Как раскормить ребенка 3 года

Наш эксперт – врач-диетолог, кандидат медицинских наук Иван Демидов.
Немногие родители могут похвастаться тем, что относятся к вопросу детской еды с философским спокойствием, рассуждая примерно так: мол, проголодается ребенок – поест, а если не ест – значит, не голоден.
Но большинство мам и пап и уж, конечно, практически все до единой бабушки единодушны: ребенка надо накормить любой ценой. Недаром же ходит шутка о том, что «бабушка – это единственный человек, которая любит тебя не только за то, что ты есть, но и за то, что ешь».
Когда я ем, я глух и нем
Вот и колдуют мамы и бабушки на кухне, стараясь изобрести для дорогого дитятки что-то повкуснее и посытнее. Да еще и украшают всевозможными способами. На это у них уходит много времени и сил. И, естественно, они потом очень расстраиваются, когда все их кулинарные шедевры ребенок отвергает. Накормить капризулю не помогают ни уговоры, ни сказки, ни песни и пляски.
Некоторые родители, не выдержав, прибегают к военной хитрости: включают во время обеда телевизор или показывают ребенку мультики по компьютеру. Увлеченный сюжетом, малыш автоматически открывает рот и таки съедает все, что в него впихивают. Цель достигнута, ура!
Но, увы, не все так радужно. Ведь еда перед экраном очень вредна.
- Во‑первых, потому что во время просмотра малыш не может контролировать свой аппетит и, как правило, съедает больше, чем ему нужно. А это – прямой путь к лишнему весу.
- Во‑вторых, следя за интересной историей, дети «забывают» жевать и стараются быстрее проглотить пищу, что ведет к плохому пищеварению и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
- В‑третьих, привычка есть и заниматься чем-то еще (например, смотреть мультики) вредит нервной системе. Так что эта хитрость решительно не подходит.
Волшебный вкус!
Но в арсенале у родителей есть еще ухищрения. Не хочет малыш есть обычный суп или овощное рагу, тогда они кидают в стряпню бульонный кубик – и простое блюдо в мгновение ока превращается в ароматное чудо. Стоит лишь его понюхать – и уже слюнки текут. А разок попробуешь – за уши не оттащишь. Что же это за секрет?
Да просто усилитель вкуса. Во многих современных продуктах, особенно в фастфуде, содержатся соли глутаминовой кислоты – глутаматы, в частности глутамат натрия (Е‑621).
Справедливости ради стоит сказать, что это – не совсем «химия», поскольку глутаминовая кислота содержится во многих натуральных продуктах: парном мясе, только что сорванных с грядки овощах, свежесобранных фруктах и ягодах…
Кстати, именно поэтому свежие продукты обладают наиболее ярким вкусом и запахом. Но по мере хранения и кулинарной обработки количество этой аминокислоты уменьшается. Соответственно, добавление глутаматов возвращает готовым продуктам их утраченный в процессе производства вкус. Именно поэтому пища с такими добавками так популярна.
Многие дети, раз попробовав суп из пакетика с усилителем вкуса, воротят нос от домашнего борща и простого куриного бульона. Поэтому лучше им «усиленную» пищу не пробовать вовсе. Безопасное количество глутамата натрия для взрослых составляет не более 1,5 г в сутки или 0,5 г за один прием. Для подростков суточная доза не должна превышать 0,5 г. Ну а малышам такая еда, кроме вреда, ничего не принесет.
Секреты аппетита
Но что же все-таки делать, если малыш плохо ест? Попробуйте следующее:
- Соблюдайте режим кормления. Кормите чадо каждые 3,5–4 часа.
- Не давайте ребенку в перерывах между едой ничего, кроме обычной воды. А непосредственно до обеда или ужина лучше и жидкости не употреблять.
- Сладости и фрукты можно давать только после еды, причем лучше приучить ребенка к тому, что есть конфеты можно только за столом, а не где придется.
- Соблюдайте ритуал приема пищи. У малыша должно быть свое место за столом, своя посуда (в идеале ребенок должен сам ее выбрать по своему вкусу). Дети – большие консерваторы, они любят, когда все идет так, как они привыкли.
- Не сажайте за стол возбужденного малыша. После активных игр почитайте 10 минут книжку, прежде чем приступать к еде.
- Чтобы возбудить аппетит, перед трапезой ребенку можно дать небольшое количество легкого овощного салата или квашеной капусты. Или соленый огурец.
- Лучше не давать одно и то же блюдо несколько дней подряд. Детям с плохим аппетитом требуется максимально разнообразная пища. Как правило, дети не любят долго жевать, поэтому старайтесь готовить более жидкие супы и каши, а вместо мяса чаще давайте котлеты.
- Готовьте вместе: еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее.
- Малоежкам необходимы физическая активность и свежий воздух. Впрочем, это не повредит и всем остальным малышам.
Учтите психологию
Есть маленькие хитрости, которые учитывают психологию детей. Попробуйте применить их к своему ребенку.
- Несколько дней подряд кормите на завтрак всех членов семьи, допустим, кашей, а ребенку давайте что-то другое. При этом скажите, что эта каша только для взрослых, дадим тебе, когда ты вырастешь. Ребенку наверняка захочется попробовать вкус «взрослой» жизни.
- Вместо того чтобы впихивать в ребенка нелюбимый, но полезный продукт, замаскируйте его в еду, которую он ест охотно. Допустим, немного брокколи или творога спрячьте в кашу, крупу – в суп. Скорее всего, малыш не заметит подмены, а польза от такого «обмана» будет достигнута.
- Если в семье несколько детей, попробуйте устроить соревнование: у кого раньше покажется картинка на дне тарелки, тот получит приз (конфету, например).
Смотрите также:
- Селёдка для младенца. Когда начинать давать грудному ребенку «взрослую» еду? →
- Привыкайте к хорошему! Пять хитростей для лёгкого похудения →
- Сладость в радость? Как приучить ребенка к здоровой еде →
Источник
Именно откормить, потому что Кирилл маленький и худенький. В ровно 5 лет наш рост 104 см, а вес 15-16 кг. И никаких подвижек к увилечению ни того, ни другого. Ощущение, что физическое развитие вяло перетекает от одного показателя к другому, не давая никакой надежды увидеть НЕ маленького и НЕ худющего ребенка. На самом деле это было проблемой всегда, с самого рождения. Как только сняли с зондового питания я поняла, что есть НОРМУ он не будет, не потому что не может, а не хочет. Тогда я не могла подумать, что это продлиться долгие годы. Мы не хотим есть. При этом у нас гиперактивность не слабая, то есть того, что он съедает хватает на энергию с лихвой. Он никогда не выглядит уставшим или вялым. ВСЕГДА море энергии ( и еще бы на одного хватило). Но вот как заставить поесть? Аппетит проснулся у нас единожды – на первом курсе Примаверы, тогда он стал действительно есть, покруглел и стал похож на нормального ребенка, второй крс изменений не внес. При этом аутичность заставляет его пристально рассматривать, что ему дали поесть, следовательно ввести новые блюда – проблема. Можно, но проблемно сильно.
При этом все врачи(педиатры) к которым я обращаюсь по этому поводу говорят – отставания нет. Развитие в норме. Но какая норма , если чисто визуально, рядом со сверстниками отставание года на 1,5-2? Наш невропатолог говорит ( хороший доктор) :Юля, это НЕ проблема. Вырастет-наберет. Но мне уже не верится, если честно.
У нас достаточно худой папа, да и я сама 42 размер, но в детстве мы были нормальными детьми, я даже пухлой была. Самый маленький рост в семье 165 см ( не ближ родственники), самый большой 180. В среднем все от 170 ( я) до 176 (муж).
Подскажите ( жалобно:) , что делать то?
13.04.2005 09:23:16, пилЮлькина
22 комментария
Юля, мы для поднятия аппетита даем Владьке “Кардонат” (производитель “Сперко” Украина) – это комплексный препарат витаминов и аминокислот. Вот часть показаний к применению: предназначен для нормализации нарушенного углеводного, белкового и жирового обмена, используется при отставании в умственном и физическом развитии у детей (нарушение питания, отсутствие аппетита, задержка роста, астения), физическое и умственное перенапряжение и т.д. (очень большой перечень показаний). Мы его принимаем курсами с 6 мес. (сейчас нам 3), аппетит появляется на глазах, кроме того, содержимое капсулы дают с соком, что очень удобно. Попробуйте, противопоказаний к нему нет, кроме злокачественных опухолей. А еще у компании “Нестле” появилось спец.питание для детей разного возраста (даже “качки” его стали пить для наращивания мышечной массы).
15.04.2005 13:28:00, Helin
Если ребёнок здоровый и активный, то ничего страшного в малом весе и росте нет, напротив, ему легче двигаться! Из опыта своей семьи скажу, что мы с сестрой такие были… Особенно, сестра. Я, понятно почему не выросла, но когда в 13 лет начала “вдруг” кушать, порцию, в два раза больше папиной съедала, и ещё хотела… пришлось даже на диету садиться, спорт не помогал… А сестра до 15 лет была сущим дистрофиком… Прозрачная, аж… А потом оформилась в такую фигуристую девушку, слава Б-гу! И рост нагнала.
Так что, не беспокойтесь, если врачи патолгий не видят, значит так надо. Природа сама знает, как лучше. Вот, начнёт организм “развиваться”, 2взрослеть”, тогда и ждите, чтоб всё выправилось. И аппетит, и габариты. Главное, не сделать ребёнку сейчас стресс закармливанием и кормёжками насильно.
13.04.2005 16:54:56, ХельгаА
Понимаете, когда такое говорят о здоровых детях – это вызывает улыбку:), но когда ребенок сильно проблемный и вроде как вырисовывается еще одна, начинаешь нервно вздрагивать и пытаться ее избежать. Я не впадаю в истерику, конечно, но на воду дую сильно:)
13.04.2005 17:52:02, пилЮлькина
У меня все дети маловесные и очень подвижные. Двое последних в школе в первом вторые от конца строя. Вообщем-то для меня это не было проблемой.
Кстати, это действительно в пределах нормы.
У ПостороннимВ на её сайт я давала материалы как расчитать вес ребёнка и проверить его гармоничность строения. Посмотрите, посчитатйте, может вас это успокоит.
13.04.2005 16:38:21, ПривеТ.Т.
Меня напрягает это именно когда я вижу его рядом со сверстниками. Он и худой и ростом маленький. Но развит гармонично. А можно ссылочку на сайт? Я посеяла:) Вот звонит подруга и говорит , нам 8 месяцев, мы весим 10,500…аааааа:))) Но это я так шутя:)
13.04.2005 17:47:50, пилЮлькина
Ну и что (это я про подругу). Мы в 5 месяцев сделали всех ровесников, весили 8 кг. Зато сейчас ровесники сделали нас
14.04.2005 11:26:22, muha
моя младшая в год весила 7кг895гр – вот где смех-то! зато речь была огого! 45 слов. БВставать стала в 5 месяцев – легко же такую худую попу поднять! соответсвенно и ходить стала рано.
ссылка у ПостороннимВ в реге. Я её сама не знаю на память 🙂
13.04.2005 19:42:43, ПривеТ.Т.
А мы в 7 лет – 120 см и 18 кг. Дистрофик натуральный :(. Кстати, в вашем возрасте мы были такого же роста, а весили меньше. Сейчас для школы карту оформляли – написали “недостаток веса”, рекомендация – усиленное питание; а как его напитаешь, если он никакой нормальной еды не желает? 🙁
13.04.2005 12:57:52, мама_сына
Нам 6.5 лет и мы весим 11 кг – вот кто дистрофик!
13.04.2005 21:27:28, Джорджия
Вот! Вот главный вопрос – как накормить?? Если он не хочет есть то, что надо. Скачиваю рецепты блюд:)
13.04.2005 17:45:17, пилЮлькина
Я своему ребенку увеличила вес за счет физической нагрузки. Мы начинали с ежедневной утренней гимнастики, потом усиливали упражнения на развитие мышечной массы. Он стал лучше есть. Летом – все упражнения на свежем воздуже+ пробежка по стадиону, 5 раз подтянуться на турнике и отжаться от пола. Появился мышечный рельеф, ребенк укрепился, стал меньше болеть и наконец нам исключили дистрофию…Начинали в 5 лет все делать.
13.04.2005 12:22:57, Milena
Приму к сведению, спасибо.
13.04.2005 17:43:36, пилЮлькина
)))Мой здоровый как конь Леха в 5,5 лет – рост 108, вес (!) 14,5 кг. И чего морочиться? Все детки растут по-разному. Старший сын еще меньше был, после первого класса вытянулся. И сейчас не гигант, конечно, но вполне нормальный мальчишка. Думаю, не стоит переживать. А если все-таки есть сомнения, сходите к детскому эндокринологу: есть простые методы, которые помогают определить, норма это для вашего ребенка или нет. Если нет, то можно назначить корректирующее лечение. Я водила и того, и другого к эндокринологу для собственного успокоения, успокоилась:). Кстати, на сколько я помню, как раз 5 лет – самый возраст для такого визита.
Удачи!
13.04.2005 11:55:54, Брайтон
Юля, ты меня несколько успокоила:) Я думала, что меньше нашего веса просто не может быть:) Оказывается может. Про эндокринолога знаю…подумаю, мож и правда свожу.
13.04.2005 17:42:46, пилЮлькина
Я думаю, что врачи соотносят рост и вес. А у него вес росту соответствует. Юля, да ведь главное – здоровье. И вообще! Радуйтесь, его можно взять на ручки:)) Подкинуть, потетешкать:)) Вообще для усиления аппетита есть средства, но аутичному ребенку полынь капать или сок капусты давать – дохлый номер. Пищевые добавки, наверное, но не все им доверяют. Человек должен получать от еды удовольствие!
13.04.2005 10:53:38, ЛяМур
Да здоровье-то конечно важнее, но я ведь не в ущерб ему хочу его потолще сделать:)) Ну невозможно, руки вверх поднимет – как будто его вообще не кормят!!! Строение ребер можно спокойно изучать…
А удовольствие он получает только от шоколада, печенек, соков, в общем все из этого ряда:) Все остальное – мама издевается.
13.04.2005 11:38:28, пилЮлькина
Юля! Я ВАС с Кирюшей видела у Капылова,прекрасный и активный ребёнок! Он совершенно не выглядит ,как ребёнок с дефицитом веса,он очень активный и очень отличается от деток,которые посещают Капылова!Вес это дело наживное,не переживайте! может побробовать его блиньчиками откармливать? и вкусно и сытно! А ВЫ собираетесь ещё к Капылову идти? Как есть у ВАс результаты?
13.04.2005 15:11:47, sw.po
есть результаты, есть. Пойдем в мае конечно:) А вы (ты) кто? Блинчики:)),- редкое удовольствие, потому что они ценны только как РЕДКОЕ удовольствие, иначе не ест.
13.04.2005 17:39:05, пилЮлькина
Я в детстве тоже была худющей и все жалели(ой бедненькая ничегошеньки не кушает)правда я высокой была ,и это было лет до 25, а потом видимо поменялся обмен в-в…сейчас я ровно 63 кг, на протяжении 2-3 лет…старшая точно такая же (хотя ест хорошо), это наверное от генов зависит….у вас же папа высокий? У нас Диана за всех хорошо ест и поправляется :)) Если сын здоров , весел да в нем еще море энергия, я думаю нет причин заморачиваться…
13.04.2005 12:11:32, Дианочкина мама
ну как сказать здоров:) Былбы здоров – не в этой конфе я спрашивала об этом. Но спасибо, мне любой опыт ценен.
13.04.2005 17:41:05, пилЮлькина
Я имела в виду, не болеет на данный момент(нет t, гриппа, простуды…)
14.04.2005 10:02:36, Дианочкина мама
Мой старший внук тоже отстает в росте и в весе, накормить невозможно. Раз в день поковырается – и всё. Как-то дала ему густющий вишневый кисель с молоком – теперь за уши не оттянешь. Ну и пирожки с мясом полюбил. В росте и весе пока прибавлять не стал, зато хоть ест.
14.04.2005 14:56:52, ida
Источник
Трехлетний ребенок уже почти полностью перешел на взрослую пищу, однако в его рационе еще остаются некоторые ограничения. Давайте разберем, чем следует кормить малышей в этом возрасте, как готовить пищу и как построить оптимальный рацион, покрывающий все потребности ребенка.
Принципы правильного питания
Мнение, что следить за питанием ребенка следует лишь до 3-летнего возраста, а дальше малышу можно позволять есть что угодно, является ошибочным. Рациональное питание важно для детей, перешагнувших трехлетний рубеж, не меньше, чем для деток 1-2 лет. Оно предусматривает такие нюансы:
- Все продукты питания для ребенка трех лет можно поделить на употребляемые ежедневно и употребляемые изредка. К продуктам, в которых кроха нуждается каждый день, относят фрукты, масло, хлеб, мясо, овощи, сахар и молоко. Творог, рыбу, сыр и яйца давать ежедневно не обязательно – блюда из этих продуктов готовят 1-3 раза в неделю, при этом расходуя всю недельную норму продукта.
- Распределение калорий в течение дня для трехлетнего ребенка будет таким: 25% на завтрак, 35-40% на обед, 10-15% на полдник и 25% на ужин.
- В отношении макронутриентов особое внимание в питании ребенка следует уделять поступлению животных белков (они должны составлять минимум 2/3 общего количества белков в рационе) и растительных жиров (их должно быть минимум 15% от всего количества жиров).
- Что касается углеводов, то в рационе 3-летнего ребенка должно быть минимум 3% клетчатки и пектиновых веществ, которые малыш получает из фруктов и овощей.
- Приправы и специи в блюда для трехлетнего ребенка добавляют в небольшом количестве. Допустимым считается редкое употребление консервированных и сушеных продуктов.
Потребности ребенка в 3 года
Трехлетние дети много двигаются, активно растут и нуждаются в качественных источниках как энергии, так и пластического материала. После 3 лет ребенку в день требуется примерно 1500-1800 ккал. Количество белков и жиров в дневном рационе трехлетнего малыша должно быть примерно одинаковым, а углеводов должно поступать в 4 раза больше чем любого из этих нутриентов.
В отношении конкретных продуктов потребности трехлетнего ребенка являются такими:
- Разнообразных овощей ребенок должен употреблять до 500 г в день, причем картофель должен составлять не больше 1/2 этого количества.
- Свежих фруктов рекомендуют употреблять 150-200 г в день.
- Овощной или фруктовый сок следует пить в объеме 150-200 мл в день.
- Крупы, макароны и бобовые изделия трехлетнему ребенку дают в количестве до 50 г в сутки. Каши начинают готовить не вязкие, а рассыпчатые.
- Максимальное количество сахара и кондитерских изделий, которые его содержат (мармелада, пастилы, зефира, варенья), в рационе 3-летнего малыша составляет 50-60 г. В 3-летнем возрасте уже допустимо начать давать шоколад.
- Хлеб разных сортов ребенок должен есть в количестве 150-170 г день (ржаного хлеба рекомендуют минимум 50-60 г).
- Мяса ребенку можно употреблять до 90 г в день, рыбы – до 50 г.
- Яйца трехлетний ребенок употребляет через день по 1 штуке или ежедневно по 1/2.
- Молочных продуктов (среди них – молоко, кефир, йогурт, ряженка и другие) должно поступать в сутки до 500 г.
- В меню ребенка может быть неострый твердый сыр (он также может быть плавленым) в количестве до 15 г в день.
- Творог ограничивается 50 г в день.
- Растительное масло добавляют в разные блюда для ребенка в количестве 6 г в день.
- Животные жиры в детском рационе могут быть представлены сливочным маслом (его советуют употреблять до 17 г в сутки, добавляя в кашу и на хлеб) и сметаной (добавляйте в разные блюда до 15 г ежедневно).
- Маргарин можно использовать лишь в приготовлении домашней сдобы.
- Мучные изделия ограничиваются 100 г в день.
Какие напитки можно давать?
Малышам этого возраста дают свежий сок, компот из свежих, сухих и замороженных фруктов, специальный сок для детей, питьевую воду, отвар шиповника, кисель, заменитель кофе, чай. При этом чай для трехлетнего ребенка делают некрепким и желательно с молоком. Один-два раза в неделю детям этого возраста варят какао.
Что включать в рацион нельзя?
Трехлетним детям не дают:
- Копчености.
- Продукты с искусственными красителями, консервантами и прочими добавками.
- Жирные сорта мяса.
- Острые блюда.
- Грибы.
Режим питания
Приучение ребенка к определенному режиму питания помогает улучшить переваривание еды, поскольку его пищеварительный тракт будет вырабатывать пищеварительные соки к следующему приему пищи. Горячую пищу следует давать ребенку трижды в день. Всего приемов пищи в трехлетнем возрасте предусмотрено 4, а перерывы между ними должны составлять около 4 часов (максимально допустимый перерыв – 6 часов). Рекомендуется ежедневно давать малышу пищу в одинаковое время, отклоняясь максимум на 15-30 минут. В перерывах между приемами пищи не стоит позволять ребенку перекусывать сладостями.
Какими способами лучше готовить пищу?
Начиная с трехлетнего возраста, ребенку допустимо давать жареную пищу, однако предпочтение стоит отдавать используемым ранее методам обработки продуктов – варке, тушению, запеканию. В отличие от приготовления для взрослых, дошкольникам мясо варят дольше (до двух часов), а рыбу – меньше (до 20 минут).
Длительная обработка овощей ухудшает их минерально-витаминный состав, поэтому картофель, морковь, а также капусту варите не дольше 25 минут, а свеклу – 1 час.
Как составлять меню для трехлетнего ребенка?
- В рационе ребенка трех лет ассортимент блюд уже довольно большой. Для детей готовят рагу, фаршированные и жареные овощи, разные рыбные блюда, пудинги, блюда из мяса запеканки. Блюда из бобовых и из мяса дают в первой половине дня из-за их долгого переваривания.
- Объем одного приема пищи для 3-летнего ребенка увеличивается до 350-400 мл, а общий суточный объем пищи – до 1500 г.
- На завтрак ребенку дают основное блюдо (кашу, вермишель, блюда из яиц либо из творога) в количестве 250 г. К нему малышу предлагают бутерброд и напиток в объеме 150 мл.
- Обед начинают с закуски, которая чаще всего представляет собой овощной салат и весит около 50 г. Первые блюда дают в объеме 200-250 мл. На второе предлагают мясное блюдо весом 70-90 г (дважды в неделю заменяют на рыбу) и 110-130 г гарнира. Также обед ребенка должен включать хлеб (до 80 г) и напиток (сок, компот, кисель) 150 мл.
- На полдник трехлетнему ребенку предлагают кефир или йогурт в объеме 200 мл, к которому дают печенье (25 г) или домашнюю выпечку.
- Ужин включает основное блюдо весом 200 г, напиток объемом 150 мл и хлеб до 40 г. Оптимальной пищей на ужин считают молочно-растительные блюда, так как они легко перевариваются.
- При составлении меню нужно следить, чтобы в один день не повторялось одно и то же блюдо в разные приемы пищи. Например, если на гарнир на обед была крупа, то ужин лучше сделать из овощей.
- В холодную пору ребенку можно предлагать больше каши и хлеба, а в жаркую – больше фруктовых блюд и овощей.
Пример недельного меню
Трехлетний ребенок может питаться по примерно такому меню:
Примеры полезных рецептов
Салат из редиса и яйца
Вымойте и почистите 50 г редиса, нарежьте на тоненькие ломтики. Половину сваренного вкрутую яйца порежьте, соедините с редисом, добавьте 10 г сметаны и немного посолите. Посыпьте сверху свежей зеленью укропа.
Мясной рулет с начинкой из моркови и риса
Переберите и промойте 10 г риса, отварите до готовности. Почистите 50 г моркови, натрите на терке и протушите вместе с 5 г мелко нарезанного репчатого лука до состояния полуготовности. Смешайте рис, лук, морковь и половину сваренного вкрутую и порезанного кубиками куриного яйца. Возьмите 100 г фарша, выложите его на разделочную доску, смоченную водой. Положив внутрь рисово-морковную начинку, мокрыми руками слепите рулет, переверните швом вниз и запекайте в духовке около 40 минут. Незадолго до конца приготовления смажьте рулет 10 г сметаны.
Суп с рыбой и картофелем
Потушите на сливочном масле (5 г) мелко нарезанный репчатый лук (10 г), корень петрушки (5 г) и морковь (10 г). Доведите до кипения 250 мл рыбного бульона, положите в него овощи, добавьте нарезанную кубиками картофелину (100 г) и варите 20 минут. Подавая суп на стол, положите в тарелку 70 г отварной рыбы и посыпьте ее сверху нарезанным укропом.
Тушеная с овощами печень
Почистите от пленок и нарежьте на кусочки 100 г печени. Помойте и нашинкуйте 20 г капусты, 20 г моркови и 10 г лука. В форму для запекания выложите нарезанную печень, а сверху – овощи, посолите, залейте молоком и поставьте в духовку на 30 минут.
Биточки из сердца
Пропустите через мясорубку 70 г сердца, добавьте 5 г манной крупы, 30 мл воды и перемешайте. Сделайте из получившегося фарша биточки, обваляйте их в муке и немного обжарьте, после чего доведите до готовности в духовке.
Тушеные с овощами кальмары
Нарежьте 100 г белокочанной капусты, 10 г лука и 10 г моркови. Потушите овощи на маленьком огне под крышкой 30 минут, добавьте 10 г томатной пасты и нарезанные на кубики 50 г кальмара. Тушите блюдо еще 10 минут.
Капустная запеканка
Нарежьте 100 г капусты, залейте 40 мл молока и тушите до мягкости. Всыпьте в капусту 10 г манки и, помешивая, тушите еще 10 минут. Добавьте в получившуюся капустную массу одно сваренное вкрутую перепелиное яйцо, которое нужно мелко порезать. Переложив массу в смазанную маслом формочку для запекания, смажьте сверху 15 г сметаны. Запекайте до готовности, подавайте со сметаной.
Запеканка из творога и лапши
Отварите и процедите 50 г лапши, соедините с 50 г творога, добавьте чайную ложечку сахара и взбитое с молоком (40 мл) сырое куриное яйцо (половину). Выложите творог с лапшой в форму для запекания, смажьте сверху сметаной и запекайте до готовности.
Какао
Смешайте 3 г какао-порошка и 16 г сахара, высыпьте в кастрюльку, где соединены и нагреты до кипения 100 мл молока и 100 мл воды. Доведите до кипения повторно.
Возможные проблемы
Наиболее частой проблемой, связанной с питанием ребенка трех лет, является плохой аппетит. Его причиной обычно оказываются частые перекусы и потакание родителей капризам ребенка в отношении разных продуктов. Тем не менее, сниженный аппетит может указывать и на заболевание, например, патологию кишечника, нервный стресс или глистную инвазию.
Если аппетит у ребенка понижен, первым следует предлагать ему более питательное блюдо (это особенно относится к обеду, когда съесть мясо и гарнир более важно, чем суп). Для улучшения пищеварения и повышения аппетита готовьте для крохи разнообразно. Для этого не требуется вводить в его рацион множество продуктов, просто расширяйте возможный ассортимент блюд из тех продуктов, от которых ребенок не отказывается. К примеру, если ребенок ест котлеты из говядины, предложите ему суфле, гуляш, рулет, запеканку с овощами. Повышать аппетит также можно с помощью использования разных соусов.
Также учитывайте, что есть ситуации, когда ребенок не будет хотеть есть и при этом будет здоровым:
- Сразу после сна.
- При негативных эмоциях.
- При высокой температуре в помещении.
Советы
Ребенку, который ходит в детский сад, дома стоит давать фрукты, овощи и белковые блюда из творога, мяса и рыбы, чтобы дополнять питание, получаемое малышом в саду.
Учтите следющие нюансы:
- С 3-летнего возраста ребенку можно начинать осваивать вилку. Предложите малышу небольшую вилочку с неострыми зубчиками. Покажите ребенку, как накалывать этим столовым предметом кусочки пищи, а также как набирать рассыпчатую еду.
- Не усаживайте за стол ребенка, только что вернувшегося с прогулки или поигравшего в подвижную игру. Пусть малыш немного успокоится и лишь потом приступит к трапезе.
- Приучайте ребенка к гигиене, напоминая постоянно мыть руки перед едой. Также следует приучать малыша к этикету поведения за столом. Лучший способ это сделать – показывать собственным примером.
- Не отвлекайте ребенка во время еды. Помните, что 3-летний малыш не умеет одновременно есть и разговаривать.
- В выходные дни старайтесь не допускать длительных перерывов без пищи и не поощрять употребление ребенком ненужных для него продуктов.
Витамины ребенку от 3 лет дают многие родители. Есть ли в этом необходимость, читайте в другой статье.
Источник