Какую зелень можно ребенку в 2 года

В меню маленького ребенка не разрешено добавлять многие продукты – его пищеварительная система еще недостаточно сформирована для принятия «взрослых» блюд. Но со временем растущий организм требует поступления большего количества витаминов и минералов. И одним из их источников становится свежая зелень. Обязательно введите ее в рацион питания малыша – такие продукты очень полезны для здоровья.

Начиная с какого возраста можно «приправлять» детские блюда свежей зеленью? Какие продукты будут полезны маленькому ребенку?

Зелень в детском питании: польза для здоровья

По достижению «положенного» возраста, меню малыша нужно обязательно обогатить свежей зеленью. Ее состав характеризуется целым комплексом активных веществ, в которых нуждается ребенок для гармоничного роста и развития.

В составе всех видов зелени находятся ценные элементы, полезные для здоровья крохи:

Аминокислоты. Способны нейтрализовать вредное воздействие на организм канцерогенов – то, что нужно для людей, проживающих в крупных городах, где кругом выхлопные газы и смог.
Биофлавоноиды. Элементы выполняют «функцию» антиоксидантов – оберегают организм от негативного воздействия окружающей среды, способствуют улучшению мозговой деятельности.
Энзимы. Улучшают обмен веществ и ускоряют вывод из организма токсинов. Добавление свежих пряных трав в рацион питания ребенка поспособствует нормализации работы его пищеварительной системы.
Хлорофилл. Улучшает качество и увеличивает количество красных кровяных телец (эритроцитов). Элемент участвует в переносе кислорода к тканям и органам.

В зависимости от вида зелени, в ее составе также большое количество тех или иных минералов и витаминов. Таким богатым их содержанием не могут похвастаться даже многие овощи. Постоянное присутствие свежих пряных трав в питании ребенка поможет восполнить нехватку витаминов в его организме.

Какую зелень можно добавлять в рацион питания ребенка

У каждого из видов зелени свои сроки введения в детское питание. Какие продукты стоит предложить малышу?

Петрушка

В петрушке много витаминов группы В, РР, К. По содержанию аскорбиновой кислоты в составе эта пряная травка может соперничать даже с цитрусовыми. Для примера – в 100 г петрушки примерно в 4 раза больше витамина С, чем в 100 г лимона. А раз в зелени так много аскорбиновой кислоты, значит, укрепление иммунитета гарантировано – то, что и требуется в осенне-зимний период. Петрушка может появиться в рационе питания маленького ребенка уже с 8 мес – приправляйте ею супчики. Норма в этом возрасте – 3-5 г за раз. С 1,5 лет деткам разрешено съедать до 10 г продукта.

Укроп

В зелени содержатся железо, фосфор и кальций, витамины А, РР и С. Укроп особенно будет полезен деткам, страдающих от частых запоров – он стимулирует работу пищеварительной системы и обладает легким слабящим действием. Регулярное его употребление послужит отличной профилактикой кишечных расстройств. Продукт вводите в детское питание с 8 мес – в количестве не более 5 г. После 1,5 лет «дозировку» увеличьте до 10 г.

Зеленый лук

В стрелках лука много витамина С, Е и РР. Также он богат на минералы – йод, кальций, калий. Регулярное употребление зелени поможет организму малыша бороться с болезнетворными микробами – добавляйте ее в меню, когда свирепствуют эпидемии гриппа и простуды. Введение зеленого лука в рацион крохи разрешено с года – добавляйте его в супы и вторые блюда. С 1,5 лет предлагайте ребенку термически необработанный лучок – дополните им овощные салаты.

Листовой салат

Это лидер по количеству фолиевой кислоты в составе, которая так нужна для формирования кровеносной и иммунной систем растущего организма. Микроэлементы в листовом салате (кальций, калий) регулируют водный баланс в организме. Предлагайте активным деткам зелень на ужин, поскольку она действует успокаивающе, помогает нормализовать сон. Листовой салат в рационе питания ребенка не должен появиться слишком рано. Оптимальный возраст введения продукта – с 2-х лет. Пусть он станет основой овощного салата.

Щавель

Регулярное употребление этих кислых листочков становится отличной профилактикой анемии, заболеваний глаз. Те вещества, что есть в зелени, способствуют лучшему усвоению железа, содержащимся в пище. В детском рационе питания щавель появляется в супах, когда малышу исполнится 1 год – перед употреблением пряность должна пройти тепловую обработку. Оптимальное количество – до 50 г за раз. Уже с 1,5 лет зелень можно добавлять и в термически необработанном виде – как дополнение к салатам.

Сельдерей

Помимо витаминов, сельдерей в составе имеет много ценных микроэлементов – магний, натрий, фосфор, калий, йод, железо. Зелень способствует нормализации обмена веществ, выведению токсинов из организма, полезна при хронических заболеваниях печени и почек. Поскольку в сельдерее много натрия, добавляя его в меню малыша, вы восполняете нехватку этого элемента в его организме – и это без добавления вредной поваренной соли! Вводите в меню малыша зелень с 2-х лет. Она показана деткам с ожирением.

Шпинат

По содержанию в составе растительного белка шпинат ничуть не уступает бобовым культурам – это ценный продукт в меню маленького ребенка. Также в зелени есть значительное количество фолиевой кислоты, витамина С, А и Е. Малыш может попробовать шпинат уже в 8 мес – добавляйте пряность в тушеные или отварные блюда. Оптимальное количество зелени сейчас – до 50 г. А с 2-х лет свежие листы шпината добавляйте в салатики.

Базилик

О лекарственных свойствах этой зелени известно уже давно – она обладает легким мочегонным эффектом, способствует улучшению пищеварения, помогает при простудных заболеваниях. В базилике много эфирных масел, дубильных веществ и витаминов. Предложите малышу продукт не ранее 1,5 лет – добавляйте 5 г приправы в супчики. С 2-х лет готовьте с базиликом салаты – добавляйте до 10 г на порцию блюда.

Как обогатить рацион малыша зеленью не в сезон?

Весной и летом малыш не будет испытывать недостатка в свежей зелени – в это время ее предостаточно. Но позаботьтесь о том, чтобы и зимой в меню ребенка присутствовали полезные продукты. Какими способами это можно сделать?

Замораживайте. Заморозка – лучший способ сохранить в продукте полезные вещества. Свежую зелень тщательно промойте, промокните бумажным полотенцем, нарежьте, уложите в пластиковые контейнеры или пакеты, отправьте в морозилку. Замороженную зелень добавляйте в супчики и вторые блюда.
Засушивайте. Не все виды зелени можно засушить. Для этого подойдут – базилик, укроп, петрушка, зеленый лук. Учтите, что при этом способе хранения пряностей часть их полезных свойств пропадает. Сушите зелень в естественных условиях – прямо пучками или предварительно порезанную. Добавляйте ее в первые и вторые блюда.
Выращивайте. Тут не нужен даже «полноценный» огород – выделите для этих целей подоконник. В квартире для выращивания пряных трав созданы все микроклиматические условия для роста. Этот способ, к тому же, поможет привить ребенку любовь к растительности – малышу будет очень интересно почувствовать себя «фермером», а потом съесть то, что он вырастил сам.

Добавляя в меню малыша свежую зелень, не забывайте о важных правилах – тщательно ее мойте перед употреблением, храните не более 3 дней.

Источник

ВСЕ
антипаразитарные травы
семья
фитоэргономика
травяные ванны
дети
детское здоровье
беременность
кормящие мамы
травник
травничество
курсы по фитооздоровлению
чабрец
легкие
тимол
здоровье
тимьян
чай
травы
фитотерапия
иван-чай
женское здоровье
эфирные масла
Аюрведа
рецепты
ромашка
пустырник
будра
травные монографии
кофезависимость
ароматерапия
Премия Live Organic

Дети – цветы жизни, кто не слышал этого изречения?! И все родители, как самые ответственные садоводы, холят и лелеют свои цветочки (что совсем не удивительно). На что же, с точки зрения фитотерапии, родителям стоит обратить внимание в процессе выращивания своих чад?!

ГИПОКСИЯ

Да, то самое пониженное содержание кислорода в организме и, если мы, взрослые, самостоятельно организуем себе сию пытку нашего бренного тела (малоподвижным образом жизни, питанием с большим количеством рафинированных продуктов и бедным витаминно-минеральным составом), то для детей – это естественный процесс, сопровождающий их рост. Но, если ребёнка не поддерживать в этот важный момент, то гипоксия может привести к нарушению энергообмена в клетках, что повлияет на его дальнейший рост и развитие.

Какое же решение этого вопроса дарит нам Природа? ОТВЕТ: все травы-антигипоксанты. Это растения, благодаря действующим веществам которых, поддерживается энергообмен в клетках.

Даем список трав-антигипоксантов, которые можно детям:

аир болотный
астрагал (все виды)
боярышник кроваво-красный
звездчатка средняя (мокрица)
крапива (двудомная и жгучая)
липа (листья)
мелисса лекарственная
рябина обыкновенная
смородина черная (листья)
синюха голубая

Любая из этих травок просто обязана быть основой детского сбора. Пожалуй, из всех этих трав, я бы запаслась мелиссой и черно-смородиновыми листьями – детям они обычно больше других нравятся.

Правила составления сбора для детей просты: не более трех трав, одна из которых – антигипоксант.

Если заваривается травяной чай просто, как напиток, то вполне достаточно заваривать моно-чай из одного растения

НЕ ВСЕ ТРАВЫ ОДИНАКОВО ПОЛЕЗНЫ

Перефразируя крылатое выражение из рекламы, обращаю ваше внимание на то, что мир трав не такой безопасный, как многим может показаться. Природа миллионы лет прорабатывала защитные механизмы для всего, что есть на Планете, в том числе и для мира растений. Вот некоторые из наиболее распространенных:

Земляника (плоды) достаточно аллергены для детей даже в небольших количествах (обычно вызывают крапивницу), именно по этой причине малышам до 3х лет точно не стоит ее давать, а содержащийся в земляничных листьях алкалоид фрагарин имеет негативное влияние на формирующуюся нервную систему.

Касторовое масло, сенна, ревень и крушина в своем составе содержат производные антроцена – антрагликозиды, чьи метаболиты гепато- и нефротоксичны, оказывают сильное стимулирующее действие на перистальтику кишечника, что в детском возрасте может спровоцировать проблемы с ЖКТ различного характера.

* на сегодняшний день все слабительные препараты на основе антрагликозидов, соли и фенолфталеина запрещены в ряде стран или строго ограничены в обороте ввиду своей небезопасности.

Кофейное дерево / кофе, черный и зеленый чай, матэ содержат всем известное вещество кофеин, которое является алкалоидом, чрезмерно возбуждающим формирующуюся детскую центральную нервную систему. К этой же категории можно отнести какао / шоколадное дерево, в составе которого есть алкалоид теобромин, действующий аналогично кофеину, а в орехах кола и вовсе 2,5% кофеина и 0,05% теобромина от общего химического состава (это достаточно много).

Кипрей / иван-чай, самый популярный кофезаменитель. Ключевой момент в иван-чае – это ферментация, а вернее – ее качество. В состав растения входят пирролизидиновые алкалоиды, крайне токсичные для печени соединения (поражение печени проявляется характерным токсическим поражением мелких печеночных вен с разрастанием внутренней оболочки печеночных вен). В процессе же ферментации эти алкалоиды полностью разрушаются и чай становится безопасным. Поэтому настоятельно рекомендую покупать копорский чай у доверенных производителей или делать самостоятельно, соблюдая технологию ферментации. Алкалоиды этой же группы содержатся в мать-и-мачехе, барбарисе, буравчике лекарственном / огуречной траве, можжевельнике.

Солодка голая содержит глюкозид глицирам, который стимулирует активность коры надпочечников, оказывая кортикостероидноподобное действие.

Мята является достаточно безопасной только при маленькой дозировке, иначе ментол в его составе может спровоцировать угнетение дыхательных функций у малышей до 6 лет. Мое личное мнение: лучше перестраховаться и не использовать никакую мяту в чаях/напитках и в десертах/сладостях, а также в ароматерапии.

Из листьев брусники, клюквы и толокнянки при водном извлечении (то есть в форме травных чаев) выделяется гликозилированный гидрохинон (арбутин), который вызывает раздражение и последующее поражение почек.

Зверобой, пижма, золототысячник, полынь, пустырник содержат, помимо горечей, достаточно большое количество опасных для маленького человека алкалоидов.

Cписок запрещенных для детей трав в алфавитном порядке для вашего удобства:

авран

анчар

аралия

аконит / борец

анабазис / ежовник

багульник болотный

баранец

барбарис (любой)

барвинок

безвременник / фальшивый шафран

белена

белокопытник

белокрыльник / калла

белоцветник

бальзамин лекарственный / недотрога

бересклет

бетельная пальма

бирючина

болиголов

борщевик

бриония / переступень

бузина

брусника

буранчик лекарственный / огуречная трава

вех

волчьеягодник / волчье лыко

воронец / клопогон

вьюнок

гармала / рута степная / могильник

гелиотроп

гельземий вечнозеленый

гидрастис канадский

гледичия

гранатник (кора)

гуарана

донник

дубоизия

дубровник

дурман

желтушник

живокость сетчатоплотная

жостер слабительный

зверобой продырявленный

земляника

золототысячник

ипекакуана

какао / шоколадное дерево

касторовое масло

катарантус розовый

кипрей / иван-чай (неферментированный)

кирказон / меч-трава / аристохолия

клещевина

клюква

кола

кокаиновый куст / кока

конопля

копытник / копытень

кофейное дерево / кофе

красавка / белладонна

крестовник плосколистный

крушина ломкая

кубышка желтая

купена / синдрик

кутра / пуховник

лагохилус / зайцегуб / заячья губа

ландыш майский

ластовень

лобелия одутлая

лотос

луносемянник / амурский плющ

лютик

магнолия крупноцветковая

мак снотворный

мандрагора

мать-и-мачеха

матэ

можжевельник

молочай

морозник / зимовник

мыльный корень / мыльнянка / сапонария

мята

наперстянка

олеандр

омела

очиток / седум

папоротник мужской / щитовник

паслен

пассифлора инкарнатная / страстоцвет мясо-красный

перец стручковый (в больших дозах)

пижма лекарственная

пиретрум / пижма девичья

плаун лекарственный

подснежник Воронова

полынь

пустырник сердечный

раувольфия змеиная

ревень тангутский

секуринега

сенна

синапис / горчица

скополия

солодка голая

солянка / верблюжья колючка

софора толстоплодная

спорынья

стальник

стеркулия

стефания гладкая

сферофиза солонцовая

табак

термопсис ланцетный

толокнянка

фитолакка американская / лаконос

хвощ полевой

цикламен

чай

чемерица

чилибуха / рвотный орех

чистотел большой

эфедра

эхинопс / мордовник

Травы, которые можно и рекомендованы для детей

Совсем безопасных травушек (при условии отсутствия индивидуальной непереносимости) не так уж и много, загибайте пальцы:

Ромашка аптечная Matricaria chamomilla
Мелисса лекарственная Melissa officinalis
Фиалка трехцветная Viola tricolor
Фенхель обыкновенный Foeniculum vulgare
Котовник кошачий Nepeta cataria

Это практически универсальный набор заботливого родителя-садовода для своего цветочка-ребетёнка. Таким образом, взяв одно растение – антигипоксант из первого списка, и одно растение из списка в этом пункте, можно составить уже несметное количество вариантов для вкусного (теплого или холодного) напитка малышу.

Фитотерапия для детей: рецепты на разные случаи в жизни.

Фитотерапия – не панацея! Особенно в случаях с детьми, при любой неясности или подозрении на ухудшение состояния необходимо обратиться к врачу. Травному решению в детском возрасте поддаются только задачи, связанные с возрастным дискомфортом (например, колики). Травы также можно использовать, как фитоподдержку при медикаментозном лечении (в этом случае, малышам даются только травы-антигипоксанты). Все остальное – к врачам.

вот травушки по некоторым (часто приключающимся) хворям

режутся зубы: гвоздика, мелисса, котовник
воспалилось горло: календула, лабазник вязолистный (он же, таволга), ромашка, шалфей. Пьем чай и полоскаем горло.
кашель: при сухом – лабазник вязолистный (он же, таволга), ромашка, шалфей, эхинацея пурпурная, при влажном – тимьян, цедра апельсина (убедитесь, что он ничем не обрабатывалась), фиалка трехцветная
потекли сопли: ягоды черной бузины, золотарник обыкновенный, иссоп, розмарин, ромашка, тимьян, тысячелистник
колики: котовник кошачий, липа, мелисса, ромашка, укроп, семена фенхеля
неспокойный животик: ромашка, фенхель, укроп, тимьян ползучий (тот, что чабрец), имбирь, кориандр, тмин, тысячелистник
запор: одуванчик, расторопша, руккола, котовник, мелисса, ромашка, липа. Из этого списка часть растений можно употреблять не только в качестве чая, но и в качестве еды.

КАК ЗАВАРИВАТЬ ТРАВЫ ДЕТЯМ: берем любую из трав-антигипоксантов, добавляем травку “по задаче”, завариваем 2 чайные ложки смеси на стакан воды, употребляем в детской дозировке. Про детские дозировки смотри ниже.

Вот еще несколько готовых рецептов травяных сбор для детей:

Если режутся зубки: котовник (1), ромашка (1), мелисса (1) – в скобках указано количество частей в сборе для этого рецепта заваривать 1 чайную ложку на стакан воды.

Колики: фенхель (2), укроп (1)

Разболелся животик: фенхель (2), мелисса (2), ромашка (1)

Потёк носик: тысячелистник (2), липа (1), розмарин (1) принимать трижды в день

Благоприятствующие качественному сну: ромашка (2), лаванда (1), котовник (1)

или котовник (2), душица (1), цветы липы (1) Принимать после ужина и перед сном.

При перевозбуждении: боярышник (2), мелисса (1), синюха (1)

Детские дозировки – это очень тонкий момент. Есть проверенный многими фитооздоровителями и фитотерапевтами медод: среднеорифметическое, полученное при расчете дозировки по трем формулам (“правило Кларка”, “правило Фрида”, “правило Янга”). Если не хотите заморачиваться, то самым рациональным расчетом именно для вашего цветочка будет правило Кларка (правило работает в зависимости от веса ребенка):

детская дозировка = взрослая дозировка * (масса малыша в кг / 70)

Например, для рецепта при режущихся зубах нам нужно взять 1 чайную ложку травного сбора и заварить 1 стаканом воды (250мл). Малыш весит 20 кг. СОСТАВЛЯЕМ ФОРМУЛУ: (20кг / 70) * 250 мл и получаем ~70 мл. Это количество можно разбавить еще водичкой.

Американская травница Rosemary Gladstar предлагает следующие детские дозировки, отталкиваясь от дозировки “взрослой чашки” в 230-250мл.

младше 2 лет – 1 чайная ложка от “взрослой чашки”

2-4 года – 2 чайные ложки

4-7 лет – 1 столовая ложка

7-11 лет – 2 столовые ложки

Это значит, что детскую дозировку еще можно развести до желаемого объема кипяченой водой. Например, нашему малышу 5 лет, завариваем сбор или монотраву по исходному рецепту (чаще всего – это 1 столовая ложка трав на 250 мл воды), настаиваем 10-15 минут и потом от готового настоя берем столовую ложку жидкости и доливаем кипятком до целой кружки.

ИСТОЧНИКИ:

Статьи доктор медицинских наук (Doctor of Science), профессора Лесиовской Е.Е.
Электронные фитоэнциклопедии https://lektrava.ru/encyclopedia/ , https://www.elicriso.it/it/
Справочный материал с курса “Дети и травы” учебного центра “Обитель”
“Ядовитые животные и растения СССР” Б.Н.Орлов, Д.Б.Гелашвили, А.К.Ибрагимов. : Справочное пособие для студентов вузов по спец. «Биология». – М.: Высш. шк., 1990. – 272с.
“Ядовитые растения, их польза и вред.” Л.М.Кречетович. – М.-Л.: Сельхозгиз, 1931.- 317с.
“Drug bolism Reviews” Radominska-Pandya, A (2010) “Invited Speakers”
Информация портала “РЕМЕДИУМ группа”
“Кипрей узколистный (chamerion angustifolium). Химический состав, биологическая активность (обзор)” Царев В.Н., Базарнова Н.Г., Дубенский М.М. “Химия растительного сырья”, 2016. №4 с.15-26. удк 582059.2:615.32

Спасибо, что дочитали эту статью до конца! Именно она привела вас к нам – производителю травяного чая «Травки-муравки». В нашем магазине удобная навигация по самым популярным запросам: взбодриться, расслабиться, найти замену кофе, оДЕТОКСиться и укрепить иммунитет.

А заказ и доставка в любой уголок мира любой травки, любого объема.

P.S. открывая пачку нашего чая, первое, что нужно сделать – нырнуть внутрь носом и сделать глубокий вдох. Невероятный аромат наполнит вас изнутри, а затем переместится в вашу кружку.

Приятного чаепития!

АВТОР СТАТЬИ:

Наш травник из Европы Настасья https://www.instagram.com/orinanastasia/

Копирование статьи только с разрешение автора.

Будьте здоровы!

Источник