Новогоднее меню для ребенка 2 года

Детские блюда на Новый Год тоже могут быть интересными! Удивите своего кроху оригинальными салатами и закусками!

Предлагаем 20 оригинальных рецептов для детей на Новогодний стол!

Закуски

Фаршированные яйца

Ингредиенты:

• 3 яйца
• тыквенное пюре
• щепотка карри для душистости
• палочка сельдерея

Приготовление:

1. Отварите яйца в крутую, так чтобы желток был твердый.
2. Разрежьте на половинки, желтки отделите и разомните вилкой, добавьте на 3 желтка 2-3 ст.л. тыквенного пюре, щепотку карри для аромата.
3. Смесь выложите обратно в половинки белка и украсьте палочками сельдерея, вилкой можно сделать борозды как у тыквы.

Чернослив, фаршированный творогом

Ингредиенты:

• 12 штук чернослива
• 2 ст. л. творога
• 1 ч. л. сметаны
• мед для подачи

Приготовление:

1. Чернослив промойте и залейте кипятком, оставить на 10-15 минут.
2. Творог смешайте со сметаной.
3. Чайной ложкой нафарширируйте чернослив и выложите на лист, застеленный антипригарным ковриком.
4. Запекайте в разогретой духовке при температуре 150-180 градусов в течение 10-15 минут. При подаче полить медом.

Рулет с куриным филе и виноградом в лаваше

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого лаваша (30 на30 см)
• 140 г сливочного творожного сыра
• 2 штуки куриного филе
• 2-3 листа салата
• гроздь винограда без косточек

Ингредиенты:

1. Куриное филе предварительно отварите в слегка подсоленной воде, остудите и мелко нарежьте. Лаваш смажьте творожным сыром, распределите кусочки куриного филе.
2. Листья салата мелко порвите и положите сверху. Виноград порежьте пополам и выложите на лаваш.
3. Лаваш аккуратно сверните в плотный рулет и уберите в холодильник. Перед подачей нарежьте.

Картофельные медальоны «Елочка»

Ингредиенты:

• 1 крупная картофелина (желательно выбрать правильной формы)
• 4-5 соцветий брокколи
• 1/2 небольшой моркови
• 1 белок
• зеленый горошек
• растительное масло для смазывания листа

Приготовление:

1. Овощи предварительно отварите или приготовьте на пару. Удобно приготовить сразу все овощи в мультиварке: в чашу мультиварки налить воды, положить очищенные картофель и морковь, а в пароварочную емкость поместить брокколи и горошек. Чтобы горошек не выпал через отверстия пароварочного контейнера, его лучше поместить в маленькую силиконовую формочку для маффина.
2. Лист для запекания смажьте растительным маслом либо застелите антипригарным ковриком. Картофель нарежьте слайсами толщиной около 3-5 мм. Посолите и выложите на лист.
3. Белок взбейте вилкой и с помощью кисточки смажьте картофельные медальоны. Сверху выложите брокколи в форме елочки, украсьте горошком и морковью.
4. Запекайте в разогретой духовке при температуре 160-170 градусов в течение 10 минут.

Картофельные шарики с брокколи

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 100 г брокколи
• 1 яйцо

Приготовление:

1. Картофель отварите. Несколько соцветий брокколи отварите или приготовьте на пару. С помощью мультиварки можно одновременно приготовить овощи: в чашу мультиварки с водой загрузите очищенный картофель, в пароварочную емкость положите брокколи. Готовьте на режиме «Варка на пару» в течение 15 минут. Остудите.
2. Остывшие овощи натрите на крупной терке, добавьте яйцо, немного посолите. По желанию можно добавить сухие травы. Руками скатайте из получившейся массы шарики и выложите на лист, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком.
3. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Салаты

Мясной салат

Ингредиенты:

• отварное бедро индейки
• картофель
• морковь
• желток яйца ( можно без него)
• горошек мороженный (отварить)
• свежий огурец (если ещё найдёте хорошие)
• заправка: масло оливковое или йогурт натуральный .

Приготовление:

1. Все овощи (кроме огурца) и мясо отварите, порежьте и заправьте. Мясной салат готов!

Морковно-банановый салат с виноградом

Ингредиенты:

• 1 крупная морковь
• 1 банан
• 1/2 апельсина
• небольшая гроздь зеленого винограда (без косточек)
• густой натуральный йогурт или сметана для заправки

Приготовление:

1. Морковь почистите и натрите на крупной терке (для малышей на мелкой терке).
2. Апельсин и банан очистите от кожуры, апельсиновые дольки освободите от пленки. Все нарежьте на небольшие кубики. Добавьте виноград. Если виноград крупный, разрежьте пополам.
3. Заправьте йогуртом или сметаной.

Детский винегрет

Ингредиенты:

• 1 маленькая свекла
• 1 морковь
• 2-3 картофелины
• 1 большой маринованный огурец
• 1 небольшая луковица
• 100 г зеленого горошка
• 1/2 яблока (по желанию)
• Растительное масло для заправки

Приготовление:

1. Свеклу, морковь, картофель помойте и отварите до готовности. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. Зеленый горошек отварите.
2. Лук почистите, мелко нашинкуйте.
3. Огурец очистите от кожуры и натрите на крупной или средней терке. Лук и соленый огурец ошпарить кипятком.
4. Яблоко также почистите, удалите сердцевину с семечками. Натрите на крупной терке.
5. Перед подачей заправьте растительным маслом. Свеклу заправьте растительным маслом отдельно, затем добавьте к остальным овощам.

Свекольный салат с тыквой и апельсином

Ингредиенты:

• 1 маленькая свекла
• 100 г тыквы
• 1 апельсин
• растительное масло для заправки

Приготовление:

1. Тыкву почистите, удалите семена. Свеклу и тыкву заверните по отдельности в фольгу и запекайте в духовке (помним, что тыква приготовится быстрее). Остудите.
2. Свеклу почистите и нарежьте маленькими кубиками.
3. Тыкву также нарежьте кубиками.
4. Апельсин нарежьте на дольки, срезать кожуру, удалить пленку и нарезать на небольшие кусочки.
5. Сок, который даст апельсин при нарезке, оставьте для заправки.
6. Чтобы тыква сразу не окрасилась от свеклы, нужно отдельно заправить растительным маслом тыкву и свеклу.
7. Выложите на тарелку вперемешку тыкву со свеклой и апельсин. Сверху полейте апельсиновым соком. Желательно оставьте минут на 15-20, чтобы «промариновался» цитрусом.

Салат «Морковное гнездышко»

Ингредиенты:

• 1 небольшая морковь
• 1/4 яблока
• 1 вареное яйцо
• 20 г мягкого сыра
• укроп
• сметана для заправки

Приготовление:

1. Морковь и яблоко почистите, у яблока удалите семечки. Натрите на мелкой терке.
2. Сыр также натрите на мелкой терке. Часть сыра добавьте к моркови с яблоком, немного посолите, заправить сметаной.
3. Выложите из получившейся массы гнездышко, сверху посыпьте оставшимся тертым сыром. В центр гнезда положите яйцо. Вокруг гнезда украсить укропом.

Салат с хурмой

Ингредиенты:

• 1/2 или 1 хурма
• 1/2 яблока
• 1 небольшая морковь
• 1 столовая ложка йогурта для заправки

  грецкий орех по желанию

Приготовление:

1. Хурму почистите и удалите косточки.
2. Яблоко почистите, удалите сердцевину с семенами.
3. Морковь почистить. Морковь можно использовать как сырую, так и вареную, если салат готовится маленьким деткам.
4. Хурму, морковь, яблоко нарежьте маленькими кубиками. Добавьте измельченный грецкий орех (для деток с 2 лет) и заправить йогуртом.

Основные блюда

Куриные котлеты с моцареллой

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 яйцо
• 50 г моркови
• небольшая луковица
• чеснок: пару зубчиков
• зелень: укроп, пару веточек
• мука рисовая – 3 ст. л.
• соль, перец черный молотый по вкусу
• специи (у меня для запекания мяса, беру в специализированном магазине)
• сыр Моцарелла: мини шарики 150 г
• мука кукурузная: для обвалки.

Приготовление:

1. Куриное филе прокрутите через мясорубку или измельчите блендером.
2. Измельчите в блендере морковь, лук, чеснок. Соедините с фаршем. Все хорошенько перемешайте. Добавьте соль, черный молотый перец, специи.
3. Также в подготовленный фарш нужно вбить одно куриное яйцо, мелко изрубленный укроп. Перемешайте. Добавьте рисовую муку. Еще раз перемешайте.
4. Взять лепешечку размером с мандарин, в центр положить шарик сыра. Скатать шарик, так чтобы моцарелла была внутри, а фарш вокруг. Так сделать со всей моцареллой и фаршем.
5. Каждую подготовленную котлетку нужно обвалять в кукурузной муке и жарить на разогретой сковороде (на среднем огне, по пару минут с каждой стороны). Когда чуть поджарятся котлеты, можно их накрыть крышкой.
6. Подавайте такие котлеты лучше теплыми, чтобы сыр в середине был еще мягким и текучим.

Блины-корзинки

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст.л сахара
• щепотка соли
• 50 мл. растительного масла
• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 1,5 стакана муки

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте масло, молоко и воду, хорошо взбейте.
2. Просейте муку и взбейте тесто до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
3. Раскаленную сковороду смажьте растительным маслом (единожды) и выпекайте блины с двух сторон.

Начинки для блинов:

• брынза + зелень
• сыр + груша
• курица отварная + сыр
• натуральный йогурт/или сливочный крем + джем/ или варенье домашнего приготовления без сахара
• мелко нарезанная индейка + песто + нарезанный помидор + моцарелла
• творог + мелконарезанный банан + изюм/курага
• яблоко + мед + корица

Запеканка из индейки под шубкой

Ингредиенты:

• филе индейки 250-300г
• 1 большой помидор
• 1/2 маленькой луковицы
• картофель 4 шт (среднего размера)
• молоко 230 мл
• сыр 50 г
• 1 куриное яйцо
• соль

Приготовление:

1. Сварите картофель в подсоленной воде и сделайте пюре с добавлением молока. Филе измельчите в фарш блендере или пропустите через мясорубку, присолить.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры тонкими кружочками или полукружками. Сыр натрите на крупной терке. Для заливки взбейте яйцо с щепоткой соли, добавьте молоко и хорошо перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно распределите фарш из индейки (удобно делать это ложкой, смоченной в воде), вторым слоем выложите луковые полукольца, третьим – помидоры, заключительным слоем – картофельное пюре.
4. Посыпьте запеканку тертым сыром и залейте молочно-яичной смесью.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 мин.

Рулет из индейки с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

• филе или бедро индейки без костей
• лук порей
• горсть шпината
• горсть тертого сыра
• паста из тыквенных семечек или любую другу ореховую пасту.
• брюссельская капуста на гарнир

Приготовление:

1. Мясо индейки оберните в пищевую пленку и отбейте, так оно получится нежнее.
2. На сковороде с небольшим количеством воды припустите буквально 5 минут мелко нарезанный лук порей и шпинат.
3. Пленку снять с филе, намажьте ореховой пастой, выложите шпинат и посыпать сверху сыром. И все это завернуть рулетом и завернуть в фольгу.
4. Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах. Пока выпекается, отварите брюссельскую капусту или можно заменить на любые овощи, которые любит ваше семейство.

Шарики с рыбой и картошкой

Ингредиенты:

• 300 г белой рыбы
• 4 средних картофелин
• 1/2 луковицы
• половина лайма или лимона
• свежая зелень ( укроп или петрушка)
• 1 яйцо
• мука для обсыпки

Приготовление:

1. Рыбу отварите или 10 минут запекайте в духовке.
2. Картошку отварите в соленой воде, помните вилкой вместе с рыбой, туда добавьте мелкорубленную зелень, обжаренный лук, соль и выдавите сок лимона.
3. Сформируйте шарики, окуните в муку, потом в яйцо и в панировочные сухари. И в духовку на 10 минут.
4. Для деток постарше можно в основную массу добавить соленый огурчик, и тогда соль можно не добавлять!

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

• 10-11 перцев
• 1 крупная морковь или 2 небольших
• 250 г говяжьего фарша (можно заменить другим)
• 80 г кукурузной крупы
• 600 мл воды
• 50 г сметаны
• 2 столовых ложки растительного масла + 50 мл воды
• растительное масло для смазывания

Приготовление:

1. Из кукурузной крупы предварительно сварите кашу.

   Морковь почистите, натрите на крупной терке. В сотейник налейте растительное масло с добавлением воды, положите тушиться морковь. Через 5 минут добавьте говяжий фарш. Тушите еще 10 минут, периодически помешивая и разбивая фарш на маленькие кусочки.

2. Соедините фарш с кукурузной кашей, немного посолите.
3. У перцев срежьте верхушки «крышечки», удалите семена. Наполните перцы фаршем, смажьте чайной ложкой сметаны, закройте»крышечкой» и выложите в форму, смазанную растительным маслом. С помощью кисточки смажьте перцы растительным маслом.
4. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Печеночная запеканка с рисом

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей печени
• 200 мл молока для замачивания печени
• 80 г риса
• 160 мл воды
• 1 морковь
• 1 маленькая луковица
• 1 яйцо
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Предварительно подготовьте печень: промойте, удалите пленку, нарежьте кусочками. Залить молоком и оставить на пару часов.
2. Рис тщательно промойте, выложите в сотейник. Залейте водой и варите до готовности в течение 20 минут. Остудите.
3. Лук и морковь почистите, крупно нарежьте.
4. Овощи, печень, рис соедините и измельчите с помощью кухонного комбайна или чоппера. Немного посолите, добавьте яйцо, перемешайте.
5. Форму или порционные формочки смажьте растительным маслом. Если используете силиконовые формы, их смазывать маслом не нужно.
6. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Если формы небольшие, то запеканка приготовится быстрее.

Детский люля-кебаб

Ингредиенты:

• 300 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 долька чеснока
• небольшой пучок петрушки
• 1 длинная морковь
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. Петрушку мелко порубите. Добавьте петрушку, яйцо, измельченную дольку чеснока в фарш, немного посолите и перемешайте.
2. Морковь почистите и нарежьте на вертикальные «шпажки» толщиной около 5 мм и длиной около 10-11 см.
3. Начинаейте лепить кебаб. Выложите столовую ложку фарша на ладонь и придавите, формируя лепешку. В центр лепешки поместите морковь, ладонь немного сожмите и залепите фаршем бока шпажки.
4. Выложите получившиеся кебабы на лист, застеленный антипригарным ковриком. Смазывать его не нужно маслом.
5. С помощью кисточки смажьте открытые края морковных «шпажек», чтобы они не пригорели.
6. Готовьте в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Затем уменьшить температуру до 170 градусов и готовить еще 20 минут.

   Детский люля-кебаб готов. Подавать со свежими овощами.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ “Об авторских и смежных правах – “Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.”

Понравилась статья? Оцените:

Загрузка…

Источник

Новый год – любимый праздник, особенно для тех, кто ждёт Деда Мороза с подарками! Впрочем, детям любого возраста интересны не только сладкие подарки, сюрпризы и встреча с волшебством, но и новогодний стол.

Мы выбрали самые интересные и необычные блюда, которые удивят ваших малышей и сделают их Новый год незабываемым.

1. Детский «Оливье»

Фото: © Depositphotos. Рецепт: © Instagram @mums_food_book

Ингредиенты:

• Курица (грудка или бедра) – 200 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Замороженный горошек – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана или несладкий йогурт – по вкусу

Приготовление:

1. Курицу опустите в кипящую воду, варите до готовности 30-60 минут. Картофель, морковь отваривайте в мундире. Яйца варите 10 минут после закипания воды. Горошек опустите в кипящую воду, варите 1-2 минуты.
2. Далее остудите все ингредиенты и нарежьте на небольшие кубики. Добавьте свежий порезанный огурец и лук.
3. Заправьте сметаной или йогуртом.
4. Для красоты уложите салат на тарелку при помощи кулинарного кольца или формы, которую можно сделать дома из пластиковой бутылки.
5. Детский вариант легендарного салата «Оливье» готова!

2. Морковно-яблочный салат

Рецепт и фото: © Instagram @fruitjul

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Облепиховое масло – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь и яблоки тщательно промойте и очистите от кожуры.
2. Натрите оба ингредиента на крупной терке, перемешайте и заправьте маслом.
3. При подаче можно украсить салат розочкой из яблока. А если ваш малыш спокойно может есть изюм и орехи, добавить их.
4. Любимы детский салат из моркови и яблока готов!

3. Картофельное пюре «Снеговик» и салат «Елочка» с куриными фрикадельками

Рецепт и фото: © Instagram @lenakryp_pp

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Рис отварной – 5 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Картофель – 4 шт.

Для украшения:

• Морковь – 1/3 шт.
• Огурец – 1 шт. (маленький)
• Перец сладкий (красный) – для украшения
• Укроп – 1 веточка
• Лук зеленый – 1 перо
• Маслины – 1 шт.

Приготовление:

1. Пропустите через мясорубку куриное филе и лук.
2. Добавьте рис, яйцо, соль и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте фрикадельки и обжарьте на хорошо разогретой сковороде слегка смазанной маслом.
4. После обжарки добавьте на сковороду немного воды и тушите под крышкой на медленном огне до готовности.
5. Отварите картофель и сделайте пюре.
6. Выложите пюре на тарелку в форме снеговика, украсив «ведерком» из красного перца, «варежками» и носом из отварной моркови, «шарфом» из пера лука. Вырежьте маленькие кружочки из маслины и сформируйте из них пуговицы и глаза. Веточку укропа вложите в левую «руку».
7. Сделайте для гарнира также «Елочку» из свежего огурца. Для этого нарежьте его тонкими ломтиками, уложите в форме елки и украсьте «звездой» и «игрушками» из отварной моркови и сладкого перца.
8. Подавайте фрикадельки с пюре и овощами в новогоднем стиле.

4. Ленивые голубцы

Фото: © Russianfood. Рецепт: Instagram @snastey.dzen

Ингредиенты:

• Рис – 200 г
• Вода – 400 мл
• Болгарский перец – 2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Капуста – четверть качана
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте рис: промойте его и дайте стечь воде. Отварите, поместите рис в кастрюлю, налейте воды в соотношении 1:2 и варите на медленном огне, пока не выкипит вода, дайте настояться под крышкой 10 мин.
2. Подготовьте овощи: вымойте, нарежьте кубиками и соломкой.
3. Добавьте в сковороду столовую ложку масла и выложите все овощи. Тушите на медленном огне около 25 минут.
4. В конце добавьте рис и перемешайте.
5. Ленивые голубцы без мяса готовы!

5. Куриный суп с перловкой и картофелем

Рецепт и фото: © Instagram @detskie.recepti

Ингредиенты:

• Перловка – 125 г
• Куриная грудка – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, отправьте в кастрюлю куриную грудку. Варите бульон на небольшом огне минут 20-30. Затем куриную грудку достаньте из кастрюли и оставьте ее остывать. Позже разделите мясо на небольшие кусочки.
2. Бульон верните на плиту. Пока он повторно закипает, перловую крупу хорошо промойте, чтобы вода была чистой. Отправьте перловку в закипевший бульон.
3. Варите крупу на медленном огне около 10 минут. В это время очистите картофель и нарежьте его средней соломкой. Промойте в холодной воде нарезанный картофель и добавьте в кастрюлю с перловкой. Варите суп минут 20 до готовности перловки и картофеля.
4. Пока суп варится, приготовьте зажарку. Очищенный лук нарежьте кубиками, морковку потрите. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите подготовленные овощи.
5. Обжаривайте лук и морковку около 10 минут, сделав огонь под сковородой маленьким. Очистите помидоры от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Продолжайте обжаривать овощи на маленьком огне около 5 минут.
6. Минут за 5 до готовности супа отправьте в кастрюлю куриное мясо, а также готовые овощи. Посолите и добавьте сушеные травы и перец. Готовому блюду дайте минут 10 настояться.
7. Куриный суп с перловкой и картофелем готов!

6. Пудинг из тыквы и яблок

Фото и рецепт: © Instagram @detskie.recepti

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Яблоко – 130 г
• Отварной рис – 20 г
• Фруктоза – 10 г
• Сметана – 20 г
• Перепелиное яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Натрите на крупной тёрке тыкву и яблоки.
2. Смешайте с рисом, фруктозой, сметаной и взбитым яйцом.
3. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте в духовке.

7. Банановое пюре

Фото: © Depositphotos. Рецепт: © Instagram @baby_recepty

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.

Приготовление:

1. Банан вымойте и очистите от кожуры.
2. Далее разрежьте его на маленькие кусочки и разомните вилкой до состояния кашицы или же измельчите с помощью терки.
3. Если вдруг пюре получилось чересчур густым, можно разбавить его молоком (в том числе растительным).
4. Пюре из банана готово!

8. Детский «Наполеон»

Фото и рецепт: © Instagram @asinitarelki

Ингредиенты:

• Бездрожжевой лаваш – 2 уп.
• Желток – 3 ст.л.
• Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
• Молоко – 600 мл
• Сахар – 80 г
• Ванилин – 1 г
• Сливочное масло – 30 г

Приготовление:

1. Из лаваша вырежьте круги. Чем больше коржей, чем выше тортик. Возьмите форму, положите ее на лаваш и по ней ножом начертите круг, позже дообрезать можно ножницами или ножом.
2. Подсушите каждый круг лаваша с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне, предварительно накалив её до деформирования лаваша. Помимо коржей для торта подсушите еще 2 круга – для обсыпки.
3. Сделайте крем. В кастрюльку налейте 400 мл молока, добавьте ванилин, сахарозаменитель и поставьте на плиту. Периодически помешивайте и доведите до кипения. Остальное молоко перемешайте венчиком с крахмалом.
4. Когда молоко закипело влейте туда желтки при постоянном помешивании венчиком и оставшееся молоко с крахмалом. Мешайте крем постоянно, иначе пригорит! Варите до загустения.
5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и охладите до теплого состояния.
6. Когда крем охладился, начинайте собирать торт. Делайте это в форме. Положите 1-ый корж, промажьте его кремом, потом сверху 2-ой – опять промажьте и так до конца и сверху тоже. Каждый корж который укладываете приминайте и он будет ломаться, это нормально.
7. Поставьте торт в холодильник до утра. Утром сделайте обсыпку – мелкую крошку из оставшихся двух кругов. Достаньте торт из холодильника и обсыпьте со всех сторон.
8. Украсьте при подаче свежими ягодами.
9. Детский «Наполеон» готов!

9. Пирожные с яблоками и грушами

Фото и рецепт: © Instagram @gulnarkurmanova

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 250 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванилин – 1 г
• Мука – 3 ст.л.
• Яблоки – 5 шт.
• Груши – 5 шт.

Сироп для смазывания фруктов:

• Вода – 3 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбейте до пышной пены. Муку смешайте с маслом и добавьте в эту смесь все остальные ингредиенты, после замесите тесто.
2. Фрукты разрежьте пополам, очистите от сердцевин.
3. Раскатайте пласт толщиной 4-5 мм, разложите на него половинки фруктов, вырежьте под их контур, оставляя по бокам 7-8 мм.
4. Края смажьте желтком, фрукты сиропом. Отправьте в разогретую духовку при 180-200ºС на 20-30 минут до золотистого цвета.
5. Пирожные с яблоками и грушами готовы! При подаче можно посыпать слегка сахарной пудрой.

10. Пирожные «Мышки»

© Instagram @ya_kadriya

Ингредиенты:

• Юбилейное печенье – 500 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сгущёнка – 150 г

Приготовление:

1. Измельчите печенье в мелкую крошку, добавьте слегка размягченное масло, сгущенку, всё хорошо перемешайте и сформируйте мышат.
2. Уберите в холодильник на 20 минут, после обмажьте их сахарной помадкой. ⠀
3. С помощью миндаля оформите ушки, шоколадом нарисуйте нос и глазки.⠀
4. Пирожные «Мышки» готовы!

Читайте также:

• Анна Цуканова-Котт назвала 10 блюд, которые будут на ее новогоднем столе
• Шарики и нарциссы: 10 оригинальных салатов и закусок на Новый год
• К новогоднему столу: Надежда Грановская поделилась коронным рецептом лосося с красной икрой

Фото на анонс: Instagram @simahajil, @kivirciksef, @milaya_lyudyam_, Depositphotos

Источник