Меню ребенка в 2 года при грудном вскармливании

К двум годам большинство детей полностью переходит с грудного молока на обычную пищу – меню становится разнообразным, вводятся новые блюда. ЖКТ малыша может справиться с твердой пищей, запеканками, различными добавками. Но все же рацион еще существенно отличается от взрослого. Поэтому правила питания ребенка в 2 года, что можно и нельзя, обязательно нужно знать родителям.

Основные правила питания ребенка в 2 года: что можно и нельзя

Основой рациона питания ребенка двух лет должны стать каши, овощи и фрукты. К этому возрасту большинство продуктов из перечисленных категорий уже должны быть знакомы малышу. Каши следует по-прежнему хорошо разваривать, вечером лучше варить их на молоке.

В меню должны быть:

• Овощи – вареные и сырые. Без ограничений.
• Фрукты. Свежие, в соках, компотах и десертах.
• Супы. Можно готовить на бульонах, добавлять в них листовую зелень (например, сельдерей).
• Мясо. Можно тушеное с овощами, в виде запеканки с картошкой.
• Рыба речная или морская, лучше филе.
• Сырники. Вводятся наряду с сырым творогом.
• Молоко, кефир, ряженка.
• Вареные яйца.

Блюда и продукты, которые допустимы для ребенка 2 лет, но все же не должны присутствовать в меню на постоянной основе:

• Бобовые (соя, чечевица, фасоль) можно давать не чаще 1-2 раз в неделю.
• Сладости. Можно угощать только после еды, а для перекусов оставить печенье и фрукты.
• Консервация – соленые огурцы, квашеная капуста.
• Вымоченная сельдь.
• Сладкая сдоба.

Главное, помнить, что правила питания ребенка в 2 года и вопрос, что можно и нельзя, все же индивидуальны, могут зависеть от здоровья, пищевой непереносимости и вкусовых предпочтений малыша.

Питание ребенка 2 лет: что нельзя кушать, колбаса и вред от жирной пищи

Организм ребенка по-прежнему плохо справляется со слишком жирной пищей, поэтому если говорить о мясе, то предпочтение нужно отдавать нежирным сортам – говядине, крольчатине, индейке. Утка, баранина и жирная свинина могут нанести вред поджелудочной железе, вызвать аллергии и расстройства пищеварения.

Особенно внимательно нужно относиться к выбору мясных полуфабрикатов. Ведь в вопросепитания ребенка 2 лет о том, что ему нельзя кушать, колбаса считается главным вредом – кроме большого количества жира, она содержит консерванты и различные добавки. Единственный возможный вариант такой еды для двухлетнего малыша – детские сосиски, которые лучше всего давать в обед, в качестве второго блюда после постного супа. Копчености, в том числе различные колбасы, давать строго запрещено.

Питание ребенка в 2 года и шампиньоны: мнение доктора Комаровского

О том, когда вводить в рацион малыша грибы, спорят многие педиатры. Одни считают, что их употребление недопустимо до возраста 4-5 лет, другие разрешают их уже в 2 года, с той только оговоркой, что это будут промышленные грибы. Например, питание ребенка в 2 года может включать шампиньоны, по мнению доктора Комаровского, который при этом негативно высказывается о лесных грибах. Педиатр настаивает, что блюда из собранных, а не выращенных грибов, могут быть достаточно токсичными и представлять серьезную угрозу для детского организма. А вот шампиньоны и вешенки в небольших количествах в рационе малыша вполне допустимы.

Примерное недельное меню ребенка в 2 года

Источник

В рационе двухлетнего малыша появляется все больше взрослых продуктов, однако полностью переходить на общий стол в этом возрасте еще рано.

К этому возрасту малыши, как правило, полностью переходят на четырехразовое питание. Разрывы между кормлениями не должны превышать четырех часов. Редкие приемы еды чреваты сбоями в пищеварении, апатией, унылостью, частые – снижением аппетита.

Рассмотрим основные рекомендации, которыми следует руководствоваться при организации детского питания:

1. Двухлетний ребенок должен получать 1400-1500 ккал в день. По калорийности приемы пищи должны быть распределены примерно так: 25% калорий на завтрак, 30% калорий на обед, 15% калорий на полдник и 30% на ужин.
2. Соотношение белков, жиров и углеводов в питании ребенка 2 лет должно составлять 1:1:4. Всем известно, что белки являются основным строительным материалом для роста ребенка, поэтому в его рационе должны быть молочные продукты, птица, мясные продукты, блюда из яиц, рыба. Углеводы, в свою очередь, выступают главным источником энергии для детского организма. Получить их можно из круп, фруктов, сахара, хлеба, овощей. Жиры также нужны для энергетических потребностей тела ребенка, добавить их в рацион можно в виде сливочного и растительного масел – подсолнечного, оливкового, кукурузного.
3. Важно обеспечить достаточное поступление макро- и микроэлементов, в особенности тех, которые отвечают за состояние костей. Кальций ребенок может получать таких продуктов, как творог, молоко, сыр, горох, курага, капуста, чернослив, овсяная крупа и других продуктов.
4. Специи и соль в блюдах ребенка должны быть в минимальном количестве.
5. Меню детей должно быть разнообразным, а рецепты интересными.

Как выглядит меню двухлетнего ребенка:

• Молочные продукты малыш должен употреблять около 600 г в день. Кефир рекомендован в количестве до 200 мл в день.
• В этом возрасте можно начинать давать белок вареного яйца. Нормой считается половина яйца в день.
• Сыр малышу рекомендуют лишь с небольшой жирностью и в количестве 20 г в неделю.
• Творог – 50 г в день. Из творога можно готовить пудинги, сырники, вареники и запеканки.
• Мясные блюда готовят из нежирной телятины, говядины, свинины и курятины 50-80 г в день. Мясо лучше давать в первой половине дня, т.к. они долго перевариваются. Также в два года можно начать предлагать ребенку тушеное кусочками мясо и паштет из печени.
• Несколько раз в неделю мясо заменяют рыбными блюдами. За неделю ребенок должен съедать до 175 г рыбы.
• Овощи малыш должен потреблять до 250 г в день. Двухлетнему ребенку можно давать капусту, свеклу, морковь, лук, тыкву, баклажаны, помидоры, репу, редис, огурцы, сладкий перец и другие овощи.
• Фрукты и ягоды рекомендованы в количестве около 150-200 г в день.
• К этому возрасту в рационе малыша уже могут быть макаронные изделия и мучные блюда.
• Хлеб, до 100 г в день (пшеничного – примерно 70 г, ржаного – около 30 г).
• Кондитерские изделия, 10 г в день, а сахара – до 50 г в день.
• Крупы. Помимо каш, ребенок может попробовать крупяные запеканки, детские мюсли. Полезнее всего овсяная, гречневая и рисовая каша, а также просо и кукуруза. В рацион двухлетнего ребенка уже можно ввести ячневую кашу.
• В овощные блюда следует добавлять растительное масло в количестве до 6 г в день.
• Сливочное масло советуют употреблять до 16 г в день.

Несмотря на развитость пищеварительной системы и наличие порядка 20 зубов, питание ребенка в 2 года все еще отличается от взрослого, поэтому ему по-прежнему нельзя:

• Жареные блюда.
• Майонез и кетчуп.
• Шоколад.
• Молочные продукты с ароматизаторами, загустителями, красителями и другими добавками.
• Сардельки и сосиски.
• Перловую кашу.
• Спред и маргарин.
• Мясо утки и гуся.
• Копчености.
• Маринованные продукты.
• Грибы.
• Соленую рыбу и морепродукты.
• Газированные напитки.
• Кофе.

Не знаете, как накормить маленького «нехочуху»? Попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту:

1. Каша пшенная с тыквой на завтрак.

Помыть, отрезать 100 г тыквы, очистить от кожуры и порезать ее кубиками; влить в сотейник молока 150 мл и довести его до кипения; добавить в молоко тыкву и варить ее 10 минут. 30 г пшена промыть несколько раз горячей водой; добавить к тыкве крупу и 1 ч. л. сахара, перемешать. На слабом огне варить кашу около 1 часа; в готовую кашу добавить 1 ч. л. сливочного масла.

2. Рыбка в горшочке на обед.

200 г филе хека промыть и нарезать на кусочки. В горшочек положить 0,5 ч.л. сливочного масла, 0,5 луковицы и моркови. На «подушку» из овощей укладывается рыба, промазанная сметаной. В горшочек налить 3 ст.л теплой воды, посыпать сыром. Томить блюдо в духовке под крышкой 25 минут.

3. Банановый смузи с печеньем и орехами на полдник.

4. Запеканка с нежным филе.

Отварить куриное филе, в воду добавить по 100 г шпината и брокколи, варить еще 10 минут. Воду слить, мясо остудить. Отдельно приготовить соус: для этого нужно смешать 100 г тертого сыра и 10 г нежирной сметаны. Мясо с овощами выложить в форму, смазать подготовленным соусом и 20 минут запекать до образования аппетитной корочки.

Приятного аппетита!

Источник

Рацион ребенка: питание с 1 года до 3 лет

В этом возрасте ребенка можно постепенно приобщать к «взрослой» пище. Чем и как кормить малыша, чтобы не навредить его пищеварительной системе и здоровью в целом?

Годовалый возраст знаменует собой особый период в жизни ребенка, когда он начинает проявлять интерес к еде взрослых. Малыш не только любопытствует, но просит кусочек того, что лежит в тарелке родителей. Каким должно быть детское питание от 1 года до 3 лет, как составить меню малыша и какие продукты включить в рацион ребенка, чтобы новые блюда пошли ему только на пользу?

Количество кормлений в день

Начиная с годовалого возраста ребенка нужно постепенно переводить на четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин.

В обед малыш должен получать 40-50% всей пищевой ценности рациона, 50-60% распределяются на завтрак, полдник и ужин. В промежутках между основными приемами пищи ребенка можно угостить фруктами.

Суточный объем пищи ребенка

В возрасте от 1 года до 1,5 лет рекомендуемый суточный объем пищи ребенка – 1000-1200 мл. А от 1,5 до 3 лет – до 1400 мл. Разумеется, это количество способны «освоить» не все дети, так как все индивидуально. К тому же объем съедаемой малышом пищи зависит от ее вида и питательности.

Рекомендации по продуктам питания в возрасте от 1 до 3 лет

Кисломолочные продукты

В возрасте от 1,5 до 3 лет в сутки ребенку в среднем требуется:

• 5 г сыра;
• 25-50 г творога (жирность 5-11%);
• 5-10 г сливок или сметаны (10-20%);
• 500-550 мл молока и кефира (3,2-4%).

Мясо

В возрасте 1 года ребенку в день необходимо 100 г мяса, с 1,5 лет – 120 г. Рекомендуется готовить блюда из говядины, телятины, индюшатины, мяса кролика и ягненка. Вкусны и полезны субпродукты: печень, язык, сердце. Блюда из них быстрее и легче перевариваются, богаты белком и жирорастворимыми витаминами. Но! Если у ребенка есть проблемы с почками, желчным пузырем или склонность к аллергии, введение субпродуктов в рацион на данном этапе не рекомендуется.

Мясо можно готовить в виде паровых и духовых котлет, рагу и обжаренного фарша.

А вот с колбасами и сосисками ребенка лучше не знакомить, так как качество этой продукции чаще всего вызывает сомнения.

Куриное яйцо

Детям необходимо давать по 1 яйцу не чаще 2 раз в неделю исключительно в сваренном вкрутую виде или в виде парового омлета.

Рыба

Если у ребенка нет аллергии на морепродукты, его рацион рекомендуется дополнять блюдами из рыбы морских и речных сортов. От жирных и деликатесных сортов, копченой и консервированной рыбы, а также икры следует воздержаться. Суточная норма потребления рыбы – до 30-40 г.

В детском меню рыба может быть представлена в вареном и тушеном виде, в виде котлет и биточков. Разумеется, перед приготовлением ее необходимо очищать от косточек.

Овощи

В детском меню должны присутствовать картофель, морковь, капуста, кабачки, тыква, свекла, репа, горох, фасоль, бобы. Томаты давать до 3 лет нежелательно, так как они раздражают желчный пузырь и часто вызывают аллергию. В возрасте от 1,5 до 3 лет детям рекомендуется ежедневное употребление картофеля в количестве до 100-120 г, а также 150-200 г других овощей в виде супов, салатов, гарниров.

В возрасте от 1,5 лет ребенка необходимо кормить свежей зеленью: петрушкой, шпинатом, салатом и зеленым луком, используя для заправки супов, салатов и вторых блюд.

Фрукты и ягоды

В сутки дети в возрасте от 1 до 3 лет должны съедать 100-200 г фруктов и 10-20 г ягод. Это могут быть яблоки, груши, сливы, бананы, вишни (без косточек), черная смородина, крыжовник, брусника, клюква, черноплодная рябина и облепиха.

Соки

От 1 года до 1,5 лет ребенку стоит предлагать осветленные соки, а после 1,5 лет – соки с мякотью (до 100-150 мл в день после еды).

Если малыш пробует ранее незнакомый сок, начать надо с 1-2 ч. ложек в первой половине дня, чтобы увидеть реакцию организма.

Крупы

Каши рекомендуется готовить из овсяной, гречневой, ячневой, пшенной, пшеничной, кукурузной и перловой круп. Суточная норма потребления круп для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет – 15-20 г.

Макаронные изделия

В возрасте 1,5 лет дети уже могут есть лапшу и вермишель в виде супов и гарниров. Однако макаронные изделия богаты углеводами, поэтому злоупотреблять ими в детском рационе не стоит. Суточная норма потребления лапши и вермишели для детей от 1,5 до 3 лет – не более 50 г.

Сахар

Ребенку в возрасте от 1,5 до 3 лет можно употреблять до 30-40 г сахара в сутки. Это количество уже входит в хлебобулочные изделия, соки, фрукты и сладости. Злоупотребление сахаром снижает аппетит, негативно влияет на обменные процессы и ведет к появлению избыточного веса.

Сладости

В возрасте от 1,5 до 3 лет детей можно угощать пастилой, мармеладом, фруктовой карамелью, повидлом и зефиром.

Шоколад

С шоколадом и шоколадными конфетами надо повременить до 3-летнего возраста, так как они провоцируют возбудимость нервной системы и могут вызывать аллергические реакции, нагружают поджелудочную железу и раздражают желчный пузырь.

Жидкую и полужидкую пищу нужно заменять более плотной, чтобы научить ребенка ее пережевывать. Для этого вводите в рацион малыша разваренные каши, тушеные овощи, овощные и крупяные запеканки.

Здоровое питание – привычка, формируемая с детства

Формирование культуры питания происходит уже в раннем возрасте. Поэтому родителям важно своевременно приучать малыша к тому, что вкусно и полезно. А готовить питательные и диетические блюда можно по нашим рецептам для детей – в них уже есть вся полезная информация по калорийности и содержанию микро- и макроэлементов, чтобы мамам и папам было удобно составлять подходящее для малыша меню на каждый день.

В возрасте от 1 до 3 лет ребенку в сутки необходимы:

• белки – 50-60 г, включая 70-75% белков животного происхождения;
• жиры – 50-60 г, в том числе около 10 г жиров растительного происхождения;
• углеводы – 220 г.

Олеся Бутузова, врач-педиатр: «Важный совет – правильный пример. Если вы хотите, чтобы малыш с детства привыкал к правильному питанию, кушайте здоровую пищу. Не стоит требовать от ребенка любви к отварной капусте брокколи, если сами при нем кушаете копченую колбасу. Здоровое питание – общее правило для всей семьи!»

Автор: Елена Нерсесян-Брыткова

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Источник