Питание ребенка в 1 год при грудном вскармливании

Здоровье и развитие грудничка во многом зависит от того, как часто и чем он питается, особенно это касается старшего возраста.

Питание годовалого ребенка при грудном вскармливании значительно отличается от того, которое было в полгода или даже в 9 месяцев. В этой статье мы поговорим об основных принципах построения рациона малыша в этом возрасте, а также приведем несколько советов, которые помогут вам сделать меню вашего чада полезным и сбалансированным.

Отличительные особенности рациона годовалого ребенка на грудном вскармливании

Многие родители удивляются, когда их годовалый ребенок перестает нуждаться в том же количестве пищи, что и раньше. Конечно, малыш становится более активным, чем он был, например, до года, но при этом темпы его роста и развития несколько замедляются. Именно поэтому не стоит беспокоиться, если ваш ребенок отказывается от того или иного продукта.

Ваша же задача в этот период времени сводится к тому, чтобы сделать рацион ребенка как можно более разнообразным и полезным.

В детском меню обязательно должны присутствовать разновидности нежирного мяса, обилие овощей и фруктов. Немаловажными также являются злаки – они способствуют стабилизации пищеварительных процессов малыша и делают работу его кишечника продуктивной.

Кормление грудью в этот период жизни ребенка все также остается невероятно важным. Нет, малыш уже не использует материнское молоко в качестве полноценной еды, в нем просто недостаточно питательных веществ, да и объем его значительно уменьшается к этому времени.

Грудное молоко выступает здесь в роли естественного витаминного комплекса. Исследования показывают, что те дети, которые продолжили прикладываться к груди и после достижения годовалого возраста, менее подвержены заболеваниям, поскольку обладают крепким иммунитетом.

Нужно также уделить особое внимание частотности кормлений. Как и раньше, приемов пищи у малыша в сутки должно быть не менее четырех или пяти. Обычно три из них являются основными, а одно или два кормления – дополнительные и выступают в роли своеобразных перекусов.

Основные приемы пищи должны быть комбинированными и включать в себя как минимум две разновидности продуктов.

К примеру, это может быть каша, приготовленная на молоке или мясо с овощным гарниром.

Десерты

В качестве десерта неизменно используются фрукты и фруктовые пюре. Также в это время как никогда актуальны различные соки, компоты и кисели.

Делать их следует только из свежих фруктов и овощей, либо приобретать специализированную продукцию в магазине, которая выпускается специально для маленьких детей и не содержит в своем составе вредных добавок и химических примесей.

Специи

Отдельно следует отметить роль специй и зелени в рационе малыша. Различные свежие травы, например, укроп или петрушка, добавляют еде дополнительный аромат и подчеркивают вкус других ингредиентов. Кроме того, в них содержится значительное количество полезных веществ и витаминов, так что многие диетологи рекомендуют добавлять зелень в овощные и мясные блюда для малышей.

Специи же являются необязательными, а иногда даже запрещены. Следует избегать излишне острых пряностей. Лучше всего при приготовлении использовать совсем небольшое количество белого молотого перца, лавровый лист, а также высушенную и измельченную зелень.

Соль

Соль в это время разрешена, но добавлять ее нужно в незначительном количестве. Отличный способ для проверки – попробовать блюдо на вкус самостоятельно, если оно вам кажется недостаточно соленым, то объем соли в нем подходящий для ребенка. Лучше всего в детском меню использовать йодированную соль, поскольку она несет большую пользу для организма малыша.

Как готовить еду для годовалого ребенка

• Приоритетным способом приготовления остается варка и тушение. В этом случае в продуктах остается больше полезных веществ, плюс к этому структура их становится куда более податливой для разжевывания малышом.
• Овощи и фрукты лучше всего резать достаточно мелко, либо же превращать их в пюре. В овощные блюда нужно обязательно добавлять сливочное или растительное масло, поскольку в этот возрастной период малыш очень сильно нуждается в разного рода жирах.
• Фрукты, перед тем как превратить их в пюре или порезать, необходимо тщательно вымыть и вымочить в воде в течение пары часов, благодаря этому из них выйдут все вредные вещества и нитраты.
• Мясные продукты нужно хорошо проваривать или тушить. Волокна мяса достаточно трудны для пережевывания малышом, поэтому желательно измельчить готовое блюдо блендером или в мясорубке. Также вы можете приготовить что-то из фарша, например, это могут быть котлеты или тефтели. Термическую обработку при этом желательно производить при помощи пароварки.
• Рыбу следует тщательно осмотреть на наличие в ней костей. Если вы хотите полностью обезопасить малыша, то сделайте рыбные котлетки, либо перемелите уже готовую и очищенную рыбу в блендере – так вы измельчите даже самые мелкие косточки и сделаете блюдо абсолютно безопасным.

Примерное меню на один день для годовалого малыша

Мы составили примерное расписание питания для годовалого ребенка на день. На его основе вы сможете выстроить свою собственную схему, добавив в него те продукты, которые наиболее привлекательны для вашего малыша, а также заменяя блюда аналогичными разновидностями.

• Первый завтрак: каша на молоке (овсяная или мультизлаковая), при желании в нее можно добавить тыкву или фрукты.
• Второй завтрак: натуральные кукурузные хлопья с молоком или йогурт.
• Обед: суп на овощном или мясном бульоне с ломтиком хлеба. Гарнир из овощей или макарон с паровыми тефтелями.
• Полдник: творог с фруктами и кефир.
• Ужин: овощное рагу, отварное и измельченное филе курицы. Молоко или сок.

Рекомендации по питанию ребенка в год

Теперь давайте подведем небольшой итог и выделим основные правила, которых следует придерживаться выстраивая меню для годовалого малыша.

• Ребенку требуется порядка 1000 кКал в сутки, они должны быть разбиты на 4-5 приемов пищи, причем большая часть калорий должна употребляться в первой половине дня.
• Кормление грудью должно происходить ранним утром, поздним вечером или ночью. В последнем случае это будет отличной профилактикой развития кариеса у малыша.
• Дети очень хорошо понимают когда они хотят кушать и сколько, не нужно заставлять ребенка есть, если он не желает этого.
• Нужно помнить о том, что ребенку необходимо пить достаточно жидкости в сутки, это могут быть соки, молочные продукты или очищенная вода. Главное здесь – не переусердствовать, ведь большой объем жидкости не позволит кушать в необходимом количестве.
• Новые продукты годовалыми малышами воспринимаются не очень хорошо, так что будьте готовы к тому, что ваше чадо будет отказываться от продукта несколько раз, прежде чем попробует его на вкус.
• Маленькому ребенку нужны продукты тех же групп, что и взрослым, поэтому следите за тем, чтобы в меню малыша было сбалансированным – в нем должны присутствовать рыба, мясо, молочные продукты, яйца, овощи и фрукты.
• Годовалым детям необходимо получать более половины требуемых калорий из жира. Добавляйте в рацион чада сливочное и растительное масло, это поспособствует его росту и развитию. Ближе к двум годам эта потребность отпадет сама собой.
• Слишком острую, пряную и сладкую пищу следует исключить из меню малыша. Также нежелательно употребление в пищу жареных и излишне жирных блюд.
• Не давайте ребенку слишком крупную пищу. Ребенок еще не может нормально разжевывать ее и сохраняется вероятность, что он подавится непрожеванным куском. Особенно это касается орехов.

Питание годовалого ребенка при грудном вскармливании практически идентично рациону взрослого человека. Следует помнить, что те правила и нормы приема пищи, которые вы заложите в это время, отразятся и на будущем малыша, поэтому сделайте все возможное, чтобы его меню было максимально сбалансированным и полезным.

Время на прочтение : 7 минут

За столом с семьей — таким будет второй год жизни малыша. Не так важно, ест он ложкой или рукой. Главное для ребенка в 1 год — подобрать правильные продукты, закрепить первые пищевые привычки и сформировать режим питания. Мы составили для вас список продуктов на пять приемов пищи с овощами, злаками и мясом, которые обеспечат малыша запасами энергии и питательными веществами. И о сладостях тоже спросили… Рассказывает нутрициолог, член РоСНДП Анастасия Ивановна Шалунова.

— Анастасия Ивановна, меню ребенка в 1 год — это уже пища с общего стола или еще специальное детское меню? Можно ли давать ребенку взрослую еду?

— Для годовалого ребенка пища взрослых может быть тяжелой и не всегда правильно усваиваться. Поэтому задача родителей — давать малышу облегченный вариант той же самой еды (стараться не злоупотреблять солью, приправами) и максимально натуральные продукты.

В разных странах своя специфика детского питания. Например, во Франции дети едят то же, что и взрослые, которые стараются употреблять правильную пищу. Дети быстро привыкают к общему меню, не выбегают из-за стола, если наелись быстрее остальных. В российских семьях готовят отдельно для взрослых и детей. И для мамы «взрыв мозга» — сочинять для членов семьи разные блюда. Поэтому проще готовить что-то усредненное, что могут есть и взрослые, и дети.

— Какие действия родителей могут нарушить режим питания в один год?

— В каждой семье сформирован определенный перечень продуктов, которые лежат в холодильнике, и ребенок о них знает. Родители ошибочно по наитию продолжают покупать одно и то же, в то время как необходимо разнообразить рацион, чаще пробовать сезонные недорогие, но более полезные продукты. Кроме того, важно, чтобы к году ребенок сидел за столом и понимал, как питаются, а также то, что он пришел поесть, а не поиграть или посмотреть телевизор.

Основные принципы питания в 1 год

1. Придерживаться режима из трех основных приемов пищи и двух перекусов.
2. Употреблять продукты доступной консистенции и формы приготовления.
3. Вводить все группы продуктов, которые ребенок к своему возрасту должен был попробовать, чтобы было проще выстраивать рацион.
4. Не закармливать ребенка.
5. Давать малышу ежедневно чистую питьевую воду.

— Чем кормить ребенка в год, чтобы он получал все необходимые для своего возраста питательные вещества?

• Овощи — подбираются по возрасту, должны занимать половину тарелки.
• Фрукты — даются после овощей, потому что они более сладкие.
• Каши — основной источник витаминов и минералов, калорий.
• Творог и йогурты без подсластителей — источники кальция, который необходим для роста.
• Супы — не все дети едят их из-за консистенции, но можно попробовать натуральные овощные крем-супы из группы детского питания.
• Мясо — источник белка и витаминов. Если семья отказалась от мяса, то ребенку придется чем-то восполнить отсутствие, например, витамина B12.
• Натуральные сладости и печенье — но они должны быть «проверенными». Нужно избегать продуктов с добавлением маргарина и трансжиров, которые будут негативно влиять на детский организм.

Рацион ребенка после года должен быть разнообразным и сбалансированным по микроэлементам и витаминам, белкам, жирам и углеводам. Большое количество клетчатки полезно для правильного формирования микрофлоры — пищевые волокна помогают соблюдать в организме баланс полезных и условно-патогенных бактерий.

— Можно ли включать в меню твердые продукты, если у малыша прорезалась только пара зубов?

— Твердые продукты помогают формировать правильные пищевые привычки, и они очень полезны для зубов. Твердые кусочки формируют правильный прикус. Чем больше в рационе такой пищи, тем больше будет места в ротовой полости и ровнее вырастут зубы. Как специалист по питанию рекомендую давать твердые продукты, чтобы зубы быстрее прорезались. Ортодонты придерживаются той же позиции.

— Какие продукты нельзя давать годовалому ребенку?

— Стоит ограничивать жирные продукты, богатые холестерином, а также орехи, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию или попасть в дыхательные пути. Врачи также не советуют давать грибы — они содержат сложно перевариваемый белок, это увеличивает нагрузку на ферментативную систему. Не стоит нагружать желудочно-кишечный тракт, лучше просто исключить подобную еду из рациона.

— Среди молочных смесей можно найти формулу третьей ступени для детей старше 12 месяцев. В чем преимущества «детского молока» для подросших малышей?

— Специальные детские молочные смеси нужны, если ребенок еще не питается с общего стола полностью или мама на ночь докармливает его смесью. Смесь третьей ступени в отличии от обычного молока содержит все компоненты, необходимые для формирования у детей умственных способностей, то есть она нацелена не просто на рост, но и на развитие мозга. Если родители заинтересованы в том, чтобы витамины и минералы поступали ребенку в сбалансированном виде, желательно обращаться к молочной смеси, например, к смеси с IQ-комплексом MAMAKO Premium®. Малыша можно кормить ограниченным кругом продуктов, и мама часто переживает, получает ли он все необходимые витамины и минералы. Смесь в этот период очень выручает.

— Составляя меню на неделю ребенку 1 года, какие моменты нужно учесть? От чего зависит правильный режим питания в один год?

— При составлении меню учитывается наличие или отсутствие аллергических реакций, вкусовые предпочтения, возраст и состояние здоровья малыша.

• Завтрак

— В первый прием пищи лучше дать кашу (долгие углеводы) либо белковый продукт (омлет). Ребенку нужно активно начать утро, а для этого требуется энергия, которая восполняется во время кормления.

• Обед

— Во второй основной прием пищи можно только овощи либо белковый продукт, поскольку ребенку еще полдня нужно активно проявлять себя. В спортивных семьях с наиболее подвижными детьми днем обязательно должна быть белковая пища. Белок — это строительный материал, который необходим для роста мышц и клеток. Дополнить рацион можно полезным овощным крем-супом, например, из тыквы или шпината, а углеводы нужны в меньшем количестве.

• Ужин

— Вечером желательно не перегружать организм. Можно дать кашу за 1,5—2 часа до сна или овощи, рыбные котлеты на пару — тут мама подстраивается под предпочтения ребенка. Овощные или фруктовые пюре, дополненные творожком, разнообразят рацион. Но не нужно сразу ложиться спать после кормления, поскольку организму требуется время на переваривание.

• Перекусы

— Они разбивают два больших «окна» между завтраком и обедом, обедом и ужином. Какие продукты выбрать для перекуса, зависит от возраста и самочувствия ребенка.

— Анастасия Ивановна, нужно ли укладывать ребенка вздремнуть после каждого приема пищи?

— У ребенка подсознательно после кормления возникает тяга ко сну, но это не то правило, которое стоит соблюдать. Если у малыша нет сил — он набегался на улице, играл без остановки 1,5 часа, потом поел — да, ему нужно восполнить силы, и он уснет. В целом же прием пищи — это восполнение энергетических затрат, и после питания хорошо часть энергии отдать — подвигаться, полистать книжечку.

— Нужно ли отучать ребенка от ночных кормлений, если он просыпается ночью и просит есть?

— В норме после года — спать без пробуждений. Ребенок может проснуться в жаркой комнате, попросить пить и спать до утра. Но проснувшийся ребенок — это всегда звоночек для мамы. Беспокойство малыша может иметь физиологический или психологический подтекст — что-то болит, он чего-то боится, недоедает. Все проверяется опытным путем — на следующий день накормите ребенка перед сном поплотнее. Если спит, значит, вчера он просто был голоден. Если продолжает просыпаться, то методом исключения далее разберитесь с другими причинами.

Читайте также: На чем родители должны акцентировать внимание во время формирования пищевых привычек

— Если режим питания в 1 год не соблюдается и ребенок отказывается от семейного стола, надо ли заставлять его есть?

— Насильно кормить точно не нужно, но режим соблюдаем. У ребенка должна быть сформирована привычка — есть за столом с семьей. В идеале — во время завтрака, обеда и ужина, но хотя бы один прием пищи должен быть семейным.

Если ребенок попробовал предложенный продукт и не хочет его есть, он должен понимать, что следующий прием пищи нескоро и, например, до утра ему придется пить водичку. Малыш должен четко осознавать действия и слова родителей. Все полезные привычки закладываются в раннем детстве.

Базовое правило — в доме появляются только те продукты, которые родители хотят видеть в меню ребенка.

— Фруктовые пюре с творожком из козьего молока подходят для питания детей в один год? Можно ли давать ребенку пюре вместо фруктов, если он не хочет их есть?

— Детские продукты с маркировкой от 0 до 3 лет, конечно, давать можно. Но обычный «взрослый» творог в рационе годовалого ребенка может вызвать негативную реакцию организма.

Детские фруктовые пюре с творожком из козьего молока сбалансированы и могут заменить фрукты — такое пюре предлагает МАМАКО®.

В рацион годовалого ребенка можно включать все продукты натурального происхождения, сезонные местные продукты. Нельзя кормить малыша очень солеными, консервированными, жареными блюдами. При этом важно избегать однобокого питания, но следует подбирать продукты по возрасту, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию и расстройства пищеварения.

Нутрициолог
Анастасия Ивановна Шалунова

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.