Каша на козьем молоке для ребенка 1 год рецепт
Молочная каша для ребенка – незаменимое блюдо в рационе. Ее ценность оспорить невозможно. Витамины и необходимые питательные вещества содержатся как в молоке, так и крупах. Чтобы не навредить детскому организму, вводить каши нужно, опираясь на рекомендации педиатров.
Молочная каша для ребенка
Польза каш на козьем молоке
Козье молоко отличается от коровьего по составу. Оно больше напоминает молоко матери, важное для ребенка первого года жизни. Не содержит коровий белок, так часто провоцирующий развитие аллергических реакций. Именно из-за него не только дети, но и кормящие мамы вынуждены соблюдать строгую диету.
Состав и питательные свойства
Козье молоко богато антиоксидантами, кальцием, магнием, калием, железом. Оно содержит фосфор и марганец. Коровье молоко имеет более бедный состав, что касается минералов и полезных веществ, особенно калия. Зато витаминов в нем немного больше, чем в козьем. Также в нем высокое содержание лактозы, на которую часто развивается непереносимость.
Белки козьего молока усваиваются быстрее, мягко взаимодействуя с пищеварительной системой. Кроме того, оно обладает антибактериальными свойствами, из-за чего довольно продолжительное время не портится.
Как правильно выбрать крупу
Крупу для ребенка нужно выбирать тщательно, чтобы не навредить пищеварению.
Обратите внимание! Рекомендуют начинать прикорм с каш, не содержащих глютен, который может приводить к аллергическим реакциям.
В рейтинге круп, рекомендуемых для начала прикорма, на первом месте находятся:
- гречневая;
- кукурузная;
- рисовая.
Они легко усваиваются, богаты витаминами и микроэлементами. Гречневая крупа должна быть светлой и однородной, рис лучше брать не пропаренный. Главное, чтобы предварительных обработок было меньше. Такие крупы обладают большей пользой.
Как хранить крупу
Крупу в пакетах производителя лучше не хранить. После покупки нужно осмотреть ее, не завелись ли насекомые, и пересыпать в контейнеры. Подойдут как стеклянные, так и пластиковые. Важно, чтобы они были герметичны. Лучшее место для хранения – там, где сухо, и нет яркого солнечного света. Чтобы обезопасить продукты от излишней влаги, рядом кладут мешочек, наполненный солью. Обережет от насекомых чеснок или лавровый лист.
Когда вводить молочные каши
Обычно прикорм вводят после того, как малышу исполнится 6 месяцев. Новорожденные нуждаются в грудном молоке или питаются адаптированными смесями. Начинают знакомство с взрослой пищей с овощей, затем через 2-3 недели переходят к блюдам из круп.
Иногда педиатры рекомендуют вводить в первую очередь каши:
- если грудничок медленно набирает вес;
- его беспокоит расстройство стула.
Сначала малышам предлагают крупы, не содержащие глютен, начиная с маленьких порций. Новый продукт дается до обеда, не больше половины чайной ложки.
Знакомство с новой пищей
Кашу нужно сварить на воде, не добавляя соль и сахар, обязательно следить за реакцией. После того, как кроха привыкнет к новой пище, переходить к овсяной и пшеничной крупе. Обычно это происходит в возрасте 10-11 месяцев. Затем можно предложить ребенку молочные каши.
Важно! Коровье молоко не рекомендуют использовать до года, козье при необходимости можно предложить после знакомства с безглютеновыми кашами. Все же советуется воздержаться от него до возраста 9 месяцев. Сначала молоко варить, разбавляя водой.
Приготовление каши на козьем молоке
Каши на козьем молоке для грудничков обычно готовят из измельченных круп. Их можно заранее перемолоть в блендере. Крупы варятся до размягчения на воде, в конце добавляется молоко до придания нужной консистенции. Предварительно его нужно прокипятить и остудить.
Можно приготовить кашу, затем вместе с молоком взбить в блендере. До года блюда не нужно солить и добавлять сахар. Не запрещено добавить сливочное масло.
Как варить пшеничную кашу
Каша пшеничная на молоке для ребенка готовится из следующих ингредиентов:
- Вода – 0,5 литра;
- Козье молоко – 0,5 литра;
- Пшеничная крупа – 150-200 граммов;
- Сливочное масло – 20 граммов.
Промытая крупа из пшеницы варится в воде до готовности. Затем добавляется масло, блюдо заливается прокипяченным молоком и перемешивается. Если ребенок не освоил навыки жевания, блюдо измельчается блендером.
Обратите внимание! Самым маленьким нужно подавать еду температурой не выше 40 градусов. Если ребенок старше года, то можно слегка посолить и добавить сахар.
Облегчит готовку по простому рецепту мультиварка, оборудованная специальным режимом «Каша». Останется только подготовить ингредиенты, а умный прибор доведет дело до конца.
Пшеничная каша
Нормы прикорма до года
Цельное молоко не рекомендуют вводить в рацион ребенка до года. Козье легче усваивается, поэтому иногда его используют для приготовления каш с 9 месяцев. Необходимо разбавлять его водой, в соотношении 1:4. Когда ребенок привыкнет, обычно через 3-4 недели, можно увеличить порцию молока. В 11 месяцев при нормальной реакции жидкости смешивают в равных пропорциях.
Как часто давать
Ежедневно готовить кашу на козьем молоке для ребенка не рекомендуют, особенно это касается детей до года. Чрезмерное употребление продукта дает большую нагрузку на почки младенца.
Количество
Начинать нужно с небольшой порции, постепенно ее увеличивая. В первый раз малыш пробует 2-3 миллилитра готового молока, то есть разведенного водой. Поэтому стоит начать с одной чайной ложки каши. Одна порция к году составляет приблизительно 150-200 граммов.
С чем можно совмещать
Если у малыша нет аллергии на белок коровьего молока, то с 9 месяцев можно предлагать ему творожки. До года ежедневная порция не должна превышать 50 граммов продукта. Коровье молоко, используемое для варки каш, также необходимо разводить водой и предварительно кипятить. Помнить, что без необходимости не нужно вводить продукт в рацион до года.
Проблемы при питании молочными кашами
Молочные каши могут привести к аллергическим реакциям, если ввести их в рацион грудничка рано и большими порциями. Неокрепший организм должен привыкать постепенно к новой пище.
Обратите внимание! Чаще аллергия проявляется на коровий белок. При наличии реакции ребенок может не переносить и молоко коз. Белковый состав схож, несмотря на низкое содержание альфа-козеина.
Козье молоко
Признаки аллергии
К симптомам аллергии относятся:
- Кожные проявления в виде атопического дерматита или крапивницы;
- Нарушение пищеварения. Это расстройство стула, колики, вздутие, которые сопровождаются плачем, срыгиванием;
- Проблемы с органами дыхания. К ним относят заложенность носа, кашель, кроха дышит со свистом.
Какая бы ни была реакция, даже если есть уверенность, что это пищевая аллергия, необходимо проконсультироваться с врачом. Он не только даст рекомендации по питанию, но поможет устранить неприятные симптомы.
Молочная каша для детей – незаменимый завтрак или ужин. Вводить ее в рацион нужно своевременно и постепенно. Позаботиться о качестве круп и следить за реакцией ребенка. Помнить, что до полугода малыш нуждается исключительно в грудном вскармливании, раньше вводить прикорм необходимо только по рекомендации педиатра. Молоко предлагается ребенку ближе к году, обязательно в разбавленном виде. Цельный продукт вводится в питание после двух лет.
Видео
Источник
Новорожденным и грудничкам необходимо материнское молоко. Оно насыщает детский организм полезными веществами и дает энергию. Бывает, что грудное вскармливание невозможно.
Тогда используют адаптированные смеси. Большая часть детского питания изготовлена на козьем молоке, которое обладает массой полезных свойств.
Данный натуральный продукт стоит добавлять детям в каши или предлагать в качестве напитка. Но нужно помнить, что желудочно-кишечный тракт малышей слабый, полностью несформированный, поэтому надо знать, с какого возраста можно давать и как правильно готовить каши на козьем молоке для грудничков.
Польза козьего молока для малышей
Козье молоко обладает массой положительных свойств. Полезные качества продукта обусловлены его разнообразным составом.
В козьем молоке в достаточном количестве присутствуют марганец, кальций, железо, калий, магний и прочие микроэлементы. Также в нем много витаминов группы В, Д, РР, С, А. Концентрация полезных веществ в козьем молоке выше, чем в коровьем.
Такой продукт предупреждает рахит, обеспечивает нормальное развитие и функционирование головного мозга. Продукт содержит ненасыщенные кислоты. Эти вещества снижают в крови уровень вредного холестерина. В натуральном продукте низкая концентрация молочного сахара.
Поэтому он хорошо переносится лицами, которые имеют плохую усвояемость лактозы. Исследования ученых США показали, что козье молоко больше соответствует физиологическим потребностям новорожденных и грудничков, чем коровье.
Также польза козьего молока заключается в профилактике таких патологических состояний:
- сахарный диабет;
- язва желудка;
- ожирение;
- гастрит;
- дисбактериоз;
- запор;
- болезни сердца.
Данный пищевой продукт помогает восстановиться после стресса, укрепить иммунную систему.
Его можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении различных каш и супов. Но необходимо помнить, что сырое молоко давать ребенку строго запрещено. Употребление продукта без термической обработки повышает вероятность заражения клещевым энцефалитом, бруцеллезом, туберкулезом.
Раньше, когда адаптированные смеси еще не были широко распространены, детей кормили козьим молоком. Сегодня же педиатры не советуют использовать при искусственном типе питания для новорожденных такой продукт.
По мнению специалистов, любое молоко кроме грудного, должно вводиться в качестве прикорма с определенного возраста.
С какого возраста можно вводить в рацион?
Вопрос, с какого возраста можно вводить в рацион грудничка козье молоко, является актуальным для большинства молодых родителей. Мнения специалистов по этому поводу расходятся.
Одни педиатры утверждают, что данный продукт стоит давать детям с 9-месячного возраста, другие считают, что прикорм лучше начинать не раньше года. Нужно учитывать, что цельное молоко малышам младше трех лет давать не стоит. Такой продукт следует смешивать с водой.
Первые 6 месяцев жизни молоко малышам давать строго запрещено (даже в разведенном виде). Новорожденных и грудничков до полугода стоит кормить только грудным молоком либо детскими смесями. Эти продукты содержат все необходимые вещества в нужном количестве, адаптированы под детский организм.
Грудничкам с девятимесячного возраста козье молоко разрешается добавлять в каши. Детям, находящимся на искусственном питании, продукт можно предложить раньше: с 7-8 месяцев. Таким малышам полезно добавлять молоко в каши либо делать козий творог.
Козье молоко не стоит употреблять новорожденным и грудничкам до 9-месячного возраста по таким причинам:
- у младенцев пищеварительная система не сформирована. Ферментов для переваривания не грудного молока у малышей нет;
- продукт повышает нагрузку на почки новорожденных;
- молоко имеет высокую жирность, недопустимую для детей такого возраста;
- продукт содержит в два раза больше белков (казеина), чем грудное молоко. Его избыток повышает нагрузку на кишечник.
Как приготовить кашу для грудного ребенка?
Каши на козьем молоке для грудничков полезные и питательные. Но нужно уметь правильно их приготовить. Магазинные каши имеют вид порошка, который требуется залить кипяченой водой либо адаптированной смесью и размешать. Готовить такой продукт стоит непосредственно перед кормлением.
Некоторые мамы сомневаются в качестве заводского детского питания. В таких случаях можно приготовить кашу на натуральном молоке самостоятельно. Для этого нужно выбрать крупу. Раньше малышей кормили манной кашей. Сегодня эта крупа признана вредной и не рекомендована к употреблению детям.
Более полезными являются овсяная, гречневая, рисовая и кукурузная каши. Крупу стоит покупать свежую, первого сорта.
Чтобы самостоятельно приготовить кашу для малыша, требуется придерживаться такого алгоритма действий:
- крупу перебрать, промыть, подсушить;
- измельчить продукт в кофемолке;
- залить 5-10 грамм крупы 100 миллилитрами воды;
- поставить на плиту и варить до готовности, периодически помешивая;
- довести блюдо до нужной консистенции, добавив козье кипяченое молоко;
- прокипятить пару минут.
Сахар и соль в молочную кашу для первого прикорма добавлять не рекомендуется.
Названия магазинных каш
Магазинные каши для детей на козьем молоке представлены в магазинах в широком ассортименте. Их производят на базе цельного продукта либо адаптированных молочных смесей. Рейтинг лучшего питания для грудничков и новорожденных приведен ниже в таблице.
| Торговая марка | Тип козьего молока | Виды круп | Особенности состава |
| Беби | цельное молоко | овсяная, гречневая | Предназначены для малышей, которые имеют недобор массы тела, часто болеют инфекционными патологиями. В составе присутствуют пребиотики, которые способствуют формированию в кишечнике полезной микрофлоры. Фруктовые добавки не используются |
| Бибикаша | адаптированная смесь на базе молока | гречневая, кукурузная, овсяная, рисовая | Это органический, экологически чистый продукт. В составе есть мальтодекстрин и пребиотики. Фруктовых добавок в кашах нет |
| Флер Альпин | цельное молоко | овсяная, гречневая, рисовая | Для производства применяется экологически чистое, целое зерно. Фруктовые добавки в составе отсутствуют. В кашах есть витамин В1. Углеводный компонент дополнен мальтодекстрином |
| Кабрита | адаптированная смесь | гречневая, рисовая | Каши обогащены минералами, пребиотиками и витаминами. Имеются фруктовые добавки |
| Мамако | цельное молоко | кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, 5 злаков | Детское питание производится по технологии HTUST. Благодаря этому сохраняются естественные минералы и витамины в продукте. Соли в кашах нет. Присутствуют фруктовые добавки, сахароза, пребиотики, мальтодекстрин |
Каши на козьем молоке можно приобрести в магазине или аптеке в отделе детского питания либо заказать в интернете. По отзывам мам, описанные выше марки готовых каш для грудничков хорошо усваиваются, питательные, не вызывают аллергию.
Меры предосторожности
Чтобы извлечь максимальную пользу от козьего молока, не навредить здоровью ребенка, нужно знать и соблюдать меры предосторожности. Покупать продукт лучше натуральный, который не содержит консервантов, стабилизаторов.
Козье молоко редко вызывает аллергию, но определенная вероятность возникновения реакции непереносимости все же присутствует. Чтобы проверить, подходит ли ребенку данный продукт, нужно дать его в малом количестве (одна чайная ложка) и проследить за состоянием здоровья.
Если спустя сутки не возникло никаких неприятных симптомов, то можно приступать к приготовлению различных блюд для малыша с добавлением козьего молока. Сначала молоко нужно разбавлять водой в пропорции 1:3. Постепенно количество воды требуется сокращать.
Цельный продукт разрешен детям только с трехлетнего возраста. Чтобы предупредить заражение детского организма бактериями, инфекциями и прочими патогенами, продукт надо кипятить. Важно использовать свежее молоко. Хранить продукт стоит в холодильнике непродолжительное время (не более трех суток).
Видео по теме
Сравнение детских каш на козьем и коровьем молоке в видео:
Таким образом, каши на козьем молоке очень питательные и полезные. Давать их разрешается детям с 7-9-месячного возраста. При введении прикорма нужно соблюдать ряд правил. Также важно знать и придерживаться мер предосторожности.
Такую кашу можно приготовить самостоятельно либо купить в отделе детского питания. В первом случае необходимо внимательно и ответственно подходить к выбору ингредиентов для блюда. Отдав предпочтение готовым кашам, лучше покупать продукцию проверенных марок: Мамако, Кабрита, Бибикаша, Флер Альпин, Беби.
Источник
Дорогие опытные мамочки! Помогите и поделитесь опытом! Малышу почти 4 месяца. На смеси. Хочу перевести на геркулесовую кашу на козьем молоке. Напишите подробно (если можно,в граммах) кто и как ее варил? Какой геркулес брали? Замачивали предварительно? Как разбавляли козье молоко (если разбавляли)? Помогите пожалуйста неопытной… Посоветоваться не с кем. Заранее, огромное всем спасибо!
Даже малышам на ИВ рекомендуют прикорм с шести месяцев.
Согласна с девочками, рановато для прикорма. Но так, на будущее: крупу я в кофемолке молола, чтоб как мука была. Где-то полстакана молока и 1-2 ложки крупы. А вообще надо сварить для начала самой и попробовать, там уже на глаз будете варить, а не по граммам. Крупу брала всю обычную, которую сами едим.
Ленусик, да, молола в ней рис, гречу, кукурузную крупу. Получается как мука.
Тамара, а,ну то что кипятить-это понятно.и разбавлять тоже. В козьем польза хотябы в отличие от коровьего.и козье-ооочень редко аллергию вызывает.
у меня у знакомых дочку сыпало от всех смесей они разбавляли молоко козье 1 к 3(1 часть молока 3части воды)доводили до кипения добавляли немного манки и варили еще минут 15.потом остудить пропустить через марлю и кормить.кормили они с 3х месяцев.сейчас девочке 6 месяцев все нормально.
Покупали в магазине геркулесувую муку фирмы Гарнец..Брала четверть стакана козьева молока..добовляла воду до полного стакана 1 ч.л. Или чуть больше с горкой герк.муки…потом помешивая 3 минуты.и готово
ЗАЧЕМ???? смесь специально адаптирована под грудничка, любое молоко хуже усваивается, чем смесь и менее полезно, если не сказать вредно! кормите смесью минимум до 6 месяцев и не страдайте ерундой! желудок ребенка еще не рассчитан ни на молоко, ни на кашу.
Кормите смесью.Еще рано каши
У нас на детской молочной кухне продается козье молоко, я его беру. Молоко не разбавляю. Плюс покупную кашу детскую безмолочную, там она уже как мука. Ее не надо варить. Но это, конечно, дороже, чем молоть обычную крупу в кофемолке.
а мы каши из коробок едим. смесью не наедалась вот и стали. кстати их есть стали с 4 месяцев. вес, рост и развитие все ок….))) а сколько мамок столько и мнений….
Если ребенок хорошо набирает вес, то кашу рановато вводить, тем более геркулесовую на козьем молоке. Начните вводить овощи: цветную капусту, брокколи, кабачок. Прикорм кашами нам врач советовал начинать с гречки, потом кукурузная и затем рисовая. Все остальные каши с 9 месяцев.
Мв покупали обычный геркулес и мололи его в электромясорубке.
Я пропускала геркулес через мясорубку ( несколько раз до состояния муки), варила на коровьем молоке пополам с водой, но давала месяцев с 6. Золовка моя вырастила обоих детей на козьем молоке ( своего не было) и кашу на нем варила и творог из него делала, попробуйте сначала пополам с водой и совсем чуть- чуть давать, жидкую, из бутылки ( меня так мама выкармливала, раньше смесей не было). А вообще с 4 месяцев прикорм и начинают – вареные кабачки, капуста, яблочное пюре. Нам в 7 месяцев уже в поликлинике сказали тефтельками ребенка кормить так как не наедался)))
Никакое молоко нельзя малышам до года, даже козье. И прикорм врачи рекомендуют вводить не раньше 6 месяцев. Так что я бы посоветовала спокойно давать дальше смесь. Почему хотите на каши перейти?
Мы каши едим специальные детские из коробочек, их просто в воде растворяют (я растворяю в детской смеси- так питательнее). Но каши мы вводили позднее, месяцев с 7 наверно…
Мне кажется настоящее козье молоко полезнее чем смеси…. так что лучше кормите козьям молоком. Но до года разбпвляйте
Источник