Морковно тыквенная запеканка для ребенка 1 год

Тыква – один из тех овощей, который первым вводится в прикорм грудничков. Она богата витамином А, что необходимо для зрения и формирования костей, помогает наладить пищеварение и благотворно влияет на работу нервной системы. Блюда из нее, в том числе запеканка из тыквы для детей, помогают справиться с анемией из-за высокого содержания железа, а благодаря витамину С укрепляют иммунитет. Они полезны не только малышам, но и взрослым. К тому же тыква низкокалорийная, что позволяет использовать ее в диетическом питании.

Тыквенно – яблочная запеканка для детей

Если малыш отказывается есть овощи, то запеканка – отличный выход из положения. А если взять еще и фрукты, то блюдо превратится в настоящий десерт, который можно предложить не только на ужин или завтрак, но и порадовать маленького гурмана в полдник. Тыквенно – яблочная запеканка для детей до года готовится без сахара. Поэтому лучше выбрать сладкие плоды. Хорошо, если они растут на собственном садовом участке, и в их качестве не приходится сомневаться.

Для приготовления блюда понадобятся:

• тыква – 800 грамм;
• яблоки среднего размера – 5 штук;
• мука – 3 столовые ложки;
• масло (сливочное) – 20 грамм;
• яйцо (в зависимости от размера) – 2-3 штуки.

Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить поврежденные участки, оставив только мякоть без пятен. Яблоки хорошо помыть под проточной водой, убрать шкурку и сердцевину. Гнилые, подпорченные, мягкие плоды использовать не нужно. Это не только повлияет на вкус, но может навредить здоровью крохи. Подготовленные продукты необходимо натереть на мелкой терке, всыпать муку и разбить яйца. После этого их останется только перемешать и выложить в форму, в которой блюдо будет запекаться. Ее заранее нужно смазать сливочным маслом. Если под рукой его не окажется, можно взять немного подсолнечного. При использовании силиконовой формы получится обойтись без дополнительной обработки.

Массу из яблок и тыквы нужно разровнять и убрать в духовой шкаф, придерживаясь температуры 180-190 градусов. Через 40 минут тыквенная запеканка для детей готова. На ее поверхности должна получиться румяная аппетитная корочка. Подавать ее можно, как только она остынет. Нужно помнить, что температура еды для грудничков не должна превышать 40 градусов.

Тыквенно – яблочная запеканка для детей от года может готовиться с добавлением сахара или, например, корицы. Это особенно актуально, если используются кислые фрукты. Подается блюдо самостоятельно, со сметаной или небольшим количеством сливок.

Тыквенная запеканка с манкой для детей

Полезное блюдо сделает воздушным и нежным манка. Ее часто добавляют в выпечку в небольшом количестве, из-за этого пироги и запеканки на глазах приподнимаются. Но манка достаточно тяжелый продукт для неокрепшего детского организма, вводить ее в рацион малышей рано не рекомендуют. Поэтому подойдет тыквенная запеканка с манкой для детей старше года.

Для ее приготовления берутся:

• тыква – 800 грамм;
• манка -3/4 стакана;
• яйца (небольшие по размеру) – 3 штуки;
• кефир (нежирный) – 1 стакан.

Чтобы готовое блюдо таяло во рту, тыкву лучше заранее сварить. Мякоть нарезают на произвольные кусочки и отправляют в кастрюлю. Воды нужно налить как можно меньше, чтобы сохранить максимум витаминов и полезных веществ. В это время манку заливают кефиром. Понадобится 20-30 минут, чтобы она набухла. В таком виде ее можно добавлять к измельченной вареной тыкве. Она легко разминается вилкой, но можно воспользоваться блендером, чтобы ускорить работу. В получившуюся массу разбивают яйца и после перемешивания все выливают в форму. Ее нужно смазать маслом или посыпать манкой. Если есть панировочные сухари, то можно воспользоваться ими.

Тыквенная запеканка для детей от года готовится около 40 минут в духовке. Сначала необходимо разогреть ее минимум до 180 градусов. Через 15 минут можно убавить температуру, довести ее до значений 150-160 градусов. Блюдо готово, когда на его поверхности появилась корочка. Также можно взять деревянную палочку, проткнуть запеканку. Если тесто не прилипнет, его следов не останется, приготовление окончено. Остается дождаться, пока запеканка остынет.

Тыквенная запеканка для детей в мультиварке

Современная техника облегчает жизнь молодым мамам, позволяет готовить в удовольствие и в то же время покидать кухню, не боясь, что блюдо пригорит и пропадет. Тыквенная запеканка для детей в мультиварке требует покупки следующих продуктов:

• тыква – 800 грамм;
• яйцо – 2-3 штуки;
• сахар (добавляется по желанию) – 3-4 столовые ложки;
• сливочное масло – 20 грамм.

Тыкву нужно заранее почистить, удалив семечки, нарезать мякоть на кубики среднего размера. Ее укладывают в чашу для варки и заливают водой. Обычно на мультиварках есть режим «Мультиповар». Нужно включить его на 30 минут, выставив температуру 100 градусов. После этого необходимо убрать лишнюю жидкость и взбить тыкву блендером. Следом добавить желтки, снова размешать. Белки взбивают отдельно. Лучше взять миксер, чтобы получилась крепкая пена. Ее аккуратно вмешивают в тыквенную массу. Затем вливают растопленное сливочное масло, всыпают сахар. Можно добавить манную крупу, чтобы готовое блюдо получилось воздушным. На такое количество продуктов понадобится 6 столовых ложек.

Полученную смесь заливают в чашу мультиварки, желательно предварительно ее застелить пергаментной бумагой. Готовиться она должна 40 минут на режиме «Выпечка». Блюдо получается очень нежным, запеканка действительно тает во рту.

Тыквенная запеканка для детей двух лет может содержать дополнительные ингредиенты. Кроме сахара добавляют сухофрукты, цукаты или любимые ягоды.

Тыквенно – морковная запеканка для ребенка 1 год

После 12 месяцев многие дети переходят на общий стол. Их меню становится разнообразным, но, оно должно состоять из полезных блюд. Тыквенно-морковная запеканка для ребенка 1 год кроме того еще и очень вкусная, если правильно сочетать продукты. А если еще красиво подать блюдо, малыш точно не устоит и обязательно его попробует.

Для приготовления нужны продукты:

• тыква – 600 грамм;
• морковь (крупная) – 1 штука;
• яйцо – 2 штуки;
• манка – 4 столовых ложки;
• сахар – 2-3 столовых ложки;
• молоко – 150 миллилитров.

Манка заливается молоком на 30 минут. Овощи моются, очищаются и натираются на мелкой терке. Можно заранее их немного проварить, чтобы блюдо получилось более нежным. После этого к моркови и тыкве добавляются яйцо, сахар. К этому времени манка уже набухнет, можно переложить ее в общую чашу с продуктами. Остается все перемешать и отправить запекаться. Форму нужно обязательно подготовить, смазать маслом или насыпать на нее немного манки.

Духовку включают и ждут, пока температура дойдет до 180 градусов. После этого можно ставить внутрь форму с будущим блюдом и подождать минут 40. Запеканка из тыквы в духовке для детей готова, когда на деревянной шпажке, которой протыкают блюдо, не останется следов сырого теста. Значит, можно вынимать форму, доставать полезный десерт. Если посыпать запеканку ванильным сахаром, она будет выглядеть еще аппетитнее.

Тыквенная запеканка для детей, рецепт которой достаточно прост, выручит, когда испробованы все варианты, чем накормить привередливого малыша. Несмотря на то, что блюдо полезное, оно еще и очень вкусное. Важно подавать его теплым, следить, чтобы оно не получилось приторно-сладким. Многое зависит не только от сахара, но и дополнительных ингредиентов, например, яблок или моркови, существенно изменяющих вкус запеканки.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Источник

Запеканки – это вкусно и полезно, за исключением одного момента – поджаренной корочки.

Деткам до двух-трех лет, а также всем, кто имеет проблемы с пищеварительной системой, лучше делать «запеканки» на пару. Если же у вас нет пароварки, вас выручит водяная баня, организовать которую можно всегда – и дома, и в гостях, и на даче.

Ингредиенты:

• тертая тыква – 200 мл
• тертая морковь – 200 мл
• молоко – 100 мл
• сахар – 1 ст. л.
• манная крупа – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.

Морковно тыквенная запеканка – рецепт с фото:

Кусочек тыквы мускатного сорта очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Также натрите очищенную и промытую морковь. Морковной и тыквенной массы должно быть примерно по 200 мл (просто насыпанной в мерный стакан, не спресованной).

Налейте в кастрюлю молоко и доведите его до кипения на слабом огне, помешивая. Положите в кастрюлю тыкву и морковь, убавьте огонь, чтобы овощи слегка тушились. Когда все молоко испарится (и впитается) снимите кастрюлю с огня и охладите овощную массу.

Добавьте сахар и яйцо, перемешайте. Сахара можете положить меньше, а если готовите для совсем маленького ребенка, то и вообще можно его убрать из блюда. И морковь, и тыква сладкие, поэтому, если ребенок не приучен к очень сладким блюдам, ему будет вкусно и без сахара.

Положите манную крупу и хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

Возьмите небольшую глубокую тарелочку и переложите в нее половину теста. Налейте в небольшую кастрюлю 1.5-2 см воды, поставьте в нее тарелочку с тестом, накройте кастрюлю плотной крышкой и все вместе поставьте на небольшой огонь.

Вода в кастрюле не должна бурно кипеть, чтобы брызги не попадали внутрь тарелки. Также следите, чтобы вода не выкипела, потому что морковно тыквенная запеканка очень быстро пропитывается запахом подгоревшей кастрюли (проверено на собственном опыте).

Через 20-25 минут после закипания воды запеканка готова.

Можно подсластить ее немного сахарной пудрой.

Морковная запеканка по вкусу напоминает пирог, только калорий в ней намного меньше. Десерт хорошо знаком тем, кто посещал детский сад. Решив вспомнить детство, можно побаловать себя диетическим блюдом, с легкостью приготовленным в домашних условиях.

Как приготовить морковную запеканку?

Чтобы получилась вкусная морковная запеканка, придерживаются таких правил:

1. Основным продуктом является морковка, сладкий корнеплод, благодаря которому можно уменьшить или совсем исключить сахар из блюда.
2. Овощ используют сырым, натирая на терке, или заранее отваривают.

Опытные хозяйки советуют:

• отваривать морковку в мундире, а потом очищать, тогда она будет слаще;
• добавлять немного куриного филе, чтобы запеканка получилась более сытной;
• для приготовления в духовке использовать силиконовую или жаропрочную форму;
• при использовании манки крупу оставить, чтобы она разбухла.

Запеканка из моркови с манкой – простой рецепт

Очень оригинальным яством является морковная запеканка с манкой. Хотя в состав продуктов входят такие интересные компоненты как помидоры, обжаренные в собственном соку, и кокосовая стружка, блюдо удастся приготовить даже новичку кулинарного дела. Запеканка получается невероятной на вкус. Пшено добавляют для правильной структуры.

• пшено и манка – по 200 г;
• морковь – 500 г;
• томаты – 600 г;
• кокосовая стружка – 150 г;
• сладкая паприка – 1 ч. л.;
• сахар – 4 ч. л.;
• имбирь – 10 г;
• соль – 1 ч. л.

1. Пшено сварить в 500 мл воды.
2. Морковь очистить, имбирь мелко натереть.
3. Смешать стружку, помидоры, манку и пшенную кашу. Добавить морковку, имбирь, паприку, соль и сахар.
4. Форму смазать маслом, немного присыпать манкой. Выложить смесь, разровняв поверхность.
5. Морковная запеканка будет готова в духовке через 55 минут.

Морковно-яблочная запеканка

Чтобы увеличить количество витаминов в блюде, можно сделать такой десерт, как запеканка из моркови и яблок. Этот вариант особенно нравится детям. Для приготовления лучше подобрать свежесобранные кисло-сладкие яблоки, с плотной мякотью. Они не дадут пирогу растечься, напротив, сохранят правильную структуру и придадут пикантность.

• яблоки – 250 г;
• морковь – 150 г;
• манка – 30 г;
• сахар – 40 г;
• яйцо – 1 шт.;
• желток – 1 шт.;
• лимонный сок – 30 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль.

1. Вареную морковку и яблоки натереть. Соединить с половиной манки, лимонного сока и масла. Выждать 15 минут.
2. Яйцо взбить с сахаром и солью.
3. Вторую часть манки залить горячей водой.
4. В первую массу добавить яичную смесь и запаренную кашу.
5. Тесто выложить в форму, запеканка из вареной моркови будет готова через 50 минут.

Творожно-морковная запеканка

Лучший десерт для сладкоежек – это морковно-творожная запеканка в духовке. Блюдо получается вкусным и питательным. Банан, добавленный в состав лакомства, сделает его еще слаще. Творог можно брать любого процента жирности, в зависимости от того, какой пирог хочется получить хозяйке – более сытный или легкий.

• творог – 350 г;
• морковь – 300 г;
• банан – 3 шт.;
• сливочное масло – 25 г;
• кунжут – 1,5 ст. л.;
• крахмал – 1,5 ч. л.;
• вода – 150 мл;
• сахар – 90 г;
• яйца – 3 шт.

1. Морковь крупно натереть. Добавить масла, воды и тушить, пока жидкость не выпарится.
2. Творог взбить блендером с сахаром и яйцами.
3. К массе добавить тушеную морковку и снова взбить.
4. Высыпать крахмал и порезанный банан.
5. Тесто выложить в форму, посыпать кунжутом.
6. Морковная творожная запеканка будет готова через 25-30 минут.

Морковно-тыквенная запеканка в духовке

Блюдо восхитительно не только на вкус, но и на вид – это морковно-тыквенная запеканка. По текстуре она получается нежной, а овощи – мягкими, благодаря термической обработке в несколько этапов. Пирог приобретает насыщенный оранжевый оттенок, что обусловлено характерной цветовой гаммой основных продуктов.

• тыква – 250 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• морковь – 250 г;
• мед – 3 ст. л.;
• кефир – 300 мл;
• манка – 10 ст. л.

1. Овощи нарезать кубиками. Тушить в сотейнике 15 минут.
2. Манку залить кефиром.
3. Овощи растолочь блендером, смешать с манкой, медом и разрыхлителем.
4. Морковная тыквенная запеканка будет готова через 25 минут.

Запеканка из кабачков и моркови

Если хочется диетического, но сытного блюда, стоит испечь такой вариант, как запеканка из кабачков и моркови в духовке. Она станет отличной вариацией полноценного ужина или обеда. В состав входят компоненты, которые придадут сытность и питательность. С помощью использования разнообразных специй можно привнести острую нотку.

• морковь и кабачки – по 300 г;
• лук -1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• постное масло – 2 ст. л.;
• сыр – 100 г;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• соль и специи.

1. Яйца взбить с маслом, добавить муку и перемешать. Всыпать разрыхлитель.
2. Овощи натереть на терке. Смешать компоненты.
3. Сыр натереть и соединить со специями.
4. Ингредиенты смешать и выложить в форму. Морковная запеканка будет готова через 25 минут.

Морковная запеканка, как в детском саду

Большой популярностью среди мамочек пользуется морковная запеканка для детей. При этом полезное лакомство понравится всем членам семьи. Оно обладает великолепным вкусом и способствует улучшению пищеварения. Особенностью этого вида десерта является нежнейшая структура и приятный молочный привкус.

• морковь – 750 г;
• сахар – 6 ст. л.;
• творог – 350 г;
• молоко – 1,5 стакана;
• манка и сметана – по 4,5 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 120 г;
• соль.

1. Морковку мелко натереть, залить молоком. Добавить 2 ст. л. сахара, масло. Посолить и тушить 15 минут.
2. Овощ и манку растолочь в пюре, варить 5 минут.
3. Желтки отделить, взбить и ввести в пюре. Остудить.
4. Творог и сметану смешать.
5. Белки взбить с сахаром.
6. Творожную и морковную массы соединить, ввести белки.
7. Запеканка из моркови будет готова в духовке через 25 минут.

Морковно-рисовая запеканка

Для новичков кулинарного дела великолепно подойдет такой вариант как морковная запеканка в духовке, в состав которой входит рисовая крупа. Благодаря этой дополнительной составляющей лакомство приобретет более плотную структуру. Блюдо станет отличной альтернативой привычной сладкой каше из риса.

• морковь – 300 г;
• рис – 1,5 стакана;
• сахар – 1 ст. л.;
• молоко – 2 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• соль.

1. Морковь порезать и тушить в молоке до готовности.
2. Из риса и воды сварить кашу.
3. Морковь протереть и смешать с рисом. Добавить яйцо, сахар, масло, соль. Перемешать.
4. Выпекать запеканку 40 минут.

Постная морковная запеканка

В дни поста можно побаловать себя таким незатейливым, но чрезвычайно вкусным блюдом, как морковная запеканка без яиц. Она будет обладать несколько острым вкусом благодаря добавлению чеснока и всевозможных специй. Настоящей изюминкой яства станет комбинация тыквенных и подсолнечных семечек, они выступят в качестве очень оригинальной составляющей.

• морковь – 500 г;
• тыквенные и подсолнечные семечки – по 100 г;
• петрушка;
• чеснок – 3 зубчика;
• специи.

1. Морковь нарезать кружочками.
2. Семечки, петрушку, чеснок измельчить в блендере.
3. Добавить морковь и измельчить до однородной массы.
4. Тесто запечь 40 минут.

Морковная запеканка в мультиварке – рецепт

Такое блюдо, как морковная запеканка в мультиварке, получается не менее нежным и вкусным, чем в духовке. Но при этом оно имеет несомненное преимущество: готовка отнимает меньше времени. Перед выпеканием чашу необходимо смазать маслом и посыпать сухарями. Если их не окажется под рукой, можно заменить манкой.

• морковь – 400 г;
• манка – 4 ст. л.;
• сахар – 120 г;
• яйца – 4 шт.;
• изюм – 150 г;
• сливочное масло – 60 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванилин, корица, апельсиновая цедра;
• соль.

1. Изюм залить теплой водой, оставить размокать.
2. Морковь измельчить с сахаром, яйцами и маслом.
3. В смесь ввести манку, соль, разрыхлитель и специи, оставить на 25 минут.
4. Добавить изюм и вымесить массу.
5. Заложить тесто и готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.

Морковная запеканка в микроволновке

Чрезвычайно простым блюдом является морковная запеканка, рецепт которой включает приготовление в микроволновке. Замесив по любому способу и переложив тесто, десерт можно поставить в СВЧ на 5 минут при мощности 900 Вт. Лучше применить силиконовую форму. Прежде чем выложить и разрезать, запеканку нужно остудить.

• морковь – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• молоко – 50 мл;
• манка – 4 ст. л.;
• соль.

1. Смешать все компоненты, кроме моркови. Оставить до набухания манки.
2. Присоединить мелко натертую морковь.
3. Массу выпекать 5 минут.

Тыква – типичный осенний овощ, который радует своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Запеканки из тыквы для детей настолько полезные, насколько и вкусные, а оранжевый оттенок наверняка понравится малышам.

Тыква зарядит ударной дозой витаминов и энергии, поднимет настроение и создаст теплую атмосферу с приближением холодов. Надеемся, что наши рецепты вас вдохновят на создание собственных кулинарных шедевров. А мы обещаем, что будет вкусно, полезно и солнечно ярко!

Такой подарок осени, как тыква, любим детьми и взрослыми за насыщенный вкус и доступность. Особенно ярко овощ раскрывается в различных запеканках, а красота такого блюда станет украшением вашего стола – яркое солнышко и лето с наступлением холодов. Мы предлагаем различные рецепты для приготовления запеканок в мультиварке и в духовке, и все они гарантированно вкусные. Итак, приступаем!

Сплошная польза

Мы рекомендуем тыквенные запеканки для детей, в первую очередь, из-за огромной пользы овоща:

• в нем содержится ударная доза витаминов A, B, C и E;
• овощ обладает желчегонным действием;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• спасает от запоров у детей;
• укрепляет иммунитет;
• успокаивает нервную систему;
• благоприятствует спокойному сну;
• улучшает память и внимание;
• помогает при анемии;
• необходим при заболеваниях глаз;
• содержит много бета-каротина (в 100 г. овоща – суточная норма);
• калий и магний вызывают мочегонный эффект.

Для лучших запеканок – лучшая тыква

1. При выборе этого овоща действует принцип «меньше – значит лучше». Конечно, велик соблазн взять вариант покрупнее, и хватит его на большее количество вкусных блюд, к тому же тыква может храниться достаточно долго и неприхотлива к условиям. Но большие тыквы часто бывают не слишком спелыми и ароматными, а их мякоть может оказаться водянистой или сухой, что не лучший вариант для детей. Именно поэтому мы рекомендуем присмотреться к тыквам весом менее 5 кг.
2. Советуем внимательно присмотреться к кожуре и провести один маленький эксперимент: надавите на нее, и если после этого обнаружите вмятину, то перед вами неспелый овощ. Можете также щелкнуть по тыкве: если получается звонкий звук, то она сочная и созревшая. Вся поверхность тыквы должна быть яркого однородного цвета, без изъянов и повреждений, довольно плотной.
3. Обратите внимание и на хвостик тыквы. Он должен быть насыщенного темно-зеленого цвета и легко отпадать. Если же вы заметили, что он аккуратно срезан, то тыкву сорвали раньше времени.
4. Уже разрезав тыкву, достаньте из нее пару семечек: если они большие и толстые и с легкостью отделяются от мякоти, то вам повезло – вы приобрели спелый и вкусный овощ, который готов ко всем вашим кулинарным экспериментам. Но если это не так, не грустите: тыква дозреет прямо у вас дома.

Рецепт с яблоком

Даже если вы готовите такое блюдо, как запеканка, в первый раз, этот рецепт не покажется вам сложным. Несколько элементарных действий, и вы приготовите ароматное и очень вкусное блюдо. Оно подойдет даже для ребенка, который привередлив в еде и капризничает, когда вы ему предлагаете овощи. В таком исполнении тыква станет одним из его любимых лакомств. Кстати, эту запеканку многие мамы используют в качестве прикорма до исполнения малышу года.

• 300 г. тыквы;
• 2-3 ст. л. муки;
• 2 средних яблока;
• 2 ст. л. масла (сливочного или растительного);
• 2 яйца;
• корица по желанию.

1. Очищенные яблоки и тыкву потрите на крупной терке, добавьте к кашице просеянную муку, яйца и 1 ст. л. масла.
2. Смажьте форму для запекания маслом и выложите на нее полученную смесь, затем сделайте поверхность запеканки ровной.
3. Отправляйте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Когда запеканочка станет аппетитного оранжевого цвета, доставайте ее.
4. После остывания, минут через 15, принимайтесь к трапезе.

Запеканка с добавлением яблока: видеорецепт

Нежный вариант с манкой

Среди тыквенных запеканок эта занимает особое место, причем, весьма почетное. Рецепт практически не повлияет на состояние вашего кошелька, ведь требует минимального количества продуктов. Но такая экономия никак не скажется на вкусовых качествах, что является важным критерием выбора для детей в 1 год.

• 350 г. тыквы;
• 1 яйцо;
• 75 г. манной крупы;
• 30 г. изюма или кураги;
• 3 ч. л. сахарной пудры.

1. Отварите овощ и превратите его в пюре.
2. В пюре добавляем яйцо и сахарную пудру.
3. Постепенно отправляем к ним манку и вымешиваем однородное тесто.
4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Если для приготовления вы выбираете пароварку, то время ожидания составит 40-45 минут.

Такая простая и одновременно очень вкусная тыквенная запеканка подается с молочным коктейлем или мороженым. Просто пальчики оближешь! Минимальный возраст детей для знакомства с лакомством – 1 год.

Десерт с манкой: видеорецепт

Любимый детьми рецепт с творогом

Еще один вариант, который дети оценивают на «5+». Он требует немного больше времени, чем предыдущие рецепты, но, уверяем вас, результат того стоит.

• 500 г. тыквы;
• 400 г. творога;
• 3 яйца;
• 1 ст. молока;
• 100 г. сливочного масла;
• 4 ст. л. манной крупы;
• 3 ст. л. сметаны;
• ½ ст. сахара;
• 15 г. ванильного сахара или ванилина;
• ¼ ч. л. соли.

1. Подогрейте молоко, чтобы оно было теплым, добавьте в него манку и оставьте на 40 минут.
2. Очистите тыкву и порежьте маленькими кубиками размером примерно сантиметр.
3. Опустите тыкву в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она немного покрывала овощ, вскипятите и тушите блюдо 20 минут на минимальном кипении, затем сделайте тыквенное пюре.
4. Творог протрите через мелкое сито до нужной консистенции.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, а тем временем взбейте яйца с сахаром.
6. К ним отправьте пюре с тыквой и молоко с манкой, полученную смесь перемешайте.
7. Потом наступает очередь творога и сметаны, после их добавления также перемешайте.
8. Растопите масло и добавьте к запеканке (не забудьте оставить немного для смазывания формы).
9. И, наконец, закончите процесс добавлением соли и ванилина. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы тесто получилось консистенции сметаны.
10. Выпекайте блюдо для детей в духовке 40-45 минут.

Творожно-тыквенная запеканка по такому рецепту получается очень яркой, ароматной, а ее вкус просто потрясающим. Пока не попробуете, не узнаете!

Творожно-тыквенный шедевр: видеорецепт

Самый яркий вариант с морковью

Этот рецепт почти не требует усилий и затрат времени. Готовить сочную запеканку аппетитного оранжевого цвета мы будем в мультиварке. В ней, кстати, рекомендуют готовить блюда для детей возрастом один или два года.

• 200 г. тыквы;
• 200 г. моркови;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• ½ ст. молока;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. манки;
• ванилин или корица на ваш вкус.

1. Очищенные морковь и тыкву натрите на крупной терке.
2. В кипящее молоко бросаем кашицу, томим овощи на медленном огне с закрытой крышкой, пока молоко не выкипит, а овощи не станут мягкими.
3. Взбиваем яйцо с сахаром, всыпаем к ним манку, щепотку соли, ванилин и корицу по желанию, перемешиваем с остывшей морковно-тыквенной кашицей.
4. В мультиварке активируем режим «выпечка» и отправляем в смазанную маслом форму нашу запеканку. Время приготовления составит 50 минут.

Морковно-тыквенная выпечка для детей от 1 года: видеорецепт

Возьмите на заметку эти рецепты запеканки из тыквы для ребенка в возрасте 1 год и старше и радуйте ими все семейство!

Источник