливкового масла;
5 мл лимонного сока;
щепотка соли.

Картофель очистить, нарезать тонкими слайсами. Куриное филе измельчить на мясорубке, луковицу нарезать тонкими полукольцами. Уложить в форму слоями картофель, лук и куриный фарш, сверху залить смесью оливкового масла и лимонного сока, посолить. Взбить венчиком яйцо, смазать верхний слой. Разогреть духовку до 200°, запекать в течение часа.

Отзывы о безмолочной диете

Инна, 28 лет:

«Когда сыну было 3 недели, диагностировали непереносимость лактозы. Наш педиатр рекомендовал мне безмолочную диету, ела соевый сыр, запаренные на воде каши, яблоки, овощи, макароны, хлеб. Сейчас малышу уже 7 месяцев, вводим прикорм, а также комбинированные смеси. Реакция на молоко прошла, поэтому даю кефир и творожок. Вынужденное питание помогло мне снизить вес, за полгода похудела на 10 кг».

Валерия, 34 года

«У дочки в год проявился атопический дерматит, аллергенами оказалось молоко и говядина. Пришлось отказаться от любимых йогуртов и сыров, научиться готовить миндальное и овсяное молоко. Очень редко готовлю омлет, основным источником белка стала нежирная рыба. Кардинально изменилось меню всей семьи, но результат того стоит. Дочке уже 2,5 года, симптомы не проявляются даже после введения новых продуктов. Гастроэнтеролог уже разрешил включать натуральный йогурт, до садика, надеюсь, полностью перейдем на обычное меню».

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник

Послеобеденная трапеза – важный пункт в рационе ребенка. Полдничный перекус восстанавливает силы малыша после сна и заряжает энергией до самого ужина. Он может быть сладкими и несладким, но, главное, чтобы полдник для ребенка был вкусным и полезным.

Меню для ребенка 1, 2-х лет и старше, составленное для этого приема пищи, отличается легкостью. Дневное питание должно быть четырехразовое, поскольку это очень важно для правильного обмена веществ малыша.

Полдник – что приготовить

Растущие дети требуют определенного распорядка дня. Десертный перекус дома, как и в детсаду, приходится на 16.00-16.30. Продукты, необходимые для кормления в полдник, выбирайте питательные, ведь сколько сил ребенок тратит потом на прогулке!

Педиатры рекомендуют предлагать на полдень блюда с минимальной термической обработкой, а кисломолочные подавать свежими. К ним относятся йогурты, творожки, бифидок и молоко. В горячем виде подходят различные запеканки, сырники, оладьи.

Особый пункт в послеобеденном меню – фрукты. Как правило, они плохо усваиваются после плотной дневной трапезы, а на полдник подходят в самый раз! Однако совмещать кислые плоды и молочную продукцию не стоит, лучше запеките фрукт и подайте его в сахарной глазури.

Меню организуется с учетом плотности обеда. Не каждый ребенок, съев первое и второе, согласится на калорийный полдник. Однако перекус обязателен.

Составляем меню

Для приготовления полдничного лакомства придерживайтесь некоторых правил:

готовые блюда должны быть свежими;
не предлагайте остатки вчерашней еды малышу, у него может пропасть аппетит;
используйте качественные продукты, включая достаточный объем воды;
меню полдника для ребенка 1 года должно быть легким, но питательным.

При составлении рациона учитывайте, что у малыша может проявиться аллергия на определенный ингредиент. Чаще всего у детей наблюдается непереносимость молочной продукции, красных овощей и фруктов, шоколада.

При приготовлении используйте кухонную технику, например, мультиварку, чтобы пища была не только вкусной, но и максимально полезной.

Что дать, если вы не дома

Диетологи рекомендуют внимательно относиться к составлению меню для карапузов, заранее продумывая блюда. Однако бывают ситуации, в которых нет возможности покормить ребенка домашним десертом. Прогулка или поездка часто нарушает привычный режим, но это не повод отказываться от полдника!

В таких случаях годовалым малышам дают бутылочку с питьевым йогуртом, печенье. Деткам постарше, которые посещают садик или школу, можно взять в дорогу бутерброд из белого хлеба с сыром. Черный для прогулок не очень подходит. По отзывам родителей, не все карапузы его любят.

Обязательно продумайте варианты напитков, которые можно взять с собой. Пусть это будет вода, чай или компот. Соки не очень подходят для прогулок, так как вызывают еще большую жажду.

Ну и, конечно же, фрукты. Универсальный перекус всегда понравится малышам. Яблоко или банан – и руки чистые, и ребенок сыт. Главное, руководствоваться личными пристрастиями малыша.

Для детей нежелательно пропускать полдник, лучше предложите легкую пищу, а на ужин накормить плотнее.

Что можно кушать вечером

Изучив, что дать ребенку на полдники, приступим к меню ужина. Этот прием пищи включает в себя:

рыбу;
нежирное мясо птицы – курятина, индюшатина;
овощи и фрукты в сыром, вареном, печеном виде;
злаковые блюда – каши, запеканки;
кисломолочную продукцию;
яйца.

Изучив простые и вкусные рецепты, время приготовления вечерней еды значительно сократится.

Что нельзя давать

В полтора-два года малышам не рекомендуется включать в меню следующие продукты:

майонез, кетчуп и соусы;
сосиски, сардельки;
соленья;
жареные и копченые блюда;
мясо утки и гуся;
маринованную и консервированную продукцию;
грибы;
кисломолочные лакомства с красителями, загустителями и консервантами;
шоколад;
газированные напитки;
кофе.

Маленьким детям нежелательно предлагать бульоны из рыбы. Отварное филе морских обитателей будет куда полезней.

Фрукты и соки

Основной прием пищи для малышей приходится на обед, он составляет 40% суточного рациона. Завтрак и ужин по 20-25%, а полдник занимает всего 10% от общего объема употребленной за день еды.

Ежедневная калорийность меню составляет 1000-1500 ккал, что соответствует:

1.5 ст. овощей;
1 ст. фруктов;
2 ст. кисломолочной продукции;
50 г белков;
110 г углеводов;
2 ст. л. жиров (масел).

Для двухлетнего малыша нужно обязательно вводить в рацион свежевыжатый сок. Дневная норма – 100 мл. Перед тем как давать фреш ребенку, разбавьте его небольшим количеством жидкости, чтобы концентрированный напиток не раздражал желудочные стенки.

Педиатры говорят, что самыми полезными соками для детей являются гранатовый, морковный, томатный – они повышают уровень гемоглобина. Тыквенный, абрикосовый и сливовый снижают возбудимость, поэтому предлагайте их карапузу перед сном. Яблочный, свекольный и виноградный напитки полезны для сердечно-сосудистой системы. Чтобы улучшить аппетит, включите в рацион сок брусники, граната или яблока.

Не все дети младшего возраста обладают хорошим аппетитом. При его отсутствии мама может увеличить калорийность пищи для достижения нужной нормы калорий.

Несладкие рецепты

Такие блюда подаются тогда, когда ребенок плохо покушал в обед. Полноценный полдник при этом удовлетворит все потребности организма, нейтрализует голод.

Запеканка с нежным филе

Мясные блюда не всегда любимы детками двухлетнего и старшего возраста. Однако это не повод лишать малышей ценного белка. Выходом станет нежнейшая запеканка с сыром.

Вам потребуется:

500 г куриного филе;
1 луковица;
100 г твердого сыра;
соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Для начала сделайте мясной фарш с луком.
Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте форму растительным маслом.
Добавьте в мясо перец и соль, выложите его в подготовленную емкость для запекания.
Поставьте блюдо в духовку на полчаса.
За 5 минут до окончания режима, посыпьте филе тертым сырком.

В мясной фарш можно ввести столовую ложку сливочного масла для большей сочности.

Сырные блины с зеленью

Любимое лакомство деток – нежнейшие блинчики как сладкие, так и соленые. А приготовив их с добавлением зелени, вы сделаете вкусный, полезный полдник.

Необходимые ингредиенты:

два яйца;
1 ст. молока;
150 г муки;
0.5 ст. воды;
60 г сыра;
50 г подсолнечного масла;
1.5 ст. л. сахарного песка;
1/3 ч. л. соды;
зелень, соль и перец.

Как готовить:

Смешайте яйца, молоко, сахар, соль и соду.
Просейте муку и взбейте с яичной смесью.
Влейте теплую воду.
Добавьте масло и зелень, тертый сыр, еще раз хорошенько перемешайте.
Выпекайте блины обычным способом.

В рецепте желательно использовать Адыгейский сыр или его аналоги. Такие виды лучше плавятся и распределяются в тесте при жарке.

Запеканка из цветной капусты

Белые соцветия считаются одним из лучших гипоаллергенных продуктов. Поэтому блюда из овоща можно предложить ребенку в 1 год без опаски, даже если малыш аллергик.

Вам понадобится:

1 кочан цветной капусты;
50 г твердого сыра;
2 ст. л. коровьего молока;
1 ст. л. панировочных сухарей;
20 г сливочного масла;
соль.

Как готовить:

Разберите кочан на соцветия, отварите в подсоленной воде примерно 7 минут.
Переложите готовые вилочки в смазанную маслом формочку.
Из остальных ингредиентов сделайте кляр, смешав их в отдельной емкости.
Залейте соцветия соусом и поставьте форму в духовой шкаф.
Запекайте блюдо 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В овощные и мясные лакомства можно добавлять чеснок. Конечно, многие детки его не любят. Но если пропустить его под прессом, малыш даже не заметит новый ингредиент, зато получит необходимые витамины из пряных зубчиков.

Блюда с творогом

Карапузу творожок можно предложить как свежим, так и термически обработанным. Полдничать такими блюдами вкусно дома и в садике. Рассмотрим наиболее популярные рецепты с кисломолочным продуктом.

Воздушная запеканка

Идеальный детский полдник может понравиться не только малышам, но и взрослым. Творожники можно давать в 7-8 месяцев, когда у крохи есть хотя бы три-четыре зубика.

Необходимые продукты:

0.5 кг творога;
3 яйца;
1 ст. молока;
5 ст. л. манки;
3 ст. л. сахара;
соль, горсть пропаренного изюма – по желанию.

Этапы приготовления:

Отделите белок от желтков. В отдельной емкости разотрите творог и желток, а в другой взбейте белок и сахар до воздушной пены.
К творожной массе добавьте подогретое молоко, манку и соль.
Аккуратно введите белковую пену, перемешивая полученное тесто сверху вниз деревянной ложкой.
Если вы решили добавить изюм, сделайте это на данном этапе.
Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом, посыпьте манкой.
Влейте в емкость тесто, отправьте его в духовку на 45 минут.

Секрет пышной творожной запеканки заключается в том, чтобы предварительно взбить белки до состояния устойчивых пиков, тогда манник будет легким и воздушным.

Творожные маффины классические

Чаепитие с кексами – настоящее удовольствие! От них не откажется ни один карапуз. Необходимые компоненты любимой выпечки всегда найдутся под рукой.

Понадобится:

150 г творога;
100 г сахара;
160 г муки;
70 г сливочного масла;
2 яйца;
½ ч. л. разрыхлителя.

Как готовить:

Достаньте заранее все компоненты рецепта из холодильника.
С помощью миксера взбейте творог с сахаром.
Поочередно добавляйте яйца, не прекращая перемешивать тесто.
Просейте в массу муку, разрыхлитель.
Возьмите силиконовые формочки, смажьте их сливочным маслом, наполните тестом на 2/3.
Поставьте емкости в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

Готовые маффины украсьте ягодами, посыпьте сахарной пудрой.

Сладкая выпечка

Балуйте своих детей кулинарными шедеврами собственного производства! Полдник для этого подходит как нельзя лучше. Предлагаем вам вспомнить любимые детские лакомства и испечь для малыша настоящую вкуснятину.

Манник «Минутка»

Быстрый и легкий рецепт пирога хорошо знаком каждой маме. Готовится блюдо очень просто.

Вам потребуется:

1.5 ст. манной крупы;
0.5 л кефира;
100 г муки;
1 ст. сахара;
2 яйца;
40 г сливочного масла;
0.5 ч. л. соды.

Этапы приготовления:

Кефир комнатной температуры смешайте с яйцами и сахаром.
Всыпьте в смесь муку и разрыхлитель.
Растопите масло, влейте его в соду.
Соедините все ингредиенты в емкости, перемешайте.
Подготовьте формочку для выпечки, смажьте ее растительным маслом, посыпьте манкой.
Запекайте лакомство в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Манный пирог легко приготовить в мультиварке. Ингредиенты смешиваются, закладываются в чашу, и сочный нежный десерт готов!

Булочки из дрожжевого теста

Кто же не помнит вкус нежнейших пышечек из детства? Предлагаем вам приготовить это угощение малышам с чашкой молока или кефира. Вкусный и питательный полдник обеспечит карапуза энергией до ужина!

Продуктовый набор:

2 ст. муки;
150 мл воды;
2 яйца;
100 г сахара;
12 г дрожжей;
40 г сливочного масла;
щепотка соли.

Пошаговое приготовление:

Для начала сделайте опару. Для этого растворите в подогретой воде сахар и несколько ложек муки. Положите туда же дрожжи.
Через 10 минут добавьте растопленное масло, целое яйцо и 1 белок.
Замесите и оставьте колобок на 45 минут в теплом месте. Объем теста должен увеличиться в 2 раза.
Форма булочек может быть абсолютно любая, все зависит от вашей фантазии.
После придания изделиям желаемой формы, смажьте их сверху оставшимся желтком и отправьте в духовку.
Через 20-25 минут пышные булочки будут готовы.

Дрожжи полезны для детей, так как улучшают функцию мозга, повышают его работоспособность при умственных нагрузках.

Банановые оладьи

Интерес к простым блюдам можно увеличить, если добавить необычный компонент. Например, банан для оладий. Такой десерт, несомненно, понравится детям!

Ингредиенты:

1 яйцо;
2 банана;
50 мл молока;
80 г сахара;
1 ст. муки;
масло подсолнечное.

Как готовить:

Взбейте миксером фрукты, яйца и сахарный песок.
В полученную смесь просейте муку, перемешайте.
На раскаленную сковороду выложите столовой ложкой тесто.
Обжарьте оладьи до румяности.

Банановые панкейки – оригинальный десерт. Учитывая сладость плодов, сахар в рецептуру можно не добавлять.

Фруктово-ягодные блюда

Летом и осенью приходит пора сезонных плодов. Они обязательно должны быть в ежедневном рационе малыша. Предлагаем вашему вниманию вкусные и интересные блюда, которые точно придутся по вкусу карапузу.

Фруктовый салат

Легкий и яркий полдник с салатом из любимых фруктов доставит массу удовольствия детям. Красочные и ароматные ингредиенты пробудят аппетит, насытят организм малыша ценными витаминами и минералами. Проявив фантазию, мама сможет накормить кроху не только фруктовым, но и полезным овощным салатом. Предлагаем рецепт интересного десерта из элементарных ингредиентов.

Что понадобится:

яблоко;
банан;
мандарин;
киви;
малина;
черная смородина;
1 ст. л. творога;
100 мл йогурта без добавок;
сахарная пудра.

Этапы приготовления:

Вымойте все фрукты, дайте им просохнуть. Очистите сладкие ингредиенты от кожуры и семян.
Нарежьте плоды в произвольной форме, выложите в пиалу.
Миксером взбейте творог с йогуртом до однородного состояния.
Полейте салат заправкой, сверху украсьте ягодами и сахарной пудрой.

Готовьте салатик, основываясь на фруктовых предпочтениях ребенка.

Сладкий холодник

Вкусное летнее блюдо, которое утолит жажду и насытит малыша в жаркий день – это холодник из любимых фруктов и ягод. Минимум ингредиентов облегчит процесс готовки для мам.

Вам потребуется:

1 л кефира;
300 г ягод;
1 ст. сметаны;
сахарная пудра – по вкусу.

Как готовить:

Промойте ягодки под проточной водой.
Выложите в чашу блендера все компоненты, взбейте до однородности.
Разлейте сладкий супчик по тарелкам, украсьте ягодами.

Наиболее полезны лесные плоды. Они отличаются меньшей аллергенностью и лучшей усвояемостью.

Здоровый рост малышей начинается с правильного питания, принципы которого закладываются в семье. Родители должны приложить максимум усилий для того, чтобы привить детям привычку к здоровой еде. Прежде всего, достигнуть этого можно только собственным примером. Поэтому ежедневный распорядок дня с полноценным меню, включающим полезные полдники для ребенка – неотъемлемое условие правильного развития малыша.

Источник