Молочный коктейль ребенку 2 года
Молочные коктейли для детей являются не только вкусным лакомством, но также поставщиком энергии и силы. Они разнообразят ежедневное меню, утолят жажду, украсят праздничный детский стол.
Экспериментируя в сочетании компонентов можно получать новые рецепты. С ягодами, шоколадом, фруктами, небольшим количеством сахара или меда молоко приобретает необычный вкус и, как правило, нравится детям. В домашних условиях коктейли готовить легко с помощью миксера или блендера.
История
Впервые упоминание этого молочного напитка появилось в 1885 году в британских газетах. Пресса прочно закрепила в умах покупателей название Милкшейк. В составе смесей были такие компоненты: цельное молоко, яйца, алкоголь. Подавали коктейли в барах.
Основательные изменения в рецептуре напитка произошли в конце 19 века. Из состава продуктов для приготовления убрали спиртное, добавили мороженое, различные сиропы. В продаже появились первые блендеры, эти приборы придали молочному блюду нежную, воздушную консистенцию.
Есть ли польза
Данный напиток содержит большое количество железа, кальция, фосфора. Кроме полезных микроэлементов в составе, в Милкшейке находится особенно необходимый для детских организмов витамин D. Он предупреждает развитие рахита, укрепляет кости и увеличивает мышечную массу. Такие натуральные компоненты, как фрукты и ягоды, обогащают коктейли полезными веществами:
- витаминами группы B и C;
- молочными кислотами;
- углеводами;
- белками.
Такой состав ингредиентов — источник хорошего настроения и энергии.
С какого возраста давать
Напиток из двух компонентов можно предложить детям уже после 1.5 лет. В первые молочные коктейли для ребенка добавьте фрукты, которые не вызовут аллергическую реакцию, и с которыми малыш уже знаком: яблоко, банан, грушу.
Дайте попробовать чайную ложку напитка, понаблюдайте за реакцией детского организма.
Лакомство с добавлением мороженого, ягод и ярких фруктов, шоколада, какао, меда лучше не давать ребенку до 3-х лет. Кроме того, что эти компоненты являются сильными аллергенами, они могут содержать в своем составе различные химические вещества — загустители, ароматизаторы, консерванты. Покупное мороженое содержит большое количество сахаров, пальмовое масло и другие неполезные для детского организма ингредиенты. Такой продукт долго и трудно переваривается, впоследствии приводит к набору лишнего веса и ожирению.
Качественные коктейли, несмотря на их разнообразие, имеют общие полезные свойства:
- высокая калорийность;
- низкое содержание жиров;
- большое количество микроэлементов и витаминов;
- насыщены кислородом.
Молочный напиток с шоколадом положительно влияет на выработку эндорфинов в организме, улучшает эмоциональное состояние.
Как правильно готовить
На сегодняшний день любая мама может с легкостью создать сладкий напиток для детей в домашних условиях. Наибольшее распространение получили рецепты молочных коктейлей в блендере с шоколадом и бананом, лакомство из этик компонентов приготовить легче всего. Плоды, выращенные в жарком климате, доступны для покупки круглый год и отличаются невысокой ценой.
- При смешивании основных ингредиентов — молока и мороженого — получается воздушная нежная масса.
- Жидкость перед приготовлением коктейля нужно охладить, поскольку в теплом виде ингредиент плохо взбивается. Желательно брать пастеризованное молоко жирностью 3,5%, а не стерилизованное, оно полезнее, но хранится всего 3 дня. При аллергии на коровье молоко, его можно заменить соевым, козьим, овсяным, гречневым или низколактозным.
- Не кладите в коктейль орешки: они забьют трубочку, и малышу будет сложно пить.
- Пропорции определяйте в зависимости от желаемой консистенции лакомства. Чем меньше молока, тем гуще будет продукт после взбивания.
- В качестве основного ингредиента лучше использовать обыкновенный пломбир, не берите мороженое с добавками.
- Если ребенок склонен к простудам и на улице очень жарко, перед подачей напиток желательно немного подогреть.
Апельсин, ананас и киви рекомендуется не использовать для приготовления коктейля ребенку. Эти фрукты вырабатывают в желудке кислоту, которая препятствует образованию пены, разрушая молочные ферменты, и может вызвать у малыша метеоризм, расстройство пищеварения.
Рецепты
Главный момент приготовления — брать только охлажденные продукты. Подавайте лакомство в высоких стаканах, красиво оформив фруктами, ягодами или тертым шоколадом.
Классический молочный коктейль
Вам понадобится:
- молоко — 500 мл;
- сливочный пломбир — 200 г.
Как готовить:
- Поместите охлажденные продукты в чашу.
- Взбивайте миксером 3 минуты до образования пены.
- Перелейте напиток в стаканы.
Молочный коктейль «Шоколадка»
Ингредиенты:
- нежирное молоко — 0.5 ст.;
- темный шоколад — 1 плитка;
- мороженое — 100 г.
Приготовление:
- Растопить на водяной бане шоколад.
- Соединить компоненты вместе, взбить в устойчивую пену миксером.
- Разлить напиток в емкости.
Детский коктейль «Старик Хоттабыч»
Что нужно:
- холодный кефир — 1 стакан;
- варенье или ягодный сироп — 2 ст. л.;
- тертый шоколад — 1 ст. л.;
- корица на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Все компоненты выложить в чашу, взбить блендером. Перелить в стакан.
- Украсить сверху шоколадной крошкой.
Коктейль с авокадо
Для напитка понадобится:
- холодное молоко — 400 мл;
- спелый авокадо — 1 шт.;
- мед — 2 ст. л.;
- лед по желанию.
Как готовить:
- Очистить от кожуры авокадо.
- Мякоть измельчить блендером.
- Добавить остальные ингредиенты и снова взбить.
Коктейль с ягодами
Что нужно:
- в любом количестве клубника, малина, черника, смородина;
- сахар;
- охлажденное молоко.
Приготовление:
- Промытые ягоды поместить в глубокую емкость.
- Добавить сахар по вкусу.
- Залить молоком и взбить миксером.
- Распределить коктейль по стаканам. Украсить цельными ягодами.
Смузи: полезное лакомство
Напиток представляет собой протертую в пюре смесь фруктов, ягод, овощей, зелени. Готовить витаминное лакомство можно на основе кефира, йогурта или с добавлением других молочных продуктов. Польза такого напитка очевидна:
- высокая концентрация витаминов и микроэлементов;
- легко усваивается;
- дает быстрое насыщение, не вызывая чувства тяжести;
- содержит большое количество клетчатки, нормализует работу ЖКТ;
- обладает успокаивающим свойством.
Для приготовления смузи понадобится блендер и необходимый по рецепту набор свежих фруктов и овощей. Питательное лакомство можно пить с помощью трубочки, а если оно получилось слишком густым — есть ложкой.
Детей знакомят с новым блюдом после введения в рацион фруктов и овощей — после 1 года.
Яблочный смузи на основе йогурта
Продуктовый набор:
- красные яблоки — 2 шт.;
- йогурт — 300 мл;
- мед — 1 ст. л.;
- корица — 0.5 ч. л.
Способ приготовления:
- Тщательно промойте фрукты, нарежьте их произвольными кусочками, отделив плодоножку и счистив кожуру.
- Смешайте компоненты — яблоки, мед и корицу в одной емкости, измельчите их блендером. Делать это нужно быстро, чтобы фрукты не успели потемнеть.
- Добавьте в смузи йогурт.
- Снова взбейте ингредиенты до однородной массы.
- Перелейте напиток в стаканы. Перед подачей сбрызните лимонным соком, вставьте трубочки.
Клубничный смузи
Продуктовый набор:
- клубника — 300 г;
- спелый банан — 1 шт.;
- кефир — 300 мл;
- мед по вкусу (можно заменить сахаром).
Как готовить:
- Очистить банан от кожуры, порезать на небольшие кусочки. Ягоды промыть, удалить плодоножки.
- Поместить плоды в глубокую емкость и измельчить блендером.
- Добавить в смесь мед, снова перемешать.
- Влить кефир и опять все взбить.
- Готовым смузи наполните стаканы. Украсьте листочками мяты, подавайте к столу.
Ягодно-фруктовый смузи
Понадобится:
- клубника — 150 г;
- груша, персик — 1 шт.;
- мед — 1 ч. л.;
- йогурт классический — 4 ст. л.
Этапы приготовления:
- Тщательно промыть клубнику, удалить плодоножки.
- Порезать мелкими кусочками ягоды и фрукты.
- Смешать подготовленные компоненты и измельчить их блендером.
- Добавить к пюре йогурт и взбить еще раз.
- Готовый смузи разлить в стаканы.
Советы педиатров
Специалисты рекомендуют чаще давать детям простую воду, молоко и кисломолочные продукты, не содержащие сахар, а после употребления сладкого напитка полоскать полость рта. К сожалению, детские зубы, которые постоянно подвергаются воздействию кислоты, разрушаются. Часто родители дают детям подслащенные коктейли, соки, газировку. Такой рацион очень быстро приводит к образованию кариеса и избыточному весу.
Исследователи обнаружили, что во фруктовых смузи содержится примерно в 6 раз больше сахара, чем в банке колы. Такое соотношение опасных углеводов получается из-за сильной концентрации сладких плодов в напитке.
Кроме этого, педиатры рекомендуют родителям обратить внимание на то, как был приготовлен коктейль для ребенка:
- Готовый пакетированный продукт несет опасность инфекций, потому что неизвестно насколько качественно он был термически обработан.
- Содержание в напитке консервантов группы E, красителей и других добавок отрицательно скажется на здоровье ребенка. Продукты с вредными E-индикаторами увеличивают риск возникновения онкологических заболеваний.
В результате исследований 100 учащихся средней школы, которые пили молочные коктейли со вкусом шоколада, специалисты заметили, что мозг воспринимал напитки как наркотик. Ученым давно известно, что сахар является одним из сильнейших стимуляторов центра удовольствий в мозге. По мнению специалистов-наркологов, чрезмерное потребление сладостей в детстве может привести к увлечению наркотиками во взрослой жизни.
Молочные коктейли и витаминные смузи — богатые источники энергии. Напитки утоляют голод и жажду в обычный день и на детских праздниках. Лакомство мгновенно восполнит силы маленьким непоседам. Педиатры и стоматологи единогласны, что частое употребление коктейлей наносит непоправимый вред здоровью детей. Только родители ответственны за составление рациона питания для ребенка, а молочный коктейль может быть лишь редким угощением, но не постоянным блюдом в меню.
Источник
Молочный коктейль — отличный вариант для ребенка, который не слишком охотно пьет молоко. С ягодами, фруктами, тертым шоколадом и с добавлением небольшого количества сахара или меда молоко обретает совершенно другую форму. Такие молочные напитки, как правило, нравятся детям. А польза — налицо! В домашних условиях молочные коктейли для детей готовят с помощью блендера или миксера.
Рецепты молочных коктейлей для детей
Возраст: с 1,5 — 2 лет
Молочно-банановый коктейль
Понадобится:
- 2 банана (желательно спелых)
- 2 столовые ложки коричневого (тростникового) сахара — он придаст напитку удивительный вкус карамели, можно заменить ванильным сахаром
- около 500 мл молока
Инструкция:
- Бананы очистить от кожуры и измельчить в блендере.
- Добавить сахар и молоко, довести до кипения.
- Варить на среднем огне около 1 минуты, затем перемешать.
- Налить в стакан.
- Украсить шоколадной крошкой или листиком мяты.
Ягодный молочный коктейль
Понадобится:
- любое количество клубники, малины, черники и/или смородины
- сахар
- молоко
Инструкция:
- Взять ягоды и добавить по вкусу сахар.
- Залить кипяченым молоком.
- Взбить блендером или миксером.
Коктейль «Холодный шоколад»
Понадобится:
- 1/2 л. молока
- 1/2 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки тертого шоколада
Для украшения:
- ванильное мороженое или пломбир
- взбитые сливки
Инструкция:
- Все ингредиенты довести до кипения.
- Варить в течение нескольких минут.
- Дать остыть, поставить в холодильник.
- Сервировать шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками.
Клубнично-банановый коктейль
Понадобится:
- 1 небольшой банан
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 100 г клубники
- 200 мл молока
- 2 столовые ложки зародышей пшеницы
Инструкция:
- Банан очистить от кожуры, мелко порезать и смешать с лимонным соком.
- Клубнику вымыть, удалить плодоножки.
- Фрукты залить молоком, добавить зародыши пшеницы.
- Хорошенько взбить блендером.
Клубнично-цитрусовый шейк
Понадобится:
- 250 г свежей клубники
- сок половины лимона
- 125 л молока
- 2 чайные ложки сахара
Инструкция:
- Клубнику блендером или вилкой превратить в пюре.
- Смешать с другими ингредиентами.
Малиновый коктейль-микс
Понадобится:
- 150 г кефира
- 100 г свежей или замороженной малины
- 1 столовую ложку меда
По желанию:
- 1 ст. ложка зародышей пшеницы
- 1 чайная ложка молотого миндаля
Инструкция:
- Загрузить все ингредиенты в блендер и энергично взбить.
Мандариновый молочный коктейль
Понадобится:
- 2 мандарина
- курага — 4 шт
- 200 мл пахты или простокваши
- 1 чайная ложка меда
Инструкция:
- Мандарины очистить от кожуры, порезать.
- Курагу порезать кубиками.
- Загрузить все ингредиенты в блендер и хорошо взбить.
Молочный коктейль с грейпфрутом
Понадобится:
- 2 грейпфрута
- 200 г сливок 20-процентных
- 2 ст. ложки сахара
- 400 мл грейпфрутового сока
Инструкция:
- Грейпфруты разрезать пополам и порезать мякоть без белых прожилок. Резать лучше прямо в миске или на тарелке, чтобы не растерять сок.
- Сливки и грейпфрутовый сок взбить в блендере.
- Добавить сахар и мякоть грейпфрута. еще раз энергично перемешать.
- По вкусу возможно добавить еще немного сахара.
Питьевой йогурт с абрикосами
Понадобится:
- 30 г кураги
- 1 апельсин
- 1 стакан кефира или йогурта
- 1-2 ч. л. сахара
Инструкция:
- Курагу ошпарить кипятком и нарезать тонкими кубиками.
- Апельсин разрезать пополам и отжать.
- Апельсиновый сок вылить к кусочкам кураги.
- Поставить в холодильник примерно на 1 час.
- Затем ввести йогурт (кефир) и сахар.
- Взбить блендером.
Подойдите к приготовлению и оформлению молочных коктейлей для детей с фантазией и выдумкой. Результат наверняка удивит маленького нехочуху!
Метки йогурт, кефир, молоко, фрукты, ягоды. Закладка постоянная ссылка.
Вам понравилось? Нажмите кнопочку:
Источник
Многие дети очень любят коктейли с различными добавками. Ими можно разнообразить привычный рацион и порадовать ребятишек в праздники. Такие напитки не только отличаются отличными вкусовыми качествами, но и приносят огромную пользу организму, так как в них содержится большое количество витаминов.
Приведём оригинальные и несложные рецепты коктейлей, на приготовление которых в домашних условиях не потребуется много времени.
Ванильный молочный коктейль из детства
Для того, чтобы сделать две порции десерта необходимо:
- 400 миллилитров молока средней жирности,
- ванилин — на кончике ножа,
- пломбир – 30 граммов.
Все ингредиенты нужно взбить блендером. Сначала на небольшой скорости, а затем увеличить режим.
Данный рецепт можно считать классическим. По желанию рецепт можно разнообразить сезонными фруктами и ягодами. Их следует добавлять в блендер небольшими кусочками.
Бананово-молочный детский коктейль
Нужны следующие ингредиенты:
- полстакана молока,
- 1 спелый банан,
- два шарика сливочного пломбира.
Фрукт необходимо поломать на мелкие кусочки, смешать с молоком.
В смесь ввести чуть растаявшее мороженое и взбить блендером до получения однородной густой массы.
Грушево-молочный коктейль
Нам потребуется:
- стакан молока,
- две груши,
- одна-полторы столовые ложки сока лимона,
- половина чайной ложки корицы,
- одна столовая ложка меда.
Груши необходимо очистить от кожицы, измельчить и поместить в блендер. Влить сок лимона, положить мед и корицу. Взбить и затем добавить молоко. Еще раз перемешать смесь в блендере на высокой скорости.
Молочный коктейль с киви и клубничным сиропом
Киви и клубника – такое оригинальное сочетание очень понравится детям.
Ингредиенты:
- киви – 1 шт,
- клубничный сироп – 2 столовые ложки,
- молоко – 1 стакан.
Один киви необходимо очистить, разрезать на маленькие кусочки, положить в чашу блендера. После этого влить туда неполный стакан молока, а затем добавить две столовые ложки клубничного сиропа. Полученную смесь хорошо взбить.
Шоколадный молочный коктейль с мороженым
Для четырех порций необходимо:
- 80 г горького шоколада,
- молоко – 3 стакана,
- шоколадное мороженое – 4 шарика,
- ванильное мороженое – 1 шарик.
80 граммов шоколада разломать на дольки и поставить на водяную баню, чтобы растопить. В растопленную шоколадную массу добавить три стакана молока, четыре шарика мороженого (лучше взять шоколадное – для получения более насыщенного вкуса) и включить блендер на полную мощность.
Коктейль необходимо разлить по бокалам. В каждый бокал добавить по шарику ванильного мороженого. Для украшения можно потереть немного шоколада сверху.
Детский молочный коктейль «Клубничный кот»
Продукты для одной порции коктейля:
- молоко – 1 стакан,
- пломбир – 100 грамм,
- свежая клубника – 8-10 ягод,
- сахар-песок – 1 столовая ложка,
- какао-порошок – 2-3 столовые ложки.
Берем стакан молока, и пломбир, помещаем их в миску блендера. Добавляем туда же ягоды свежей клубники и сахарный песок. Тщательно взбиваем, затем добавляем какао-порошок.
Перелить коктейль в бокалы, сверху чуть-чуть присыпать какао-порошком для декора.
Молочный коктейль «Клубника со сливками»
Ингредиенты (на четыре порции):
- полтора стакана молока,
- четверть стакана жирных сливок,
- 100 граммов сливочного мороженого,
- 400 граммов свежей клубники.
Молоко, сливки, мороженое и половину ягод необходимо взбить блендером. Разлить напиток по бокалам, в каждый добавить оставшиеся свежие ягоды.
Коктейль – напиток, в котором возможно попробовать неожиданные сочетания и проявить свои кулинарные фантазии.
Молочный коктейль с бананом и дыней
Необходимо взять:
- один банан,
- один стакан молока,
- 150 граммов дыни.
Банан необходимо очистить, нарезать кружочками. Дыню также очистить и измельчить, чтобы было проще взбить в пюре. Все ингредиенты необходимо поместить в чаше блендера и залить молоком. Взбивать в течение минуты.
По желанию в бокалы можно добавить немного льда.
Детский молочный коктейль из авокадо с медом
Нужно взять:
- 400 миллилитров молока,
- один авокадо (плод должен быть мягким),
- две столовые ложки меда,
- немного льда.
Плод авокадо необходимо очистить от кожуры. Мякоть пробить в блендере, добавить остальные составляющие и еще раз хорошенько взбить.
Для приготовления коктейлей, которые придутся по вкусу детям, можно применять не только молоко, но и кисломолочные продукты, что также полезно для детей. Они обеспечивают оптимальную работу желудка и снабжают организм полезными бактериями.
Землянично-кефирный молочный коктейль
Для изготовления подобного десерта на четырех человек потребуется:
- 400 миллилитров кефира,
- 50 миллилитров молока,
- 2-3 столовые ложки меда,
- ягоды земляники (можно поменять на клубнику) – 300 граммов.
Рецепт приготовления очень прост. Все ингредиенты необходимо соединить и взбить в блендере. При необходимости, если ребенок любит сладкое, можно увеличить количество меда.
Йогуртовый коктейль
В чашу блендера выкладываем:
- 250 граммов натурального йогурта (по желанию можно взять с наполнителем),
- 500 граммов клубники (земляники),
- сок лимона – 1 чайная ложка,
- молоко – 1 стакан,
- кусочки двух спелых бананов
- сахар – по желанию и вкусу.
Йогурт, ягоды и бананы тщательно взбиваем. Затем в полученную смесь добавляем чайную ложку лимонного сока и стакан молока. Можно положить сахар или сахарную пудру по вкусу.
Взбивать смесь в течение минуты, затем перелить коктейль в высокий стакан. Можно украсить ягодами, разноцветными трубочками. Перед употреблением охладить.
Детский коктейль «Старик Хоттабыч»
Приведем еще один необычный рецепт коктейля на основе кефира. Для приготовления одной порции необходимо взять:
- стакан кефира (он должен быть охлажденным),
- пару столовых ложек ягодного сиропа или варенья,
- 1 столовую ложку тертого черного шоколада,
- немного молотой корицы (на кончике ножа).
Способ приготовления крайне прост: все составляющие необходимо взбить и перелить в бокал. Сверху можно посыпать тертым шоколадом, а бокал украсить половинкой клубники.
Кефир можно заменить сливками
Фруктовый коктейль со сливками
Для приготовления нужно взять:
- 50 миллилитров яблочного и 50 миллилитров апельсинового соков,
- столовую ложку сока лимона,
- сливки – 50 миллилитров,
- чайную ложку меда.
Соки нужно смешать с медом при помощи миксера. В полученную смесь добавить сливки и хорошо взбить еще раз.
Многие малыши отказываются есть полезные овощи, поэтому можно сделать на их основе необычные вкусные коктейли, которые придутся им по вкусу.
Молочно-морковный коктейль для детей
Для того, чтобы сделать напиток, необходимо:
- 200 миллилитров морковного сока,
- стакан молока,
- две-три чайные ложки меда,
- 1 столовая ложка сока лимона.
Морковь необходимо хорошо вымыть, очистить и отжать сок при помощи соковыжималки. Перелить морковный сок в чашу блендера. Добавить туда лимонный сок, молоко и мед. Все взбить, при желании добавить кубики льда.
Вместо морковного сока можно использовать морковное пюре, тогда напиток получится более густым.
Тыквенно-молочный коктейль
Для изготовления напитка нужно:
- 100 миллилитров тыквенного сока,
- один стакан молока.
Жидкости должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением. Необходимо смешать молоко и сок тыквы и хорошо взбить блендером или миксером.
Коктейли принято подавать охлажденными, но есть и горячие варианты этого напитка, которые согреют и поднимут настроение холодными вечерами.
Горячий бананово-шоколадный коктейль
Для приготовления такого напитка необходимо:
- два банана,
- 10 миллилитров молока,
- чайная ложка какао.
Для начала необходимо вскипятить молоко, дать ему немножко остыть. Бананы необходимо размять вилкой или раздробить в пюре в блендере. Теплое молоко смешать с банановым пюре и добавить в полученную смесь какао. Еще раз хорошо взбить массу и разлить по бокалам.
Пусть Ваши детки будут здоровы и с удовольствием пью молочные коктейли!
Источник