Гречка с овощами для ребенка 1 год

Вчера сделала себе такое блюдо. Раньше никогда не сочетала гречку с овощами. Почему – не знаю. Все как-то больше рис. Мне настолько понравилось, что я решила поделиться с вами. Очень удобно, когда уже есть заранее сваренная гречка или рис. Думаю, что многие так и делают. Но для тех, кому это блюдо не знакомо, предлагаю некоторую импровизацию из вареной гречки (риса) и любимых овощей. Овощи можно брать какие есть в наличии в м-ке, но сильно не увлекайтесь количеством. Пошаговые фото к сожалению не выставляю, т.к не собиралась выставлять рецепт. Блюдо подойдет для любой возрастной категории. Даже для малышей, если овощи порезать помельче. Короче, опять рецепт для всей семьи.

Итак

Гречка (рис) с овощами для детей и взрослых

(время приготовления 20 минут)

Нам понадобится в произвольных количествах

У меня на 1-2 порции было:

Отварная гречка или рис – 1 стакан

Брокколи замороженная – 3 соцветия

Морковка тертая – 1 ст.л

Фасоль стручковая замороженная – горсточка

Помидорка без кожи маленькая или 2-3 ст.л томатного сока или 2-3 ст.л лечо без добавок (можно вместе с порезанным болгарским перцем из него же)

Приготовление:

Налейте в сковородку 1-2 ст.л растительного масла. Выложите все овощи, не размораживая. Доведите под крышкой до готовности ( мягкости) овощей, периодически помешивая. Мелко порубите ( порежьте) соцветия после их разморозки в процессе приготовления. Посолите по вкусу. Старайтесь не доводить зеленые овощи до оливкового цвета. Выложите в овощи гречку, перемешайте. Потомите минут 5 вместе с овощами под крышкой.

Блюдо не получается поджаренным, но при желании его можно довести до золотистого цвета, открыв крышку. Можно тушить овощи, добавив 1-2 ст.л воды, до полного ее выкипания (особенно для малышей).

Отварная гречка.

(на 3-5 порций)

1 стакан гречки (300)

2 стакана воды (2*300)

Соль половина 1 ч.л.

Налить произвольно воды в кастрюльку для того чтобы можно было поварить немного и слить. Довести до кипения и высыпать стакан перебранной гречки.

Довести до кипения и поварить 2-3 мин. Придерживая крышкой аккуратно воду всю слить. Это нужно для того, чтобы вся грязь и чернота из гречки ушла.

Залить обратно кипятком на 1 стакан гречки 2 стакана кипятка. Посолить и довести до кипения.

Накрыть крышкой.

Убавить огонь до минимума ( на 3 из 9) и варить до готовности под крышкой( у меня минут 20 ), не мешая.

Гречка получается очень нежная, не сухая, распаренная. Такую гречку хорошо молоком заливать. Можно использовать как гарнир. А еще дети любят ее просто с маслом и с сахаром.

Приятного аппетита Вам и вашим деткам

Светлана

Светлана

И это радует Вкусно. Правда. Еще и красиво можно подать. Я только сфоткала, сынуля старшенький в гости заявился. Увидел тарелочку – ” Что это? Это можно съесть ??? ” – Ну конечно же… Минуты не прошло – “ВКУСНО!” . Порция правда детская была совсем. Остаточки фотографировала, а делала вчера.

Гречка вареная часто залеживается. В первый день съедят, а на второй останется и будет лежать… Обычно в крупеник ее расходовала или просто с молоком в качестве завтрака своим предлагала. Теперь буду с овощами делать иногда. Чтобы овощи елись. А то лежат в морозилке без дела.

Я просмотрела рецепты на форуме и в интернете. Все варят гречку вместе в овощами. Мне показалось так проще…

Я заместо этого довожу до кипения первую порцию воды и сливаю. Так лучше и вкуснее. Вся грязь уходит. Так научила меня варить гречку свекровь в свое время. По другому не варю и не мою никогда.

Рада буду, если пригодится. Спасибо, что не прошла мимо, Светик!

Светлана

* Светлана *

А мои гречку только и едят с овощами (или еще +мясо). Иногда тушу ее с овощами.

Вот это для меня – новость. Надо попробовать, а то я ее всегда промываю.

Ольга

Любовь

50 лет
Волгоградская область

Светлана

Гречку с мясом как-то привычно всегда для меня, а вот с овощами не делала. Оля, ты тушишь сразу с гречкой овощи?

Я тоже так когда-то делала, но попробовав, почувствовала разницу. Гречка получается нежнее и вкуснее Спасибо, Оленька, что заглянула

Можно и так. Горячей водой лучше промывается. Можно просто кипятком залить и слить Люба, свои эксперименты можно приносить сюда

Аха

Светлана

Ольга

И снова я у вас в рецептах. Я так же делаю всегда, только гречку промывала перед варкой. И перловку делаю так же…Приноровилась ее варить в мультшке, а потом так же на гарнир подавать. Муж такие гарниры обожает. И детки более менее кушают.

Спасибо за ссылку, интересный способ. Тоже попробую.

юлия

Крупы в ней обалденные выходят.

На здоровье.

Ольга

Оля, я тоже попробую вместе потушить. Мне из вареной показалось просто удобнее делать на 1 порцию. А в мультиварке почему-то не делаю, даже гречку не варю, только рис и перловку. На плите как-то быстрее получается. Но если все заложить и не думать, то проще конечно же.

Спасибо за ссылочку. Буду изучать и пробовать с разными крупами

Юля, а у нас перловка на гарнир как-то не пошла. Тяжеловата показалась, а в супе очень полюбила я ее, особенно, когда начала варить в мультиварке
Спасибо, что не прошла мимо )))

Светлана

Сегодня на завтрак кушали гречневую кашку!!!

И ещё осталось, много, её почему-то всегда много остаётся, сытая крупа

А я как-то всё врозь делала – пока варится крупа, в сковородочке рядом просто на водичке тушу замороженные овощи… Они размораживаются и готовятся очень быстро

Всё гениальное- просто! Сейчас сложно кого-либо в семье накормить овощами, считается, что ими не наешься. А вот идейка с подмешиванием овощей прямо в гречку – просто находка!!!

Так можно облегчить блюдо целиком
Пока что гречки не хочется, но через пару дней попробую всех удивить

Спасибо, Светочка! Столько новых блюд!!! Срочно пробовать!!!

Анна

Это от того, что готовим больше чем надо Хотя, лично я больше 1 стакана не варю. Все-равно остается.

Как приготовить, а то и не хватает порой. Вот такие ушли на ура без всего – цв. капуста, стручковая фасоль, красный болгарский перец ( замороженные) + соль, панировочные сухари в самом конце в качестве посыпки. А просто брокколи с фасолью не очень, нужны добавки…

Сюда бы я не стала ничего добавлять. если только пару ст.л риса…

Посыпаю сухарями в конце и подсушиваю, слегка обжариваю, чтобы не пареное было. Не довожу до оливкового цвета и полной мягкости, оставляю легкую хрустинку капусты.

Заглядывай )

Светлана

Я тут живу, у тебя в рецептах!

Кладезь бесценной информации по полезной пище! И простой кулинарной обработке! А теперь ещё и быстрой в приготовлении( смешал и можно есть)

Дочка у меня только морковку жалует в тушёных овощах, так жалко… Я вот обожаю овощи, любые. Хочу и её приучить, это ж живые витаминки! И пользы много от них.

Я тут попробовала новый метод приготовления гречки: ошпарила кипятком( по твоему же, кстати, совету), снова залила кипятком, укутала в полотенце и пошла спать. Утром прихожу, открываю – вот уж не ожидала, но гречка лежит и готовая смотрит на меня из кастрюльки она получилась мягкая, всю воду впитала, но не распаренная, как при варке. Мне понравилось. Но для дочи я всё же сварила, распарила, маслица положила.

Анна

Жаль, что перешагнуть через монитор нельзя, я бы тебя чаем напоила

Я все время говорю – не любит ребенок овощи тушеные, давайте ему сырые. Обычно это работает и дети грызут сырые: морковку, капусту, цв. капусту, репку, огурцы, даже картошку сырую Правда часто малыши пожуют и выплевывают Но это маленькие, как твоя доча до 2-х лет, а потом ничего – справляются

Очень интересно. овсянку я заваривала, а гречку нет…

Светлана

Доброй ночи, а у меня дочка с глубокого детства гречку не ест сейчас ей 5 лет((( Прямо не знаю что придумать, она ж вроде как чуть ли не самая полезная?

может ей с овощами сделать, у меня муж тоже гречку не жалует..гены!(

жаль только что ничего не морозила..а в магазине не знаешь что и из чего))

а за рецептик вот

Светлана

Рецепты по типам блюд

Рецепты первых блюдБорщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, ЩиРецепты вторых блюдАзу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, ЯичницаРецепты заготовокБаклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, СушкаРецепты закусокБастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, ШаурмаРецепты изделий из тестаАчма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, ЭчпочмакРецепты маринадаМаринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пивеРецепты напитковАйран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, ШоколадРецепты приправАджикаРецепты сладостейБезе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, ЭклерыРецепты соусовБешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина