Консервированная кукуруза ребенку 1 год

Этот южноамериканский злак давно перестал быть экзотикой. Кукурузу выращивают в России наряду с другими культурами, производят из нее крупу, консервы, муку, кондитерские изделия. Она гипоаллергенна, практически не накапливает вредных примесей.

Педиатры на вопрос, можно ли детям давать кукурузу с первого года жизни, отвечают утвердительно.

Польза и вред продукта

Зерна кукурузы не содержат глютена. Это важно для страдающих непереносимостью растительного белка. В составе злака много полезной клетчатки, витаминов группы В, Е, К, D, каротина, крахмала, фосфора, йода, меди и кальция.

Этот продукт способствует укреплению здоровья костной ткани, иммунитета, сосудистой, гормональной и нервной систем, поддерживает общий обмен веществ. Кроме того, он хорошо насыщает за счет большого количества «медленных» углеводов.

Есть кукурузу рекомендуется при склонности к запорам, нарушениях работы желчного пузыря, частых высыпаниях на коже, астматических проявлениях, проблемах со зрением, гиповитаминозах.

С осторожностью относиться к кукурузе необходимо при метеоризме, диарее, воспалительных заболеваниях желудка или кишечника, патологиях органов кроветворения, нарушениях углеводного обмена.

С какого возраста и как давать детям

Знакомство малышей с кукурузой нужно начинать с жидкой каши на воде. Предлагать ее рекомендуется уже в возрасте 6–7 месяцев, как альтернативу рису или гречке. Блюдо можно сварить из цельных зерен или обычной кукурузной сечки, без добавления соли и сахара. Перед употреблением кашу протирают до однородного пюре.

На первый раз достаточно 1 ст. л. При отсутствии у ребенка нежелательных реакций: диатеза, кожного зуда, тошноты или колик, можно дополнять рацион кукурузой до 3 раз в неделю, заменяя ей одно кормление.

Молочную вязкую кашу можно давать малышам с 1 года. Во время приготовления блюдо можно слегка досаливать, добавлять в него немного сахара, свежих ягод или сухофрукты: урюк, изюм, курагу.

Однократно малышам до 3 лет съедать больше 100 г. такой каши не рекомендуется. Большое количество кукурузы может спровоцировать нарушение пищеварения: тяжесть в желудке, вздутие живота, жидкий стул.

Цельная вареная кукуруза детям разрешена с 2 лет.

Малыша необходимо не просто кормить ей, а учить тщательно разжевывать зернышки, — оболочка у них даже после термической обработки остается плотной. До 3 лет малышам рекомендуется давать зерна молочной спелости, отваренные на пару или слегка запеченные. Они имеют более нежный вкус, чем зрелые.

Добавлять такую кукурузу можно в салаты или овощные рагу. Для детского питания подходят также:

• запеканки;
• овощные или мясные супы с этим злаком;
• рагу;
• лепешки, оладьи, пудинги, печенье из кукурузной муки;
• попкорн, приготовленный в домашних условиях, без карамели и шоколада.

Дополнительные рекомендации

Для приготовления детям нужно выбирать только неповрежденную кукурузу, без темных пятен или высохших зерен. Кроющие листья на початках должны прилегать плотно, быть свежими и зелеными. Перед варкой продукт следует мыть проточной водой, затем замачивать на 20–30 минут, чтобы удалить малейшие частицы загрязнений.

Большинству детей вкус кукурузы нравится и они предпочитают ее другим злакам. При отсутствии противопоказаний и хорошей переносимости с 5 лет продукт можно включать в меню ежедневно. По желанию молодые зерна можно есть в сыром виде. При этом нужно помнить, что кукуруза плохо сочетается с бобовыми, грибами, белокочанной капустой и другими продуктами с грубой клетчаткой.

Можно ли детям консервированную кукурузу

Продукт промышленного происхождения для детского питания не подходит. Некоторые диетологи советуют отказываться от него также беременным и кормящим женщинам. Причина — большое содержание в такой кукурузе искусственных консервантов и стабилизаторов, о которых производители часто умалчивают.

Домашняя консервированная кукуруза детям разрешена с 7 лет, при условии, что не содержит много соли или специй. Употреблять такой продукт следует ограниченно: не более 2 раз в неделю.

Прикорм вводится ребенку индивидуально в зависимости от его соматического состояния, наличия каких-либо заболеваний. Начинают добавлять в пищу малышам овощи или каши. Полезной в детском рационе считается кукурузная каша.

Полезные и отрицательные свойства кукурузы

Что полезного в кукурузе:

• крупа безвредная, так как не абсорбирует на себя ядовитые вещества;
• безглютеновая, то есть гипоаллергенная;
• имеет в своем составе пектин и клетчатку, поэтому способствует хорошей работе пищеварительной системы;
• кукуруза богата минералами (магний, йод, кальций) и витаминами А, Е, В, оказывает благоприятное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы.

 Отрицательные свойства:

• при употреблении отварной кукурузы в большом количестве может возникнуть нарушение пищеварения;
• крупу не рекомендуют есть детям, имеющим патологию со стороны свертывающей системы (например, тромбоз) и воспалительные заболевания ЖКТ ( гастрит).

Когда вводить в прикорм кукурузу?

Когда добавлять ребенку кукурузу в качестве прикорма?

Вводить в прикорм кукурузную кашу можно в возрасте 6-7 месяцев (для детей на грудном вскармливании) и в 5-6 месяцев для детей на искусственном вскармливании.

В отварном виде кушать кукурузу малышам можно после прорезывания большинства зубов и овладения навыком жевания, то есть примерно в полтора года.

Как вводить в прикорм кукурузу?

Как и другие продукты прикорма, кукурузная каша добавляется в меню малыша маленькими объемами, постепенно доводя до полной порции.

Варианты приготовления злака:

• каша кукурузная – она готовится сначала на воде и без добавления масла, а затем детям постарше можно варить на молоке;
• кукуруза в отварном виде – можно готовить, как свежую кукурузу, в сезон ее созревания или замороженную, заготовленную заранее. Сначала ребенку добавляют в меню 2-3 зернышка, затем чайную ложку зерен и наблюдают за состоянием малыша (характер стула, наличие болей в животе). Общий объем допустимый для грудничка около 100 грамм, но нельзя давать кукурузу каждый день.
• кукуруза в виде попкорна – лучше делать воздушную кукурузу дома самостоятельно, потому что попкорн, который имеется в продаже, может содержать вредные приправы и много масла.
• кондитерские изделия из кукурузной муки – можно выпекать печенье, пироги и прочие десерты для детей из этой муки или смешивать с пшеничной мукой.
• как добавка к другим блюдам – можно добавлять отварную кукурузу в первые и вторые блюда, а также в салаты.

Можно ли есть консервированную кукурузу детям?

В консервированном виде кукуруза сохраняет полезные вещества, но при ее приготовлении используют стабилизаторы, сахар и консерванты, поэтому предлагать консервированную кукурузу можно детям после года.

Как правильно выбрать кукурузу?

Сезон созревания кукурузы июнь-июль, выбирать нужно молодую свежую кукурузу, со светлыми зернами. Початки не должны быть твердыми, листья должны плотно прилегать и рыльца должны быть сухими. Храниться кукуруза в холодильнике, не более трех суток.

При выборе консервированной кукурузы обязательно контролируйте дату изготовления. Зерна в банке должны быть целыми, перед тем как дать малышу, сначала съешьте сами. Храниться открытая банка может максимум два дня.

Что делать в случае возникновения аллергических реакций?

Как указывалось выше, кукуруза гипоаллергенный продукт, но все же у некоторых детей может возникнуть аллергия. Необходимо немедленно исключить ее из меню ребенка и проконсультироваться с детским врачом.

Читайте также:

Прикорм ребенка: огурец

Прикорм ребенка: редис

Помидоры в рационе ребёнка – польза и вред

Тыква в прикорме грудничка: польза и вред

Дети очень любят сладкую, сочную и яркого цвета кукурузу. Чтобы она принесла еще и пользу, необходимо последовательно вводить ее в рацион детского питания.

Родители задаются вопросом по поводу того, с какого возраста ребенку можно кукурузу. А также, как выбрать хороший продукт и какие есть противопоказания к ее употреблению.

Польза и вред кукурузы

Кукуруза может приносить как и пользу, так и вред.

1. Ее польза в том, что она быстро насыщает организм, так как в ней содержатся простые углеводы: фруктоза и сахароза. Они способны зарядить энергией и улучшить работу мозга;
2. Содержащийся витамин В в кукурузе формирует скелет ребенка и мышцы, укрепляет психику и умственное развитие;
3. Благодаря кальцию и фосфору в своем составе, этот продукт укрепляет кости и суставы ребенка;
4. Низкая калорийность клетчатки кукурузы уменьшает уровень холестерина;
5. В кукурузе отсутствует глютен, который провоцирует аллергию у некоторых детей.
6. Помимо всего, этот продукт укрепляет иммунитет и принимает участие в борьбе с вирусами и бактериями;
7. Зерна кукурузы очень плотные, это не дает вредным веществам извне проникнуть внутрь;
8. И еще один важный плюс кукурузы – в ней сохраняются полезные свойства при варке. Поэтому не стоит сомневаться, можно ли ребенку есть кукурузу.

Важно! Если же после употребления такого продукта все-таки появилась сыпь, ее нужно срочно убрать из рациона ребенка.

Противопоказаниями к употреблению кукурузы также является язва, высокая свертываемость крови и несварение.
В организме ребенка младше двух лет еще мало ферментов, переваривающих ее. Это может спровоцировать боли в животе, высокое газообразование и нарушение стула у ребенка.

Также изучите важную статью Стул после введения прикорма>>>

Разновидности кукурузы

Кукурузу употребляют во многих видах:

• вареную;
• сырую;
• консервированную;
• воздушную;
• кукурузные палочки;
• в виде каши.

Вы часто спрашиваете меня, когда ребенку можно есть вареную кукурузу?

Важно, чтобы ребенок умел хорошо прожевывать твердые кусочки – именно от этого и будет зависеть ответ на этот вопрос, причем у разных детей возраст будет разным.

Кстати, полезная статья по этой теме: Как научить ребенка жевать?>>>

В среднем, оптимальный возраст – 2 года.

До этого возраста многие малыши глотают ее, не разжевывая, а это может привести к несварению. Это и есть ответ на вопрос о том, с какого возраста можно давать ребенку кукурузу.

Как выбрать кукурузу?

Различают два сорта кукурузы: кормовая и сахарная.

Для детского рациона подходит вторая. При выборе кукурузы нужно обращать внимание на листья и зерна.

1. Листья должны быть зеленого цвета и свежие, не гнилые и плотно прилегающие;
2. Если листья снять и надолго оставить продукт без варки, то кукуруза впоследствии сочной не получится;
3. Зерна должны быть мягкими и гладкими, не поврежденными, а цвет – молочным или светло-желтым, равномерным. Это говорит о том, что кукуруза свежая;
4. Вкус зернышек должен быть сладким и сочным. Стоит раздавить зернышко и можно увидеть, как из него потечет сок, значит кукуруза свежая. Созревает такая кукуруза в начале лета.

Какие еще овощи можно кушать малышу, читайте в статье Овощи для первого прикорма>>>

Как приготовить кукурузу?

• Чтобы ее сварить, необходимо отобрать початки одинакового размера, она так равномерно сварится;
• Их нужно промыть и убрать с них листья;
• Если початки замочить на час, то они сварятся быстрее;
• Продукт необходимо класть в кипящую воду и варить на небольшом огне;
• Сахар и сливочное масло сделают кукурузу нежнее (о том, когда и в каком виде малышам можно давать масло, читайте в статье Масло в прикорме>>>);
• Молодая кукуруза обычно варится 20-30 минут, более зрелая – 30-40 минут, а старая – 2-3 часа;
• За несколько минут до готовности кукурузу следует подсолить (по этой теме на сайте есть статья Соль и специи в питании ребенка>>>).

Кстати! Существуют такие сорта кукурузы, которые имеют приятный вкус и мягкие зернышки. Ее можно употреблять сырой, она содержит больше всего полезных веществ.

Другие виды кукурузы в питании ребенка

1. Консервированную кукурузу можно предлагать только после 3-х лет. До этого возраста старайтесь избегать подобных продуктов, к ним детский организм еще не готов;

Подробнее о питании детей старше года и о том, как сделать так, чтобы ребенок ел сам и с удовольствием, смотрите в интернет-курсе Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

1. Воздушную кукурузу не стоит употреблять детям до 7-10 лет;

• Для ее приготовления используются соль, сахар, ароматизаторы, которые не полезны;
• Особенную опасность несет диацетил, который дает аромат натурального масла. Большое его количество способно поразить легкие и вызвать одышку у ребенка;
• Повышенное содержание сахара может навредить поджелудочной железе и развить сахарный диабет.

1. Кукурузные палочки – любимое лакомство детей;

• Высокое содержание углеводов снабжает энергией и повышает настроение ребенка;
• Они быстро утоляют голод, так как разбухают в желудке;
• Кукурузные палочки повышают умственную активность и память у ребенка;
• Лучше употреблять палочки, которые посыпаны только сахарной пудрой, они более натуральные;
• Желательно, чтобы в составе было меньше консервантов, красящих веществ и усилителей вкуса;
• Важно соблюдать меру при употреблении кукурузных палочек. Если переборщить, они могут вызвать расстройство желудка.

Кукурузная каша в прикорме и питании ребенка

С 7-9 месяцев ребенка можно знакомить с кукурузной кашей (также смотрите статью Каши для первого прикорма>>>).

Она обладает теми же полезными свойствами, как и сырая или вареная и другие виды кукурузы.

1. Вводить кашу в прикорм необходимо постепенно, начиная с порции ½ чайной ложки по утрам;
2. Если аллергии не выявилось, то к году можно довести прием каши до 200 грамм.

Подробнее о введении прикорма смотрите интернет-курс Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Кукурузные рыльца

Кукурузные рыльца – это нити, находящиеся на вершине початка. Их используют в целях лечения, приготавливая настои и отвары. В кукурузных рыльцах присутствует достаточно полезных веществ:

• витамины В, С, D, K;
• жирные кислоты;
• эфирные масла;
• железо;
• марганец;
• хром;
• медь.

У кукурузных рылец широкий спектр использования:

1. Отвары из этого продукта успокаивают, укрепляют иммунитет, снимают воспаление и останавливают кровотечение;
2. А также их используют, как желчегонное и мочегонное средство;
3. Кукурузные рыльца способны уменьшить количество сахара в крови, оказывают положительное влияние на сердечнососудистую систему, понижают уровень билирубина в крови ребенка;
4. Детям с трех лет можно лечить сыпь настоями из кукурузных рылец, а также ожоги, гепатит, холецистит, отеки и ожирение. Но, помните, в любом случае, необходимо соблюдать дозы и посоветоваться с врачом;
5. Недержание мочи, если оно вызвано инфекцией, тоже можно лечить настоем из кукурузных рылец:

• Для этого заливают 1 ст.л. рылец стаканом кипятка и ставят посуду на водяную баню;
• После закипания огонь необходимо убавить и подержать емкость еще 10 минут;
• Затем нужно отвару постоять полчаса;
• Давать по 2 ст.л. 3 раза в день.

Итак, давайте подведем итоги.

Вареную и сырую кукурузу можно давать детям по достижении двух лет. В этом возрасте они сами способны ее разжевывать.

Кукурузную кашу вводят в рацион малыша с 7-9 месяцев, когда начинается прикорм.

Попкорн не рекомендуется употреблять в пищу детям до 7-10 лет из-за содержания в нем вредных веществ.

Кукурузные палочки рекомендуют давать ребенку, начиная лишь с трех лет, так как они все же не так полезны, как вареная или свежая кукуруза.

И пусть ваш ребенок кушает с удовольствием!

Читайте также:

• С какого возраста можно баклажан ребенку?
• Как готовить кабачок для первого прикорма?
• Как правильно кормить ребенка?