Можно ли давать селедку ребенку 2 года
Рыбные блюда появляются в меню детей с 10-месячного возраста, но при склонности малышей к аллергии рыбу советуют впервые давать годовалому ребенку или в более старшем возрасте. Отложить знакомство следует и для определенных видов рыбы с повышенной жирностью, к которым относят селедку. Когда можно включить эту вкусную рыбу в детское меню и как правильно давать ее ребенку?
Польза сельди
- Из такой рыбы ребенок будет получать качественные белки и полезные жирные кислоты, среди которых есть и жиры омега 3. Эти питательные вещества важны для нормального роста и поддержания здоровья детей. Они положительно влияют на работу мозга, состояние сосудов и иммунитет.
- Сельдь богата витаминами Д, В12, РР, А. В ней также можно селена, йода, фтора, железа, кальция, цинка и прочих минералов. Такие соединения участвуют во всех процессах в детском организме, в частности, в умственном развитии и укреплении скелета.
Вред
Избыток соли и высокая жирность обуславливают возрастные ограничения в употреблении селедки при кормлении малышей. Если ввести такую рыбку в рацион детей слишком рано или давать в большем количестве, чем положено по возрасту, возможны разные проблемы со здоровьем, например, нарушения работы почек или кишечника.
Но даже при своевременном и правильном введении селедки в детское меню такая рыба может оказывать негативное действие:
- На селедку, как и на другую рыбу, возможно возникновение аллергии.
- У некоторых детей употребление селедки вызывает нарушения стула.
- Если ребенок съест испорченную сельдь, это приведет к кишечной инфекции.
- Если селедка, попавшая на ваш стол, была выловлена в экологически небезопасном месте, она может содержать тяжелые металлы и токсины.
- Блюд с селедкой стоит избегать при заболеваниях почек и повышенном давлении крови. Также такая рыба в соленом виде противопоказана при гастрите и патологиях печени.
Со скольки лет давать детям?
Начинать рыбный прикорм советуют с такой рыбки, как хек, треска, пикша, судак, камбала. Позже можно попробовать более жирную рыбу, например, морской окунь или форель. Что же касается сельди и других жирных видов, то такая рыба может быть включена в рацион ребенка в 2 года.
Если спросить мнение педиатра о введении сельди в детское меню, то любой врач уточнит, что в 2-летнем возрасте речь идет лишь о слабосоленой рыбке. Пряную и очень соленую селедку давать детям младше трех лет не следует. Предлагая сельдь детям, важно помнить об умеренности. Достаточно предлагать ее не чаще 1-2 раз в неделю в небольшом количестве.
Сельдь в рационе детей не обязательно должна быть соленой. Такая рыба довольно вкусна в отварном виде. Детям старше трех лет можно предложить и жареную сельдь. Если же требуется уменьшить содержание соли в засоленной селедке, ее можно некоторое время выдержать в молоке.
Как ввести в рацион
Первый кусочек сельди ребенку старше двух лет рекомендуют дать в первой половине дня. Это должно быть крохотное количество рыбки – не больше половины чайной ложки. Далее за состоянием и поведением малыша нужно внимательно наблюдать, ведь рыба весьма аллергена и некоторым детям может потребоваться медицинская помощь. Если же ребенок перенес новый продукт нормально, в следующий раз (через неделю) порция селедки может быть удвоена.
Рыбку можно предлагать вместе с овощным гарниром в обеденное кормление. Также с сельдью можно делать салаты, паштеты и бутерброды. Замороженную селедку можно засолить дома самостоятельно, а если разделывать и солить рыбку вместе с ребенком, это будет увлекательно и познавательно. К тому же, приготовленную своими руками рыбу дети зачастую едят охотнее.
Еще больше о пользе селедки смотрите в передаче “Жить здорово”.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Источник
Когда малыш осваивает твердую пищу, каждую маму тянет на эксперименты с детским меню. Если точнее – хочется предложить то, что самой по вкусу.
Источник: pixabay.com
Такой порыв вполне оправдан, ведь ребенок знакомится с новыми продуктами, узнает разные вкусы и готов получать полезные вещества из пищи. Но вот вопрос – зачем маленькому ребенку селедка? На самом деле, когда речь идет о соленой рыбе, важно понимать все плюсы и минусы для малыша.
Педиатры и диетологи не рекомендуют знакомить ребенка с селедкой раньше 2-летнего возраста. Причем, здесь есть множество нюансов – как давать, сколько и какую.
Вред селедки для маленького ребенка
О селедке, которую продают в наших магазинах написано множество страшилок, некоторые из которых, вполне обоснованы.
- Избыток соли. Даже в слабосоленой сельди соли содержится больше, чем нужно маленькому ребенку. Это учитывая, что вы уже немного присаливаете пищу и соль содержится в других продуктах (например, в мясе индейки). Избыток соли опасен для мочеполовой системы крохи и плохо скажется на его здоровье в будущем.
- Консерванты. Увы, при промышленном засоле селедки очень часто используют вещества, которые призваны продлить срок хранения, добавить вкус, цвет и ускорить засолку. Далеко не все они безобидны, особенно для неокрепшего организма дитя.
- Сырая рыба. Селедка не проходит термическую обработку, а условия ее хранения нам неизвестны. Это означает, что велик риск получить рыбку, уже зараженную болезнетворными бактериями, с которыми детский организм может не справиться.
- Аллергия. Как и любые другие морепродукты, селедка вполне может вызвать аллергическую реакцию, либо псевдоаллергию. Если малыш склонен к аллергии, лучше отложить его знакомство селедкой на попозже и вводить ее по всем правилам.
Источник: pixabay.com
Польза селедки для ребенка
Если абстрагироваться от рисков, то окажется, что селедка сама по себе рыба очень полезная. Но пользу можно получить только если избежать вышеперечисленных опасностей и не давать столь жирную рыбу ребенку младше 2-3 лет (это индивидуально)
- Ненасыщеные жирные кислоты. Селедка относится к жирным рыбам, которые являются идеальным источником жирных кислот Омега-3. Эти полиненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми, необходимы для роста и здоровья и поступают только с пищей. Количество Омега 3 в селедке не меньше, чем в красной рыбе.
- Витамины. Сельдь прекрасный источник витаминов Д, В12, РР, и не только. В этой рыбе содержаться йод, фтор, фосфор, кальций, железо и множество других микро и макроэлементов.
Fotolia
Как давать селедку ребенку
Мы уже договорились, что раньше 2, а лучше 3 лет малышу соленую и жирную селедку не предлагать.
- Первый кусочек должен быть очень маленьким, можно положить на кусочек хлеба с маслом и с вареной картошкой. Давать в первую половину дня и следить за реакцией организма.
- Если все прошло хорошо, количество можно постепенно увеличить, но предлагать всегда в сочетании с хлебом либо гарниром.
- Сильно соленая селедка безопаснее малосоленой – соль работает как консервант и способна убивать паразитов, если они в рыбе были. Но перед тем как дать такую рыбу ребенку, стоит ее вымочить в молоке или воде пару часов.
- Выбирая селедку, которой хотим побаловать ребенка, не покупайте бочковую сельдь на рынке или уличной раскладке. Лучше довериться супермаркету, где проходит проверка. Но и тут внимательно изучайте этикетку – дату приготовления и состав рассола. Покупая пресервы, так же изучите состав.
- Лучше всего засолить рыбку самостоятельно – так безопаснее.
Источник: Fotolia
Как засолить селедку в домашних условиях
1 кг свежемороженной сельди
1 л. воды
0,5 стакана соли
1 ст. л. сахара.
- Разморозить рыбу в холодном месте, промыть.
- Приготовить рассол: смешать воду, соль, сахар, можно добавить пару горошин перца и лавровый лист для пряности.
- Подготовленную сельдь (можно целую, можно разобрать на филе) уложить в плоскую посудину, залить рассолом, накрыть пленкой или крышкой и поставить в прохладное место. Оставить мариноваться на сутки, затем убрать в холодильник.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ “Об авторских и смежных правах – “Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.”
Понравилась статья? Оцените:
Загрузка…
Источник
Хотя рыбу в прикорм рекомендуется вводить уже на первом году жизни, давать селедку детям педиатры торопиться не советуют. Несмотря на массу полезных свойств этот продукт довольно тяжело усваивается. Кроме того, он очень жирный, а из-за наличия сложных белков часто вызывает аллергию у маленьких.
Полезные и вредные качества сельди
По количеству белка эта рыба на первом месте. У нее богатый аминокислотный состав, сочетающийся с комплексом омега-3, жирорастворимыми витаминами: А, D, Е. В сельди присутствует большинство соединений группы В, в том числе тиамин, пиридоксин и достаточно редкий цианокобаламин. Ее употребление полезно для зрительного аппарата, центральной нервной системы, выработки гормонов, поддержания обмена веществ, профилактики рахита. Входящие в состав мякоти цинк, селен и магний участвуют в формировании сосудистой системы, укрепляют сердце, обезвреживают токсины. Йод обеспечивает нормальную функцию щитовидной железы.
Железо, которым богата сельдь, насыщает кровь кислородом, помогает усвоению питательных веществ, предупреждает развитие анемии. Кальций и фосфор способствуют формированию крепкой костной ткани и зубной эмали. Эти элементы содержатся в свежей и соленой рыбе, сохраняются в ней и после термической обработки. По содержанию антиоксидантов, особенно витаминов А и Е, отварная или печеная сельдь немного уступает слабосоленой. Маринованная рыба повышает выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит.
Из-за большого количества жиров селедка противопоказана при гепатитах и заболеваниях желчного пузыря. Соленую рыбу нельзя есть при гастритах, патологиях почек, сердца, склонности к отекам, ожирению. Вред такой рыбы бывает связан с наличием в ней личинок гельминтов, скрытыми гнилостными процессами и использованием опасных консервантов в рассоле. У маленьких детей ее употребление чревато тяжелыми пищевыми отравлениями, кишечной инфекцией, глистными заражениями.
Селедка детям: с какого возраста
Эту рыбу желательно вводить в рацион одной из последних, после знакомства малыша с постными видами: минтаем, треской, лососем, хеком. Оптимальный период для сельди: с двух лет или позже.
В этом возрасте предлагать ребенку можно не традиционную соленую, а только термически обработанную рыбу. Даже если малыш настойчиво просит попробовать пряный кусочек, потакать ему не стоит. Здоровым детям без склонности к пищевой аллергии разрешать понемногу кушать малосольную селедку безопасно не ранее 3 лет.
Общие рекомендации:
- впервые предложить кусочек рыбы или фарша из нее весом около 5 г.: утром, в обеденное время, лучше без добавок и гарнира;
- если аллергической реакции нет, следующую порцию можно увеличить до 15-25 г.;
- детям 2-3 лет желательно употреблять сельдь не чаще 1 раза в неделю;
- 4-5-летним малышам не повредит включать ее в рацион каждые 3-4 дня, съедая однократно до 40-50 г.
В каком виде можно давать селедку ребенку
Потрошки: селедочные молоки и икру маленьким детям давать рекомендуется не раньше 7 лет. Жира они концентрируют больше, чем мышечные волокна. Если ребенок просит эту часть рыбы, можно предложить ее с картофелем или отварным рисом. Свежую сельдь желательно запекать или варить на пару: с овощным гарниром, травами. Это лучшие способы приготовления, сохраняющие вкус и максимум полезных веществ. Малышам кусочки рыбы нужно тщательно очищать от косточек. Перед приготовлением филе можно смачивать соком лимона, он растворит оставшиеся. Жарить ее крайне нежелательно: такой продукт теряет все витамины, жиры в нем окисляются и становятся вредными.
Соленую рыбу полезнее готовить в домашних условиях из свежемороженого сырья. Это обезопасит продукт от химических примесей и консервантов, снизит риск аллергии. Выбирать оптимально атлантическую крупную и жирную. У качественной сельди блестящие выпуклые глаза, блестящая серебристая на брюшке кожица, упругое плотное мясо с ароматом моря. Пресервы с многочисленными добавками для детского рациона не подходят.
Рассол следует делать умеренной насыщенности, без уксуса, добавляя в него лишь соль, сахар и пряности.
Такую сельдь ребенку можно предлагать:
- с отварной картошкой;
- делать с ней бутерброды;
- рубленые закуски для тарталеток с вареным яйцом и огурцом;
- рыбный салат с картофелем и овощами.
Эти блюда разрешены изредка и умеренно, не чаще двух раз в месяц. Маслом или майонезом смазывать соленую селедку не нужно, они лишние. Острые специи: горчица, маринованный лук могут раздражать слизистые, без них тоже следует обойтись. Традиционную сельдь под шубой детям давать нежелательно. Рецепт желательно изменить, убрав майонез и репчатый лук.
Как приготовить селедку под шубой для малышей с 2-х лет, читайте в этой статье.
Источник
Малая еще та
1 Малая еще та
31 октября 2014 в 15:10
Я давала и не волновалась. Но думаю много нельзя:-)
2 Marta
31 октября 2014 в 15:10
повода волноваться нету )))
3 z-lon
31 октября 2014 в 15:11
Моя тоже любит. Нам почти два. Можно по чуть чуть. Вы же не каждый день Данте.
Бауди на ауди
4 Бауди на ауди
31 октября 2014 в 15:11
Я давала с года ,но только кусочек.
5 На Тка
31 октября 2014 в 15:11
Страхованная
6 Страхованная
31 октября 2014 в 15:11
можно, но немного, она же соленая… в садике с 3 лет могут давать уже
Карусель-весель
7 Карусель-весель
31 октября 2014 в 15:11
мадамГрицацуева
8 мадамГрицацуева
31 октября 2014 в 15:11
сыну 4 , еще не разу не давали )
Жабры жабы
9 Жабры жабы
31 октября 2014 в 15:12
Самая старшая – не ест, просто не любит.
реб. 3 года – не даю, и не планирую пока, есть рыба полезней.
1 год – нет конечно:)
{СоJIнТсЕ}
10 {СоJIнТсЕ}
31 октября 2014 в 15:12
я б давала если б ела. а так
ниче не ест
Хорошенькая
11 Хорошенькая
31 октября 2014 в 15:13
Я в 1,6 дала, так ночь была жуткой(((( Отвратительно спал плакал сильно
Море Счастья
12 Море Счастья
31 октября 2014 в 15:13
моя тоже в таком возрасте все подряд лопала, по немножку конечно, ребенок много и не съест, зато теперь 6,5 лет-фиг что заставишь съесть, ничего не хочет и ничего не любит, уже нервов не хватает
Ласунка
13 Ласунка
31 октября 2014 в 15:13
4,3 года еще не даю. Да он и не просит)
Воленс-неволенс
14 Воленс-неволенс
31 октября 2014 в 15:14
Моя мама любит вспоминать как старые люди раньше давали маленьким деткам хвост от селедки, ребенок полчаса им занят. К вопросу – я своей селедку давала пробовать где-то с 1,5 года. Сейчас 3,3 – может съесть до 2 кусочков.
Скорая помощь
(автор)
15 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:14
фух…вы меня успокоилия не ожидала что такая реакция у неё будет)))прям-мммм,няма няма))) дай! как можно отказать
Вся такая растыкая
16 Вся такая растыкая
31 октября 2014 в 15:15
Магазинную не давала бы и в 3-4 года,сейчас сыну 6, даю магазинную крайне редко,сама солю красную-ест. Самой делать-можно пробовать по-немногу,ну в 1,5 рановато,все-равно уверенности в качестве засола рыбы нет.
17 kolara
31 октября 2014 в 15:16
Говорят можно давать с 3-х летнего возраста, но только высокого качества и свежую. Моей дочке 4, но я не даю, не могу переселить себя. Селедка – это же сырая рыба.
Скорая помощь
(автор)
18 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:16 Ответ для Хорошенькая
Цитата:
Я в 1,6 дала, так ночь была жуткой(((( Отвратительно спал плакал сильно
ойёй…посмотрю на нашу реакциюнадеюсь всё будет хорошо
Мне без сахара
19 Мне без сахара
31 октября 2014 в 15:17
ну надо же, такая тема была уже и все кричали фу-фу-фу, даже взрослым нельзя, т.к. селедка источник паразитов
Моей 3,5 г даю кусочек маленький
Раздражевская
20 Раздражевская
31 октября 2014 в 15:18
Мой сын с двух попробовал хоть бери и при нем не ещь орет чтоб дала.и тюльку тоже!вроде без последствий пока!
Скорая помощь
(автор)
21 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:19 Ответ для Мне без сахара
Цитата:
ну надо же, такая тема была уже и все кричали фу-фу-фу, даже взрослым нельзя, т.к. селедка источник паразитовМоей 3,5 г даю кусочек маленький
не пугайте меня((
Засолите сами и давайте спокойно. Я так толстолобик готовлю, но надо, чтоб был не меньше 2 кг, а то сухой будет. Ребенку 2 года – обожает. Зато я спокойна, покупаю еще живую рыбу и сама готовлю, не пересаливая
Чучело сосны
23 Чучело сосны
31 октября 2014 в 15:22
5 лет ребенку
не давала
и не планирую
вся сельдь заражена паразитами
полезности в ней крайне мало для маленького ребенка
Скорая помощь
(автор)
24 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:25 Ответ для Чучело сосны
Цитата:
5 лет ребенкуне давалаи не планируювся сельдь заражена паразитамиполезности в ней крайне мало для маленького ребенка
так…ааа..ммм как же?тогда все кто её ест с глистами?жуть какая то! я ем сельдь не редко,всю жизнь и глистов нет и не было
ЗаведУющая
25 ЗаведУющая
31 октября 2014 в 15:25
а как вы сами солите? без уксуса?
Чучело сосны
26 Чучело сосны
31 октября 2014 в 15:27 Ответ для Скорая помощь
Цитата:
так…ааа..ммм как же?тогда все кто её ест с глистами?жуть какая то! я ем сельдь не редко,всю жизнь и глистов нет и не было
нет. не все. крепкие организмы без глистов.
а что, Вы ежемесячно анализы на я/г сдаете? Ваша уверенность в собственной чистоте наивно-удивительна. 60-80% людей носят в своем теле паразитов.
Мэри Попкинс
27 Мэри Попкинс
31 октября 2014 в 15:30
можно давать с з-х лет, ранее большая нагрузка на почки
Скорая помощь
(автор)
28 Скорая помощь
(автор)
31 октября 2014 в 15:37 Ответ для Чучело сосны
Цитата:
нет. не все. крепкие организмы без глистов.а что, Вы ежемесячно анализы на я/г сдаете? Ваша уверенность в собственной чистоте наивно-удивительна. 60-80% людей носят в своем теле паразитов.
недавно анализы все сдавала по надобности,ничего нет.а по поводу 60-80% с паразитами))у меня особое мнение))как мне знакомый врач сказал-это пиар технологии,на проблеме ‘глисты’ не малые деньги зарабатываются,на лекарствах,на компьютерных диагностиках и тд. человек не может нормально жить с инородными поселенцами в организме,и если вдруг кто то заселился сразу будет какой либо сбой
РозаЛюксен
29 РозаЛюксен
31 октября 2014 в 15:40
Ой, девочки, зря вы так на сельдь… Одна из самых полезных видов рыб! Я в журнале статью читала – селедка то ли на первом то ли на втором месте по количеству полезных жиров и аминокислот (и что там в ней еще содержится)
Ну, а если скумбриюсвежемороженную взять и сделать слабосоленую? тоже вредно – с паразитами?
Распутница
30 Распутница
31 октября 2014 в 15:40
И мы нашей даем – 2,5, очень любит, но старемся чуть-чуть давать, а так она бы ела и ела) Берем хорошую, не сырую, а глистов можно где угодно подцепить, никто не застрахован
Источник