Можно ли ребенку 1 год фасолевый суп

Сознательные родители, тщательно следящие за рационом своего ребенка, стараются сделать его не только полезным, но и разнообразным.

Польза бобовых для взрослого организма неоспорима, но вот как она воздействует на малыша. С какого возраста можно фасоль ребенку и сколько малышу можно есть – сегодня в статье разбираем этот вопрос.

Польза и вред фасоли

Польза этого продукта обуславливается его богатым составом. В него входит много ценных витаминов:

• Витамин Е укрепляет защитные функции, способствует очищению сосудов, выводит из организма токсины;
• Витамин А улучшает обменные процессы, белковый синтез, ускоряет регенерацию клеток;
• Витамины группы В (В1, В2, В9) отвечают за передачу импульсов нервными клетками и нормальное функционирование нервной системы.

А также в фасоли много микроэлементов:

1. Фосфор необходим:

• для функционирования почек и сердечной деятельности;
• ускоряет регенерацию тканей;
• активизирует усвоение витаминов;
• способствует укреплению зубной эмали, костной ткани.

Читайте также Когда начинать чистить зубы ребенку>>>

1. Железо и медь предотвращают развитие анемии.
2. Кальций:

• оказывает антистрессовое действие;
• активизирует выведение тяжелых металлов;
• является антиоксидантом;
• важен для костей, кожи, волос, ногтей.

Читайте интересную статью Медленно растут волосы у ребенка>>>

1. Магний и калий важны для нормального функционирования и ритма сердца, препятствуют образованию тромбов.
2. Фтор:

• участвует в кроветворении;
• улучшает состояние костной ткани;
• улучшает иммунную систему.

1. Кобальт:

• необходим для функционирования щитовидной железы;
• активизирует выработку некоторых ферментов;
• снижает уровень вредного холестерина и выводит его из организма.

1. Молибден улучшает действие антиоксидантов, активизирует рост костной ткани, улучшает состав крови.
2. Марганец:

• нормализует выработку гормонов щитовидной железой;
• улучшает функционирование нервной системы;
• предотвращает жировые отложения в печени;
• важен для выработки эритроцитов и гемоглобина.

1. Йод регулирует обмен веществ, работу иммунной системы.

Важно! Растительный белок усваивается лучше, чем животный, не вызывает проблем с пищеварением, что крайне важно для маленького организма.

Пищевые волокна в составе продукта нормализуют процессы пищеварения. Углеводы обеспечивают организм энергией. Аминокислоты нормализуют обменные процессы.

Аргинин улучшает работу печени, способствует выведению токсинов и восстановлению клеток печени.

Вред, как таковой, бобовые организму не причиняют. Скорее всего, нужно говорить о побочном действии при чрезмерном употреблении:

• повышенное газообразование, вздутие живота у ребенка – происходит из-за недостатка ферментов, нужных для переваривания полисахаридов;
• запор (подробнее об этой проблеме читайте в статье Запор после введения прикорма>>>).

Следует ограничить потребление фасоли при хроническом гастрите и хроническом панкреатите.

Отдельно следует обратить внимание на вопрос: возникает ли аллергия на фасоль у ребенка.

Важно! Бобовые красных сортов имеют в составе 10 аллергенов, самые выраженные из которых белки лектин и альбумин.

Аллергия чаще проявляется в виде ринита, расстройства стула, спастического колита. Кожные реакции встречаются реже. Поэтому рекомендуется начинать прикорм с белых сортов.

Читайте также полезную статью Аллергия на прикорм у грудничка>>>

С какого возраста давать фасоль?

Часто мам интересует вопрос, когда ребенку можно фасоль? Вводить бобовые можно с 8-месячного возраста. Но это должна быть молодая или стручковая фасоль.

Лучше всего добавлять ее в пюре из овощей (если вы держите ребенка на пюреобразном питании), либо в тушеные овощи, если кормите ребенка полезной пищей с вашего стола.

Подробнее о тонкостях прикорма и введении тех или иных продуктов, размерах порций при прикорме смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: система введения безопасного прикорма грудничку.

Можно ли годовалому ребенку фасоль? Если только в сильно разваренном и размятом состоянии, либо как добавочный компонент в других блюдах.

Как самостоятельное блюдо употребляется после 2 лет, но не больше 100 г в день.

Можно ли консервированную фасоль ребенку? Да, но все зависит от возраста. Диетологи рекомендуют вводить в рацион не ранее 3 лет.

Как часто давать фасоль и в каком количестве?

Присутствовать этот продукт в рационе годовалого грудничка может дважды в неделю. Дается она в соответствии с основными правилами ввода нового продукта:

1. Первый раз необходимо дать попробовать микродозой, не более четверти чайной ложки.
2. Вводить, если на протяжении последних двух дней в меню грудничка не было новых продуктов.
3. Если малыш положительно отреагировал на продукт, его объем увеличивается до 50 г, с 3 лет – до 100 г.

Если употребление бобовых вызвало побочную реакцию, новую пробу необходимо отложить пробу на 2-4 недели.

Что приготовить ребенку из фасоли?

Бобовые сочетают:

• с морковью;
• луком;
• белокочанной и цветной капустой.

Если малыш кушает мясо, этот продукт великолепно сочетается с ним по вкусовым показателям.

На заметку! Чтобы зрелая фасоль быстрее сварилась, ее рекомендуется выдержать ночь в большом количестве жидкости.

Блюда с бобовыми разнообразны:

1. Супы.
2. Запеканки.
3. Пюре.
4. Омлеты.
5. Паштеты.
6. Рагу их овощей.

Суп-пюре

На сливочной основе он будет хорошим лакомством для ребенка. Это базовый рецепт. Его можно разнообразить морковью, картофелем, цветной капустой. Необходимо:

• фасоль – 150 г;
• луковица;
• масло – 15 г;
• мука – 10 г;
• зелень.

Последовательность действий:

1. Фасоль отварить до полной готовности.
2. На сковороде растопить масло, пассировать мелко порезанный лук, добавить муку. Если используются овощи, их также рекомендуется пассировать в масле.
3. Выложить к фасоли, посолить, взбить блендером.
4. Проварить 5 мин. Добавить измельченную зелень.

Рагу с курицей

Нежное филе курицы прекрасно сочетается с фасолью.

• мясо – 240 г;
• фасоль – 75 г;
• 1 луковица;
• масло оливок – 25 мл;
• 1 морковь;
• капуста – 170 г.

Последовательность действий:

1. Фасоль отварить.
2. Морковь, лук порезать и пассировать в масле. Добавить кусочки филе.
3. Добавить капусту, посолить, протушить.
4. Всыпать отваренную фасоль, готовить еще 5 мин.

Как растительный и питательный продукт фасоль детям до года может быть в рационе ребенка. Следите за ее объемом и реакцией ребенка на данный продукт.

Благодаря своему составу она обогащает маленький растущий организм необходимыми полезными элементами и витаминами. Здоровый малыш – счастливые родители!

При проблемах с питанием у ребенка старше 1 года: не хочет есть, ест мало или только с уговорами, начните корректировать аппетит ребенка по интернет-курсу Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Читайте также:

• Прикорм для малышей по месяцам при грудном вскармливании
• Аципол: инструкция по применению для детей
• Прибавка в весе у новорожденных по месяцам

Источник

Фасолевый суп для детей один из видов блюд, который разрешается включить в рацион питания малышей.

Но делать это нужно с осторожностью, так как бобовые растения отличаются тем, что они сложно перевариваются, поэтому тяжеловаты для детского желудка.

Фасолевый суп, рецепт для ребенка, где в качестве ключевого продукта используют сухую фасоль, разрешается только с двухлетнего возраста. До этого в рацион разрешается использовать только стручковую фасоль. Еще фасолевый суп для детей, рецепт которого может отличаться в зависимости от возраста малыша, это насыщенная жирами, белками и углеводами еда. Суп из фасоли для детей содержит в 100 граммах прикормки 225 ккал, поэтому детям склонным к быстрому набору веса такие блюда нежелательно готовить часто.

Фасолевый суп для ребенка 1 года

Фасолевый суп для ребенка 1 года относится к категории первых прикормок. Чтобы приготовить фасолевый суп детям 1 год в домашних условиях самостоятельно потребуется максимум час времени. Продукты, требуемые для этого, тоже очень простые, так как еда такого формата должна быть максимально легкой по усвояемости.

• фасоль стручковая – 2-3 стручка;
• мясо курицы (грудка) – 100 гр.;
• ½ части моркови;
• 2 картофелины;

Учитывая то, что бобовые культуры стимулируют рост мышечной массы, медики советуют кормить такой едой не очень часто.

Изначально готовится бульон из грудки курицы. Как только мясо начнет кипеть, первичный бульон нужно слить, так как в продукте могут иметься сложные, а потому вредные для детского организма вещества.

В кастрюлю к мясу кладут промытые кусочки стручков фасоли. Заливают новую воду, примерно 1,5 л. и пока жидкость закипит, можно подготовить остальные ингредиенты. Картофель чистят, режут кубиками, очищенную морковь соломкой. После повторного закипания бульона, примерно через 15 минут ингредиенты засыпают в бульон и подсаливают. Нужно проварить примерно еще четверть часа, следя, чтобы стручки полностью сварились.

Фасолевый суп для ребенка 2-х лет

Фасолевый суп для ребенка 2 лет – это уже практически тот же формат еды, которым можно кормить детей полностью отлученных от груди.

Также фасолевый суп ребенку 2 года готовят для разнообразия меню, чередуя с мясными и рыбными блюдами.

В таком возрасте деткам можно есть практически все продукты питания. Поэтому в качестве альтернативы к другой еде, специалисты советуют включать в рацион питания консервированные овощи. Одним из видов рецептов овощных блюд является суп, приготовленный из консервированных продуктов. Чтобы его приготовить потребуется следующий состав ингредиентов.

• консервированная фасоль – 1 банка;
• лук репчатый – 1 средних размеров головка;
• одна морковь;
• 2-3 картофелины (от размеров);
• зелень, пищевая соль.

Фасоль нужно обязательно промыть проточной водой, причем делается это несколько раз. Подготовленный продукт засыпают в кипяток, и пока бульон будет вариться, можно приготовить остальные ингредиенты: овощи чистят и нарезают, зелень мелко рубят, лук шинкуют. Фасоль нужно проварить 10-12 минут, после чего кладут остальные составляющие, подсолить небольшим количеством соли. Через четверть часа после повторного закипания кастрюлю можно убирать с плиты.

Детский суп со стручковой фасолью

Чтобы разнообразить меню своему малышу, в качестве легкой и полезной еды можно приготовить ему детский суп со стручковой фасолью. Из продуктов питания потребуется следующий набор ингредиентов.

• мясо курицы – 100 гр.;
• луковица;
• 2 картофелины;
• масло растительное для жарки;
• лавровый лист;
• 200 гр. стручковой фасоли;
• морковь.

Изначально нужно приготовить куриный бульон, на его основе и будет вариться блюдо. Первый бульон надо слить и повторно вскипятить мясо. Пока это будет происходить можно подготовить картофель (почистить, помыть, порезать), лук и морковь. В кипяток кладут резаный картофель и морковь, лук обжаривают обычным способом. По истечении четверти часа в кастрюлю кладут подготовленный стручковый фасоль. Прокипятив еще 10 минут добавляют обжаренный лук и лавровый лист. Теперь можно снимать кастрюлю с плиты, дав блюду настояться и остыть, кормят им детей.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Источник

Рейтинг: Нет рейтинга

Фасоль принадлежит к семейству бобовых. Будучи родом из теплых стран Южной Америки, в 18 столетии она дошла и до нашего стола. Ее ценят за полезный состав, а в количестве белка фасоль уступает разве что мясу. Давайте разберемся, как приготовить фасолевый суп по вкусному рецепту, который принесет только пользу для малыша.

Полезные свойства супа из фасоли

• Фасоль богата витамином F, который состоит из комплекса полиненасыщенных кислот, в том числе омега-3 и омега-6. Они препятствуют отложению холестерина в сосудах, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, а также уменьшают воспалительные процессы, способствуют питанию тканей. Положительно влияют на состояние волос и кожи. Наряду с витамином С (аскорбиновая кислота) укрепляют иммунную систему и стимулируют регенерацию ран.
• Витамин С – обязательная составляющая синтеза коллагена, входящего в состав клеток организма.
• Витамины группы В, находящиеся в составе бобовых, влияют на корректную работу нервной системы ребенка, участвуют в обменных процессах, вместе с другими витаминами повышают стойкость иммунной системы.
• Также в фасоли много витамина РР, способствующего уменьшению холестерина в крови.
• Витамин Е (токоферол) регулирует деятельность эндокринной системы.
• Из-за огромного содержания белка фасоль дают детям, которые по разным причинам не могут употреблять мясо или молоко.
• Клетчатка способствует пищеварению.
• Фасоль содержит макро- и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, магний, железо, медь, кобальт и другие.
• Железо способствует формированию эритроцитов.
• Цинк влияет на обмен веществ.
• Медь нужна для выработки гемоглобина.
• Аргинин, входящий в состав фасоли, снижает уровень сахара в крови.

Рекомендации и советы по вводу фасоли в рацион

• Вы можете предложить малышу фасоль в возрасте 8-9 месяцев в виде пюре. Однако некоторые педиатры рекомендует воздержаться от фасоли до полуторагодовалого возраста.
• Первый раз стоит ограничиться порцией в половину чайной ложки. Внимательно следите за состоянием малыша и изменением стула.

Важно! Фасоль содержит в составе фитиновые кислоты. Они не перевариваются и способствуют затруднению всасывания других компонентов. Кроме того, бобовые содержат вещества, замедляющие переваривание белков.

• Фасоль – тяжелый продукт, вводите его после знакомства с другими овощами.
• Несколько позже можно готовить супы с добавлением фасоли.
• Давайте такие блюда не чаще 2 раз в неделю.
• Начинайте знакомство малыша с зеленой фасоли, она самая легкая для усвоения. Вы можете приготовить, например, пюре или суп. Позднее всего вводите в питание белую фасоль – она считается самой сложной для переработки пищеварительной системой.
• Консервированную фасоль можно вводить в питание не раньше 3 лет.

Особенности готовки фасоли

• Фасоль требует обязательной термической обработки. Не давайте малышу сухие бобы, это может спровоцировать метеоризм у малыша.
• Сушеные плоды предварительно замачивайте на несколько часов, затем слейте воду и залейте подготовленным кипятком. Это способствует вымыванию крахмала, что облегчит процессы переваривания и усваивания.

Приготовить суп с фасолью можно по разнообразным и вкусным рецептам.

Суп из фасоли на курином бульоне

Необходимые ингредиенты

• куриное мясо;
• фасоль – полстакана;
• картошка средняя – 4 шт;

• морковь – 1 шт;
• соль – 1 ст. ложка.

Последовательность приготовления

1. Чтобы фасоль размякла и напиталась, залейте ее водой, желательно на ночь.
2. Вымойте куриное мясо и положите его в горячую воду. Сделайте максимально большой огонь, чтобы курица в воде прокипела.
3. Слейте воду, промойте курицу и кастрюлю, наберите новую воду и поставьте курицу вариться на маленький огонь. Добавьте фасоль. Варить необходимо до мягкости фасоли.
4. Подготовьте картофель и морковь. Для этого вымойте овощи, почистите и нарежьте их.
5. Когда фасоль станет мягкой, добавьте в суп овощи и варите до готовности картофеля.
6. По желанию, часть картофеля можно достать из бульона, растолочь и положить обратно.
7. Подавайте с нарезанной зеленью.

Фасолевый суп в мультиварке

Необходимые ингредиенты

• фасоль – 2 ст. ложки;
• картофель – 2 шт;
• морковь – половина корнеплода;
• луковица;

• корень петрушки;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• вода.

Последовательность приготовления

1. Вымойте фасоль и замочите ее на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду.
3. Подготовьте овощи. Почистите, вымойте, порежьте картошку, морковь и лук.
4. Вымойте корень петрушки.
5. Сложите в чашу мультиварки все ингредиенты. Добавьте лавровый лист и посолите.
6. Залейте горячей водой.
7. Поставьте режим «тушение» на 1.5 часа.

Видео о том, как приготовить фасолевый суп

Фасолевый суп для ребенка можно приготовить на говяжьем бульоне. Такое блюдо не отличается сложностью в приготовлении. Оно получится не менее вкусным и полезным, чем суп, сваренный на курином мясе. А необходимые ингредиенты найдутся у каждой хозяйки.

Приготовьте суп из гороха или суп-пюре из кабачка и картофеля, суп-пюре из цветной капусты или томатный суп. Питание ребенка должно быть разнообразным и полноценным.

Фасоль содержит много полезных веществ, она рекордсмен по содержанию белка и уступает в этом только мясу. Фасоль дают детям, которые не могут кушать мясные продукты, чтобы восполнять запасы необходимых аминокислот. Суп из фасоли можно приготовить на разных бульонах. Расскажите в комментариях, а как варите фасолевый суп вы? Есть ли у вас свои кулинарные секреты?

Источник