Еда ребенка от 1 года до 2 лет

Ребенку исполнился год? Это вовсе не значит, что ему можно переходить на взрослое меню: малыш по‑прежнему должен есть только то, что положено ему по возрасту. Какие продукты и блюда можно использовать в питании ребенка от 1 до 2 лет? Какие правила соблюдать, чтобы еда стала источником удовольствия для ребенка, а не причиной проблем в семье?

Новые продукты в рационе ребенка

Пищеварительная система и жевательный аппарат годовалого малыша развиваются, и хотя его блюда по‑прежнему должны быть нежной консистенции, в них могут встречаться мелкие кусочки. Вместо пюре, приготовленного в блендере, в меню ребенка появляются овощные рагу, которые можно просто размять вилкой, супы на овощных бульонах, паровые котлетки из мяса, несколько раз пропущенного через мясорубку.

Затягивать с введением твердой пищи не менее вредно, чем включать ее раньше времени, считают специалисты, поскольку при постоянном потреблении исключительно жидких (или полужидких) продуктов желудочно-кишечный тракт расслабляется, становится вялым, «ленивым». В итоге приток крови к органам пищеварения сокращается, ферментный аппарат не развивается, не набирает силу мышечный слой желудка и кишечника.

В числе новинок этого периода – «взрослые» молочные продукты (сметана жирностью 15 %, простокваша, неострый сыр), яичный белок, сладости (мармелад, пастила, зефир). Теперь кроху можно побаловать салатом из мелко нарезанных или натертых свежих овощей и фруктов, заправляя их растительным маслом, сметаной, йогуртом.

Несмотря на нововведения, родителям не стоит отказываться и от специальных детских продуктов: творожков, кефира, соков, а также сухих молочных напитков 3‑й ступени и детских каш, обогащенных витаминами, минералами и другими компонентами.

Если малышу не требуется особой диеты, мама может сама расширять его меню – разумеется, выбирая из продуктов, подходящих детям этого возраста. Предлагая новинки, продолжайте внимательно следить за тем, как кроха их переносит.

Вводить новые продукты в рацион малыша нужно по‑прежнему осторожно. Хорошим подспорьем для мамы в этом случае станет «пищевой дневник», куда в дни введения новых продуктов можно записывать размер порции, реакцию ребенка, аллергические проявления. Такой дневник поможет изучить вкусы и любимые блюда малыша и продумывать рацион, сообразуясь с его предпочтениями.

После года у малышей сильнее проявляются предпочтения в еде, и, если ребенок упорно не принимает какую‑то пищу (чтобы понять это, ее нужно предлагать не меньше 10 раз), попробуйте найти «недругу» замену среди продуктов, близких по составу: например, творог, снабжающий нас белком, можно заменить на куриное филе или кефир. Уважительное отношение к вкусовым пристрастиям ребенка поможет избежать проблем с отказом от еды.

Дети любого возраста имеют право не хотеть есть. Их, конечно, можно заставить, но только в ущерб им же самим. Причем вред будет не только для пищеварения, но и для характера – из детей, которых заставляли есть, что дают, часто вырастают люди нерешительные.

10 правил здорового детского питания

Как выяснилось, привычки в еде, появившиеся за первые два года жизни, мы сохраняем потом на всю жизнь. Как действовать родителям, если их цель – привить малышам только хорошие и полезные манеры?

Первый кризис из тех, с которыми могут столкнуться родители, приходится на начало второго года жизни, когда малыши начинают хуже есть и как будто теряют интерес к любимым продуктам. Наберитесь терпения и постарайтесь просто «пережить» это время: при спокойном отношении к 3-4 годам ситуация обычно выравнивается. А вот попытки заставить ребенка есть, наоборот, затянут эту историю на долгие годы. Без уважения предпочтений малыша, причем с самого раннего детства, воспитать из него разумного едока невозможно. Как избежать ошибок?

Учитывайте предпочтения малыша в отношении режима питания. Некоторым детям уже достаточно завтрака, обеда, полдника и ужина, а кому‑то нужно питаться 5-6 раз в день маленькими порциями.
Позвольте ребенку есть самому. И хотя поначалу его неловкие попытки будут доставлять вам массу хлопот, дайте малышу возможность потренироваться в этом деле, ведь интерес к новому занятию усиливает аппетит.
Учитывайте выбор и вкус ребенка. Чтобы сформировать правильное отношение к питанию, малыш должен сам выбрать, какие продукты и в каких количествах ему есть. Но выбирать ребенок должен из положенного ему по возрасту ассортимента.
Помогайте ему изучать разные вкусы. Это очень важно, поскольку развитие вкусовых рецепторов стимулирует развитие нервной системы.
Будьте осторожны с солью: еда для ребенка на ваш вкус должна казаться слегка недосоленной. Старайтесь выбирать йодированную соль.
Не злоупотребляйте десертами и сладостями.
Не настаивайте на «самом полезном», по вашему мнению, продукте. Ему всегда можно найти альтернативу: например, один вид мяса заменить на другой, молоко на творог и так далее. Но ни в коем случае не приравнивайте мясо к булочке, а крупы – к печенью!
Не заставляйте ребенка есть. Если вы заметили, что малыш отворачивается от тарелки, отнеситесь к его решению с уважением. Он наверстает упущенное в следующий раз или на следующий день.
Следите за размером порций. Не делайте их большими, лучше предложите малышу добавки.
Знакомьте малыша с новыми продуктами по правилам.
- Угостить ребенка новинкой можно, только если он здоров.
- Предлагайте ее малышу не один раз: исследования показали, что для восприятия вкуса новых продуктов ребенок должен попробовать его 10-15 раз. Кстати, груднички распознают их (новые продукты) быстрее малышей, которые питаются искусственными смесями, потому что со многими вкусовыми ощущениями они знакомятся через грудное молоко.

Если малыш отказывается от еды, не предлагайте ему что-нибудь вкусненькое – сладкий йогурт, печенье, сок – лишь бы желудок не оставался пустым. Очень скоро он захочет питаться именно таким образом.

С года я дочери старалась потихоньку ввести в рацион “взрослые” молочные продукты, ей очень понравились. А с двух лет она очень полюбила сливочное масло, причем ест ложкой. Любимое – масло сливочное Экомилк. Я думаю, что это от недостатка витаминов или жировых кислот, которых ей не хватает. Изучила состав нашего любого масла и, в принципе, не вижу ничего в этом страшного – состав натуральный, оно вкусное, сделано по всем стандартам качества и уже давно на рынке, ни разу ничего плохого не слышала о нем.

2017-09-17, PrettyLady

Хорошая статья, но я бы поспорила на счет введения в рацион ребенка 1-2 лет сметаны, пастилы, зефира и подобного. К сожалению, продукты у нас практически ненатуральные, в них много добавляется стабилизаторов всяких. Если бы все делалось из натуральных продуктов, тогда да, а так… Знаю, что мармелад очень полезен, он делается на пектине, но где гарантия, что везде этот пектин есть.

2014-04-23, Mama_Makarona

Статья полезная, почитать бы её бабушкам и дедушкам, (не обобщаю, но в основном), которые порой навязчиво советуют меню, не сопоставимое с возрастом малыша, и как результат портят жкт наших деток. И только советуют, а “в тихая” подкармливают ещё не разрешёнными продуктами((

2016-03-02, MamadochkiE

Вот и того же мнения! Я подлащиваю продукты фруктозой. Едим пастилу и замороженые фрукты, курагу, инжир..

2014-05-04, Погремушка Аминушка

Очень полезная и нужная статья. Вот бы некоторым родителям почитать.

2014-04-14, Светлана Иванова

Гнать таких бабушек в три шеи

2018-06-02, Яна Асатиани

Всего 6 отзывов Прочитать все отзывы.

Источник

Питание детей, которым около 1 года, существенно разнится с диетой новорожденного, хотя половина деток все еще кушает материнское молоко. Это связано с ростом и изменением детского организма, совершенствованием всех его функций. Кроха начинает больше двигаться – увеличивается и необходимость получать энергию. Эти факторы влияют на питание и потребность в нем.

Кормление ребенка до двух лет: правила и рецепты

В таком возрасте ребенок приобретает и совершенствует жевательный рефлекс. Уже есть определенное число зубов, а к 18 месяцам их появляется в среднем до 12. Желудок увеличивается в объеме, опорожнение происходит в день 1 раз, можно поглощать еду около 5 раз на дню.

Количество пищи, которую должен употреблять ребенок в сутки, – приблизительно 1200-1500 мл. Но это без учета жидкости. Для детей от одного года и до двух лет лучше готовить кашеобразные блюда.

Если у малыша уже прорезались коренные зубки, предложите ему еду в кусочках, но размерами не больше 3 или 2 см. В таком возрасте появляются первые вкусовые предпочтения: ребенок начинает выбирать, что ему нравится есть, а что нет.

У ребятишек идет выработка условного пищевого позыва на момент приема еды. Это дает хорошую работу пищеварительным сокам и обеспечивает отличное усвоение съеденного. Нужно придерживаться правильного режима питания, постоянно, но поэтапно давать ребенку новую пищу, новые виды продуктов и блюд.

Ребенок растет, начинает двигаться больше, возрастает и энергозатратность детского организма. С года до двух необходимо получать до 102 килокалорий энергии на 1 кг. Представим себе, что малыш весит в среднем в таком возрасте до 15 кг. Значит, ему нужно принимать в течение суток около 1100 килокалорий.

Основное правило для питания ребенка от года до двух – это поддерживать сбалансированное и разнообразное меню. В него должны входить все питательные вещества.

Блюда рекомендуется готовить из овощей, круп, яиц, мяса разных видов, творога, сыра, молока, а также давать другие кисломолочные изделия. Овощами и фруктами, а также крупами нужно кормить ребенка каждый день. В кисломолочной продукции имеются лактобактерии, регулирующие микрофлору и функции кишечника, повышающие иммунитет, улучшающие пищеварительные процессы. Такие продукты, как кефир, молоко и йогурт, должны входить каждый день в меню ребенка. Через день добавляют в рацион сметану, творог, сливки.

Если у малыша нормальный вес, не давайте ему обезжиренные продукты. Он должен употребить за сутки молочного около 500-600 г, из них 200 г детского кефира – его можно пить каждый день.

Детям, которые не могут переносить коровье молоко, не стоит давать его, а можно просто перейти на смеси для нужного возраста. Ребенок, начиная с 1 года, может употреблять только детский йогурт и не больше 100 мл за день. Можно есть творог – в день 50 г. Сливки, сметана и сыр используются в качестве заправки, дополнения к другим блюдам.

Разнообразное питание – Школа доктора Комаровского

Детям ясельного возраста допустимо давать яйцо (если куриное, то 2 в день; перепелиное – только 1). Детишкам младше двух лет нужно варить их вкрутую, смешивать с овощным пюре.

В этом возрасте становится больше употребляемого мяса. Сюда входят: консервы, суфле, котлеты, фрикадельки. Все это стоит давать малышу до обеда, так как мясные продукты долго усваиваются.

Можно расширить меню малыша, добавив такие субпродукты, как язык и печень. Колбасные изделия желательно еще не употреблять, ведь полезного там очень мало.

Когда нет аллергии, можно начинать вводить разные виды рыбы несколько раз на неделе. Подсолнечное масло лучше давать в качестве заправки в блюда.

В таком возрасте надо есть хлеб, печенье. Как и раньше, продолжать употреблять кашки, понемногу давать овсянку (раз за день). Макароны ребенку в этом возрасте употреблять не стоит. Старайтесь вводить в ежедневный рацион ребенка овощи, фрукты, ягоды – если у него нет аллергии.

Не рекомендовано варить кисель, он не обладает достаточной питательной ценностью. Помните, что необходимо предоставлять ребенку нужное ему количество жидкости (некрепкий чай, вода) , как только он этого попросит. Давайте малышу пить по каждому его требованию.

Советы по приготовлению пищи для детей

Супы и каши следует перетирать.
Из фруктов и овощей нужно делать пюре.
Вся пища готовится на пару либо варится без специй и соли.
Кормить ребенка нужно ложкой, а воду и прочие напитки наливать в чашку.

Варианты питания

Предлагаются два вида меню, каждый рассчитан на день.

Первый вариант:

На завтрак: 150 г кашки, 50 г омлета, 100 г молочка.
На обед: 50 г супчика, 50 г любого блюда из мяса, 70 г гречки, 100 г сока.
На полдник: чашка кефира, 1 печенье, 1 яблоко.
На ужин: кушанье из овощей или запеканка из творога – 150 г, и столько же молока.

Второй вариант:

На завтрак: кашка молочная и кусочек хлебца.
На обед: густой суп, пюре из овощей, галетное печенье, сок.
На полдник: печенье, йогурт.
На ужин: кефир, немного творожка либо фруктовое пюре .

Источник

Статья предлагает вам рецепты блюд и меню да ребенка 2-х лет, а так же рекомендации по его питанию.

Сколько должен съедать ребенок в 2 года?

Со 100% уверенностью можно сказать, что к двухлетнему возрасту у ребенка уже появляются свои пристрастия к пище. Определить это очень просто: что-то малыш ест с удовольствием, а от чего-то отказывается. Не редко случается и так, что ребенок вовсе отказывается от пищи, что становится причиной переживания родителей. Чтобы избавить себя от лишнего стресса, каждому родителю следует подробно изучить вопросы: «Сколько должен есть ребенок в 2 года?» и «Что должен есть ребенок в этом возрасте?».

Питание малыша должно полностью удовлетворять его потребности, как энергетические, так и нужды в полноценном развитии. Педиатры считают, что ребенок в 2 года «требует» приблизительно 1500 ккал, разделенных на 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Максимальное количество калорий должно приходиться на обед (где-то 50% – 700-800 ккал).

Что можно есть ребенку в 2 года?

Питание ребенка обязательно должно быть сбалансированным, т.е. в нем должны быть правильно соблюдены белковые, жировые и углеводные пропорции. Четкое соотношение – это 1:1:4, из которых белков должно быть 50-60 г, жиров – 10-12 г, а углеводов около 200 г. Обратите внимание на белковую пищу, ведь большая часть (70-75%) – это должны быть растительные белки и только 30-25% «животных».

Составляя меню ребенку, обязательно уделите внимание молочным и кисломолочным продуктам, которых должно быть достаточно много в рационе детей этого возраста. Не следует приучать малышей к сладким сырковым десертам и муссам, а лишь отдавайте предпочтение натуральному творогу, сыру, сметане и йогурту, где много кальция и белка.

Вместе с этим старайтесь делать пищу малыша разнообразной, ведь ему требуется очень много питательных веществ для формирования, а так же развития всех систем организма. Очень важно, чтобы пища готовилась правильно, ведь пищеварительная система детей 2-х летнего возраста не сформирована должным образам и трудно усваивает «тяжелую» пищу: жареное, соленое, кислое, квашеное.

ВАЖНО: Пищу следует преимущественно готовить на пару, варить, запекать без масла или же готовить в мультиварке.

Питание ребенка в возрасте 2 лет: правила

Меню для детей от 1 года до 2 лет на каждый день: рецепты, блюда

Здоровье малыша от 1 до 2 лет очень тесно связано с тем, чем он питается. Меню для маленького ребенка следует планировать правильно и заранее, используя только экологически чистые, легкие и дозволенные продукты.

Меню завтраков:

Вареные каши, злаковые завтраки: овсянка, гречка, рис, пшено, пшеничная каша или манная, перловка.
Бутерброд со сливочным маслом и сыром (кусочек пшеничного или ржаного хлеба).
Яйца вареные или запеченный омлет (с овощами, на молоке или с сыром).
Творожная запеканка с сухофруктами или изюмом (с добавлением манки).
Молочный суп (рисовый, гречневый, с манкой, пшеном).

ВАЖНО: Завтрак обязательно должен включать теплый напиток (чай, компот из свежих плодов или сухофруктов, кисель, сок).

Меню обедов:

Овощной бульон, овощной суп
Куриный бульон, куриный суп
Борщ, рассольник, свекольник, зеленый борщ, щи
Суп-пюре
Каши (любые)
Макароны
Вареные овощи
Рагу
Пюре овощные
Тефтели на пару
Тефтели в подливке без масла и поджарки
Фрикадельки на бульоне
Паровые котлетки из индейки, курицы, говядины
Рыбные котлеты

Меню полдников:

Творожные и рисовые запеканки
Йогурты
Запеченные и свежие овощи
Салаты из овощей или фруктов
Печенье
Молоко
Ряженка
Выпечка

Меню ужинов:

Овощная запеканка
Запеканка с макаронами
Омлет запеченный
Вареные яйца
Макароны
Овощной салат
Творог

ВАЖНО: В возрасте 2 лет детям не рекомендуется есть рыбные бульоны, но можно есть филе рыбы. В первые блюда следует мелко нарезать ингредиенты и не готовить поджарки на масле.

Продукты и меню Варианты меню

Что приготовить ребенку 2 года на завтрак: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Бутерброд с маслом и сыром:

Для приготовления бутерброда можно использовать любой хлеб: белый, серий, ржаной. Можно взять кусочек сдобной булочки или отрубного хлеба.
Хлеб можно поджарить в тостере или подсушить в духовке (жарить на сковороде с маслом – нельзя).
Поверх теплого, но не горячего хлеба размажьте кусочек сливочного масла (из натурального молока, высокого качества).
На масло следует положить небольшой ломтик сыра 30% (в магазине можно найти специальный детский сыр, выбирайте не жирный).

ВАЖНО: Для завтрака так же подходят бутерброды и тосты с фруктовым джемом, медом, орехами, свежими фруктами.

Творожная запеканка:

0,5 кг свежего натурального творога (лучше не очень жирного, до 8-9%) следует измельчить толкушкой для картофеля.
Добавьте несколько ст.л. сахара и продолжайте измельчать творог.
Вбейте 1 яйцо и подсыпьте 3 ст.л. манки, продолжайте вымешивание.
Делать запеканку можно в мультиварке или духовке
Смажьте края формы минимальным количеством масла и выложите творожную массу.
В творог так же можно добавить изюм или любые измельченные сухофрукты (их заранее ополосните кипятком, чтобы смыть пыль и грязь).
Выпекается запеканка не более 30 минут на средних температурах (до 190 градов).
Не спешите сразу вынимать готовую запеканку, дайте ей 30 мин остыть и потом нарежьте маленькими кусочами.

Манная каша:

Возьмите 1 стакан молока
В чуть нагревшемся молоке можно растворит пару ч.л. сахара, соли на кончике ножа по своим предпочтениям и щепотку ванилина.
Всыпьте в теплое молоко (примерно 30 градусов) 2-4 ч.л. сухой манки (количество крупы зависит от предпочитаемой густоты готовой каши), постоянно помешивая, доведите до кипения.
Закройте кастрюльку крышкой и дайте манке запариться под крышкой 5-10 минут.
Подавайте с кусочком сливочного масла

Пшенная каша с тыквой:

Промойте 0,5 ст пшена и замочите его на 10 минут
Вскипятите 1 ст воды или молока
Добавьте пшено в кипящую воду (молоко)
Всыпьте сахар (можно щепотку ванили и соли)
50 г тыквы натрите на мелкой терке
Добавьте тыкву в кипящую кашу
Варите на медленном огне 5-7 минут
Дайте каше настояться под крышкой после варки до 10 минут.
Подавайте с кусочком сливочного масла

Овсянка на молоке:

Вскипятите 1 ст молока, добавьте в него сахар и ваниль.
В кипящее молоко всыпьте 0,5-2/3 ст овсяных хлопьев «Геркулес».
Варите на маленьком огне 2-3 минуты
Запаривайте под крышкой без огня 5 минут
Подавайте с кусочком сливочного масла

Печеный омлет:

Белки 2-х яиц отделите от желтков
В белки добавьте щепотку соли и взбивайте их в пышную пену.
Постепенно по одному вбивайте желтки, не переставая взбивать яйца (желательно делать это миксером).
Влейте в массу 2 ст.л. молока и всыпьте 1 ст.л. муки
Запекать омлет можно в духовке или мультиварке (чашу и форму немного смажьте).
Время запекания – около 10-15 минут (должна появится туга корочка).
Нарежьте кубиками порционно и подавайте

Рисовая каша с яблоком «Шарлотка»:

Вскипятите 1 ст. молока или воды
Добавьте сахар и ваниль по вкусу
Всыпьте 0,5 ст. круглого риса, варите на медленном огне под закрытой крышкой 7-10 минут (при необходимости дополнительно добавьте жидкости).
Половинку яблока порежьте мелкими кубиками
Всыпьте яблоко в кашу, выключите огонь
Запарьте кашу под крышкой (до 10 минут)
Подавайте с кусочком масла и корицей (по желанию)

Чем кормить на завтрак ребенка 2-х лет?

Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты первых блюд для детей от 1 года до 2 лет

Первые блюда занимают значительное место в рационе питания детей, так как они улучшают работу кишечника и нормализуют стул.

Суп с фрикадельками:

Вскипятите воду в кастрюльке
Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, добавьте в кипящую воду.
Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку).
Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
Из куриного фарша (150-200 г). сформируйте руками шарики и бросайте их в кипящую воду.
Варите суп до готовности картофеля
Немного подсолите его. Добавьте рубленую зелень и дайте настояться 10-15 минут.

Постный красный борщ:

Вскипятите воду в кастрюльке
Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, добавьте в кипящую воду.
Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку)
Половинку свеклы так же натрите на мелкой терке и отправьте в кастрюлю.
Вмешайте 0,5 ст.л. томатной пасты (или 1 мелко нарезанный помидор).
Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
Капусту (50-80 г.) мелко нашинкуйте, всыпьте в кастрюлю.
Отправьте маленький лавровый в борщ и немного соли, варите до готовности картофеля.

Овощной суп:

Вскипятите воду в кастрюльке
Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, немного моркови и добавьте в кипящую воду.
Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
Тоже проделайте и с кабачком (приблизительно 100 г., можно заменить на цукини).
Всыпьте 1 ст.л. любого риса, соль (небольшое количество). Варите суп до готовности картофеля и риса. Подавайте с зеленью.

Свекольник:

В кипящую воду (или куриный, говяжий бульон) следует добавить половинку мелко нарезанной луковицы и кусочек тертой моркови.
Маленькую свеклу очистите, мелко натрите, добавьте все количество в кипящую воду.
Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
Варите до готовности картофеля, выдавите немного чеснока (или порежьте 0,5 зубка), добавьте укроп.

Гречневый суп:

В кипящую воду или бульон следует добавить немного тертой моркови на мелкой терке и рубленый лук.
Добавьте лавровый листик и 2 ст.л. промытой гречневой крупы.
Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в суп.
Мелко нарежьте петрушку и укроп, добавьте в кастрюльку. Варите до готовности картофеля.

Суп с макаронами:

Вскипятите воду или куриный бульон
Добавьте в кипящую жидкость тертую морковь
Всыпьте мелко рубленую половинку луковицы
Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
Выбирайте мелкие макароны (звездочки, буквы, цветочки, колечки), 1-2 ст.л. будет вполне достаточно.
Добавьте немного соли и зелени, варите до готовности картофеля.

Чем кормить на обед ребенка 2-х лет?

Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты вторых блюд для детей от 1 года до 2 лет

Тефтельки в томатном соусе:

В чашу мультиварки или кастрюльку налейте 1 ст. томатного сока и 1 ст. воды.
Натрите морковь и нашинкуйте лук, отправьте овощи в томатную смесь, поставьте на плиту. Туда же выдавите зубок чеснока и положите лавровый листик.
В миске смешайте 300-400 г. говяжьего фарша без жира (сала свиного) с 100 вареного круглого риса (не промытого).
Добавьте немного соли, сформируйте шарики.
Каждую тефтельку следует аккуратно опускать в кипящий соус, убавить огонь можно будет только тогда, когда все тефтельки будут выложены на дне.
Варите тефтельки около 40 минут, за это время половина части жидкости должна выкипеть.

Фрикадельки на пару:

В чашу мультиварки или пароварки налейте воду, дождитесь ее закипания.
Из куриного фарша (заранее немного подсоленного) сформируйте маленькие шарики.
Фрикадельки следует разложить на сетке и закрыть крышку печки.
В пару фрикадельки готовятся 20-25 минут.

Куриные котлетки:

0,5 кг куриного фарша из филе подсолите
Добавьте в фарш 1 яйцо, все тщательно перемешайте
Заранее замочите в кипятке 2 ломтика белого батона, добавьте мякиш в фарш, смешайте с 1 ст.л. муки.
Уберите фарш в холодильник на несколько часов
Спустя несколько часов разогрейте тефлоновую сковороду
Смажьте ее кисточкой (совсем немного масла)
Из подстывшего и загустевшего фарша сформируйте котлетки и кладите на дно сковороды (огонь должен быть маленький).
Жарить их следует под закрытой крышкой, иногда подбавляя воду, чтоб они не пригорали.

Хек в томате:

Тушку рыбы следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю или чашу мультиварки налейте 1 ст. томатного сока.
Туда же отправьте мелко тертую маленькую морковку и половинку луковицы.
Дождитесь закипания сока и опустите ломтики рыбы в кипящую массу.
Время тушения – 40 минут

Макароны «по-флотски»:

Отварите кусочек говядины (мякоть) – 200-300 гр.
Макароны отварите, немного промойте
Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавьте в вареные макароны.
По желанию можно поджарить половинку луковицы в небольшом количестве масла и воды, добавить к макаронам.

Овощное рагу:

В мультиварку уложите нарезанную кубиками картошку (1-2 шт).
Кабачок порежьте так же, как и картошку (1 маленький плод).
Кубиками так же следует нарезать 1 морковку
Лук и помидор мелко порубите
Капусту (150-200 г) руками нарежьте кубиками
Все залейте 0,5 ст. воды, положите в чашу 1 лавровый листик, щепотку соли.
Томите рагу 30-40 минут

Чем кормить двухлетнего ребенка на обед?

Что приготовить ребенку 2 года на полдник: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Сырники творожные:

300-400 г. творога ссыпьте в мисочку
Туда же отправьте 1 яйцо, щепотку ванилина
Всыпьте немного сахара и муку
Замесите тесто, следите за его однородностью
При помощи кисточки маслом смажьте сковороду (немного).
На горячую сковороду кладите шарики творожного теста.
Жарьте их под закрытой крышкой на маленьком огне до румяного цвета с каждой стороны.

Блинчики «панкейки»:

1 ст. кефира или кислого молока добавьте в мисочку
Влейте несколько ст.л. растительного масла
Вбейте 1 яйцо, добавьте щепотку соли и ванили
Насыпьте несколько ст.л. сахара и подбавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет похоже на «сметану».
Сковороду следует хорошо накалить и немного смазать маслом при помощи кисточки.
Ложкой выливайте тесто
Жарьте без масла (не считая первого раза)
Жарьте с обеих сторон по 0,5 минуты

Банановые оладьи:

Один банан измельчите блендером в пюре
В банановую массу добавьте сахар и яйцо
Можно вмешать немного разрыхлителя и ванилина
Постепенно подбавляйте муку до образования жидкого теста
Накладывайте тесто ложкой на сковороду, оладушки обжаривайте с двух сторон по 0,5 минуты.

Варианты вкусных полдников для детей 2-х лет

Что приготовить ребенку 2 года на ужин: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Молочный суп с гречкой:

Вскипятите стакан молока
Туда можете добавить немного сахара по вкусу и щепотку ванили.
Всыпьте 3-5 ст.л. промытой гречки
Варите после закипания 10 минут на малом огне
Запарьте на 5 минут перед подачей

Манный пудинг:

Пудинг готовится заранее
Вскипятите 1 ст. молока с сахаром и ванилью
Добавьте 0,5 ст. манки и варите 3-4 минут
Потом накройте крышкой и держите до остывания
Остывший пудинг нарежьте кубиками
Подавайте с джемом или вареньем

Овощная запеканка:

Очистите и помойте овощ, нарежьте кубиками картофель, морковку, кабачок, лук и капусту брокколи (можно так же добавить тыкву, цветную капусту, баклажан).
Приготовьте соус заливку: взбейте 2 яйца с солью и несколькими ст.л. муки.
Залейте соусом овощи, отправьте в духовку
Держите на средних температурах (150-160 градусов) около 30-40 минут (соус должен застыть).

Макаронная запеканка:

Отваренные до полуготовности макароны ссыпьте в форму
Приготовьте соус заливку: взбейте 2 яйца с солью и несколькими ст.л. муки.
В соус можно добавить немного тертого сыра
Залейте соусом запеканку и отправьте на 30 минут в духовку (на 160-170 градусов).

Чем кормить ребенка 2-х лет на ужин?

Что приготовить ребенку в 2 года, если он плохо ест?

Заинтересовать ребенка едой можно только несколькими способами:

В игровой форме (когда вы пытаетесь его заставить представить, что ложка с едой это самолетик, паровозик или машина, которая хочет попасть в гараж – рот).
Предложить стимул (речь идет о том, что вы будете стимулировать ребенка хорошо кушать чем-то интересным для него: прогулкой в парке, совместными развлечениями, игрушками).
Показать пример (дети часто стремятся быть похожими на своих родителей, поэтому вас следует показать насколько вы счастливы кушать именно эту пищу и как вкусна еда).
Хвалите ребенка за каждую съеденную ложку (это будет стимулировать ребенка «быть хорошим» для вас и все съедать).
Рассказывайте другим членам семьи об «успехах» ребенка (например, скажите это папе малыша и он будет гордится собой).
Предложите вместе приготовить пищу (свою еду малыш обязательно захочет попробовать, это не сложно, например: скидывать овощи в салатник или мешать кашу).

Чего нельзя делать:

Обещать сладости (они настраивают ребенка на то, что ему нужно съесть «не вкусную» еду перед «вкусной»).
Угрожать наказаниями (это будет вызывать у ребенка негативные ассоциации с приемом пищи).
Насильно вставлять ложку в рот, открывать рот против воли (это сравнит прием пищи у ребенка с пыткой, позвольте малышу самостоятельно «ковыряться» в еде, ведь это будет его заинтересовывать).

ВАЖНО: Если ребенка не привлекает еда, сделайте ее красивой. Каждый малыш оценит кашу, бутерброд или горячее в форме зайчика, котика или мишки. Ему обязательно захочется попробовать его носик, хвостик, ушко и так далее.

«Красивые» блюда для детей, варианты сервировки:

Фрукты, выложенные картинками Машина из картофельного пюре Черепаха из гречневой каши Бутерброды «мордашки» Мишка из картофельного пюре и котлет

Чем поднять аппетит ребенку двух лет?

Советы:

Исключите «случайные» перекусы в виде конфеты, печенья или пирожного. Сладкое давайте ребенку спустя 15-20 минут после сытного приема пищи.
Не кормите ребенка в плохом настроении или после истерики, постарайтесь его заинтересовать или развеселить и только потом приступайте к пище.
Позаботьтесь о том, чтобы у ребенка были свои личные приборы и посуда, желательно яркие и с красочными картинками. Может завести специальные игрушки за столом, которые будут так же кушать.
Давайте ребенку ягоды и яблоки за 30-40 минут до приема пищи, это будет стимулировать желудочный сок и повышать аппетит.
Соблюдайте питьевой режим, ребенок не должен испытывать жажду, достаточное количество питья в течение дня улучшит метаболизм и аппетит.
Регулярно бывайте на свежем воздухе перед приемом пищи, активные прогулки всегда улучшают аппетит и поднимают настроение.
В «тяжелых случаях» посоветуйтесь со своим лечащим врачом. Он может прописать вам специальные препараты и чаи для улучшения аппетита.

Видео: «Меню: Топ-10 обедов для ребенка в 2 года»

Источник